1樓：匿名使用者
喝豆漿有哪些需要注意？豆漿的營養價值怎麼樣？
在我記憶中，豆漿是很好搭配早餐的佳品，在高中那時候，因為每天飲一杯豆漿的習慣，頭髮比同齡人的髮質還要好，達到了像似假髮的程度，當然知道有些假髮是有真髮生產出來，可想而知，那種柔順的程度，亮麗頭髮讓別人羨慕，那時候不解，當我不再那麼常喝豆漿的時候，才發現豆漿居然能對我的頭髮有好處。
那時候高中，家裡附近有一家專門賣現磨豆漿，那時候真的挺流行現做出來的產品。大概也就一塊一杯，我一般喝兩杯，一杯是經典豆漿，一杯是搭配其他食材一起磨成的，比如黑芝麻豆漿、枸杞豆漿、紅棗豆漿等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
還有生磨豆漿的口感和熟磨的豆漿口感有少些差別，生磨出來的豆漿是公尺湯白的顏色，而熟磨的豆漿是深黃色的，無論是熟磨還是生磨都是一樣的。熟磨的豆漿是煮熟後再進行磨製的。
生磨是未煮熟先磨，磨完再進行烹煮。
注意：豆漿會有假沸的狀況，豆漿一定要完全煮熟才能飲用，大概到九十多攝氏度豆漿會沸騰，不要以為煮熟了，這只是假沸的狀態，再煮多一會兒就行了。
關於豆漿機，豆漿機一般都有細分出來的功能，有沒泡豆子進行現磨，一般機器會將豆子煮熟之後，再進行磨製，這種方法相對耗用電力。最好事先泡好豆子，再進行磨製。
豆漿有哪些功效呢？
1.富含維他命，讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命b2有助於維持**和頭髮的健康，維他命e促進新陳代謝，可以讓你保持水噹當！
2.具洗淨作用，使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3.降低膽固醇，使血液清澈
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。
4.具高熱效應，能公升高體溫
血液迴圈不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。
注意：豆漿不宜過多飲用，容易引起腹脹，喝的豆漿最好是新鮮的熱豆漿。
2樓：匿名使用者
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和菸酸。
此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
鮮豆漿被我國營養學家推薦為防治高血脂症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。飲用鮮豆漿可防治缺鐵性貧血。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強。以喝熟豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，從而達到抗癌和保健作用。長期堅持飲用豆漿能防治氣喘病。
中老年婦女飲用豆漿，能調節內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，促進體態健美和防止衰老。青年女性常喝豆漿，則能減少面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤，容光煥發。
適用於各年齡層次人群，特別是女性、老人和嬰兒。
3樓：梁丘正
豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養**於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。
除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。
豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為「植物奶」，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的。
4樓：匿名使用者
卵磷脂 蛋白 豆漿主要成分是大豆
大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於禾穀類和薯類食物2．5～8倍，除醣類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質，都明顯高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。
但是，隨著品種和產地的不同，大豆的營養成分受遺傳和生態環境條件的影響，其營養成分的種類和含量也有差別。據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所分析，黑龍江省哈爾濱市生產的大豆，每100克含能量1540千焦耳、蛋白質37．3克、脂肪20．9克、膳食纖維20．3克、醣類7．7克、維生素e38．34毫克，以及亮氨酸2570毫克、賴氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15種氨基酸。在這些氨基酸中，人體必需的8種氨基酸它都含有。
還含有鉀1925毫克、鈉1．8毫克、鈣214毫克、鎂302毫克、鐵9．4毫克、錳2．31毫克、鋅4．9毫克、銅0．74毫克、磷655毫克、硒3．10毫克等10種礦物質元素。因此，大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長發育和健康。
5樓：匿名使用者
白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素,含蛋含有大量纖維素;含豆固醇和鉀、鎂等
6樓：匿名使用者
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和菸酸，還有鐵、鈣等礦物質，尤其是其中含有的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
豆漿的營養成分
7樓：買桂花伍辛
鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有「綠色牛乳」之稱，其營養價值與牛奶相近，蛋白質含量含量高達2.56％，比牛奶還要高，已超過奶的標準（2％），並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白；豆漿還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍；豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
當然有些人認為比牛奶營養高，我覺的喝豆漿好，因為我們都知道牛奶要加新增劑的。所以說豆漿的營養成分不但高，而且很安全。可以自己做，完全沒有新增劑。綠色健康。
8樓：公秋梵暢
豆漿，是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
營養分析
1、豆漿營養豐富，多喝豆漿可預防老年痴呆症，增強抗病能力，防癌抗癌；
2、中老年婦女飲用，能調節內分泌，改善更年期綜合症；
3、青年女性飲用，能令**白皙潤澤，容光煥發。
9樓：匿名使用者
大豆富含蛋白質，高達36%，沒有任何食物可以企及，可以為人體補充優質的蛋白質。
大豆含有的大豆磷脂，對肝臟、心血管、神經系統具有保健作用。
成年人每天需要40克大豆，相當於800毫公升豆漿，200克豆腐，100克豆腐乾。
建議多品種進食大豆：
1.早餐：豆漿300毫公升；
2.中餐：15克大豆燉豬肉；
3.晚餐：豆腐70克，或者豆腐乾35克。
豆漿的主要營養成分是什麼
10樓：匿名使用者
豆漿營養成分保持的比較好！！純天然的！！！
鮮豆漿起源於中國，相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。《本草綱目》記載：
「豆漿———利水下氣，制諸風熱，解諸毒」。《延年秘錄》上也記載豆漿「長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。」中醫理論認為,豆漿性平味甘，滋陰潤燥，「秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康」，常飲豆漿，對身體大有裨益。
11樓：匿名使用者
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1、b2，菸酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤。
豆漿裡面含什麼營養成分最多，豆漿中的營養成分有哪些？
植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1 維生素b2 菸酸及鐵 鈣等營養素。因此，豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血症 高血壓 動脈硬化等疾病的理想食品。豆漿 soybean milk 中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎 過濾 煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收...
豆漿裡面有哪些營養成分，豆漿中的營養成分有哪些？
豆漿極富營養和保健價值,富含蛋白質和鈣 磷 鐵 鋅等幾十種礦物質以及維他命a 維他命b等多種維生素.豆奶蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆奶中還含有大豆皂甙 異黃酮 卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。豆漿的功效 1 富含維他命，讓你瘦得漂亮 大豆中的維他命b2有助於維持 和頭髮的健康，維他命e促進新...
豆漿有哪些營養價值，豆漿中的營養成分有哪些？
豆漿的營養價值有什麼呢？養生學說，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽 夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴 冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。豆漿也可以用來作為早餐，很有營養價值！豆漿的營養和功效 豆漿的功效與作用 1 防治糖尿病 豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患...
豆渣和豆漿的營養成分分別是什麼 那個營養高？泡腳能長個
豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素b1 b2，菸酸和鐵 鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆漿是防治高血脂 高血壓 動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症，防治氣喘病。豆渣中含有豐富的蛋白質 19.32 脂肪 12.40 和膳食纖維 51.80 豆渣是...
豆漿的營養價值有哪些喝豆漿要注意些什麼
1 忌喝未煮熟的豆漿生豆漿加熱時泡沫上湧，人們就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的，須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。經過燒熟煮透，豆漿中的有害物質就會被全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。2 忌在豆漿裡打雞蛋原因一是，熱...