1樓：麻微蘭祖琴
燕窩性味：甘淡、平、無毒。
歸經：入肺。
功效：補虛勞，縮小便，養陰補肺，益脾胃。
主治：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，咯血，和乾咳，盜汗，自汗，噎嗝反胃。
說明：燕窩，又稱燕窩菜、燕菜、燕根，是金絲燕及同屬燕類用唾液或絨羽與唾液混合凝結而成的巢窩，產於我國廣東、福建沿海一帶。白燕窩質量最佳，為珍貴的補益佳品。
驗方參考與藥膳：
1、燕窩、白芨各6克，小火燉爛，加冰糖適量再燉，每日早晚各服一次，治老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咳血或肺結核咯血。
2、燕窩10克，用溫水浸泡後，蒸熟，用牛奶250克煮沸後送服，可治反胃、嘔吐。
3、燕窩6克、白木耳10克（用清水泡發），加入適量冰糖蒸熟食用。可治乾咳，盜汗，咳血，肺陰虛潮熱等症。
4、燕窩5克，西洋參5克，蒸服。治盜汗，潮熱，乾咳，咳血等症。
5、燕窩湯：燕窩3克，用溫水浸泡，去淨絨毛，撕成細條；冰糖30克煮成糖水後，加入燕窩煮沸即可食用。有養陰潤燥，補中益氣作用。適用於虛損勞積，咳嗽痰喘等症。
6、燕窩粥：燕窩15克，用溫水浸泡，去淨絨毛蒸熟，然後與糯公尺100克同煮粥食用，有養陰益氣作用。適用於肺結核，乾咳少痰，咳血，盜汗，潮熱，胃中灼熱，噎嗝反胃等症。
7、燕窩雞湯：燕窩15克，用溫水浸泡，去淨毛雜質，與雞清湯1000克同煮湯食用。有補益脾胃。
補氣清熱作用。適用於潮熱，盜汗，乾咳，咳血，失眠等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲勞，祛病延年。
8、糖杞燕窩：燕窩30克，用溫水浸泡，去淨絨毛雜質，加100克開水，蒸半小時，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌勻食用。有養陰護肝，補脾強身作用。
適用於慢性支氣管炎，支氣管擴張，肺結核等症。健康人食用之可消疲勞，提精神，補肺腎。
2樓：員長順谷妝
桂棗燕窩：
材料：發好燕窩20g、紅棗12g、龍眼肉15g做法：鍋內放4杯水加入燕窩，燉半小時，再加入冰糖。
功效：可使**紅潤，毛孔縮小，可養顏美容。
其它注意:
1、冷水浸有熱水會溶化。
2、有燉的方式最好，煮和煲會損失較多有效成份。
3、如係鹹食，在吃的時候才下鹽，燉是下鹽會將燕窩分解。
4、家常以燕窩粥和燉燕窩湯最常見。
燕窩怎麼吃效果最好？
3樓：木藝世家
燕窩要怎麼吃最好呢，其實非常簡單，只需將幹燕窩泡發、挑毛、燉煮就可以吃了，在吃燕窩時，一定要提前把它放在清水中浸泡6到8小時，去掉它裡面的雜毛，然後再把它撕開，加清水和冰糖一起燉。另外在燉燕窩時，除了加入冰糖，還可以加入適量的紅棗和枸杞，這樣會讓燉出的燕窩滋味更加誘人。牛奶燕窩也是燕窩的常見吃法，它在製作時需要準備牛奶五百克，燕窩十克，冰糖四十克，把燕窩泡發以後撕成小塊，與牛奶和冰糖一起放到燉盅中，再入鍋隔水燉製，開鍋以後燉四十分鐘，裡面的牛奶燕窩就能燉好，取出以後可以聞到濃郁的奶香，降溫以後可以直接食用。
有些朋友是很糾結燕窩早上吃還是晚上吃的，有說這時候吃好的，有說那時候吃好的，顯然，不同的說法給一些人帶來了困擾。其實，吃燕窩既可以選在早晨，也可以選在晚上。記住一點：
早晚空腹吃的效果會比較好。燕窩有很好的養顏，提高免疫力，據行業有關資料顯示，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價效比最高而名響業界。
4樓：狐美君付玉華
很多燕窩都是不好的，做起來不好吃。
買燕窩去★靚巢燕窩★吧 買過好多次了 。網上直接就ok了。現在網路這麼發達何必出去買呢。比店裡好多了。
冰糖燕窩的做法：
原料：水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克製作過程：1、將水發的燕窩放在小盆裡（幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。
甜櫻桃切片。 2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
特點：色澤潔白，細嫩軟潤
5樓：一冉瀅文
吃燕窩，最好的方法是採用隔水燉的方法，放些冰糖即可，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
當然對於燕窩的量還是要非常注意的，日常每天3克左右，早晨空腹或者睡前食用為**時段。也可以根據自己的身體情況調節增加食用量，需要長久的去食用，這樣效果也會慢慢的體現出來。
6樓：北極雪
吃燕窩的注意事項
