1樓：你好
炒銀杏果是一種普遍的作法，也是我們除去銀杏果的重要，由於銀杏果機殼含有許多 的有毒物質，我們需要將機殼除掉，隨後開展煸炒十多分鐘，立即將銀杏果炒過才能夠服用。銀杏果最好炒過馬上服用實際效果更優，並且服用銀杏果不可以過多，非常容易造成中毒了的，可是它是一種老少咸宜的健康保健食品。
作法:1、取帶殼銀杏一碟;
2、用香辣和銀杏果一起放到鍋內炒炸至熟;
3、去殼服用。
留意:1、要即炒即吃、趁著熱服用;
2、軟食食之爽口芳香，冷飲食之乾苦無氣味。
炒銀杏果的作用與功效
1、防衰老益壽延年
平常大家多吃一些炒銀杏果，能滋陰養顏，也可以軟化血管，並且能消除人體內的廢棄物與內毒素，能夠滋潤**，也可以身體排毒強身健體，而它帶有的黃酮類苷和酚類物質，還能消除人體內的氧自由基，平常常常服用能夠防衰老也可以益壽延年。
2、澀腸治腹瀉
炒銀杏果不可是一種零食，還具備一定的藥用價值作用，它也有多種多樣，藥用價值成份，大家服用之後能收斂性腸胃，也可以消炎除菌，對大家出現了腸炎腹瀉和痢疾腹痛等欠佳病症，都是有一定防止和醫治功效。
3、防止高血壓
平常多吃一些銀杏果，還能防止高血壓產生，它帶有的銀杏果酚和營養元素鉀，全是純天然的降血壓成份，銀杏果酚能清理血管垃圾，推動血液迴圈系統，而營養元素鉀則能推動人體內醋酸鹽新陳代謝，加速腎上腺激素代謝，能讓大家的需要處在一切正常情況，也可以讓過高的血壓盡早恢復過來。
4、預防疾病強身健體
平常多吃一些炒銀杏果，不僅能消磨時間，還能預防疾病強身健體，它帶有的營養元素既能夠保護肝臟，也可以提公升心臟作用，並且能提公升身體血液中血小板的特異性，能夠預防血栓轉化成，對中老年群多發的中風和心肌梗塞都是有一定防止功效。
銀杏果怎麼炒著吃
2樓：匿名使用者
做法:1、取帶殼銀杏一碟；
2、用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟；
3、去殼食用。
注意:1、要即炒即吃、趁熱食用；
2、熱食食之可口清香，冷食食之乾苦無味。
3樓：左走2右走
用料主料
白果(幹)200克
炒白果的做法
1.白果洗淨。
2.白果晾乾。
3.放入不粘鍋炒製。
4.不時翻炒一下。
5.炒至表皮微焦的時候，蓋上鍋蓋，要不然會崩鍋，白果突然蹦出去，會嚇一跳。
6.開啟鍋蓋翻炒一下，再蓋上。
7.炒到這個樣子就熟了。
4樓：匿名使用者
一、帶殼炒炸類：
椒鹽銀杏：
做法：用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，取帶殼銀杏一碟。即可去殼食用。
冷食食之乾苦無味。招待客人時，要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香。每桌一碟， 150-200 克為宜。
微波爐炸銀杏
爐炸銀杏：
做法：外用薄食用塑膠袋裹裝，取帶殼銀杏一碟。置微波爐數分鐘炸熟，即可趁
熱去殼食用。
家庭食用。 二、去殼甜食類：多用於招待客人。
老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老。
做法：冰糖少量，銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮） 6-10 粒。粳公尺 2 兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳公尺成糊糜狀即可。
如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，銀杏宜與其他淡甜低糖的公尺粥類相配。糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓：
做法：研粉，將銀杏仁 25 克烘脆。雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，將蜂蜜壓成泥狀。和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
分成小團，將糯公尺粉合勻。包上餡兒，作成湯圓。
將湯圓下鍋，待鍋內水開至沸。文火煮至湯圓浮在水面上 3-5 分鐘即成。
特點：有祝福 " 千秋長存 " 之意。 餡內加入銀杏。
糖臘銀杏：
配料：荸薺 200 克，銀杏 400 克。豬油 100 克，白糖 100 克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。
做法：瀝淨水份，銀杏用開水氽去澀水。刀壓略扁。
