1樓：天真的娛樂君
生活中牛奶一直是很多人非常鍾愛的飲品。因為它其中所蘊含的營養非常的豐富，對於我們人體的生長發育有著非常大的幫助，尤其是在兒童和老年人群體之中往往需要通過喝牛奶來補充我們身體所缺少的鈣質。而事實上卻有一部分人因為乳糖不耐受的原因無法喝牛奶。
但是現在又有研究表明乳糖不耐受並不完全代表就和牛奶無緣了。
1.什麼是乳糖不耐受
所謂的乳糖不耐受是因為在生活中有部分人他們身體之中缺乏一種名叫乳糖酶的物質，或者說他們體內乳糖酶的活性相比正常人要低很多。所以當他們攝入一定量的牛奶之後，卻無法把牛奶之中的乳糖成分給很好的消化掉。這種情況所帶來的***就是容易拉肚子。
2..乳糖不耐受的人應該如何喝牛奶
有最新的研究表明，生活中很多的乳糖不耐受患者其實真正意義上的乳糖不耐受，他們並不是因為缺少乳糖酶的原因而產生腹瀉的情況，而是因為市面上大部分的牛奶中都含有一種分子結構為a1的蛋白質，是因為這種a1蛋白質引發他們出現了腹瀉的情況。而市面上也是存在不含a1結構蛋白質的牛奶的。
所以如果你是乳糖不耐受的患者的話，可以去進一步的仔細檢查一下，或者直接自己購買含有a1蛋白的牛奶和含有其他型別蛋白的牛奶嘗試一下，如果僅僅是在喝了含有a1型別的牛奶以後出現了腹瀉的情況，那就證明含有其他蛋白質型別的牛奶你都是可以喝的。
2樓：土豆地瓜豆角
選擇牛奶的時候應該選擇那種大品牌的牛奶，然後正規的廠家生產的才是最好的。
3樓：農家小妹婉兒
喝牛奶可以跟水果一起吃，這樣吃更多的是吃到水果，這樣就不會不適了。
4樓：職場久原老師
有一些牛奶是不含乳糖的，但是這種牛奶很少，乳糖不耐受的人最好還是喝其他飲料，不要喝純牛奶。
5樓：落
乳糖不耐受的人可以喝不含乳糖的牛奶，一般奶粉會比較多選擇。喝錯會腹瀉嘔吐。
6樓：勇敢去飛舞
乳糖不耐受還是盡量少喝牛奶，否則會引起腹瀉，可以喝酸奶或者乳糖不耐受奶粉。
7樓：小
可以喝果酸牛奶，一般含有鮮奶成分不高，喝這個該沒事的。
8樓：天才人物我無敵
乳糖不耐受者喝牛奶的時候，一定要把牛奶熱一下，否則就會造成嚴重後果。
乳糖不耐受的人怎麼喝牛奶
9樓：唔彩竹
乳糖不耐受就是體內乳糖酶不足或缺失嚴重，導致分解不了奶裡面的乳糖，導致乳糖不耐受，一般會引起腹瀉。
乳糖不耐受的人喝奶有一定的侷限性：選擇不含乳糖的舒化奶或是選擇正常牛奶，配合乳糖酶一起喝。
10樓：user啤
牛奶是一種公認的近乎完美的飲品，其中所含的營養幾乎是全方面的，但有些人喝牛奶後會出現氣脹、腹痛、腹部不適甚至腹瀉等症狀。
出現上述症狀是由於人體消化道內缺乏乳糖酶，故而無法消化牛奶中的乳糖，乳糖進入結腸後，經結腸中的細菌發酵，產生大量氣體和醋酸等物質所致，這種現象被稱為「乳糖不耐受」。在中國，成年人中最為多見。對於這類群體，給出了如下建議：
1.不喝鮮奶喝酸奶 鮮奶經過乳酸菌發酵變成酸奶後，大部分乳糖被乳酸菌分解了，可以明顯減輕乳糖不耐受者的症狀。此外，酸奶中含有促進礦物質吸收的乳酸，可以有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的吸收率。
2.不要空腹喝奶 在吃飯時或飯後1小時內喝奶，也可以在喝奶的同時輔以饅頭、麵包等穀類或肉蛋類食物，這樣可以「稀釋」乳糖的濃度，減輕不耐受者的症狀。
3.少量多次喝奶 可以先從少量（如50毫公升）開始喝，讓胃腸慢慢習慣，然後再逐漸增加。
4.選擇低乳糖牛奶 目前市場上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，這種牛奶的乳糖大部分已經被分解，可以減少及避免不耐受問題，而且**也不是很貴，是乳糖不耐受人群的不錯選擇。在選擇時，應該注意產品標示，選擇標明「低糖」、「水解乳糖」的牛奶。
大連市中心醫院營養科主任 王興國
11樓：我能不能呀
需要注意的是，乳糖不耐受不同於牛奶蛋白過敏，前者是消化系統的問題，後者是免疫系統的問題。確認了牛奶蛋白過敏的人，應避免喝牛奶，而乳糖不耐受的人通常可以喝少量牛奶。
1、「選擇零乳糖」牛奶
針對乳糖不耐受的人群，市場上出現了「零乳糖」牛奶，據說乳糖的水解率可高達90%以上。
2、選擇酸奶、乳酪等發酵型奶製品
乳糖不耐受的人，除了選擇零乳糖或低乳糖的牛奶，還可以選擇酸奶、乳酪等發酵型奶製品代替牛奶。
3、少量多次喝奶
比如一杯牛奶分三次喝，每次50毫公升。
4、不空腹喝奶，與其他食物一起吃
空腹時牛奶和胃腸道通過的時間短，其中的乳糖不能很好地被小腸吸收而較快進入大腸，可加重乳糖不耐受症狀。
因此，乳糖不耐受的人，要盡量避免空腹喝牛奶。另外，建議喝牛奶時，與其它食物（如粥、燕麥、麵包、玉公尺、肉類、蛋類等）一起搭配吃，可以大大減輕腸鳴、噯氣和腹瀉等症狀。當然，也可以把牛奶做成牛奶土豆泥等形式的食物。
12樓：衣霞遇春
乳糖不耐受是指有些人喝牛奶後出現腹脹、腹痛、腹瀉、排氣增多等不適宜症狀。這主要是由於他們消化道內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖完全分解被小腸吸收，殘留過多的乳糖進入結腸又不能在結腸發酵利用所致。
那乳糖不耐受者怎樣去喝牛奶呢？
1.少量多次攝入乳製品。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應，一次食用量不超過250ml為宜。只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量，就可避免出現乳糖不耐受症狀。