1. 一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物
因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2. 吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸
3. 在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時
4. 吃燕窩要避免同時喝茶
因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食
幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6. 對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩
7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩
4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
燕窩怎麼吃最好呢？
7樓：可樂
首先可以準備好一些燕窩，然後把它放進熱水裡面，攪拌一會兒就可以吃了，這樣吃的話營養價值最高。
8樓：小李美死了
我個人感覺燕窩清燉著吃最好吃，這樣最能保持它們的營養和原汁原味，更有滋補的作用。
9樓：xiaolan嵐嵐
燕窩燉牛奶最好吃，燕窩提前泡發乙個晚上，燕窩中加入適量清水入鍋蒸25分鐘，之後加入冰糖和牛奶繼續煮5分鐘，即可食用。
10樓：白珍全全全
我個人覺得把它蒸上吃非常的好吃，而且還可以讓它更加的有營養，經常吃可以提高我們自身免疫力和抵抗力的。
燕窩怎麼吃才有營養
11樓：圓滾滾的苗條條
燉煮方法：
1、泡發：拆開燕窩包裝膜，將幹燕盞置於容器內，加入常溫的純淨水浸泡1個半小時-2個小時；
2、分條：浸泡後以燕窩我手感稍微鬆軟為準，方可分條。分條時，順著燕盞的紋理分條。如燕角依然過硬可剪下繼續浸泡。
3、泡發：分條後，繼續泡發20-30分鐘，至燕絲完全鬆軟且稍有彈性。
4、挑毛：用專用鑷子對燕窩進行挑毛，無肉眼可見雜質即可。
5、淘洗：用清水把浸泡的燕窩反覆淘洗3-4次，以便小絨毛和雜質隨水瀝出。
6、燉煮前準備：取瀝乾後的燕窩適量放入燉盅中，加入純淨水，加水量沒過燕窩1厘公尺為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋裡，鍋裡的清水不要超過燉盅的1/2。
也可依據個人喜好在燉盅中加入冰糖，紅棗、梨塊等進行調味。
7、調成大火，隔水燉煮至外鍋水煮沸後轉為文火繼續燉煮，調成小火繼續燉煮20-30分鐘。如燕絲呈晶瑩剔透狀即為燉煮好了。
8、調味：將燉煮好的燕窩，依個人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進行調味即可。
注意事項：
1、浸泡的水應用淨化軟水、純淨水和白開水為宜，並且需用常溫水。熱水浸泡會損壞燕窩的水溶性蛋白，從而使營養成分流失。切忌用自來水浸泡，且不論自來水中的漂白粉以及氯氣多嚴重，自來水本身為硬水，會影響燕窩的髮頭。
2、燕窩需要隔水燉煮，因為燕窩中含有大量的蛋白質遇高溫易溶化，所以需要放到燉盅裡面後放入水中燉煮。
早晨：空腹食用，隔15分鐘再吃早餐。
晚上：臨睡前30-60分鐘空腹食用。
儲存方法：
乾貨儲存：買後用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾（但不可陽光直射），放到通風陰涼無潮的地方。
若因處理不當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可（切記不要太陽曬，嚴重影響質量）。注：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱儲存也建議先風乾。
若燕窩已發霉到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好儲存。
濕貨儲存：（已經泡發）用乾淨的器皿承裝、密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好做到用多少發多少，一次不要發太多。
鮮燉燕窩：燉煮後的燕窩放涼後，放置於冰箱儲存層內冷藏，清燉的燕窩約可儲存7天，帶有口味的燕窩約可儲存3天。
12樓：袁以濮陽綠蕊
