1樓：陸北梁丘偉兆
茶葉品質優劣，從「色」、「香」、「味」、「形」、「葉底」五方面來衡量，其中茶的香氣、滋味是茶品質的核心。
西湖龍井茶產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形，葉細嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長於葉，一般長3厘公尺以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。
黃山毛峰產於安徽黃山。外形細嫩稍捲曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點像「雀舌」，葉呈金黃色，色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈，杏黃明亮，味醇厚，回甘，味底芽葉成朵，厚實鮮豔。假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。
碧螺春產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為厘公尺，牙為白毫捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
信陽毛尖產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。
2樓：帳號已登出
你好。一、茶品品質如何？如果是合格的普洱茶產品，每年的變化是不同的，要注意觀察茶品的轉化，雖然乾燥的空氣轉化慢，但是不代表沒有變化，就拿筆者在的昆明來說，生產出來的茶在昆明放幾個月，雖然湯色變化不大，但是滋味卻是在變的。
二、是否為真品？普洱茶界真假又是乙個相對論，因為現在製作普洱茶的廠家已經不會用樹葉等非茶葉去製作普洱茶了。所以，普洱茶界存在的真假是：
商標品牌、名副其實。商標品牌是很容易理解，也就是仿冒、製假別人的產品及商標。但由於早期的一些因素，存在了一些灰色地帶。
3.這個是通過查詢一下普洱茶他的這個鑑定真假還有他的那個看他價值多少錢呀這個標準。
4.然後的話就是看這個產品，它是在哪一年生產的，然後在哪個地區產的這個。
綜合以上的情況大概的話就可以給他乙個估價了，希望能幫到你。
現在目前這邊是暫時無法給您乙個合理的**，因為咱們不是專業從事這個品嚐，估價的。
希望理解下。
目前可以確定的是這個茶的話它是比較值錢的。
提問。大概值多少。估計幾百。
有些不太專業估價，敬請諒解呀。
提問。他們都說那個茶有十多年了，你要看那個是啥時候的呀？那個上面有沒有生產日期。
提問。沒有生產日期。
大概50多一克。
如何辨別茶葉的好壞
3樓：blackpink_羅捷
1、一評、手抓眼瞧（6-0分）
手抓：一抓一掂量，結實有厚重感者，為上（3分）；緊緻者，為中（2分）；扎手輕空者，為次（0分）
眼瞧：形色鮮活者，為上（3分）；形色不均者，為中（2分）；形色灰暗者，為下（0分）
2、二評、鼻聞舌動（5—-2分）
清是一切好茶的基礎，香是好茶的最天然屬性。
水香一體，水即香、香即水者，佳境（5分）；
水帶香、香溶於水者，為上（4分）；
水上飄香者，為次上（3分）；
無香氣者，為平（0分）；
有異味雜味不清點者，居下（-2分）；
3、三評、吻喉回韻（1-7分）
端起茶湯，徐徐喝下，慢慢回韻，用唐朝盧仝七碗茶歌境界回韻評判：
一碗喉吻潤（1分）；
二碗破孤悶（2分）；
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷（3分）；
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散（4分）；
五碗肌骨清（5分）；
六碗通仙靈（6分）；
七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生（7分）；
4、購買決策。
以上三個方面的分數加起來即為極簡評判得分，滿分18分。根據實際得分：0-6分不建議買；7-12分可以買（**高低是決定是否購買的重要參考）；13-18分支援買（**作為參考，但已不會買錯）。
4樓：抱香蕉睡覺
1、茶葉乾燥度。
以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉乾燥程度良好，茶葉含水量在5%以下；如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質會受到影響。
2、葉片整齊度。
茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質，以少為佳。
3、看茶葉色澤。
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。
購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。
怎樣判斷茶的好壞
5樓：中國農業出版社
當年採製的白茶更接近綠茶的特徵，鮮爽怡人。優質白茶具有以下特徵：
①乾茶：以毫多、肥壯為好；以芽葉瘦小、毫稀少為劣。
②色澤：以色白隱綠為好；以草綠發黃為劣。
③香氣：以清純甜香為好；以味淡、帶青腥味為劣。
④滋味：以醇厚、鮮爽、清甜為好；以淡薄、苦澀為劣。
⑤湯色：以清澈明亮為好；以渾暗為劣。
⑥葉底：以勻整、毫多、肥軟為好；以無毫、暗雜為劣。
6樓：匿名使用者
茶葉品飲的要義及如何判斷茶葉的好壞。
7樓：匿名使用者
口感好無異味，就是好茶，反之就不好。
怎麼看普洱茶的好壞
8樓：皮蛋粯子粥
鑑別方法：
1、茶葉外觀。
新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由於經過長時間的氧化作用後，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
2、包裝紙顏色。
通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質略黃，因此可以從紙質手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不法商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級品。
9樓：手機使用者
透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外**不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細，就是次級品製作的。
