1樓：匿名使用者
經常食用花生油，有助於預防動脈硬化和冠心病，這對於老年人來說非常重要。而橄欖油在國外食用比較普遍，雖然它也同樣含有豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有各種及抗氧化物。如果你糾結選哪個好的話，我推薦你魯花的雙料高油酸食用調和油，它採用50%的魯花特製高油酸花生油和50%的果爾特級初榨橄欖油調和而成，口味好也更健康。
花生油和橄欖油的區別在哪？哪個更好？
2樓：辜湛杞納
對於在國內來說，花生油對於我們就太熟悉了，它淡黃透明，色澤清亮，也是國內消費最多的一種油。據專家介紹，經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病，這對於老年人來說是非常重要的。而橄欖油在國外食用比較普遍，雖然它也同樣含有豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有各種及抗氧化物等，但是在國內存在著口感和使用方法的問題，所以導致使用的人數不多。
這時魯花旗下的「雙料高油酸食用調和油」解決了這一尷尬的問題，它將油酸含量都高達75%以上的橄欖油和高油酸花生油，科學調配成營養豐富、口感適合的高油酸調和油，推向市場，無論從口感還是健康的角度考慮都是更上好上一籌哦。
花生油和橄欖油的區別在哪？
3樓：化驗員小張
橄欖油和花生油對比，從油脂的成分上來看，橄欖油的脂肪酸比例其實並不合理，單不飽和脂肪酸過多，而多不飽和脂肪酸比例偏低，單不飽和脂肪酸並不能在體內完全替代多不飽和脂肪酸的作用。
由此可見，花生油和橄欖油同樣營養豐富，但花生油更是個煎炒烹炸，更適合中國人的烹飪習慣。因此，不能一廂情願地使用橄欖油來替代我們現在常用的油類如花生油\玉公尺油\大豆油等。適當的調換各類食用油更有益於健康。
1、全能型——花生油
花生油也是廚房中常見油脂，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量接近，較為均衡。和它類似的食用油還包括公尺糠油和低芥酸菜籽油。多吃花生油能延緩腦功能衰老，非常適宜中老年人。
用法：花生油相對於橄欖油更加耐高溫，一般適用於炒菜油炸，選購時選擇壓榨花生油更香。
選購花生油，應該挑選大品牌產品，因為花生原料可能會含有黃麴黴素，且溶於油脂，食用後對身體有害。
2、涼拌型——橄欖油
橄欖油是所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，享有「液體**」的美稱。其含有80％以上不飽和脂肪酸，油酸更是高達70％以上。常吃橄欖油可預防心血管疾病，增強新陳代謝功能，降血糖，降血壓和膽固醇。
用法 橄欖油含有淡淡的清香，不耐高溫，高品質橄欖油適合製作涼拌菜或燉湯。用橄欖油炒菜也可以，但油溫要低，不能高於190度，炒菜時注意控制油溫，不冒煙即可。而茶籽油則沒有那麼多講究，涼拌炒菜皆可。
用量 橄欖油這種高品質的油，適合中老年人食用，每日總量不可超過35克。芝麻油和橄欖油一樣，耐熱性差，高溫加熱後會失掉獨有香氣，所以多用於涼拌蘸料
1、 燉煮型——大豆油
大豆油是廚房裡最常用的油，富含人體必需的脂肪酸之一亞油酸。多吃大豆油能降低心血管疾病的威脅，還容易被人體消化，吸收率高達98％。
用法 亞油酸不耐熱，這類油油溫過高會有害健康，所以適用於燉煮，不適宜油炸。日常炒菜要控制油溫，應該熱鍋冷油，不能冒煙。
2、烘焙型——豬油
這類油中飽和脂肪酸含量較高，所以呈固態。相類似的還有牛油、棕櫚油、椰子油等。豬油的香氣特別誘人，炒菜時加點能激發食慾。
用法 此類油耐熱性好，長時間受熱後氧化聚合較少，多用來烘焙糕點，這樣口感會比較酥脆。此類油脂最好少食用，因為它脂肪含量高，多吃易長胖。當然，只吃植物油不吃動物油也不合適，偶爾換換口味，試試動物油。
適當的飽和脂肪酸能提高免疫力！
4樓：曦曦
花生油是花生做的，橄欖油是橄欖做的。不過橄欖油的熱量比較低。
花生油營養價值
中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍。
1、補鋅：
雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅；
2、含有多種抗衰老成分：
有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
3、延年心腦血管：
有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-穀固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
4、延緩腦功能衰退：
花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
橄欖油的功效與作用
橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。
橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。
一、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷。
二、通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈，降低血壓。
三、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化的功效。
四、橄欖油有改善並提高內分泌系統功能的功效。
5樓：小愛談國際
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.