浸泡好的燕窩建議您不要直接用微波爐加熱，小火燉煮雖費時間，但能使燕窩達到最佳食用狀態。燉煮好但一次吃不了放在冰箱內的燕窩、開瓶後放入冰箱的即食燕窩雖然仍建議用小火加熱，但也可以在微波爐中小檔加熱，加熱前也可以加入牛奶蜂蜜。但要注意浸好、燉好的燕窩或開瓶後的即食燕窩放入冰箱前要用保鮮膜密封以免和其它冰箱食物串味，並要在一周內吃完，否則就不新鮮了！
微波究竟會破壞食物的營養成分嗎？中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，經微波爐加工的食物是否對人體有害，目前還缺乏有說服力的證據。國家藥監局食品安全司有關**也證實，目前尚未接到過任何有關微波食品對人體有害的報告，迄今為止，世衛組織並沒有發出過類似的警告。
其實任何加工過程都會流失一些食物營養，目前除了有報導蔬菜和母乳微波加熱會營養流失外，還沒有其他食品受微波加熱影響的科學證據。
怎麼吃燕窩才是正確的？ 10
13樓：
燕窩最傳統正宗的吃法是冰糖燕窩。先把燕窩用冷水泡後洗乾淨，然後隔水燉，到一點時間加上冰糖。燉後一次吃完。
具體泡水及燉的時間因不同的燕窩有不同的要求，時間相差比較多。這樣的吃法是最能吸收營養的。專業一點的使用專門的蒸燕窩的工具。
14樓：匿名使用者
燕窩一般是一周服用2-3次，每次3-5克即可，兒童減半，一次吃太多也是浪費，因為人體能吸收的量就5克的量。在睡前或兩餐之間食用效果更佳，連續服用三個月才會有明顯效果。
15樓：一冉瀅文
吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，先將燕窩浸泡在礦泉水中，大概6-8到小時後，將燕窩稍加清理，重新換水，將燕窩放入燉盅內，燉的火候要控制好，用文火將溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質，燉煮20分鐘就可以，一般在最後十分鐘內再加冰糖，適當加點紅棗可以令口感更滑爽。飄著濃郁蛋白香味的燕窩就做好了，最簡單的方法就是最好的方法，吃燕窩一定要注意燕窩的服用量，每天2-3克，燕窩可以美容養顏，消費者口碑最好的老牌燕窩是同仁堂和福臨門，其中以福臨門價效比最高。
燕窩如何吃比較合理 燕窩怎麼吃最好？
燉著吃，這樣營養可以保留。燕窩怎麼吃最好？吃燕窩的注意事項。1.一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物。因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。2.吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸。3.在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要...
瓶裝的燕窩怎麼吃，瓶裝燕窩怎麼吃
使用者直接飲用。即食燕窩每次20 30克，每次吃不完蓋緊蓋後放入冰箱冷藏，炎熱的夏天一般開瓶後5天內要吃完一瓶。早晚空腹食用最能吸收燕窩營養，可以加水或加入牛奶 豆漿 蜂蜜中享用，可以少量加糖。鮮燉燕窩真的是太方便了，還超有營養，這次做了牛奶燕窩和星空燕窩，好看又好吃！回答1 一般食用燕窩期間少吃辛...
燕窩怎麼吃，燕窩怎麼吃才有營養
燕窩最經典的做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。具體方法如下 1 用純淨水泡發，挑毛後順著紋理撕開，再繼續泡一小時左右 2 將燕窩隔水燉煮30分鐘至50分鐘左右。燉好後加入冰糖 牛奶 蜂蜜 豆漿等即可食用。燕窩桃膠星空杯的做法 以燕瀾塢特色鮮燉燕窩為例，可以將燉製好的燕窩加入椰奶 紅棗 冰糖等，根據個人...
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首先，現在有很多孕婦吃燕窩，燕窩含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體，燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯 白皙，增強抵抗力。孕婦吃燕窩要選擇成盞的燕窩，避免購買燕條 燕碎等容易出問題的產品。好燕窩講究的是純正天然，燕窩被採摘之後，要經過甄選 浸泡 ...
燕窩的食用方法，燕窩要怎麼吃，求正確的燕窩食用方法
燕窩要怎麼吃 材料春捲皮6張，綠豆芽200公克，紅蘿蔔50公克，黑木耳30公克，韭菜10公克，豬肉50公克，蒜末1大匙，麵粉2大匙，水2大匙，太白粉水適量，鹽1小匙，雞粉少許，白胡椒粉少許 做法1.紅蘿蔔 黑木耳 豬肉均切絲，韭菜切段，麵粉加水攪拌成面煳備用。2.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末 肉絲...