1樓：漫閱科技
胡蘿蔔又名紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔。胡蘿蔔的主要營養成分有蛋白質、脂肪、醣類、b族維生素、維生素c，以胡蘿蔔素含量最為豐富。有健脾化滯、潤燥明目、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。
所含的胡蘿蔔素，在人體內可迅速轉化為維生素a，能維護眼睛和**的健康。所含的葉酸有抗癌功效。所含木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的功效。
現代醫學多以胡蘿蔔作為細菌性痢疾、神經官能症、高血壓病的輔助食療品用以預防食道癌、肺癌的發生。長期吸菸的人，經常食用胡蘿蔔對肺部有保健功效。纖維素含量較高，其中的果膠酸鈣可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病和卒中。
注意：胡蘿蔔素是脂溶性的，須與肉類一同烹調。
2樓：茉莉說生活
胡蘿蔔被認為是餐桌上的小人參，有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素a，有補肝明目的作用，對夜盲症也有很大的幫助，並且還有研究表明，每天固定吃胡蘿蔔可以有效預防心臟疾病，並降低血液中的膽固醇。
吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
3樓：威寄竹厙乙
胡蘿蔔又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱「小人參」。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.
35～17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素a，所以胡蘿蔔素又叫維生素a原。
可貴的是，胡蘿蔔雖經煮蒸日曬，其中的胡蘿蔔素損失很少。經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防病。
如人體內缺乏維生素a，不僅對眼睛、**的影響大，而且抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿蔔，滿足人體對維生素
a的需要，不僅養眼、養粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌症的發生。據英、美癌症研究機構經過二十多年觀察後斷定，經常吃胡蘿蔔及其他富含維生素a的人，比起不常吃此類食物的人，得肺癌的機會要減少40％。二是美容、健身。
維生素a的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能，使其分泌出醣蛋白，用以保持肌膚濕潤細嫩，所以經常食用胡蘿蔔，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。因此，美國人認為胡蘿蔔是美容菜，可以養頭髮、養**、養黏膜。
現在歐洲人常吃胡蘿蔔糕點，連俄羅斯也吃胡蘿蔔餃子了。我國也有吃胡蘿蔔飲料、胡蘿蔔蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿蔔炒、燒、燉、煮作菜食用。
常吃胡蘿蔔可增強免疫力----胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
4樓：功雲韶終寅
2，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳，是高血壓、冠心病患者的食療佳品，間接消滅癌細胞、降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能，還有降壓，強心作用，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，促進腎上腺素的合成，有補肝明目的作用，可**夜盲症，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂：
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長。
5，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素好處大概有以下這些內容，希望對你有幫助！
1、益肝明目
5樓：頻採珊逢津
胡蘿蔔營養分析：
1.益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2.利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4.增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5.降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔相關性群：
一般人都可食用。
1.更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
胡蘿蔔食療作用：
胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；
具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；
主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿蔔製作指導：
1.胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2.烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色
6樓：昌國英翠璧
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，醣類7.
6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35～17.25毫克，維生素b10.02～0.
04毫克，維生素b20.04～0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.
