1樓：親愛者
1、好處：
經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
2、壞處：
在土榨花生油中，黃麴黴毒素有b1、b2等6中，其中黃麴黴素b1的存在量很大，毒性也最高。黃麴黴毒素b1對人的危害主要在肝臟。可以誘發肝炎，肝硬化，肝部壞死，甚至誘發肝癌。
如果長期食用，還會在人體內積累。所以長期低劑量的黃麴黴毒素攝入，會不斷損傷肝臟，最後誘發肝癌。
2樓：來百年
注意:因為花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。
同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
花生好處:
1.健身長壽 .
花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用；花生公尺中果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機體利用，且不會形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素e，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除「自由基」，具有抗衰老作用。
2.延緩腦功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸較多。
谷氨酸是大腦中含量最多的氨酸基，神經細胞的興奮和抑制物質主要來自谷氨酸；花生中還含有一定數量的卵磷脂，它能經腸道酶的作用轉化為膽鹼，進入腦內與乙酸結合，成為乙醯膽鹼，是促進思維、加強記憶的重要補腦物質。
3.降血壓、止血，降低膽固醇 .
花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇，以及花生殼中的木犀(俗稱桂花)草素，都具有降低膽固醇的作用。民間也有用花生殼治高血壓的偏方：幹花生殼洗淨，水煎，每次服煎液50克～100克。
此外，花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護血管壁等功能。
4.防治各種出血性疾病 .
花生紅衣具有抗纖維蛋白溶解，促進骨髓製造血小板，加強毛細血管收縮，調整凝血因子缺陷等作用。它不僅有止血效能，而且對出血的原發病有一定的**效果。
5.有一定的美容效果 .
花生脂肪中的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤澤、細膩，使頭髮豐厚、有光澤。
3樓：匿名使用者
1.健身長壽 花生含
較多，因而具有解除疲勞的作用；
中果糖為左旋糖，比其它糖含更多
，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機體利用，且不會形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素e，能防止
被氧化，消除「
」，具有抗衰老作用。
長期吃純正的花生油對身體有什麼益處和害處？
4樓：匿名使用者
花生油和其它食用菜油沒有多大分別,但有一點,花生在存倉時有機會染上黃黴菌,黃黴菌的毒素可以汙染花生油而致癌。
5樓：阿媛
花生油不僅色澤好看、香味濃郁、口感純正，營養最豐富 ，花生油是含單不飽和脂肪酸（油酸）最多的食用油，油酸只降低有害膽固醇，不降低有益膽固醇。但花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素b1，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質花生或過期霉變花生壓榨生產花生油，而消費者無法通過品嚐去了解花生油中有沒有黴菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。
花生油有哪些好處和壞處
6樓：go清涼薄荷
花生油的好處：
1、凝血
止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的**作用，對人體造血功能有益。
2、防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
3、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
花生油的壞處：
長時間食用花生油易血脂高、膽固醇高。嚴重的乙個問題是，花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質花生或過期霉變花生壓榨生產花生油，而消費者無法通過品嚐去了解花生油中有沒有黴菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。
7樓：樓藍可兒
花生油的好處：
1.經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
2.花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
3.有益壽延年心腦血管的保健成分3種，白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-穀固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
4.中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油的壞處：
1.花生油本身含有比較多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症狀。
2.長期只吃植物油會促使體內過氧化物增加,與人體蛋白質結合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來。此外過氧化物增加還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。
過氧化物還會在血管壁、肝臟、腦細胞上形成，引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。
3.長時間食用花生油易血脂高、膽固醇高。嚴重的乙個問題是，花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。
某些不法商家為牟取暴利利用劣質花生或過期霉變花生壓榨生產花生油，而消費者無法通過品嚐去了解花生油中有沒有黴菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。
4.花生油本身含有比較多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等症狀。
長期食用單一的油種對人體健康不利。另外，對於多數人選擇食用油的惟一標準是「香不香」的問題，專家提出了嚴重的警告：食用油新標準已經出台，選擇好油，一看品質，二看健康。
如果只重「口味」忽視「營養」，身體健康將難以保障。
花生油:淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.
2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.
9%。花生油的製作過程：
1.篩選。先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩後生仁雜質越少越好，最多不超過0.1%。
2.碾坯。可用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5公釐為好。
3.蒸坯。可用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好後要求一捻見油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上。
4.裝垛。蒸好後的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。
要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達到保持餅溫和延長壓榨時間的要求。
5.頭道壓榨。人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀刮去餅邊(不應同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進行頭道壓榨)。
6.粉碎壓坯。將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。
7.二次壓榨。操作均同前述。
8.毛油合併過濾。濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重複進行壓榨。
8樓：江蘇強盾消防裝置****
因為花生含脂肪較多，消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土裡生長，常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類汙染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。
因此，花生不宜生吃，最好是煮熟後食用。
花生好處:
1.健身長壽 .
