1樓：匿名使用者
健康產業是趨勢性產業。
大學生飲食健康**·1000字~急
2樓：心泉明智
飲食健康
飲食得當助美麗。食物滿足身體的各種營養需求，有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。
飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質攝取均衡，減少不良的飲食習慣。還應根據不同的年齡段選擇不同的食物。
飲食滿足身體的各種營養需求，有足夠的熱能維持體內外的活動；有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構成身體組織和調節生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發育，並增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排洩及預防某些腸道疾病；有充足的水分以維持體內各種生理程式的正常進行。
飲食要遵循食物中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養物質，包括各類蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質、必須微量元素和水。
能構成42種以上營養物質的飲食必須由多種多樣的食物**來實現。
每天進食要保證三大營養素的合理比例，即碳水化合物佔總攝入量的60%~70%，蛋白質佔10%~15%，脂肪佔20%~25%。
碳水化合物主要由穀類、薯類和澱粉食品構成，控制食糖及其製品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：
1：1。蛋白質中應有1/3以上的優質蛋白質（動物蛋白和大豆蛋白）。
維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素b1、維生素b2、菸酸三者之間的比例為1：1：
10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：
1~1：2之間基本符合機體的吸收和發育，若維生素d營養狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。
俗話說：「吃在臉上」。這句話充分說明了「吃」是美容養顏過程中不可忽略的重要方面。所以，**養護要遵循以下原則：
1.少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內分解過程中可產生諸多酸性物質，對**和內臟均有強烈的刺激性，影響**的正常代謝。
**粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止**粗糙的胱氨酸、色氨酸。
可延緩**衰老，改變**粗糙現象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油麵筋、豆類及其製品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3.注意蛋白質攝取均衡。蛋白質是人類必不可少的營養物質，一旦長期缺乏蛋白質，**將失去彈性，粗糙乾燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質食物過食，可引起過敏。
4.多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經常攝取蘿蔔、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆製品等富含植物蛋白、葉酸和維生素c的食品；**粗糙者，應多攝取富含維生素a、d的果蔬。
如胡蘿蔔、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的**和臟器病變。
5.少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使**乾燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液迴圈，促進**的新陳代謝，使**產生彈性而更加滋潤。
6.適當飲水。正常的成年人每日應飲水2000毫公升左右。充足的水分**，可延緩**老化。
7.少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導致**老化和病變的危險因素。
但不可過分節食，以免**失去活力。8.睡眠充足。
充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使**保持健美的一味良藥。適當藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中草藥或水果、蔬菜，均可做成藥浴劑。
適當的藥浴會使**白皙，光滑，柔軟，滋潤，細膩。保證身體健美除堅持鍛鍊外，還要有均衡的營養。然而，許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區。
主要表現在以下反面：
1.吃葷油易發胖，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收後每克均產生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。由於素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發胖。
吃瘦肉可長肌肉。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。
2.有人認為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量**，現在的健美運動員流行的食譜是增加復合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉最好的能量**。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛鍊就能達到目的，不必過多的吃肉[3]。
記得多的吃水果，蔬菜等鹼性食物，以防止因蛋白質攝取過多而造成酸血症。
3.多吃蛋白質不會長脂肪。每克蛋白質與碳水化合物氧化後均產生4.
1千卡的熱量。無論蛋白質還是蛋白質碳水化合物，攝入過多，所產生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發胖。
4.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時**，還可以誘發胃癌。
5.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼雖好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量食鹽。
6.飯後馬上吃水果。水果中含有大量的單醣類物質，若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯後兩小時。
7.多添佐料調味。胡椒、桂皮、五香等天然調味品具有一定的誘發性和毒性，多食用會給人帶來口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等***，還會誘發高血壓，胃腸炎等多種病變，甚至導致人體細胞畸變，形成癌症。
