1樓：匿名使用者
蛋黃派五十個才加乙個雞蛋，你媽媽做的兩個荷包蛋=吃兩百個蛋黃派，並且還促進大腦發育，美容，不長胖
2樓：匿名使用者
蛋黃派有雞蛋的成分哦，也有一點營養的。不過媽媽弄的荷包蛋當然是最有營養的啦。
3樓：手機使用者
蛋黃派實際就是夾心的蛋糕，應該有雞蛋，夾心應該是乳酪，分不同口味，應該和雞蛋營養差不多吧。
4樓：匿名使用者
裡面就是一塊兒像蛋黃的忌廉，還是吃媽媽做的。
5樓：陌離
真的，新聞**過蛋黃拍不但沒有營養而且還是垃圾食品
6樓：
蛋黃派有很多對人體有害的新增劑，吃雞蛋多環保有營養
7樓：保鴻寶
絕對真的，媽媽的荷包蛋最好吃，最營養
8樓：肥宅的快樂水
是的，媽媽的味道最好，媽媽經驗老到
9樓：柏凡桃
當然了，媽媽做的飯是世界上最好的飯！
10樓：匿名使用者
媽媽是對的，每天吃兩個蛋營養就夠了
11樓：
有雞蛋但沒什麼營養價值
12樓：j知音
是的，你媽媽做的有營養的
13樓：昔鶴夢
她說的對，媽媽永遠都想給你最好的
14樓：可愛的
真的.........................
油煎荷包蛋到底有沒有營養價值
15樓：你小子飛飛
有營養，雞蛋裡的營養都在，沒丟。
一、雞蛋的營養價值
蛋白質雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
脂肪雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
其他微營養素
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。
雞蛋中維生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素a、d和e與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素c的含量比較少，應注意與富含維生素c的食品配合食用。
雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。
嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。
低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時，可用牛奶或豆漿衝蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利於消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
16樓：匿名使用者
油煎荷包蛋還是有營養價值的，只不過是維生素損失較多，維生素b1的損失約小於10%、維生素b2的損失接近25%
17樓：匿名使用者
當然還是有價值的。。。只是相對於水煮的烹調方式而言，營養流失比較多。。。但是味道好。。。
更香。。。。。。。最好用優質的油。。。好鍋。。。
也不要煎過頭了。。。。這樣比較好。。。。
18樓：匿名使用者
當然有啦幹嘛沒有呢但是如果你煎得黑黑糊糊的就沒有了
19樓：匿名使用者
煎的好吃，也更有營養價值。
20樓：匿名使用者
雞蛋怎麼做都有營養，只是看哪種營養高咯。
怎麼吃雞蛋最有營養
21樓：中國農業出版社
答：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩煎為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。因此，煮雞蛋是最佳的吃法。
不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的，「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。所以，煮蛋也是有講究的，若煮得不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，也不利於消化吸收。
正確的「5分鐘雞蛋」煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火公升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋香味濃，最有益人體營養。
值得注意的是，雞蛋在烹飪前最好用清水沖洗外殼。這是因為雞蛋外殼易汙染雞糞，在加工過程中，尤其是半熟狀態的雞蛋可能被雞糞中的沙門氏菌汙染，成為傳播沙門氏菌病的禍首。
很多人都習慣將鮮蛋帶殼煮熟或蒸熟後，放到冷水中散熱，這樣一來可以降溫，二來有利於剝殼時離皮。但是雞蛋被加熱後，那層阻止細菌通過的蛋殼膜卻被破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對細菌有阻擋作用，於是細菌極易趁機侵入蛋內。正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
此外，雞蛋與豆漿同食會降低二者的營養價值。這是因為豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白，與蛋清中的卵清蛋白相結合，會造成營養成分的損失。