花生含天門冬氨酸較多，因而具有解除疲勞的作用；花生公尺中果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機體利用，且不會形成脂肪積累；花生脂肪中含較豐富的維生素e，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除「自由基」，具有抗衰老作用。
2.延緩腦功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸較多。
谷氨酸是大腦中含量最多的氨酸基，神經細胞的興奮和抑制物質主要來自谷氨酸；花生中還含有一定數量的卵磷脂，它能經腸道酶的作用轉化為膽鹼，進入腦內與乙酸結合，成為乙醯膽鹼，是促進思維、加強記憶的重要補腦物質。
3.降血壓、止血，降低膽固醇 .
花生油脂中的不飽和脂肪酸和甾醇，以及花生殼中的木犀(俗稱桂花)草素，都具有降低膽固醇的作用。民間也有用花生殼治高血壓的偏方：幹花生殼洗淨，水煎，每次服煎液50克～100克。
此外，花生還具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保護血管壁等功能。
4.防治各種出血性疾病 .
花生紅衣具有抗纖維蛋白溶解，促進骨髓製造血小板，加強毛細血管收縮，調整凝血因子缺陷等作用。它不僅有止血效能，而且對出血的原發病有一定的**效果。
5.有一定的美容效果 .
花生脂肪中的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤澤、細膩，使頭髮豐厚、有光澤。
9樓：三生三世鳳族
營養價值方面，花生油富含多種脂肪酸及鋅等多種微量元素和維生素e、白藜蘆醇等。其中，飽和脂肪酸約佔19%，單不飽和脂肪酸約佔41%，多不飽和脂肪約佔38.4%，其他脂肪酸約佔1%。
1、多食花生油可以分解人體內多餘的膽固醇形成膽汁酸而排出體外，並且大大降低了血漿中膽固醇的含量。
2.花生油還含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等多種對人體有益的元素。
3.女性朋友若經常食用花生油還可防止**老化，同時還可保護血管壁，防止血栓的形成，另外還有助於預防動脈硬化和冠心病。
4.花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
好像沒什麼壞處吧，北方人自古以來一直都吃。
10樓：再見普羅公尺
好處：它是一種比較容易消化的食用油。使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。
另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
壞處：花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素b1，這種毒素是自然界最強烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質花生或過期霉變花生壓榨生產花生油，這些劣質花生油中的黃麴黴毒素大大超過國家規定的允許量標準10ug／kg。
而消費者無法通過品嚐去了解花生油中有沒有黴菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。
金龍魚純正花生油和特香花生油有區別嗎
這兩者是有區別的，主要可以從味道特點，製作流程兩個方面來解釋金龍魚純正花生油和特香花生油的區別。味道特點 金龍魚純正花生油100 純正花生油 金龍魚主打的是純正的花生油，沒有新增其他別的油和香精等新增劑，純正自然，是100 純花生油，絕對物有所值。金龍魚特香花生油在 藏香 生香 留香 三方面技藝精良...
吃市面上賣的花生油的好處和壞處，長期吃花生油的好處和壞處？
1 好處 經研究證實，花生油含鋅量是色拉油 粟公尺油 菜籽油 豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食 驅髒蟲的功效。2 壞處 在土榨花生油中，黃麴黴毒素有b1 b2等6...
菜籽油和花生油兩種油可以混吃嗎，花生油和菜籽油可以混一起嗎
調和油中就有用到菜籽油和花生油兩種油混合。風味調和油 就是以菜籽油 棉籽油 公尺糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成 輕味花生油 或將前三種油與芝麻油以適當比例調合成 輕味芝麻油 調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂 香味油除外 按比例調配製成的食用油。調和油一般選用精煉大...
福臨門一級花生油和濃香花生油有什麼區別
1 氣味滋味不同 一級壓榨壓榨的花生油是無氣味口感好 濃香花生油是氣味口感良好。2 酸值mgkoh g不同 一級壓榨的花生油是0 20 濃香花生油花生油是0 30。3 煙點不同 一級壓榨的花生油是215 濃香花花生油是205。擴充套件資料 購買花生油時請購買正規廠商生產的品牌食用油。不要購買散裝油，...
花生油和大豆油有什麼區別，大豆油，花生油，菜籽油都有什麼區別
從營養價值看，大豆油中含棕櫚酸7 10 硬脂酸2 5 花生酸1 3 油酸22 30 亞油酸50 60，亞麻油酸5 9 大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素e 維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油...