營養學家和臨床醫師認為，有目的的偏食對人體會起到保健作用。你可以根據自身的特點，合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養食物。身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆製品等含蛋白質多的食物，同時也應注意脂類，多醣類及維生素，礦物質食品的攝入量，以保持營養的平衡。
腦力勞動者。每天應有足夠的碳水化合物補充大腦對養分的需求，並適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。
多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質的水果和綠色蔬菜。**乾燥和粗糙者。多吃胡蘿蔔，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致過敏的食物。
女性在一生中如果能根據自己不同年齡階段的生理變化，合理安排日常飲食，就能起到護膚美容的作用。 13~23歲。此階段的女性正處在青春發育期，要使**光潔、紅潤且富有彈性，就必須保證攝取足夠的蛋白質，脂肪酸及多種維生素的食品。
如白菜、韭菜、豆芽菜湯、瘦肉等，尤其是豆類食物，既能滿足人體需要的優質蛋白質，又能供給多種維生素和無機鹽。要少吃鹽，多喝白開水。 25~30歲。
此階段為女性發育成熟的鼎盛時期，且情感豐富，多愁善感，致使面部表情過度鬆弛，逐漸使額及眼下出現皺紋，皮下的皮脂腺分泌也逐漸減少，**光澤感減弱，粗糙感增強。這一階段，除了每天堅持吃淡食和多飲水的良好習慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b族的食品，如薺菜、黃瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。
30~40歲。此階段的女性皮脂腺分泌減少，**易乾燥，一般女性在眼尾開始出現魚尾紋，下巴肌肉開始鬆弛，笑紋更明顯，要堅持多喝水，特別是早晨起床後必須喝一杯涼開水；除堅持多吃新鮮蔬菜瓜果外，要特別補充富含膠原蛋白的動物蛋白質，如豬蹄、肉皮、鮮魚、瘦肉等，使**顯得豐滿、充實而有水分；還可以使**增強彈性和韌性，變的滋潤嬌嫩。
40~45歲。此階段的女性眼部易出現黑暈，**乾燥而缺少光澤。飲食上應多吃能促進膽固醇排洩、補氣養血、延緩面部肌肉衰老的食品，如鮮玉公尺、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素e的捲心菜、菜心、花生油等。
注意飲食，使**更加細膩。
1.適量飲水。當人體水分減少時，會出現**乾燥、皮脂腺分泌減少的現象，從而使**失去彈性，甚至出現皺紋。為了確保水分的充分攝入，每日飲水量應為1200毫公升左右。
2.常吃富含維生素的食物。維生素對於防止**衰老，保持**細膩滋潤起著重要作用，維生素e對於**抗衰老有著重要作用[3]。
因為維生素e能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。維生素e還有防止脂褐素沉著與**的作用，含維生素e多的食物有捲心菜，葵花子油，菜子油等。維生素a、b也是**光滑細膩不可缺少的物質。
當人體缺乏維生素a時，**會變得乾燥，粗糙有鱗屑；若缺乏維生素b時，會出現口唇**開裂，脫屑及色素沉著。富含維生素a的食物有動物肝臟，魚肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素b的食物有肝，腎，心臟，奶等。
3.多吃富含鐵質的食物。**要光澤紅潤，就需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，故應多吃富含鐵質的食物。如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
多吃含膠原蛋白和彈性蛋白食物。膠原蛋白能使細胞變的豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的**彈性增強，從而使**光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄，動物筋鍵和豬皮等。
4.注意鹼性食物的攝入[4]。日常生活中所吃的魚，肉，禽，蛋，糧穀等均為生理酸性。
酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當有機酸不能及時排除體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使**變得粗糙和缺乏彈性。為了中和體內酸性成分，故應多吃些富含生理鹼性的食物，如蘋果，梨，柑橘和蔬菜等。
此外，**要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風，都會使**變的粗糙，因而要根據季節的變化，適時採取防護措施。**的清洗不要過於頻繁，如果經常反覆摩擦，會使被破壞的**細胞來不及再生；避免接觸過酸過鹼性物質，應根據自己的**狀況，選擇合適的化妝品，適當進行按摩。
在食品營養與健康這門課中我學會了很多有關於食品與健康的知識，對我以後的生活的飲食有很大的幫助。在這門課中老師講了很多食品對人們生活的影響，也舉了很多的例子。對於這些食品我們不僅僅是要口味好，更注重的是這些食品的營養。
總而言之，《食品營養與健康》這門課是值得我很認真學習的。
什麼樣的飲食習慣才是健康飲食，健康的飲食習慣有什麼
23海爾兄弟小知識 什麼樣的飲食習慣才是最健康的？健康的飲食是指在自然健康的狀況下，我們身體應當呈現弱鹼性，也就是血液酸鹼度在7.4左右，當身體處於弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極至，所有廢物的排除也能快速且澈底，不會累積在體內。相反的若攝取太多酸性食物，導至身體及血液轉成偏酸性，久...
中國各省的飲食習慣是什麼，中國各地的飲食習慣
西方人大多以肉為主食,這些食物含有高的飽和脂肪，容易患高血脂 冠心病等。同時，由於西方人對蔬菜的攝入量不足，維生素b c等及膳食纖維易缺乏。優點的在動物食物中含有豐富的優質蛋白，易於被人體吸收。熱量充足。中國人的飲食多以植物為主，主要是以穀類為主食，不易缺vb1，膳食纖維量足，大多數的優質蛋白 於豆...
什麼是健康飲食結構 健康的飲食結構有哪些方面？
一 高脂肪及高醣類。功能與養分 脂肪與糖直接或間接提供人體生理執行及活動所需熱能，在一定限度內對身體有利，但攝取過多有害。健康攝影取量 其它層類的食物中所含的脂肪與糖分一般已能滿足人體所需，故應盡量避免額外進食。二 乳 肉 豆及蛋類。功能 肉類等可助長發育，維持新陳代謝，奶類有助於牙齒及骨髂健康。營...
不降的飲食會給人帶來什麼桅，不健康的飲食會給人帶來什麼危害
1 損害胃腸，誘發胃腸疾病 飲食不規律，不吃就不吃，一吃起來就吃太飽，會打亂胃腸消化的生物鐘。當不吃早餐，或飢餓時，胃酸等消化液分泌後得不到食物中和，從而胃酸可侵蝕胃黏膜，加上幽門螺桿菌的感染，可引起急慢性胃炎 胃和十二指腸潰瘍等疾病。另外暴飲暴食，可引起急性胃擴張，嚴重損害胃腸功能。2 引起營養失...
食物與健康的關係，飲食與健康有什麼關係？
食物的五味 食物的五味，是指酸，苦，甘，辛，鹹。中醫認為，味道不同，作用也不同。酸，中醫講 酸生肝 酸味食物有增強消化功能和保護肝臟的作用，不僅可以幫助消化，殺滅胃腸道內的病菌，還能防感冒，降血壓，軟化血管。如烏梅，石榴，番茄，山楂，橙子等。苦，中醫認為 苦生心 苦味入心 能洩，能燥，能堅陰。洩有通...