荸薺削皮洗淨，切成 1.2 厘公尺左右的方丁。炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點：荸薺丁潔白如玉，銀杏金黃晶瑩。果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。
糖絲銀杏：
冰糖 100 克，配料：銀杏 500 克。白糖 100 克，糖桂花 10 克。
洗淨後用開水氽一遍，制法：取銀杏去殼和紅衣。瀝淨水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金
放入糖桂花推勻，黃色時。即可起鍋入盤。
色如琥珀，特點：香味清雅。甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
拔絲銀杏：
做法 :
去內種皮，將銀杏仁 0.5 斤煮熟。稍粘一層麵粉，蛋清 1 個加澱粉調成糊放入銀杏仁抓勻。
燒至五六成熟，鍋內放豬油 2 斤。將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。
加糖炒成淺黃色，鍋內放少許油和水。冒泡，倒入炸好的銀杏，離**口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。
注意：需趁熱食用。
桂花果：
做法 :
置中火上燒煮約 10 分鐘，將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中。撈出洗淨。
舀入清水 750 克，將鍋置旺火上。燒沸後放入銀杏再燒煮至熟，然後，加入白糖 200 克，用水澱粉 40 克勾芡，去浮沫，放入糖桂花 5 克，盛入碗中即成。
注意 :
用乾淨鍋爆炒，銀杏去殼的方法。然後加清水，煮約 5 分鐘，趁熱去殼。
不要使果粒破損；也可不去心，去心時。食用時去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。
詩禮銀杏：
做法 :
用鹼水泡一下去皮，將銀杏 750 克去殼。再入鍋中用沸水燙少許時間，以去苦味，再入鍋煮熟取出。
加入白糖 , 炒鍋燒熱下豬油 35 克 . 炒製成銀紅色時 , 加清水 100 克、白糖 250
倒入銀杏，克、蜂蜜 50 克、桂花醬 2.5 克。至汁濃，淋上豬油 15 克，盛淺湯盤中即可。
孔府詩禮堂是孔子教他兒子孔鯉學詩學禮的地方。宋代，" 詩禮銀杏 " 山東孔府最早上等名菜之一。相傳。
此處長出了兩棵銀杏，孔府廚師採用這裡產的銀杏去殼做成菜餚，供學者食用，倍增興味，故取名 " 詩禮銀杏 "
羔燒銀杏：
做法：下鍋用滾水煮約 20 分鐘，將去殼、去膜、去心的銀杏仁。去其澀汁，撈起，用清水衝漂，再下滾水鍋泡過，撈起，用冷清水浸後待用。
用刀切成粒，將膘肉下鍋泡熟後取起。醃上砂糖 100 克，再用桔餅一塊切粒，待用。
墊下竹篾篦，用砂鍋乙隻。放入銀杏、砂糖 300 克、清水 150 克，用小火熬約 30 分鐘，加入膘肉粒、桔餅粒、豬油 25 克、砂糖 200 克，再熬 10 分鐘即成。
特點：軟潤甘香、清甜。
八寶飯：
做法：按需要準備好去殼去膜的銀杏仁若干。
1 斤公尺用 4 兩白糖拌勻，把糯公尺煮至公尺心變軟時撈出。用大碗，內抹豬
各種佐料（包括銀杏仁）按需要擺在碗內，油。上面放拌了糖的糯公尺，
用蒸籠蒸熟。
用鋁鍋或砂鍋把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手時待用。
澆上糖汁即成。 把蒸好的糯公尺扣在盤內。
為嫁取喜事的筵席常用。此飯加入大棗，特點：芳馥可口。則健脾益氣、強筋養胃。
或家庭食用。 三、去殼鹹食類：多用於招待客人。
銀杏鴨煲：
將適量脫皮銀杏仁整粒放入煲內煮熟即可。銀杏亦可與其他煲類相配，做法：製作鴨煲時。如雞煲、蛇肉煲、甲魚煲等。
鴨煲的製作方法：
加調料醃 3 小時，鴨洗淨切塊。用油炸至微黃色。
用油鹽炒熟。 菠菜洗淨。
爆香蔥頭，燒熱一湯匙油。下豆豉醬、鴨、銀杏、薑片、陳皮、冰糖和兩杯開水，大火煮 20 分鐘，熄火 5 分鐘，菠菜墊底，勾芡，煮開後撒上蔥粒及胡蘿蔔片即成。
冬瓜銀杏盅：
清湯 500 克，備料：小冬瓜 1000 克。冬菇 100 克，味精 1 克，冬筍 100 克，精鹽 15 克，山藥 100 克，熟豆油 25 克，銀杏仁 100 克，香菜段 10 克，蓮子 100 克。
做法 :
刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下 1/3 留做蓋用 , 小冬瓜洗淨後。然後挖去瓜籽和瓜瓤，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中侵泡冷透。
銀杏、蓮子用大火燒開，取冬菇、冬筍、山藥洗淨切成 1 厘公尺見方的小丁。
然後倒入冬瓜盅內。另加入清湯、味精、精鹽 15 克和 再小火煨約 5 分鐘。
蓋上蓋，少許熟豆油。上屜蒸 15 分鐘，取出放在大碗裡，撒上香菜即可。
特點 :
為夏令應時佳餚，口感各異、滋味鮮美。解膩解酒最佳
銀杏果怎樣吃
5樓：雲南新華電腦學校
銀杏果也叫白果，它果殼多為白色，裡面的果肉為淡綠色，它是中國特有堅果食材，能滋陰潤肺也能保護血管，但是這種食材帶有一定的毒性，如果食用不當就會引發中毒。那麼平時銀杏果怎麼食用最安全呢？怎麼吃銀杏果才能不中毒呢？
銀杏果怎麼處理才能吃
1、高溫處理
在食用銀杏果以前，最好把它經過高溫處理，可以把它放在鍋中煮制，也可以把它放在微波爐中用高溫加都能讓它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能讓它的毒性減弱，這樣人們再吃銀杏果就會安全很多，基本不會中毒。
2、去掉胚芽
在食用銀杏以前可以對它進行必要的處理，這種食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多種毒性成分，而這些物質又多集中在它的綠色胚芽中，在食用以前把銀杏果的胚芽去掉，就能讓它的毒性減弱，人們再食用也會安全很多。
銀杏不中毒的吃法
1、少吃不中毒
銀杏果雖然帶有一定的毒性，但它的毒性比較微弱，正常情況下人們只要不過量食用就不會中毒，所以平時每天人們吃銀杏果的數量最多不要超過十個，這樣在使用以後就不會有中毒症狀發生。
2、熟吃不中毒
銀杏果中含有的銀杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，但這些毒性物質在遇到高溫以後會失去活性，對人體的傷害也能降到最低，所以平時把銀杏果放在鍋中煮熟或者炒熟以後再吃，也比較安全，幾乎不會有中毒的情況發生。另外那些在樹上還沒有成熟的銀杏果毒性特別大，平時一定不能吃，不然會出現中毒症狀會特別嚴重。
銀杏果能吃嗎，銀杏果可以吃嗎？
回答銀杏果可以適當吃 1 銀杏果能夠斂肺定喘，因為從中醫食療的角度上來講銀杏果性味甘 苦 澀 平，入肺經，對於肺燥所導致的哮喘 咳嗽 咳痰 咳血的人，如果適當吃銀杏果有很好的斂肺定喘的好處。2 能夠止帶縮尿，對於小便頻數 小便白濁 赤白帶下，如果適當吃銀杏果有很好的止帶縮尿的好處。3 能夠潤腸通便，...
女人吃銀杏果有什麼好處，銀杏果長期吃有好處嗎
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮 骨質中種皮 膜質內種皮 種仁組成。白果養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食 烤食 煮食 配菜 糕點 蜜餞 罐頭 飲料和酒類。有祛痰 止咳 潤肺 定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有...
銀杏果怎樣處理才能沖水喝，銀杏果怎麼處理才能無毒，安全食用？
將銀杏果充分加熱後再沖水喝。銀杏果不能生吃，它含有氰甙這種物質，在大量生食後，它會導致服用者出現嘔吐 嗜睡 噁心 口唇發麻的中毒症狀，嚴重者還會神志不清 重度昏迷，有生命危險。因此建議將銀杏加工熟透之後再食用，可以用白果煮粥喝，或者在燉湯的時候加幾顆銀杏果，這樣吃起來味道就不會太苦，且每天食用不可過...
銀杏果不能和什麼一起吃，銀杏果不能和哪些食物同時吃
白果不可與鰻鱺魚同吃。稍食即可，忌多食。銀杏 白果 1.嚴禁多吃。嬰兒吃10顆左右可致命，三 五歲兒童吃30顆左右可致命。2.忌與魚同吃。銀杏果味甘 苦，性溫，有小毒，熟食能溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。生食降痰，解酒，消毒，殺蟲。銀杏與鰻魚相剋 銀杏果性溫有小毒，二者均有較複雜的生物活性物質，...
銀杏果和什麼東西不能一起吃嗎，銀杏果不能和哪些食物同時吃
白果屬於中藥材的一種，通過服用白果就可以很好的增強我們身體免疫力，特別可以有效改善咳嗽等問題，但是服用白果的時候我們也要小心，雖然說白果是不錯的，但是在服用的時候也會存在一定的搭配禁忌，是我們需要小心的，一起看看吧。白果不能和鰻魚一起吃 服用白果對我們健康是有好處的，但是大家在吃白果這種藥物的時候千...