1樓：匿名使用者
不要與維生素c一同服用，因為維生素c容易因為氧化而被破壞，豬肝中含有較多的銅元素，而銅與維c結合後，會使維c的功能失效。
忌與酶製劑同服 常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
豬肝與菜花不宜同食：炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
麻雀的肉不可與豬肝同用，兩者搭配會使人中毒。
狗肉與豬肝相剋：狗肉、豬肝均為熱性食物，同食易上火。
狗肉與豬肝相剋
豬肝與莧菜相剋：豬肝、莧菜性溫熱，同食令人上火。
豬肝與山雞不可同食：《飲膳正要》指出：「野雞(山雞)不可與豬肝同食。」因山雞味酸微寒，豬肝甘苦溫，食物藥有溫寒之別，故不宜同食。
豬肝不可與山楂同食，因為山楂中含有較多的維c，豬肝中含有銅元素，銅與維c結合後，會使維c的功能失效。
豬肝與鯽魚相剋：鯽魚性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合，如將二者混合烹調或配炒，會產生一些不利因素，食用後會引起一些不良反應，比如容易產生癰疽等。
豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
2樓：匿名使用者
豬肝可以任意搭配蔬菜，沒有禁忌的。當然了，配洋蔥，西芹，尖椒，柿子椒，口感會好一些。
豬肝不能跟什麼同吃
3樓：圈中百曉生
好吃又下飯的豬肝，卻不能和它們一起吃，越吃越傷身！
4樓：
是雞蛋，雞蛋裡面含有大量的蛋白質和膽固醇，而豬肝裡面含有大量的別膘醇，當別膘醇和蛋白質以及膽固醇融合在一起的時候，很容易對人的胃部粘膜產生一些危害。
豬肝不要和柿子，螃蟹等大涼的食物在一起吃，吃了容易產生氧化反應，甚至是生命危險
豬肝不要和西紅柿一起吃，這兩個單獨吃的話，都能夠起到補血的效果，但是和在一起吃，什麼作用都沒有了。
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於**血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
5樓：默默她狠傷
吃豬肝的禁忌：
1、不宜和維生素c同食。維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能，因此，食豬肝不能同時服用維生素c；
2、豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；
3、豬肝不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；
4、吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效；
5、豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥；
6、豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉；
7、豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素c氧化，降低營養價值；
8、不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。豬肝也不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。
6樓：伊波市向南
豬肝是補血食品，含有豐富的蛋白質、肝醣、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。但食用豬肝需「忌」幾點：
忌一次食用過多
豬肝含膽固醇較高。一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，尤其高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
忌與維生素c同服
維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能。
忌不去毒就食用
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
忌與酶製劑同服
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
忌炒得過嫩
豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。王風成
7樓：業尋枋
豬肝不能與以下幾種食物同食:第一種，綠豆芽，會影響人體對綠豆芽和豬肝營養的吸收；第二種，山楂，由於山楂中含有豐富的維生素c，會破壞豬肝中所含有的營養物質；第三種，菜花，菜花中含有大量的纖維素，會與豬肝中所含有的營養物質反應生成一種螯合物，從而降低人體對這些營養物質的吸收；第四種，鯉魚，鯉魚與豬肝同食會影響消化。
8樓：會飛的狐狸啊啊
豬肝與富含維生素c的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。
豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。
豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。
豬血與何首烏相剋：會引起身體不適
豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。山楂忌與豬肝同食
豬肝不可以和什麼食物一起吃
9樓：棒棒糖淡忘
菜花不宜與豬肝同食 含維生素c多的蔬菜不宜與豬肝同食豬肝+蕎麥：同食會影響消化。
豬肝+雀肉：同食消化不良豬肝+茶：』同食易產生便秘。
豬肝+田螺：同食容易脫眉毛，可以吃綠豆**。
豬肝+豆芽失去營養
10樓：仵夏侯彤
豬肝與番茄、辣椒相剋：
豬肝與菜花相剋：
豬肝與蕎麥相剋：
豬肝與雀肉相剋：
豬肝與豆芽相剋：
豬血與何首烏相剋：
豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。山楂忌與豬肝同食
11樓：10根手指頭
豬肝有鐵，不能和柿子吃……
豬肝不能與什麼同吃
12樓：匿名使用者
豬肝是補血食品，含有豐富的蛋白質、肝醣、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。但食用豬肝需「忌」幾點：