2.不宜空腹飲奶。有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹飲奶。在進食其它食物的同時飲用牛奶，例如乳製品與肉類和含脂肪的食物同時食用時，可減輕或不出現乳糖不耐受症狀。
3.先用發酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳。發酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易於消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
4.喝羊奶，羊奶乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的atp(三磷酸腺苷)成份，它可促進乳糖分解並轉化利用，因此飲用後不易產生「乳糖不耐症」現象。所以說不要因為乳糖不耐受而不喝奶。
13樓：程憐少三姍
注意不要空腹喝奶，可以在吃飯時或飯後1小時內喝奶，也可以在喝奶的同時佐以穀類（如饅頭、餅乾、麵包等）或肉蛋類食物。這樣可以「稀釋」乳糖的濃度，減輕不耐受的症狀。
14樓：匿名使用者
牛奶含有豐富的優質蛋白及鈣、磷等多種礦物質，是調整人膳食結構的理想食品，同時也是目前最佳補充鈣的載體。但是有些人對牛奶不適應，喝了牛奶後常常容易發生肚子脹氣、腹瀉，甚至腹痛等，主要是因為對牛奶中乳糖不耐受的緣故。乳糖不耐受，通常指由於小腸黏膜乳糖酶缺乏，導致奶中乳糖消化吸收障礙，而引起以腹脹、腹瀉、腹痛為主的一系列臨床症狀。
在我國兒童和成年人中，由原發性乳糖酶缺乏所導致的乳糖吸收不良和不耐受的發生率比較高。那麼，有乳糖不耐受的人能喝牛奶嗎？回答是肯定的。
首先，奶製品是我們日常膳食的組成部分。儘管有人認為，不食用乳製品就不會發生乳糖不耐受，但是，迄今人們還沒有發現營養價值高，同時又經濟實惠、可代替乳類製品的食品。如果膳食中沒有乳製品，則人體很難獲得充足鈣質，完全不食用奶製品對人體健康不利。
第二，可選擇特殊加工的乳類製品。如低乳糖乳製品、新增乳糖酶的乳製品等，也可在服用乳製品的同時口服乳糖酶製劑。干預試驗結果證明，飲用乳糖酶發酵型低乳糖牛奶，兒童的乳糖不耐受發生率顯著低於飲用普通牛奶的兒童(p<0.
05)。第三，少量多次攝入乳製品，可減輕或不出現乳糖不耐受症狀。即使乳糖酶缺乏的個體，也不是完全不能喝牛奶，通常喝少量牛奶不會出現乳糖不耐受症狀；也可限制一天中攝入乳糖的總量，推薦的乳糖限量一般為12克。
少量多次食用牛奶，每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總量，久而久之逐步適應即可減輕乳糖不耐受反應，或避免乳糖不耐受症狀的出現。第四，清晨空腹喝奶容易發生乳糖不耐受。乳糖不耐受者不宜清晨空腹飲奶，可在進食其他食物的同時飲用牛奶，例如乳製品與肉類和含脂肪的食物同時食用時，可減輕或避免出現乳糖不耐受的症狀。
第五，用發酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳。發酵乳中的乳糖已有20%~30%被降解，易於消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，且非常方便。
研究結果證明，飲用低乳糖牛奶、酸牛奶與飲用普通牛奶比較，對於預防兒童發生乳糖不耐受均具有一定的保護性，其中以酸奶為最佳。酸奶的其他作用還有：降低膽固醇；含有雙歧桿菌或嗜酸性乳酸桿菌的酸奶，有助於**小兒腹瀉，效果比抗菌素好，且沒有***。
我國居民中乳糖不耐受的發生率較高，通過各種手段降低一次飲奶所攝入的乳糖含量可降低乳糖不耐受的發生，飲用低乳糖牛奶和酸牛奶是降低我國居民乳糖不耐受發生率的有效方法。了解科學飲奶的知識，提倡人們每日飲1~2杯牛奶，除了能明顯改善鈣的營養狀況，還有助於提高機體的健康水平。
15樓：匿名使用者
少量多次攝入乳製品。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應，一次食用量不超過250m宜。只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量，就可避免出現乳糖不耐受症狀。
2.不宜空腹飲奶。有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹飲奶。
在進食其它食物的同時飲用牛奶，例如乳製品與肉類和含脂肪的食物同時食用時，可減輕或不出現乳糖不耐受症狀。3.先用發酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳。
發酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易於消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。 4.
喝羊奶，羊奶乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的atp(三磷酸腺苷)成份，它可促進乳糖分解並轉化利用，因此飲用後不易產生「乳糖不耐症」現象。所以說不要因為乳糖不耐受而不喝奶。
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