1樓：北網域名稱醫
根據國標gb/t22111-2008的定義，普洱茶，以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種型別。
普洱茶的原料必須是雲南省一定區域內的大葉種茶；普洱茶的原料必須採用曬乾的方式；普洱茶必須經過後發酵加工，後發酵有人工渥堆和放於自然環境下的「後發酵」又名陳化。
倉儲是普洱茶加工中的關鍵一環，它不僅是貯藏，也是向香、醇、甘、潤、滑方向轉變的重要步驟。在貯藏過程中，菇烯類物質在結構上發生了變化，形成大量的同分異構體。使普洱茶因貯藏時間的不同具有獨特香型。
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普洱茶是什麼茶
2樓：中國農業出版社
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。
普洱茶因集散地——雲南古普洱府而得名。
採摘大葉種茶鮮葉。
3樓：沈秀花祿黛
普洱茶是以雲南。
省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅普洱茶的功效，早在《本草綱目》中有記載，中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。
故普洱一直被譽為一種攻補兼備的良藥。
現代醫學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、**、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、**、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
應該是一種保健品茶。
4樓：江微蘭萬卿
普洱茶產於雲南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的品質優良不僅表現它的香氣、滋味等飲用價值上，還在於它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。
普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已達兩千年之久。民間有"武侯遺種"(武侯是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法，故普洱茶的種植利用，至少已有1700多年的歷史。
千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。《梵天廬叢錄》(柴萼，箸於公元1925年)雲："普洱茶，性溫味香，治百病，蒸製以竹藶成團裹，價等兼金。
普洱茶作為傳統飲料，除能止渴生津和提神外，還有特殊的藥用功效。
普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成為普洱毛青。這時的毛青，韻味濃峻、銳烈而欠章理。
毛茶製作後，因其後續工序的不同分為"熟茶"和"生茶"。經過堆悶轉熟的，就成為"熟茶"。再經過一段相當長時間貯放，待其味質穩淨，便可貨賣。
貯放時間一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成為熟茶。自然轉熟的程序相當緩慢，至少需要5-8年。
完全穩熟後的生茶，其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長，其內香及活力亦發顯露和穩健，由此形成普洱茶"做新茶賣舊茶"的傳統。
隨著時代的發展和生產條件的變化，現在的普洱茶與過去相比，製作工序上有所改變，產品也有所不同，但其風格和品質依照。
歷史上普洱茶，是指以"六大茶山"為主的西雙版納生產的大葉種茶為原料製成的青毛茶，以及由青毛茶壓制成各種規格的緊壓茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子餅茶、藏銷緊壓茶、圓茶、竹筒茶、拼裝散茶等。在長期的生產製作和銷售過程中，普洱茶的花色品種不斷更新，形成自己特有的產品系列。
5樓：萬運旺律午
首先要糾正你的一點錯誤，區分茶類，不是以色澤來區分的，而是以製作程式來區分的。色澤只是取名字時候的參照。
例如：綠茶是不發酵茶。
紅茶是全發酵茶。
黃茶則是綠茶經過悶堆轉黃後的茶。等等。雲南普洱茶，從大類來說，可以分成兩大類。
一類是曬青毛茶，不經過發酵工序的。叫做普洱生茶。歸青茶類。
一類是生茶經過人為的渥堆發酵。叫做普洱熟茶。歸黑茶類。普洱茶不是紅茶，但是雲南也有拿普洱茶的毛茶做成紅茶的，但是一旦按照紅茶的工藝製作了，那就不應該再叫普洱茶了，應該叫紅茶。
普洱茶是什麼茶
6樓：熱愛生活的小斌
普洱茶是雲南西南部出產的一種黑茶，多壓制成塊。
普洱茶雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16公尺，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。
產地分布
普洱茶主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。
雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德巨集州、臨滄市等11個州部分現轄行政區域為普洱茶地理標誌產品保護範圍。
普洱茶是什麼茶
7樓：健康養生小顧問
普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過發酵加工而製成的散茶和緊壓茶。普洱茶屬於黑茶的一種，其外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣富有獨特的陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。
普洱茶又可分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種型別。
中國的茶葉一共分為了六大類，分別是綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
普洱茶最適合使用紫砂壺來浸泡，因為紫砂壺不僅能提公升普洱茶的香氣，還能使普洱茶的滋味更加醇厚。
什麼是普洱茶，普洱茶是什麼茶
普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵 人為加水提溫，促進有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達到入口順滑 湯色紅濃之獨特品性 加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為 湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。普洱茶因集散地 雲南古普洱府而得...
普洱茶是什麼茶，烏龍茶和普洱茶是屬於什麼茶
是黑茶！普洱茶和六堡茶是特種黑茶，品質獨特，香味以陳為貴，在港 澳 東南亞和日本等地有廣泛的市場。黑茶為中國 特有的茶類。因 茶葉顏色呈烏黑 狀，所以稱作為 黑茶。自己看吧 http wapbaike.baidu.烏龍茶和普洱茶是屬於什麼茶 普洱茶是乙個茶葉品種名稱，屬於黑茶類。烏龍茶從茶葉本身的型...
什麼是普洱茶，普洱茶屬於什麼茶？
普洱茶基本常識 一 普洱茶的定義 以雲南省一定區域內的大葉種曬青毛茶為原料，採用傳統工藝與現代工藝相結合，在雲南省地域範圍內加工而成的，具有特定品質的茶葉產品。普洱茶包含普洱茶熟茶與普洱茶生茶兩大系列產品。普洱茶熟茶特質 外形色澤紅褐 內質湯色紅濃明亮 香氣陳純獨特 滋味醇厚回甘 葉底色澤褐紅，普洱...
普洱茶的味道？樣子？普洱茶是什麼味道？
檀香味 紅褐色 很好喝。普洱茶根據壓制的樣子分，有 茶餅 沱茶 磚茶 散茶相對來說，茶餅的用料要好於沱茶 磚茶。根據是否發酵分 生茶 熟茶。普洱茶經過多年的陳化後，原來壓緊的茶葉應逐漸疏鬆，即使不用茶針等工具，用手也能輕鬆掰開。好的熟茶，葉面褐中透亮，湯色應為透明的紅褐色，味道醇厚，細品有紅棗桂圓湯...
普洱茶是什麼茶是紅茶還是綠茶，普洱茶是紅茶還是綠茶
老羅說普洱 普洱茶是綠茶還是紅茶，歸屬黑茶對不對？普洱茶是紅茶還是綠茶 普洱茶屬於黑茶。雖然從湯色上看，生普洱 的湯色和綠茶的湯色相似，熟普洱 的湯色和紅茶相似，但因普洱茶的本質特點 自然轉化 越陳越香 可以長期存放 具有很高的收藏價值和實用功效 及獨特的製作工藝，與六大茶類各不相同，因此將普洱茶定...