1樓：匿名使用者
杜仲和豬腰煲湯的方法：
用料豬腰 1只
豬展肉 250g
杜仲 約25g
核桃 3顆
蜜棗 1顆
薑片 4～5片
製作方法：
1、豬腰要從中間切開，把裡面白色的筋切掉，然後洗乾淨豬腰切薄片，再用清水洗乾淨，用鹽醃15分鐘；
2、把豬展切成小塊，把醃過的豬腰洗乾淨，煲開水把豬展和豬腰加薑片一起氽水後待用；
3、把杜仲、蜜棗、核桃肉洗乾淨，和豬展豬腰薑片一起放入燉盅，加大約5碗水，隔水燉兩個小時加鹽調味即可。
2樓：冰之_無限
杜仲豬腰湯原料：豬腰1對，杜仲10克。輔料：
蔥段與薑片各15克，鹽適量。做法：1．豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2．杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。3．砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。tips：
一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。口味翻新：
很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。
這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
煲湯是每個家庭常用的烹飪手法。由於湯的種類繁多，制法多樣，檔次也不同，想要煲好湯，還得學一些小竅門。
步驟/方法
最好選瓦罐或煲。因為它們的材質具有通氣、吸附性強、傳熱均勻、散熱緩慢等特點，熬湯時能持久地把外界的熱能傳遞給裡面的原料，這樣有利於水分子與食物的相互滲透。時間維持得越長，鮮香成分溢位得越多，熬出湯的滋味就越鮮，原料的質地就越酥爛。
配水最好達到3比1。煲湯時的用水量一般是其中主要食材重量的3倍，而且要使食物與冷水共同受熱。熬湯不宜用熱水，如果一開始就往鍋裡倒熱水或者
開水，肉的表面突然受到高溫，外層蛋白質就會馬上凝固，裡層蛋白質就不能充分溶解到湯裡。此外，熬湯前水要一次性加足，不能在中途加入冷水，中途往鍋裡加
涼水，蛋白質就不能充分溶解到湯裡，湯的味道會受影響，並且變得渾濁。如果需要加水，最好加入熱水。
主料要鮮味足、異味小、血汙少。選主料是煲好湯的關鍵。如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬瘦肉、魚類等，都是煲湯的好原料。但鴨肉屬涼性，秋季不宜多
食。配料可放一兩樣清熱、利濕、健脾、甘甜的食材，比如藕、百合、西洋菜、紅棗、蜜棗、桂圓等。還可視不同需要加入西洋參、黃芪、枸杞子、當歸等具有藥補
功效的中醫藥材。
奶湯先放鹽，清湯後放鹽。在放鹽的時間把握上也要注意，鹽放早了，會造成蛋白質凝固，使湯色發暗。如果要煲制清湯，要在最後放鹽。
如果是煲製奶湯則應早放鹽，因為鹽會使滲透壓公升高，湯汁會變得更加濃厚。
旺火燒沸，小火慢煨。掌握好火候才能更好地利用食材熬出鮮醇味美的湯。文火能使鮮香物質溶出得更多，湯色更清澈，味道更濃醇。需要注意的是，不要
讓湯汁沸騰的時間太長，否則就會成奶湯，裡面的湯料柴而散，無法吃，所以沸騰時間應保持在開鍋後5分鐘以內。此後調成小火慢慢熬煮到所需時間即可。
豬腰枸杞杜仲湯怎麼煲
3樓：
豬腰枸杞杜仲湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬腰 1個、枸杞 適量、食鹽 適量、調和油 適量、杜仲 適量。
1、第一步把準備好的豬腰處理好洗淨。
2、豬腰切開用水撈一撈。
3、全部食材放入瓦罐。
4、添水再加點油。
5、放入不鏽鋼鍋隔水開始燉兩個小時。
6、期間撈一下瓦罐的食材。
7、2個小時後關火加鹽調味盛出，這樣豬腰枸杞杜仲湯就完成了。
4樓：匿名使用者
[杜仲豬腰湯]杜仲豬腰湯一道家常菜餚，採用豬腰，杜仲，雞血藤等材料熬製而成， 具有有調肝養腎，強腰壯骨的功效， 是家常滋補的佳選之一。
主要食材:豬腰子;輔料杜仲，雞血藤,桑寄生,棗
杜仲豬腰湯功效:肝調養食譜，腎調養食譜，糖尿病食譜，高血壓食譜
做法一1. 豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2. 杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3. 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
做法二1. 杜仲去粗皮;
2. 將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨;
3. 豬腰去脂膜，切片;
4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
做法三用料:豬腰1副,豬肉(瘦)450克
輔料:杜仲30克,芡實公尺30克,茯苓30克,鐵棍山藥2根
甜玉公尺1根,食鹽適量,白醋幾滴,水適量,姜1片
營養價值:補益肝腎、強腰壯骨;
糖尿病併發高血壓屬肝腎不足者，症見腰痠無力，不耐久坐，雙膝痠軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細弦.雞血藤味苦，作為食療，用量不宜過多，杜仲味甘，則可多用.本湯性味偏溫，肝腎陰虛，肝陽上亢，症見舌紅苔少，脈弦而數者不宜飲用本湯;使用本湯以頭暈眼花，腰膝痠軟，舌淡苔白，脈弦細屬於肝腎不足者為要點。
5樓：沙從杉
杜仲豬腰湯原料：豬腰1對，杜仲10克。輔料：
蔥段與薑片各15克，鹽適量。做法：1．豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2．杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。3．砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。tips：
一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。口味翻新：
很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。
這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
