1樓：大蘿蔔葉子
其實是可以同時吃的沒有什麼影響
2樓：湛陽韓餘
回答兩者不可以一起煮，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及維生素a，滿足了人體對多種微量元素的需求;白蘿蔔有小人參的稱號，有補氣養中的功效
這兩樣看似最營養最健康的美食，一旦放在一起煮，會破壞人體對維生素c的吸收!白蘿蔔中的維生素c含量很高，而胡蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，這兩種元素一旦相遇會擦出非同一般的「火花」。最終結果是白蘿蔔中的維生素c被破壞掉，其營養價值自然也就大打折扣，並產生有毒物質
3樓：匿名使用者
這樣的蔬菜是可以一起使用的不用擔心的，均衡營養多吃新鮮蔬菜水果多喝水忌辛辣食物注意休息，補充多種維生素增強抵抗力早**。
4樓：
不可以，胡蘿蔔和白蘿蔔是相剋的食物，胡蘿蔔中含有維生素c的分解酶，白蘿蔔中含有非常豐富的維生素c，，如果同時食用，營養分就會被破壞
5樓：橘子棉花糖
最好不要。這樣會讓它們的營養全都消失掉的。
6樓：小白兔
不可以!!! 我在雜誌上看到過!當時有看它的解釋確定可信度,現在只記得結論!忘了雜誌上怎麼解釋了 敬禮!呵呵 但真的不能一起吃的哦!
7樓：
以前在書上看過，好像是不可以一起吃的！具體原理你還是再查查吧
8樓：豐秀婷
不可以.會導致敗血病.
白蘿蔔和胡蘿蔔能同吃嗎？
9樓：月下者
不能同吃。
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
胡蘿蔔的其他禁忌：
1、烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油。
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
2、胡蘿蔔不要過量食用。
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
3、胡蘿蔔不適合生吃。
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。
從烹調方法來說，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。
4、胡蘿蔔不宜做下酒菜。
研究發現，胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿蔔汁後更不宜馬上飲酒。
擴充套件資料
白蘿蔔的相關禁忌：
1、白蘿蔔不能和酸性水果一起吃
白蘿蔔和酸性水果一起吃，會誘發甲狀腺疾病。蘿蔔在進入人體後，會產生硫氰酸鹽物質。
如果同時或前後食用大量的橘子、蘋果、葡萄等酸性水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，可抑制甲狀腺作用，進而誘發甲狀腺腫大。
2、白蘿蔔不能和柿子一起吃
柿子中含有大量的植物色素，它們在人體腸道內會分解出一種酸性物質，而再吃蘿蔔，就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。而柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。
3、白蘿蔔不能和木耳一起吃
蘿蔔性微寒，雖然有清熱解毒、化痰止咳、補中益氣等功效，但是它與木耳同食時，會對某些特殊敏感體質的人產生影響，容易引起他們出現過敏性皮炎。
4、白蘿蔔不能和中藥一起吃
白蘿蔔和中藥不能一起吃，並非是因為同吃會中毒或者過敏，而是會影響中藥的藥效。因為中醫認為蘿蔔有下氣和消滯的作用，行氣太過、排洩太快則影響中藥的吸收，所以吃蘿蔔會影響到中藥的補益和**作用。中藥補藥也是同理，都不能跟白蘿蔔一起吃。
5、白蘿蔔不能和人參一起吃
白蘿蔔屬於寒性食物，而人參卻是大熱性質的食物，如果兩種一起食用，會相互抵消其各自的功效，雖然不會引起中毒、過敏等這些不良反應，但是卻也是吃了也白吃。
10樓：招醉易祿鬱
【**：大洋網】
胡蘿蔔、白蘿蔔不可一起食用，很多
人都知道，但原因可能很多人都不了解。
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白蘿蔔適合生吃
現代研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質使細胞發生突變的作用，達到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染、抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
白蘿蔔要想更好地發揮其食療功效最好生吃。
胡蘿蔔適合熟吃
而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素能預防夜盲症，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
但胡蘿蔔在生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的儲存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。
二者同食必有一失
可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法會顧此失彼，勢必導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c，二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
11樓：趙英博區芝
