1樓：手機使用者
碧螺春形如其名：碧綠、型螺旋狀。當地人稱其「銅絲條、螺旋行、渾身毛、花香果味、鮮爽生津」。
綠茶就是要喝鮮的、陳茶從外表上應該都能體現的、如果想買到放心的茶葉、去大型超市或者專業門店就好啦~
怎麼區分碧螺春新茶與陳茶
2樓：東山白玉枇杷
洞庭碧螺春原產地，東山或者西山，清明前後的口感和回甘，清香，是最佳的！馬上即將上市，西山小秦家有百畝茶園，歡迎你來實地考察和品鑑，tel:15862416547
怎樣識別碧螺春的好壞？
如何辨別春茶是新茶還是陳茶
3樓：守望璐幸福
其實，這種是很好辨別的，因此在辨別茶葉是否是新茶和舊茶的時候，可以從：色、香、味進行區分，如下：
新茶的特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，新茶含水量較低，茶製幹硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。 因此依九業藍的經驗看存放一年以上的陳茶是色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時有令人討厭的陳舊味；
1、新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。
2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。
3、乾濕分辨法：新茶剛剛上市，是剛剛炒出來，一般比較乾燥。舊茶因放置時間較長，容易返潮，因此茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。
4樓：匿名使用者
新茶顏色比較新鮮，香氣比較清純。
陳茶葉和新茶葉怎麼區別？
5樓：匿名使用者
新茶較幹、陳茶較溼，新茶由於剛製作出來，含水量較低，比較幹。而陳茶因儲放較久，含水量增高。用手捏下茶葉，新茶能捏成粉末且茶梗易折斷，而陳茶柔軟，不能捏成粉末且茶梗不易折斷。
新茶色澤鮮亮、陳茶色澤暗淡，一般來說，綠茶的色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮。紅茶則色澤烏潤，湯色紅橙泛亮。而陳茶由於在光、氣、熱的作用下，會慢慢發生氧化或分解，從而使色澤變的暗淡無光，而茶褐素的增加，會使茶湯變色，失去原有的色澤。
新茶香味新鮮濃郁、舊茶香味較淡，陳茶在儲藏過程中，成分會慢慢揮發氧化，茶葉的香氣也會由高變低，香氣會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。新茶則香味濃郁，新鮮自然。現在市場上個別不良商家會給陳茶薰香，但這樣的茶香味不夠純正，只要仔細，一般都能辨出。
新茶味道醇厚鮮爽、舊茶淡而不爽。在品茶時，新茶的味道比較鮮而厚，而陳茶明顯會有一股陳舊感且味道及薄。
綠茶：如何區分新茶與陳茶？
6樓：李茶博士
教你如何區分綠茶的新茶和陳茶！看完以後再也不會被騙了！乾貨分享！
怎麼分辨茶葉的好壞呢？
7樓：雨說情感
1、嫩度。
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「幹看外形，溼看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。
鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
2、條索。條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
3、色澤。茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
4、整碎。整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。
5、淨度。主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。
6、香氣。北方通稱"茶香"。茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。
而菸、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
7、滋味。北方通常稱"茶口"凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
8、湯色。審評水色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低階或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
9、葉底。審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。
8樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶公尺黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嚐有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
9樓：益古齋茶與文化
外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背捲曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）。
內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱「綢緞面」。
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品安溪鐵觀音茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察色：
湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品安溪鐵觀音茶葉茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
10樓：z不可替代
方法如下：
1、茶葉的好壞可以通過色澤來進行判斷，如果茶葉的色澤灰暗，質量一定不好。
2、看外形，好的茶葉比較柔嫩，有著劣質茶葉有很多的碎渣子，而且泥沙，硬塊也比較多。
3、聞香味。好的茶葉可以聞到淡淡的茶香味，而很多劣質的茶葉則聞不到好聞的味道。
4、品嚐味道，好的茶葉有苦，澀，酸，甜，鮮等多種味道，並且味道適中，口感很好。希望我的建議對您有幫助。
保健作用：能減低心腦血管發病和死亡風險據研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。
據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風的發病風險。
如何辨別新茶和陳茶，如何鑑別新茶與陳茶？
辨別新茶與陳茶的第乙個訣竅是看色澤。綠茶新茶的茶葉青翠碧綠，沖泡出來的茶湯清麗明豔，一泡時是淡淡的清香，待二泡以後其香氣才能完全散發出來。紅茶新茶的茶葉呈現出烏澤溫潤的顏色，其茶湯澄明紅亮，喝著潤口暖心。雖然綠茶和紅茶在成茶之後被人精心用七八層包裝保護著，但還是免不了受到光 氣 熱的影響。綠茶中的葉...
如何辨別綠茶的優劣，如何辨別茶葉的好壞
綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷 外形 綠葉的外形 色澤是判定茶葉品質的重要因素，包括茶葉的嫩度 淨度 勻度 色澤等。香氣 即茶香，以花香 果香 板栗香 豆香等香氣為佳。滋味 茶湯醇厚 鮮爽者說明水浸出物含量多，茶葉品質好。湯色 也稱 水色 如綠茶的湯色清碧明亮。葉底 葉底可以體現茶葉質感及老嫩程...
如何辨別茶葉的好壞
1 各種茶葉均有不同的外形。如凍頂茶為半球形 鐵觀音為全球形 文山包種茶為條狀 龍井為片狀形等。2 茶葉的色澤以色度光豔帶油光且色澤均勻為主，除了龍井顏色較綠外，其餘皆呈蛙皮色。3 茶葉條索愈結愈好。因為茶葉愈嫩條索才能揉捻得愈結。4 身骨重實為佳。因茶菁幼嫩者肉厚，成茶條結實，而老葉時葉張薄，條索...
如何辨別茶葉是否加了色素
為了讓劣質茶也能達到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的過程中直接加糖，為了讓幹茶及茶湯顏色更漂亮，在加工過程中加入色素，當某些商家往茶葉裡新增各種新增劑，以次充好時，我們該如何來鑑別呢？今天清音就給大家分享一些小技巧。一 色素茶 綠茶 在綠茶加工中，殺青是一道非常重要的工序，其中青這得是茶葉裡的...
茶葉怎麼看好壞，如何辨別茶葉的好壞
茶葉品質優劣，從 色 香 味 形 葉底 五方面來衡量，其中茶的香氣 滋味是茶品質的核心。西湖龍井茶產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長3厘公尺以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草...