8千焦之間。
益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
健脾除疳
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞；
降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
7樓：秒懂百科精選
吃胡蘿蔔的好處是什麼？
8樓：僪玉蘭夷茶
胡蘿蔔能去黑眼圈把，還能當零食。
我以前經常吃，裡面的芯，好脆的~
9樓：允贍卞舉
胡蘿蔔富含維c
但是生吃裡面的營養大打折扣
最好是熟吃
這樣營養吸收的全面
10樓：陳從安頓雙
多吃胡蘿蔔可以增加維生素，增加營養。不容易得夜盲症和感冒，而且能增強人體的抗病能力。
11樓：束溪兒勇曄
胡蘿蔔含有豐富的營養物質，包括胡蘿蔔素，維生素b1、b2、c、d、e、k，葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以媲美綜合維他命藥丸，還可以**便秘，預防感冒，鞏固視力，胡蘿蔔汁還可抑制吃甜食或油膩食物的慾望，從而達到**的效果。
12樓：端木水蓉幹智
吃蘿蔔可以補充胡蘿蔔素啊，對身體有好處的
13樓：狂國英幹秋
胡蘿蔔含有大量的胡蘿素，還有維生素c，有蔬菜小人參的美名，吃胡蘿蔔對眼睛有好處
14樓：ta000ed染
多吃胡蘿蔔可以補充維生素
15樓：諾諾
胡蘿蔔含有豐富的維生素a，對眼睛有好處
吃胡蘿蔔對身體有什麼好處
16樓：枯井望天
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的
維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血症，同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長
胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
擴充套件資料
胡蘿蔔的吃法：
1、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
3、維生素a為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。
4、胡蘿蔔選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
5、不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、士多啤梨、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
6、禁忌生食（胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
17樓：筆中從沫
1、防止血管硬化
胡蘿蔔可以有效地降低人們血液裡面的血脂，促進腎上腺素的代謝。因而有顯著的強心效果，另外胡蘿蔔裡面的琥珀酸鉀鹽還可以防止血管硬化，降低膽固醇，有效預防冠心病的出現。另外，高血壓患者每天喝一杯胡蘿蔔汁，可以很好的控制血壓，降低患心臟病的機率。
2、增強身體的免疫功能
胡蘿蔔素在人的身體裡可以很好地轉化為維生素a，有助於增強人們身體的免疫能力，預防**癌的出現有很好的作用，胡蘿蔔不但可以提高人們身體的免疫力，還可以消除癌細胞，是一種比較保健的食材。
3、益肝明目
胡蘿蔔裡面含有大量的胡蘿蔔素，可以很好促使肝臟裡面維生素a的生成，可以有改善視力的效果。另外研究證明，經常吃胡蘿蔔的人一般出現視力問題的機率非常低。
4、防癌、通便效果好
胡蘿蔔還含有大量的植物纖維，吸附能力非常的強，在人體的腸道中會迅速膨脹，是腸道裡面的清道夫。可以促使腸道快速蠕動，排出多餘的垃圾，可以有效的通便和防治癌症的出現。
男人吃胡蘿蔔有什麼好處，吃胡蘿蔔有什麼好處呢？
吃胡蘿蔔的好處 有利健康長壽 胡蘿蔔擁有去痰 消食 除脹和下氣定喘的作用。相關實驗結果證明，胡蘿蔔中的 胡蘿蔔素具有的抑制腫瘤細胞是 胡蘿蔔素的10倍之多，而且對對預防dna 脫氧核糖核酸 的異常變化效果也十分強大。早在十多年前就有研究發現，血液中 胡蘿蔔素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。防...
經常吃胡蘿蔔有什麼好處，每天吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
胡蘿蔔 又稱黃蘿蔔，是一種營養豐富 老幼皆宜的好菜蔬，譽稱 小人參 胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素 這是一種黃色色素，一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35 17.25毫克的胡蘿蔔素，遠比其他蔬菜為多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生...
胡蘿蔔有什麼營養呢，每天吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
胡蘿蔔被認為是餐桌上的小人參，有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素a，有補肝明目的作用，對夜盲症也有很大的幫助，並且還有研究表明，每天固定吃胡蘿蔔可以有效預防心臟疾病，並降低血液中的膽固醇。胡蘿蔔富含最重要的胡蘿蔔素是維護人體健康不可缺少的營養素 肯定是100 有的胡蘿蔔的話有胡蘿蔔素，它是一...
吃胡蘿蔔有什麼好處
胡蘿蔔 營養分析 1.益肝明目 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可 夜盲症 2.利膈寬腸 胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的 充盈物質 可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌 3.健脾除疳 維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長...
吃胡蘿蔔有什麼好處呢，吃胡蘿蔔對人身體有什麼好處？
1.預防夜盲症 我們都知道，夜盲症是由於人體缺乏維生素a所導致的，而胡蘿蔔是維生素a良好的補充 進入機體後，胡蘿蔔素有50 可轉化為維生素a，因而可以起到明目的作用。2.預防便秘 胡蘿蔔含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的 充盈物質 可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。3.潤滑...