蘿蔔是我們餐桌上一道常見的蔬菜，蘿蔔不但**便宜口味沁甜，更重要的是有很好的營養價值。我們常吃的蘿蔔有白蘿蔔和胡蘿蔔兩種，有很多朋友就問了，胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃？關於這個問題，小編在查閱相關資料後後，發現關於胡蘿蔔和白蘿蔔能否一起吃這個問題有兩種觀點。
那麼胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎？請您接著看下去。
胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
不可以白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
不同觀點
胡蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃
中醫認為，蘿蔔味甘性平，有健脾消食化滯、清熱解毒、順腸通便、降脂降壓、防癌抗炎等功效。常吃蘿蔔有消食、順氣、化痰、止咳、利尿、補虛等作用。現代醫學研究發現，蘿蔔具有一定的抗癌功能。
蘿蔔品種很多，把品種不同的蘿蔔放在一起吃，巨集觀上是沒什麼問題的。要說有問題，微觀上是存在的，但那只是細小的差別，有人說白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會導致敗血病是沒有科學依據的。敗血症是因為身體區域性感染未能得到有效控制，使細菌或其釋放的毒素進入人體血液內，進而迴圈至全身，造成感染的擴大和惡化的疾病。
闢謠胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃會得敗血症？
白蘿蔔+胡蘿蔔=敗血症，這種說法沒有科學依據。敗血症是人體區域性感染如患肺炎、泌尿系統感染、腸炎等疾病時，未能得到有效控制，使細菌或其釋放的毒素進入人體血液內，進而迴圈至全身，造成感染擴大和惡化的疾病。您可能將敗血症和壞血病弄混了，因為壞血病又稱維生素c缺乏症。
很多報道曾說胡蘿蔔與白蘿蔔搭配食用，會發生相剋，胡蘿蔔含有抗壞血酸酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使菜餚的營養價值降低。也許就是因為維生素c這個原因，出現了這兩種蘿蔔一起食用會引起壞血病的不實報道。
白蘿蔔中的維生素c含量極高，但您知道嗎？胡蘿蔔含有的「抗壞血酸」也就是維生素c的化學名稱，所謂「酵素」，就是「酶」的日文版說法。由於酶非常怕熱，所以在加熱烹飪過程中，它們已經失活了，又怎麼會破壞白蘿蔔當中的維生素c呢？
所以胡蘿蔔和白蘿蔔是可以一起吃的。
如果您還是害怕胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃會營養流失，可以先將胡蘿蔔翻炒片刻或水焯，再加入白蘿蔔，就萬無一失了。
上面就是胡蘿蔔和白蘿蔔能否一起吃的兩種觀點，關於胡蘿蔔和白蘿蔔能否一起吃的問題，相信您看過之後心裡已經答案。
12樓：市士恩宓嫣
不可以，胡蘿蔔和白蘿蔔是相剋的食物，胡蘿蔔中含有維生素c的分解酶，白蘿蔔中含有非常豐富的維生素c，，如果同時食用，營養分就會被破壞
13樓：匿名使用者
不能，雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。
研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶、木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力；白蘿蔔中還含有多種酶，能消除致癌物質，起到抗癌的目的；白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。
可見，白蘿蔔要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿蔔則恰恰相反，胡蘿蔔中含有豐富的β－胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素a。維生素a和β－胡蘿蔔素有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。
但胡蘿蔔在生吃時，70％以上的胡蘿蔔素不能被吸收。研究者通過多次實驗表明，胡蘿蔔最科學的食用方法有兩種：第一，將胡蘿蔔切成塊調味後，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，使胡蘿蔔素的儲存率高達97％；第二，將胡蘿蔔切成片，用足量的食用油將其炒熟後食用，這樣胡蘿蔔素的吸收利用率可達90％。
可見，將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調冷盤或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發「內戰」，這是因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
需要提醒大家的是，白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。對於女性朋友來說，胡蘿蔔的攝入應該適量，否則，月經失調、不孕可能就會找上門來。這是因為長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。
胡蘿蔔和白蘿蔔一起吃有什麼危害，胡蘿蔔跟白蘿蔔能一起煮嗎？有什麼後果？
有什麼 我記不到了,但我知道很多書上都寫了,白羅蔔是不能和胡羅蔔一起吃的.必須分開食用.不會中毒的，營養會減半的，盡量還是別一起吃比較好。完全沒有 我是做廚房的，兩種蘿蔔一起做菜煲湯都可以，沒見過誰有事 白蘿蔔和胡蘿蔔一起吃，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發 內戰 這是因...
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