1樓：七七的小店
紫貝菜打錯了，應該是紫背菜。豬肝能和紫背菜一起吃，一般都是炒菜，做法如下：
炒豬肝的食材：
食材：豬肝400g、血皮菜250g、蒜頭2粒、食用油若干、鹽少許 ，姜少許。
制法：1、豬肝切片，加郫縣豆瓣、薑絲、澱粉碼味。
2、炒鍋加食用油燒熱，將豬肝倒入快速滑炒。
3、豬肝稍有變色加入血皮菜翻炒（此時加入，適量鹽、糖、味精調味），然後出鍋。
4、注意血皮菜炒豬肝，完成後立即上桌品嚐，否者菜的餘溫會讓豬肝變老。
口感：豬肝，滑嫩可口，血皮菜，脆嫩可口，清香撲鼻，風味獨特。
營養：豬肝是最理想的補血佳品之一，有補血明目的功效，對夜盲症有較好的效果。血皮菜礦質營養較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高。
2樓：匿名使用者
我不知道那個，但是和海螺扮著吃挺好吃的。
3樓：匿名使用者
豬肝與富含維生素c的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。 豬肝與番茄、辣椒相剋：
豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。 豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。 豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。
豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。 豬肝與豆芽相剋：
豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。 豬血與何首烏相剋：會引起身體不適豬肝：
忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。山楂忌與豬肝同食
豬肝不能和什麼一起吃與什麼食物相剋
豬肝和黃豆芽能一起吃嗎
4樓：走向幸福的小路
主料：豆芽400克，豬肝100克，澱粉10克，花生油，鹽，醬油，醋，料酒，味精各適量專。
豆芽炒豬肝的做法屬
豆芽去須、根，洗乾淨，放入沸水中燙一下，撈出，控淨水。
豬肝洗淨，切薄片。
澱粉放入大碗裡，加適量水，調稠糊，將切好的豬肝片放入，攪拌均勻。
鍋置火上，燒熱後，放花生油，加鹽，待油熱後，將豆芽倒入，翻炒幾下，滴入幾滴醋，炒勻，盛入盤中。
鍋置火上，倒入花生油，待油燒至七成熱，倒入豬肝片炒散，加醬油、料酒，翻炒幾下，再將炒好的豆芽倒入鍋裡，加味精，翻炒均勻，裝盤即成。
豬肝不能和什麼食物一起吃？
5樓：清溪看世界
豬肝不宜與西紅柿、辣椒、毛豆等富含維生素c的蔬菜搭配做菜。維生素c在中性及鹼性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子如銅、鐵離子存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子，也能使維生素c氧化速度加快1000倍。
豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅25毫克、鐵25毫克；能使維生素c氧化為脫氧抗壞血酸,而失去原來的功能，所以豬肝不宜與富含維生素c的水果和蔬菜一起吃。
6樓：徭冬殷秀敏
不要與維生素c一同服用，因為維生素c容易因為氧化而被破壞，豬肝中含有較多的銅元素，而銅與維c結合後，會使維c的功能失效。
忌與酶製劑同服
常見的酶製劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶製劑藥類。
豬肝與菜花不宜同食：炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。
麻雀的肉不可與豬肝同用，兩者搭配會使人中毒。
狗肉與豬肝相剋：狗肉、豬肝均為熱性食物，同食易上火。
狗肉與豬肝相剋
豬肝與莧菜相剋：豬肝、莧菜性溫熱，同食令人上火。
豬肝與山雞不可同食：《飲膳正要》指出：「野雞(山雞)不可與豬肝同食。」因山雞味酸微寒，豬肝甘苦溫，食物藥有溫寒之別，故不宜同食。
豬肝不可與山楂同食，因為山楂中含有較多的維c，豬肝中含有銅元素，銅與維c結合後，會使維c的功能失效。
豬肝與鯽魚相剋：鯽魚性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合，如將二者混合烹調或配炒，會產生一些不利因素，食用後會引起一些不良反應，比如容易產生癰疽等。
豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
7樓：匿名使用者
豬肝與富含維生素c的食物相剋：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。
豬肝與番茄、辣椒相剋：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
豬肝與菜花相剋：降低人體對兩物中營養元素的吸收。菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
豬肝與蕎麥相剋：同食會影響消化。
豬肝與雀肉相剋：同食會消化不良，還會引起中毒。
豬肝與豆芽相剋：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。
豬血與何首烏相剋：會引起身體不適
豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。山楂忌與豬肝同食
8樓：絲絲縷縷的青煙
菜花不宜與豬肝同食 含維生素c多的蔬菜不宜與豬肝同食豬肝+蕎麥：同食會影響消化。
豬肝+雀肉：同食消化不良豬肝+茶：』同食易產生便秘。
豬肝+田螺：同食容易脫眉毛，可以吃綠豆**。
豬肝+豆芽失去營養
豬肝和紫菜能一起做嗎？
9樓：
紫菜又稱索菜、甘紫菜，營養豐富，和不同食物搭配更可以有不同效果。有些人在食用豬肝和紫菜後會感覺身體不適，懷疑紫菜和豬肝不能配合使用。從營養學角度來分析，豬肝和紫色是不相剋的，中醫上也不認為紫菜和豬肝同食會損傷人體。
可是紫菜不宜多食，尤其對於消化功能欠佳的人群來講，多食紫菜會造成胃腸道不適。下面我們從營養學角度來分析一下豬肝和紫菜：
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g幹紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.
