1樓：哆哆資料
一、不可缺少的三大內容
年度總結不同於平時的工作小結，兩者有聯絡，但寫作重點不一樣。工作小結側重寫平時工作中的經驗、教訓和體會，以及針對經驗教訓採取的辦法;但年度總結不需要這樣寫的，年度總結在敘述某項工作過程及得失時要重點說明個人所起的作用，所擔負的責任。
闡述清楚自己在每項工作中所起的作用，即是起主導作用還是起輔助作用，是起促進作用還是起阻礙作用;是支援同事或部下的工作，還是領導著部下去完成某項工作。
只有說清楚個人所起的作用，才能看出述職者與業績的關係，準確地評價述職者的業績。同時，也便於區分在存在的問題和過失中，述職者應負的責任，是負領導責任還是負直接責任。
一般來說，年度總結可分三大部分，字數以1800字為宜，如需發言，以20分鐘較合適。
1.標題、抬頭和緒言。緒言是年度總結的開場白。在這裡應交待清楚你的身份和職責，主要說明所分管的工作、崗位職責和工作目標。
2.主要業績。這是年度總結的重要部分。
主要內容是履行崗位職責情況、工作目標完成情況、突出業績及自我評價等。通俗地說，就是寫你做了哪些工作，是怎樣去做的;取得了哪些成績，其效益如何;從質和量兩方面進行自我評價。
3.問題和改進措施。在這部分主要講述在履行職責中的問題和責任，以及今後改進的具體方法。
注意敘述時不要談空話，要切合實際，乙個問題乙個問題地分別敘述，不能籠統地混在一起分不清主次，措施辦法要有可操作性。
總之，正文一般採取夾敘夾議的方法，以敘述為主，把自己做過的工作實績寫出來，並對具體績效做出評述，而對整個專案的成功得失不要去做超越自己職責的論斷。
2樓：匿名使用者
在參考資料。
傳菜員的工作總結
3樓：閘潹的
當然要靠自己寫，我給你寫就是給你乙個格式，每個人的工作只有自己知道得最清楚，你想不勞而獲，不行，我已經幫了你很多，你必須動腦筋完成這個總結，參考我的開頭與結尾。中間內容只能自己寫。
希望你能夠成長起來。
酒店傳菜員七月份的工作總結怎麼寫
4樓：
傳菜工作總結
2015是我自我挑戰的一年，把一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年有失落的、傷心的，成功的、開心的，不過那不重要了，是過去式了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，這我相信，成熟了嘛。
我真的很滿意，有好多的事情壓著我，我還是堅強的挺過來了，我的生活、情緒都是一樣的面帶微笑來過，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折與困難，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
現將工作做如下總結：
一、管理方面：
1、上級是下級的模範，我一直堅持以身作則，小事親為，大事共為。
2、對下屬公平、公正、公開做事。
3、由於下屬個人性格差異，採取以人為本等多方面的管理方式。
4、2011年傳菜部無人離職，相對來說算比較穩定的一年。
雖然經常能聽到下屬的一句「冬哥」，但是自己也不乏作為領導者的威信，同時也收到了廚房、餐飲服務員同事們的青睞，這點自己比較開心，那句話說的很對「認真做事可以把事做成，用心做人做事才能把人、事做好」，我做到了。
二、崗位責任
1、傳菜部人員的管理
2、傳菜人手的協調
3、傳菜出菜相應輸入與控制
三、培訓方面：
1、賓館餐飲部自行組織講解賓館規章制度培訓各種專業服務操作技能
2通過幾次的學習培訓，自己的個人素質、思想覺悟都有顯著地提高，同時自己做到了學以致用，在日常的工作、學習、生活中也時刻提醒自己要做乙個有責任心的人，認真做事、用心做人、帶微笑服務，求安全工作，在過去的一年裡雖然自己很努力的去做了，但是並不是做的很好，工作中仍然存在很多的問題，既有自己管理方面的問題，也存在工作中突發的或者對下屬管理不周養成的一些壞習慣、臭毛病吧。
四、存在的問題
1、部分傳菜員工禮貌禮節、儀容儀表不達標
2、傳菜員工偷吃現象普遍比較嚴重
3、傳菜員工責任心差，日常衛生區域清潔不自覺
4、部分傳菜員工走菜完畢不能及時回到傳菜部
5、因傳菜電梯口風大和忙時導致菜餚造型變形，體現不了賓館菜品精華所在
6、有時不能按相關標準操作
五、自己的想法
1、現在的年輕人都是寶貝，父母的溺愛等原因導致這些年輕的寶貝，越來越不會幹活，只知道追求金錢，不懂得換位思考，我的工作難度其實也在加大，年輕人的現狀可能也是招不回人的原因吧！
2、建議賓館設計專門的美食專欄，天天更新當日新加工菜品，可以起到很好的推銷作用
3、建議賓館開設電子閱覽室（網咖），當然是收費的，這樣也可以作為賓館的乙個盈利的途徑。
4、建議廚房，加大對原料、成品的監管，避免開小灶等現象，當然前提是職工餐得到相應改善。
5、賓館一次性用品的合理安排、應用。
6、舉行員工運動會等活動，都說酒店出來的胃不好，體質差，多舉行這類活動，既能改善員工體質豐富業餘生活，又能給員工增加福利，一舉多得。
7、餐廳多招禮儀迎賓，讓普通客人也能感覺到有面子、有氣派，同時硬性建立客史檔案，成立問候部，專門給客人送去生日或各種節日的問候。
8、「羊毛」出在「羊」身上，改善菜品質量、造型，適當提高菜品**，同時又根據客人消費金額，免費贈送相應菜品，雖然有點繁瑣，但能給客人撿便宜的想法。
9、根據上一條的啟示，服務員及其他營銷人員應該集體培訓：《營銷心理學》，讓每個人都成為客人的「知己」，知道客人所想、所需，提高客人的消費額，增加餐廳營業額。以上幾點可能有些不切實際，但卻是我的真實想法，希望領導擇優參考、採納。
六、工作計畫
2012年，傳菜部任務可能會更加的艱鉅，不過！人嘛，有壓力才有動力，我將用心去完成2012年每天的工作，讓傳菜部的凝聚力更強更盛。加油！加油！加油！