煲湯是每個家庭常用的烹飪手法。由於湯的種類繁多，制法多樣，檔次也不同，想要煲好湯，還得學一些小竅門。
步驟/方法
最好選瓦罐或煲。因為它們的材質具有通氣、吸附性強、傳熱均勻、散熱緩慢等特點，熬湯時能持久地把外界的熱能傳遞給裡面的原料，這樣有利於水分子與食物的相互滲透。時間維持得越長，鮮香成分溢位得越多，熬出湯的滋味就越鮮，原料的質地就越酥爛。
配水最好達到3比1。煲湯時的用水量一般是其中主要食材重量的3倍，而且要使食物與冷水共同受熱。熬湯不宜用熱水，如果一開始就往鍋裡倒熱水或者
開水，肉的表面突然受到高溫，外層蛋白質就會馬上凝固，裡層蛋白質就不能充分溶解到湯裡。此外，熬湯前水要一次性加足，不能在中途加入冷水，中途往鍋裡加
涼水，蛋白質就不能充分溶解到湯裡，湯的味道會受影響，並且變得渾濁。如果需要加水，最好加入熱水。
主料要鮮味足、異味小、血汙少。選主料是煲好湯的關鍵。如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、豬瘦肉、魚類等，都是煲湯的好原料。但鴨肉屬涼性，秋季不宜多
食。配料可放一兩樣清熱、利濕、健脾、甘甜的食材，比如藕、百合、西洋菜、紅棗、蜜棗、桂圓等。還可視不同需要加入西洋參、黃芪、枸杞子、當歸等具有藥補
功效的中醫藥材。
奶湯先放鹽，清湯後放鹽。在放鹽的時間把握上也要注意，鹽放早了，會造成蛋白質凝固，使湯色發暗。如果要煲制清湯，要在最後放鹽。
如果是煲製奶湯則應早放鹽，因為鹽會使滲透壓公升高，湯汁會變得更加濃厚。
旺火燒沸，小火慢煨。掌握好火候才能更好地利用食材熬出鮮醇味美的湯。文火能使鮮香物質溶出得更多，湯色更清澈，味道更濃醇。需要注意的是，不要
讓湯汁沸騰的時間太長，否則就會成奶湯，裡面的湯料柴而散，無法吃，所以沸騰時間應保持在開鍋後5分鐘以內。此後調成小火慢慢熬煮到所需時間即可。
杜仲腰花煲湯是有什麼功效？
6樓：林夕的微笑
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
營養價值
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
適用人群
一般人群均可食用
1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
用法用量
1、豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷」等;
2、炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美;
3、豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;
4、豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
食用功效
豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;
有補腎、強腰、益氣的作用。
7樓：願你的生活豐富多彩
杜仲：補肝腎，強筋骨，安胎。
腰花適宜人群：腎虛腰痛，水腫，遺精，盜汗患者。
豬腰子煲湯做法
8樓：林夕的微笑
杜仲豬腰湯
原料：豬腰1對，杜仲10克。
輔料：蔥段與薑片各15克，鹽適量。
做法：1． 豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。
2． 杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。
3． 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
tips：
一招鮮：有的豬腰會有腥味，在燒豬腰時加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
特色：豬腰補腎精，治腰疼，中年男人食用，有益於骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀，一般4天喝一次效果最好。
豬腰和什麼煲湯好，豬腰怎麼煲湯好吃
營養補氣的杜仲豬腰湯的做法 杜仲豬腰湯 原料 豬腰1對，杜仲10克。輔料 蔥段與薑片各15克，鹽適量。做法 1 豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。2 杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。3 砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段 薑片 腰花與杜仲藥汁...
豬腰子怎麼燉湯，豬腰怎麼煲湯好吃
豬腰湯用料 豬腰 個 姜 一塊 鹽 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 料酒 兩小勺，沒有也可以 豬腰湯的做法 豬腰乙個，開邊，把裡面的紅色筋去掉，否則有騷味請點選輸入 描述 去除紅色筋後切花 請點選輸入 描述 切完用清水加一勺鹽泡20分鐘，中途換兩次水，去味請點選輸入 描述 腰花泡水時，準備一塊姜，剁...
豬腰能和烏骨雞一起燉杜仲嗎，豬腰能和豬骨一起煲湯嗎
你好，可以的 豬腰能和烏骨雞一起燉杜仲，這些食物之間沒有沒有衝突，放在一起燉不會有什麼不適，放心吧 希望能幫到你 謝謝採納 首先直接告訴你，這是可以的。杜仲是一味具有補腎的作用的中藥，藥性平和，無明顯毒副什用。可以和很多食材一起同食。中醫理論中有以形補形的說法，配上豬腰，用於補腎強身，作用十分明顯。...
豬肺怎麼煲湯
豬肺煲湯，首先是清洗豬肺，然後將沖洗乾淨的豬肺放入熱水中焯幾分鐘之後撈起，最後就可以入鍋煲湯來吃了。豬肺煲湯，可以加入青橄欖 菜幹 雪梨 杏仁 羅漢果以及霸皇花等材料一起熬湯。清洗豬肺是件艱難的事情了，一般要洗1到2個小時才能豬肺洗乾淨，耗費較多的時間。清洗豬肺有兩個步驟，第一步，用最大水量沖洗豬肺...
豬尾骨怎麼做好吃，杜仲豬尾骨湯的做法，杜仲豬尾骨湯怎麼做好吃，杜仲豬
可以做紅燒豬尾骨或者豬尾骨花生湯，味道都很好。1 紅燒豬尾骨 主料 豬尾骨 胡蘿蔔 調料 醬油 料酒 冰糖 大蒜 姜 醋 步驟 1 豬尾骨解凍洗淨，然後用開水焯一下，去掉肉沫2 鍋裡燒熱油 放入薑蒜爆香倒入豬尾骨爆炒至肉變色，再加入少量醬油 料酒 冰糖 醋。3 加半鍋水，水開後關小火慢燉。4 胡蘿蔔...