22樓：夢哥de唯一
煮雞蛋方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
炒雞蛋一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
生吃並不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營養價值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋裡可能含有一些細菌，只有加熱煮熟之後才能將這些細菌消滅，而且省吃雞蛋只能吸收雞蛋營養的30%到50%。
最後，說明一下兒童最好的食用雞蛋的方法。
蒸雞蛋和蛋花湯。這兩種做法都能夠將雞蛋的蛋白質鬆解，使得容易被兒童消化吸收。
23樓：敏醫生說健康
雞蛋怎麼吃最有營養 雞蛋怎麼吃才健康 每天乙個雞蛋保護血管 提高免疫力？
24樓：匿名使用者
別和牛奶、豆漿一起吃，至少要間隔半個小時，否則蛋白質凝結會造成腹脹腹瀉和嘔吐。
給寶寶吃雞蛋一定要煮熟，不能生吃和溏心，不然會有幾萬至幾十萬分之一的機會感染禽流感等可存在於雞蛋內的病毒，雖然機會很微小，但是中招就毀了。
雞蛋含膽固醇較高，蛋白質易導致一歲以下寶寶長濕疹和過敏，蛋黃雖然含鐵和卵磷脂，但是可被人體吸收量很低。
還有雞蛋吃法其實無所謂，只要注意上面幾點，吸收率都差不多，只有微小區別，根本影響不到。
25樓：匿名使用者
其實，雞蛋有很多的吃法，可為什麼大家都喜歡吃白水煮雞蛋呢？因為白水煮雞蛋最好地保留了雞蛋裡面所含有的營養成分。至於炒雞蛋和炸雞蛋，因為這裡面有很多的油，所以提醒大家，如果有膽囊炎或者膽結石的朋友，千萬不要多吃，最好是不要吃。
因為我們知道，膽囊分泌膽汁有助於消化，分泌膽汁的多少是跟我們吃的食物的含油量有關係的。因炸雞蛋、炒雞蛋含有太多的油，膽囊分泌膽汁消化它，就需不斷地劇烈蠕動，所以膽囊炎或膽結石患者吃過雞蛋之後就會覺得特別不舒服，膽就會痛。而雞蛋羹，或者叫蒸水蛋，在蒸的時候，我們是把雞蛋打進去，放一些水然後攪拌，加入水之後，這個雞蛋裡面的蛋白質就會迅速分解掉，也就特別易於人體的吸收和消化.
煮雞蛋和蒸雞蛋還有荷包蛋哪個營養高?
吃半生半熟的煎蛋有營養嗎？
26樓：匿名使用者
在很多港式，粵式的餐廳做的荷包蛋一般都會煎到半熟的——就是那種蛋黃還是流質的，但是常吃半生的雞蛋有不好。
因為：第一，雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。
未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。
第二，雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋裡還含有細菌，容易引起腹瀉。特別是現在老是有禽流感之類的發生，因此雞蛋還是煮全熟了吃才好。
第三，雞蛋的蛋白質結構緻密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導致食慾不振、消化不良。
27樓：匿名使用者
與其說有沒有營養，不如說幹不乾淨，現在中國生產的雞蛋大多在母雞生下來後就直接拿走賣掉，很難說之後清沒清理表面汙垢，所以煎蛋半熟很可能有有害細菌殘留，對身體不好。有些人說半熟的有營養，那些人都是**，都是忽悠你的。看日韓常吃半熟甚至生雞蛋，覺得他們做法好，就在中國推薦，這種行為遭人鄙視。
日本很衛生，雞蛋衛生檢查都會很嚴格，喜歡吃生雞蛋拌飯也正常；而南韓吃半熟是一是有日本影響，二是體內有中國人大多沒有的消化酶，你看南韓料理動不動就是生吃章魚生吃xx之類的，而我們幾乎都吃不了。如果說乙個雞蛋半熟和全熟有營養差距，那麼5成熟牛肉也比熟牛肉有營養。這根本就是謬論。
說半熟好吃是源於它的口感，而不是營養高。所以，煎蛋半熟全熟無所謂。吃的安全才是第一要注意的。
雞蛋白和雞蛋黃都營養表有嗎，雞蛋白和雞蛋黃都營養表！！！有嗎？
百分百有緣無分 蛋白 水分。雞蛋蛋白中的水分含量大概在87.3 88.6 但這四層蛋白的含水量都不相同。比如 最外層的稀薄蛋白的水分為89 內層的稀薄蛋白為86 中層的濃厚蛋白為84 而繫帶層濃厚蛋白為82 蛋白質。蛋白中含蛋白質約為12 左右。現在已經從蛋白中分離出將近40種不同的蛋白質，其中有2...
雞蛋裡面含有脂肪嗎，雞蛋有脂肪還是蛋黃有脂肪，是多少？？
雞蛋黃裡脂肪含量不低 雞蛋有脂肪還是蛋黃有脂肪，是多少？每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。蛋黃脂類的含量是蛋清的280倍。實際上，整個雞蛋中98 的脂類都集中在蛋黃裡，蛋清中的脂類是極少的。在蛋黃的脂類中，甘油三酯佔62 磷脂佔33 ...
雞蛋黃裡有很多營養物質，可以用來做面膜嗎
好像用蛋清的人多吧。最簡易的 每天早上做早飯時把蛋殼裡剩的蛋清塗在臉上，做好飯後洗掉，真的會收緊 哦。適合油性膚質。蛋黃的話還是留著吃吧！最好不要使用食材做 有可能會引起過敏，而且這種營養物質很可能面部不吸收。雞蛋清也可以做 但是要看你是什麼 蛋清可以起到保濕的作用 不行，除非你想做黃臉 雞蛋黃裡富...