忌一次食用過多 豬肝含膽固醇較高。一次食得過多，攝入的膽固醇就多，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，尤其高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
忌與維生素c同服 維生素c易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素c結合，使維生素c失去原來的功能。
忌不去毒就食用 豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。
忌與酶製劑同服 常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
忌炒得過嫩 豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。王風成
飲食禁忌 豬肝不能和什麼一起吃\
13樓：duang秒過
豬肝不能和6種食物一起吃：
1、豬肝+山藥。豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。
2、豬肝+鉚魚。豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉。
3、豬肝+麻雀肉。豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。
4、豬肝+辣椒。辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素c氧化，降低營養價值。
5、豬肝+紅酒。不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。
6、豬肝+沙丁魚。豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。
14樓：紫涵小仙
豬肝不能和什麼一起吃，和豬肝相剋的食物
豬肝與富含維生素c的食物相剋：新鮮的豬肝與鵪鶉肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮與其他生物營養素、微量元素，可能發生複雜的化學反應(酶需加熱到一定程度才失活)，產生一些不利於人體的物質。某些物質進入人體後，干擾了微量元素(如鐵、銅)的代謝，影響了某些酶的形成與啟用，或破壞了一些必需的維生素，以致引起不良的生理效應，產生色素沉著而生墨乾。
這種相剋關奉古時李時珍也曾在《本草綱目》中有記載：「豬肝合鵪鶉食生面墨。」墨乾即枯焦黔黑之意。
豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素c的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定(ph<4)，在中性及鹼性溶液中極不穩定。
特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素 c氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
豬肝與菜花相剋：炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成整合物而降低人體對這些元素的吸收。
豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。
豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，嚴重者會引起中毒，可以用綠豆**。
豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。
豬肝與西蘭花相剋：豬肝中含較多的銅然、鋅等微量元素，西蘭花中合大量的醛糖酸殘基，同時食川能形成鱉合物，影響人體對這類物質的吸收。
豬肝與蜘魚相剋：鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉。
綠豆解毒法：熬製綠豆汁，綠豆200克洗淨加水500克，放在鍋內煮開鍋兩分鐘即可濾汁服用。
紅酒和豬肝能一起吃嗎，豬肝不能與什麼一起吃
葡萄酒裡的花青素不耐熱 加熱後營養流先 太浪費 1 豬肝 山藥 豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅 鐵 鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。2 豬肝 鉚魚 豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營...
豬肝能和紫貝菜一起吃嗎，豬肝不能和什麼一起吃與什麼食物相剋
紫貝菜打錯了，應該是紫背菜。豬肝能和紫背菜一起吃，一般都是炒菜，做法如下 炒豬肝的食材 食材 豬肝400g 血皮菜250g 蒜頭2粒 食用油若干 鹽少許 姜少許。制法 1 豬肝切片，加郫縣豆瓣 薑絲 澱粉碼味。2 炒鍋加食用油燒熱，將豬肝倒入快速滑炒。3 豬肝稍有變色加入血皮菜翻炒 此時加入，適量鹽...
豬肝跟豆腐可以一起吃嗎，豬肝能和豆腐一起吃嗎
1 豬肝和豆腐相剋嗎 並不相剋，原因如下 1.中醫性味不相剋 中醫上將食物分為熱性 溫性 平性 涼性 寒性，其中豬肝性溫，避免和熱性以及溫性食物一起吃，以免加重體內的燥熱之氣。而豆腐性涼，和豬肝一起吃不僅不相剋，還有平定熱氣的作用。2.營養成分不相剋 豬肝中含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素a 維...
豬肝可以和土豆一起吃嗎，豬肝能不能和土豆炒吃
可以的，可以做成豬肝土豆片食用，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 豬肝 200克 土豆 150克 紅椒 10克 青椒 10克 姜 5克 蔥 5克 料酒 1茶匙 澱粉 半茶匙 白醋 半茶匙 生抽 2茶匙 老抽 1茶匙 精鹽 適量 食用油 適量 1 第一步把豬肝洗淨切好，加入適量的料酒 白醋 澱粉...
雞蛋能不能放在豬肝裡一起吃，豬肝和雞蛋能一起吃嗎
舞璇瀅 雞蛋可以放在豬肝裡一起吃，下面是具體做法 準備材料 豬肝 200克，瘦肉 100克，枸杞葉 200克，雞蛋 3個，枸杞子 適量，薑汁 適量，料酒 1湯匙，生抽 1茶匙，砂糖 1茶匙，胡椒粉 少許，雞粉 少許，生粉 1茶匙，食用油 適量，鹽 適量 1 買來的豬肝成厚片後用清水沖洗，再用清水浸泡...