9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.
1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.
4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素a，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。
豬肝和紫菜能一起做，可以做成豬肝紫菜湯
一、做豬肝紫菜湯的材料
主料:豬肝400克
輔料:紫菜200克
調料:豬油(煉製)20克鹽3克味精2克花椒1克醬油3克
二、豬肝紫菜湯做法
1.把豬肝切成小薄片。
2.把紫菜洗淨,切成2.5厘公尺長的段。
3.坐勺,放湯燒開,放入豬肝、醬油、鹽、花椒水(5克)、紫菜,湯再開時將豬肝、紫菜撈出裝碗,將餘湯撇去浮沫,找好口,點味精,淋少許豬油,澆在碗內即可。
10樓：匿名使用者
豬肝和紫菜能一起做，可以做成豬肝紫菜湯
一、做豬肝紫菜湯的材料
主料:豬肝400克
輔料:紫菜200克
調料:豬油(煉製)20克鹽3克味精2克花椒1克醬油3克二、豬肝紫菜湯做法
1.把豬肝切成小薄片。
2.把紫菜洗淨,切成2.5厘公尺長的段。
3.坐勺,放湯燒開,放入豬肝、醬油、鹽、花椒水(5克)、紫菜,湯再開時將豬肝、紫菜撈出裝碗,將餘湯撇去浮沫,找好口,點味精,淋少許豬油,澆在碗內即可。
三、豬肝紫菜湯製作提示
花椒水製作方法:製作花椒水時,以1兩花椒6斤水的比例,提前一天燒開,並浸泡一晚即可.
豬肝不能和什麼一起吃豬肝與菜花相剋
11樓：小西的三餐
菜花不能配豬肝？這幾種食物和菜花同食，會影響營養吸收
紅酒和豬肝能一起吃嗎，豬肝不能與什麼一起吃
葡萄酒裡的花青素不耐熱 加熱後營養流先 太浪費 1 豬肝 山藥 豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅 鐵 鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。2 豬肝 鉚魚 豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營...
豬肝和豆腐能一起吃嗎，豬肝能和豆腐一起吃嗎
可以一起吃。豬肝不能搭配的食物 1 豬肝 山藥。豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅 鐵 鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。2 豬肝 鉚魚。豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導...
豬肝與雞蛋能一起吃嗎，豬肝和雞蛋能一起吃嗎
兩者是可以一起吃的，豬肝富含維生素a和鐵元素，具有保護眼睛，養血補血的功效。雞蛋補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。此菜具有保護眼睛 預防貧血 健腦益智 增強抵抗力的功效。這樣的食療方法不僅可以補充豐富的蛋白質和營養物質，還可以有補腦益智的作用和效果。雞蛋蒸豬肝 所需材料 豬肝80...
豬肝跟豆腐可以一起吃嗎，豬肝能和豆腐一起吃嗎
1 豬肝和豆腐相剋嗎 並不相剋，原因如下 1.中醫性味不相剋 中醫上將食物分為熱性 溫性 平性 涼性 寒性，其中豬肝性溫，避免和熱性以及溫性食物一起吃，以免加重體內的燥熱之氣。而豆腐性涼，和豬肝一起吃不僅不相剋，還有平定熱氣的作用。2.營養成分不相剋 豬肝中含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素a 維...
香油豬肝和雞蛋能一起吃嗎，豬肝與雞蛋能一起吃嗎
香油豬肝和雞蛋是可以一起吃的 豬肝用香油炒可以冶問經不調嗎 可以輔助食療，功效 可去除女性經期和產後體內惡露。豬肝洗淨，切成滾刀塊狀 炒鍋預熱放少許香油，放入豬肝翻炒 可加薑末以去除腥味 至表面變色後，加入涼水燒開後即可食用。如是孕婦食用，應先將炒好豬肝倒出，洗鍋後再放入涼水和豬肝燒開食用 否則容易...