6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
[1] 花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
6樓：獨尊法家患無窮
區別就是乙個是花生榨的油，乙個是橄欖榨的油了，還能有什麼區別呢。
7樓：麥霸姑娘
花生油炒菜吃比較好，有花生香，橄欖油可以涼拌吃，比花生油健康一點
8樓：
乙個是花生做的，乙個是橄欖做的。不過都說橄欖油的熱量低
9樓：皇瑪仕
橄欖油被稱為「液體**」，可以預防心腦血管病，另外家裡有懷孕的可以用橄欖油抹到肚子上，防止出現妊娠紋。橄欖油雖然貴，但是它的健康價值遠遠超過了普通的油類。而且你做菜的時候放橄欖油只需放上普通油類的一半數量即可。
用橄欖油可以烤出美味的雞翅。做出更多的美食。
像孕婦、小孩用橄欖油就很有用
10樓：匿名使用者
花生油適合炒菜
橄欖油適合涼拌和醃製
11樓：沙於
橄欖油要貴好多.....
花生油和橄欖油哪個更好，營養更高
12樓：匿名使用者
一般人吃油，橄欖油還真的沒有特別的好，花生也沒有特別的不好。只是這倆種油裡面的脂肪酸配比不一樣，而我們判斷這個油對健康的好與壞就是用這個脂肪酸配比是否符合人體的所需來衡量的。
花生油飽和脂肪含量是植物油中數一數二的，而飽和脂肪酸會增加心腦血管疾病的危害，所以建議多發揮它的優勢，用於煎炸，基於他的特殊風味，也可以作為製作糕點的烘焙用油。
橄欖油除了有一種特殊的橄欖果香味，食用上和其他的植物油沒啥區別，只是特級初榨的，裡面很多酚類，角鯊烯等物質是不耐熱的，不建議高溫加熱去破壞這些有益的營養成分。
如果是煎炒的話，用花生油更美味。如果是涼拌，可以用橄欖油調味。
硬要說的話，橄欖油一定會比較健康，可是香味輸花生油很多，但差距是不大的，所以不用那麼在意哪個比較健康
花生油與橄欖油有哪些區別
13樓：翰林學庫
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.
6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
[1] 花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
花生油和橄欖油哪個好？
14樓：雀修潔武妍
各有各的好處吧，花生油營養高，炒菜也比較香，橄欖油不油膩，看你個人喜歡哪個了，我一般喜歡吃龍大花生油。
橄欖油，花生油，到底哪種油最好
15樓：健康來於生活
花生油，大豆油，橄欖油……我們到底該選哪種油？看看你選對了嗎
16樓：匿名使用者
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.
6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
[1] 花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白hdl(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白ldl(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。因此，對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
玉公尺油和花生油哪個好，玉公尺油好還是花生油好？
玉公尺油和花生油相比，花生油更好。花生油由於其原料而很貴。花生的產量不如玉公尺。雖然許多食用油是由轉基因成分製成的，但花生油不是。人們更可能購買非轉基因食品。這就是花生油如此昂貴的原因之一。花生油中的脂肪酸可以將膽固醇分解成膽汁酸並將其排出體外，從而降低血漿中的膽固醇含量。經常食用花生油可以防止 皺...
菜籽油和花生油兩種油可以混吃嗎，花生油和菜籽油可以混一起嗎
調和油中就有用到菜籽油和花生油兩種油混合。風味調和油 就是以菜籽油 棉籽油 公尺糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成 輕味花生油 或將前三種油與芝麻油以適當比例調合成 輕味芝麻油 調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂 香味油除外 按比例調配製成的食用油。調和油一般選用精煉大...
玉公尺油花生油哪個好，玉公尺油好還是花生油好？
個人認為 健康第一，口味第二 首先要區分是否是轉基因原料加工的 以上四種油中，僅有花生油目前市場上還沒有轉基因的，其他三種大部分是轉基因原料，所以讓人不放心那。成分 其實成分都差不多，但由於結構的差別，人體對他們的吸收率不同，花生油的人體消化吸收率高達90 以上，有利膽和延緩衰老的功效 人體對菜籽油...
亞麻籽油和花生油有什麼區別，亞麻籽油和花生油有什麼區別？
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吃花生油的好處和壞處，花生油有哪些好處和壞處
1 好處 經研究證實，花生油含鋅量是色拉油 粟公尺油 菜籽油 豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食 驅髒蟲的功效。2 壞處 在土榨花生油中，黃麴黴毒素有b1 b2等6...