第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。
不好的，茶湯發黑、發烏；第四要聞氣味。清香味出不出的來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭僕味"。
王總經理還補充說若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋麵茶"。
根據王總經理等人擬定的普洱茶"雲南省地方標準"，判定普洱茶的基本品質，必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔淨，不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含新增劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。
此外，在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上並不容易，民眾在購買時應多注意。原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。
最後，還可以看茶餅的鬆度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏鬆一些。
普洱茶的**主要與年份有關，像紅酒一般，年份越久的，往往**也就越高。據專家介紹，目前市面上**的主要是5年到10年的普洱，**從200元/餅到2000元/餅不等。而20到30年的陳年普洱數量比較少，30年以上的就更罕見，其**的變動性很大，很難確定統一的市場參考**。
但從目前的估算看來，當年的新普洱茶**一般在40元／餅到80元／餅左右，存放5年後的**可以翻5到10倍，平均每年的公升值1到2倍，參考資料 海峽茶學港。
10樓：中國農業出版社
可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。
（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶公尺黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。
紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環，俗稱「金圈」；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。
若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。
（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嚐有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。
苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。
如果條索鬆散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。
11樓：匿名使用者
普洱茶抄的識別：
一為觀外襲形，一般正規茶廠生產的餅其外觀規整，而且茶葉大都經過分級的。
二為聞香，好的普洱茶其香味正，無明顯霉味，陳香味越濃，說明其存放時間越長。
三為開湯，這也是最重要的一環，好的普洱茶湯色明亮如琥珀，開湯後香味無異、雜味，入口潤滑，滑感越厚說明其存放時間越長，入口後其香味在舌根部存留時間越長，茶越好，最後，好的普洱茶入口回甘。
12樓：匿名使用者
色澤深而澄淨 無雜質 大葉普洱較為耐泡 入口不澀 潤滑醇厚 並不是越陳越好 也要看品種。
13樓：刁雪香俊風
可以品嚐一下，也可以網上看下。
14樓：匿名使用者
好壞我覺得是品它的口感，可以先來點小樣嚐嚐，比較合適。
我就是這麼買的茶。最後定的是古因家的普洱茶。
如何辨別茶葉的好壞
1 各種茶葉均有不同的外形。如凍頂茶為半球形 鐵觀音為全球形 文山包種茶為條狀 龍井為片狀形等。2 茶葉的色澤以色度光豔帶油光且色澤均勻為主，除了龍井顏色較綠外，其餘皆呈蛙皮色。3 茶葉條索愈結愈好。因為茶葉愈嫩條索才能揉捻得愈結。4 身骨重實為佳。因茶菁幼嫩者肉厚，成茶條結實，而老葉時葉張薄，條索...
毛尖茶葉怎麼分好壞，毛尖茶葉怎麼辨別好壞
信陽毛尖新茶陳茶辨別外觀 新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫 明顯，給人有生鮮感覺 陳茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。茶湯 新茶湯色新鮮淡綠 明亮 香氣鮮爽持久，滋味鮮濃 久長。葉底鮮綠清亮 陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，...
如何辨別綠茶的優劣，如何辨別茶葉的好壞
綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷 外形 綠葉的外形 色澤是判定茶葉品質的重要因素，包括茶葉的嫩度 淨度 勻度 色澤等。香氣 即茶香，以花香 果香 板栗香 豆香等香氣為佳。滋味 茶湯醇厚 鮮爽者說明水浸出物含量多，茶葉品質好。湯色 也稱 水色 如綠茶的湯色清碧明亮。葉底 葉底可以體現茶葉質感及老嫩程...
如何辨別茶的好壞，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
怎樣辨別茶葉的好 想要辨別出好茶葉，需要從五個方面下手，具體辨別方法如下 1 看茶葉的乾燥度 辨別一款茶的好壞，可用手指輕捏葉片。輕捏即碎的茶葉，表示茶葉乾燥程度良好，茶葉含水量低，茶葉質量較好。此外，好茶的外形整齊均勻一致，無或少有茶末 碎茶等其他雜質。2 看茶葉的色澤 每種成品茶都有其標準的色澤...
如何挑選茶葉，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
一款茶大致從其色，香，味三個方面鑑別。色 看茶湯油亮 通透 清澈的程度。香 聞其香是否自然，有沒有雜味。味 嘗其味，滋葉，甜 苦，回甘程度。最後看看葉底，肥厚 舒展 油潤 彈性程度。下面介紹一種非常簡便的試茶方法給茶友。準備幾個約250毫公升的通透玻璃杯。可鑑別一款茶，或幾款不同茶同時對比。稱3克待...