1樓：匿名使用者
煮雞蛋營養成分最多了，但要煮熟，不要是軟心的，否則細菌（沙門氏細菌）不會被殺滅
2樓：匿名使用者
煮雞蛋最好,水開後放入雞蛋煮7分鐘就ok了,當然怕雞蛋破裂可以在水裡加一點點鹽
3樓：匿名使用者
煮雞蛋``地球人都知道
煎雞蛋和煮雞蛋營養價值差的多嗎？
4樓：唐唐神技能
煎雞蛋跟煮雞蛋，哪種做法更有營養？
5樓：
生雞蛋、煎雞蛋和煮雞蛋那個會更有營養呢？
6樓：滿意
煮雞蛋比煎雞蛋營養價值高，擁有建議後特別損失，它的營養成分。這是我的真實想法。
7樓：
煎雞蛋和煮的雞蛋其實還是有區別的，通過油炸高溫雞蛋裡面的營養物質已經流失，煮水煮的雞蛋才是最營養的。如果你想吃外面的茶葉蛋的話，那抱歉比煎雞蛋可能還要差勁，因為茶葉蛋不但沒有營養，可能還有危害。
8樓：匿名使用者
煮雞蛋比煎雞蛋有營養。
用煎的方法使雞蛋在高溫油炸下失去了許多營養，而且油經過高溫後還容易產生致癌物質。
9樓：匿名使用者
煮 煎 還有蒸只要方法和搭配得當.營養就不會流失.當然關鍵在於個人喜好.
個人建議吃煎的.就是蛋白煎成金黃色.蛋黃煎到3-4分熟.我們這裡很多大酒店和早點店有得買.很多人吃,特別是女孩子,說是吃了可以美容.嘎嘎~
10樓：匿名使用者
蒸的蛋比煎的營養要高很多
煎雞蛋和水煮雞蛋哪個更有營養
11樓：匿名使用者
水煮蛋更有營養，因為營養保留更完全
12樓：max嘟嘟狼
當然是水煮雞蛋，在烹飪和營養學來說，只要動油煎炒炸都為高熱快損耗製作方法，這種製作方法最大的弊端就是會使食材中的營養損失嚴重或損失殆盡，因此一般都是建議快火急炒、熱鍋涼油。相對用油高熱的製作方法，水煮、蒸等都屬於低熱慢損耗方法，容易保留食材的營養少損失（除蔬菜外，建議燉煮時間不能過長），因此煮蛋一定是營養保留最好的方法
13樓：超級土程
水煮雞蛋的更有營養些
油的沸點比水的沸點高，營養成分在過高的溫度下容易散失煎雞蛋的話，雞蛋比較吸油，油吃多了對身體不好，適量最好水喝的多沒事，油喝多了會出大事的
可以做水蒸蛋或者水煮雞蛋，這兩種方法營養成分都儲存的相對比較好
炒雞蛋、煎荷包蛋和煮雞蛋，哪個營養多或是容易吸收？
14樓：匿名使用者
煮雞蛋最有營養了，具體我也說不上來是因為什麼，正巧看到電視上在討論雞蛋怎樣做最有營養，都是一些營養專家，還是煮的最好。
15樓：小貓
當然是煮雞蛋了
只有煮雞蛋把營養留在雞蛋中多一些
畢竟 炒煎 會破壞一定的營養成分
如果談味道 的話 就另當別論了
炒雞蛋、煎荷包蛋和煮雞蛋，哪個營養多?
16樓：雙恒來環
煮雞蛋最好,水開後放入雞蛋煮7分鐘就ok了,當然怕雞蛋破裂可以在水裡加一點點鹽
17樓：匿名使用者
白水煮雞蛋營養最高~~
18樓：匿名使用者
煮雞蛋有營養~
吵和煎油太多啊....
炒雞蛋和煮雞蛋哪個價值高 5
19樓：網庫大運營
水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。煮蛋時，要掌握下列技巧，才可防止營養素的流失
20樓：匿名使用者
煮雞蛋，沒有剝殼營養都不會流失！炒的在油的高溫下會流失一部分！煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.
1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
21樓：溥彭澤
其實都一樣，因為這兩種方式都要經過高溫，高溫後早就變性了，然後通過胃蛋白酶，腸肽酶分解
煮雞蛋營養高還是 炒雞蛋營養高？
荷包蛋怎麼煎才不散蛋黃，煎荷包蛋的時候蛋黃怎麼煎不熟？
只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的乙個荷包蛋，並且不會糊鍋底，用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。荷包蛋具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 雞蛋 3個 油 10克 鮮醬油 15克 蔥絲 適量。1 第一步把生雞蛋放入熱水中浸泡一分...
如何煎荷包蛋，怎樣煎荷包蛋，應該在什麼時候放鹽？
大家都有過做荷包蛋的經驗，也都知道做荷包蛋最容易出現糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況，怎樣才能預防這種狀況的發生呢？其實也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的乙個荷包蛋，並且不會糊鍋底。原理 得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。家...
煎荷包蛋怎麼做才能讓雞蛋不粘鍋也不破
糖醋荷包蛋的做法 備用食材 雞蛋3個，料酒1勺，醬油2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，食鹽少許 製作過程 第一步，首先準備乙個小碗調料汁，碗中放入料酒 醬油 白糖 醋和水，將其混合均勻，加上點食鹽拌勻化開，料汁便調好了 第二步，準備出雞蛋，同時準備乙個小碗，先磕入乙個雞蛋，不粘鍋置於火上將其燒熱，然後...
荷包蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋，荷包雞蛋雞蛋熱水下鍋還是冷水下鍋
煮荷包蛋，水開後多加2步，不粘鍋無腥味，雞蛋鮮嫩完整不散花！1 雞蛋將其用來水煮荷包蛋的話，我覺得是最好吃的一種做法，營養又健康。荷包蛋在早上吃的話，是非常營養的，能夠為我們提供很好的能量補充。但是在製作水煮荷包蛋的時候也要注意了，如果你煮不好的話，荷包蛋很容易就會散花，而且會有很多的浮沫，導致做出...
怎樣往水裡打雞蛋,才能打出完整的荷包蛋
1 就是在鍋裡的水八成熱時，把雞蛋打入鍋中，再順著鍋邊慢慢加入稍許涼水，順著鍋邊慢慢攪，這樣做的目的是防止蛋粘鍋底，水大開時雞蛋就好了。2 煮荷包蛋之前先把水燒開，燒開水時，把蛋打在乙個小圓碗裡，備用。關小火，待水已經沒有氣泡了或只有鍋邊有一圈小氣泡為止。3 這時就可以下蛋了，把小圓碗慢慢傾斜，小圓...