總之，2012年又是以今天作為起點的，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最後祝願各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的道路一帆風順，祝願各位同事在新的一年裡續寫人生新的輝煌，更希望我們賓館生意興隆、財源廣進。傳菜部：某某某
不要感謝我，我是紅領巾。
誰幫我寫個傳菜員的工作總結……400字以上
5樓：匿名使用者
我的工作總結
我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負責傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認真履行自己的職責，忠於職守，盡心竭力，受到了顧客的好評。現總結如下：
一、認真遵守酒店的各項規章制度，嚴於律己。
我每天按要求，準時參加班前例會、點名，認真領會領導布置的工作。仔細打掃衛生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能；認真做好餐前準備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務，準確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐櫃；注意做好餐後的收尾工作，協助樓面服務、員把髒餐具全部收回洗碗間，並做好與值班人員的交接工作。
二、注重自己的形象，保持良好的精神狀態
我知道，在這裡為顧客服務，我代表的是宴會廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽，我做到端菜時起端要穩，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變；端湯穩，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部乾淨，份量足；做好準備工作，傳菜器皿齊全，及時補充，擺放位置正確；傳菜到台時，一定要向服務員報菜名，太忙時提醒較近的服務員上菜，或自己核單正確無誤後上菜。
今後，我還要繼續努力，特別是在熟悉菜名和製作方法上下功夫，進一步滿足顧客需要。為酒店爭光！
6樓：綱葉孤豐
傳菜員個人總結怎麼寫呀？
傳菜員工作總結，求500字
7樓：匿名使用者
食品安全與管理的重要。
沒有范文。
以下供參考，
主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：
總結，就是把乙個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。
傳菜員每月的工作總結
傳菜員試用期工作小結范文
8樓：愛桌球
乙個大bai綱哦。供參du考。你可以根據需要縮減zhi工作小結
一、試用dao期專工作情況概屬述、試用期工作目標的完成情況和取得的成績（詳細寫哦）
二、思想認識、試用期工作紀律的遵守等
三、存在的問題和努力方向
通過試用期工作，我掌握xx，具備xx。我將在以後，繼續努力，不斷提高
傳菜員工作總結100個字
9樓：鉛筆
記得上學時，我曾這樣在日記中寫道：「越是艱苦的地方越能鍛鍊人的意志，越能使人感到充實。」話是這麼說的，可來到全福元工作之後，工作的艱苦與生活的單調卻是我始料不及的。
每天基本上是一種姿勢保持十多個小時，面對的是數不清的顧客，其中的...7734
酒店傳菜部主管一周工作總結簡短，酒店傳菜部主管一周工作總結范文簡短
今年是乙個競爭激烈,碩果累累的一年,在酒店領導的細心指導和餐飲部全體員工的共同努力下,順利的接待好了大大小小的各類宴席,保證了各項工作能夠計畫性的順利開展。俗話說 經一事,長一志 是的,就是這樣讓我們成長懂得了更多 這也離不開領導的關心和指導,我們有困難時他們總是和我們站在同一戰線,遇到問題總是細心...
我是男生，23周歲，酒店客房清掃員和傳菜員，哪個不累 收入高一些
兩個都不好，酒店裡的吧員不錯的，沒有傳菜那麼累，也不像客房那麼麻煩。傳菜的可以接觸很多人，學很多東西，年輕人當然不會一直做這些，多學一點做人做事。打掃衛生很多時候有一種成就感，那就是很亂的屋子親自打掃乾淨那種感覺就像完成一件藝術品一樣。我只能告訴你傳菜是鍛鍊自己，清潔是陶冶情操。看你自己想故什麼生活...
寫乙份傳菜生崗位職責，傳菜員的崗位職責
餐飲部傳菜員崗位職責 1 嚴格遵守部門制定的上班制度，按規範整理好儀容儀表參加班前會，聽取部長布置的備餐工作及工作要點，傳菜工作要保時保質。2 服從上級領導的工作安排，自覺有效地做好物料儲存 保潔工作，避免無畏的損耗，降低成本。3 負責開餐前的傳菜準備工作，並協助值班服務員布置當天的場地和餐桌 擺臺...
怎樣做好乙個傳菜員
傳菜員主要負責菜品的傳送工作，廚房出菜時，及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求 並負責落實。做好傳菜員工作，要求餐廳傳菜員必須對自己的崗位職責和服務工作流程有乙個很清晰的了解和認識，在做好傳遞菜品工作的同時，積極發揮自己在廚房與前廳之間的資訊傳達 雙向溝通的作用。做好傳菜員工作，必須明確崗位職責，根據公司...
酒店餐廳的 服務員禮儀，酒店服務員的儀容儀表要求
1.如果沒有的話你可以向客人推薦比那個沒的菜更好更實惠的菜,比如多和他聊聊天,反正就是讓他不想他點的那道菜,也可以看身材來議,胖的客人可以讓他吃點清淡的事物,而不是他點什麼就上什麼,而他覺的你有親和力.2.首先必須道歉,在客人同意的情況下可以把衣服拿到洗衣房去乾洗,我想一般的酒店可以在客人吃完的時候...