1樓：邊侄砍舜
鐵觀音的品飲仍沿襲傳統的「功夫茶」品 飲方式。用陶製小壺、白瓷、宜興紫砂壺為最佳。為八道：
1、百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；2、觀音入宮（落茶）：把鐵觀 音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；3、懸壺高衝（沖茶）：
把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；4、春風拂面（亂 沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；5、關公巡城（倒茶）：把泡10-30秒後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡 ；6、韓信點兵（點茶）：
茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；7、鑑賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；8、呂 啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嚐其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。
飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣；確 乃一種生活藝術享受。我喝的是培珍鐵觀音，它可以更好的解毒消食去油膩，效果就是好，試過就知道了。
2樓：
鐵觀音沖泡技藝具體分為八道程式：洗杯、落茶、沖茶、刮沫、巡茶、點茶、看茶、品茶：1.白鶴沐浴（洗杯）用開水洗淨茶具並提高茶具溫度2.烏龍入宮（落茶）
放茶量大約按茶/水1：20的比例
3.懸壺高衝（沖茶）
當開水初沸（100度）提起開水壺衝入茶具使茶葉業轉動、露香4.春風拂面（刮沫）
用甌蓋輕輕刮去漂浮的泡沫，使茶具清新潔淨5.關公巡城（倒茶）泡一二分鐘後把茶水依次巡迴注入各茶杯
6.韓信點兵（點茶）
茶水倒到甌底最濃部分，要一點一點滴到各杯裡，達到濃淡一致7.賞色嗅香（嗅香）
拿起甌蓋嗅一嗅天然的茶香
8.品啜甘霖（品茶）
先嗅其香，後嚐其味，邊啜邊嗅，淺杯細飲
有人了解過鐵觀音的泡法嗎？
鐵觀音茶的正確泡法？
3樓：茶鄉巧雲
泡鐵觀音茶原來是有訣竅的！茶鄉姑娘手把手教學，趕緊收藏，再好的鐵觀音茶，泡茶方法不對也是浪費，你泡對了嗎？，農村，農民，農業，茶葉，中國茶葉第一鎮，農村生活紀實
4樓：
準備的材料：新鮮的鐵觀音茶葉10至20克（具體的量因人而異），燒開的沸水一壺。
準備的工具：完整的茶具一套。
具體鐵觀音泡法步驟：
1 、用100度的沸水將茶具洗乾淨。
2 、將新鮮的鐵觀音茶葉放入事先準備好的茶具，茶葉的量大約為茶具的五分。
3 、把燒開的沸水匯入茶具中，使茶葉在茶具中轉動即可。
4、 用茶具的壺蓋刮去沖製的鐵觀音茶上漂浮的泡沫。
5 、茶水沖泡1至2分鐘，之後將茶依次倒入茶杯中。
6、 倒茶的過程盡量保持勻速緩慢。
7、 觀察杯中茶水的顏色。
8 、最後便是品茶的過程，先乘熱細細品嚐，品茶前先聞茶的香氣，之後再品茶其味道。
5樓：匿名使用者
一、茶具的選擇
下面以蓋碗為例來示範鐵觀音的泡法。
二、鐵觀音的沖泡
1.取適量茶葉（一般一泡茶7克，現在安溪有專門的包裝機，每7克一包裝，真空包裝，很是方便）放置於蓋碗中，用沸水沖泡（如圖1）。
2.用蓋子刮去泡沫（如圖2）。
3.快速將茶衝倒於公道杯中（如圖3）。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。
4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯（如圖4）。
5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子（如圖5）。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中（如圖6）。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7.將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲（如圖7）。
8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水（如圖8）。
6樓：符合判斷了
鐵觀音泡前要先用開水燙過一遍
一般鐵觀音是像泡功夫茶那樣
但是簡單一點
就是直接拿個杯子泡
500ml水差不多泡2，3克吧
按口味定吧
看你喜歡濃茶還是淡的
樓主不妨去（泓翰茗茶）看看呢，這兒所有檔次的茶葉均是純正的安溪鐵觀音，質量***，我的幾個茶友都是從這裡買的鐵觀音！
7樓：理理好好
首先要泡出鐵觀音最好的韻味，
要求是很高的，一定要功夫茶具，水質最好都是要水質好的礦泉水！
功夫茶具：蓋碗式的可以泡出最好的香氣，鐵觀音有很好的蓋香紫砂壺一定要用鐵觀音茶葉養一段時間再泡，不然香氣都會被吸收了！紫砂壺可以泡出最好的韻味，茶湯醇和潤滑、回甘好！
具體的細節泡法步驟可以文字與**詳解會更直觀一點
8樓：匿名使用者
**聲音太大，根本聽不清楚，費力不討好。i
9樓：手機使用者
【第100百貨**】裡面有介紹，挺詳細的，在這裡就不留鏈結了。
不過最近聽這個網上有個【三子大獎】的活動，也有送車子，車子聽說是15w左右，雖然不是很 豪華，但
是這個**應該算不錯了。
鐵觀音怎麼泡法 ？
10樓：在石柱觀跳倫巴的翡翠
鐵觀音的泡法過程：
1、首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水以後，用蓋子刮去茶水的泡沫。
3、然後迅速地將茶水沖倒在公正杯中，但記住公正杯上要放過濾網，這麼能夠將碎茶葉過濾掉，由於第一道茶水首要是為了洗茶，因而，一般第一道茶都不飲用，而是以迅速沖泡比較好。
4、接著用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
5、洗好杯子以後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這非必須蓋上蓋子。
6、一般來說，第二道茶一般要浸泡15秒鐘，這麼才能夠出水，再將茶水倒在公正杯中，當然，也能夠依據自己的喜好來稍作調整，喜愛喝淡茶，能夠延伸點時間，喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。
11樓：匿名使用者
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。
沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具
2 烏龍入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3 懸壺高衝 （衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7 鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嚐其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
12樓：茶臻選
好多人沖泡出來的鐵觀音不好喝，茶臻選教您鐵觀音的正確沖泡方法，簡單掌握這幾個鐵觀音的沖泡技巧，就可以泡出香氣撲鼻的茶湯，不比茶藝師差呦！
13樓：匿名使用者
鐵觀音泡前要先用開水燙過一遍
一般鐵觀音是像泡功夫茶那樣
但是簡單一點
就是直接拿個杯子泡
500ml水差不多泡2，3克吧
按口味定吧
看你喜歡濃茶還是淡的
樓主不妨去（泓翰茗茶）看看呢，這兒所有檔次的茶葉均是純正的安溪鐵觀音，質量***，我的幾個茶友都是從這裡買的鐵觀音！
14樓：匿名使用者
鐵觀音是屬於功夫茶，泡法是非常關鍵的
首先要有個功夫茶具，水質也好的，才能泡出最好的韻味。
不同的人泡的同一款茶，可能都是不同的味道的。不同的天氣、時間泡出來也可能不一樣的！很神奇的東西！
泡茶：第一次講究衛生，最好的是快速洗茶，開水沖泡個3-5秒就快速倒出，其他正常的泡茶就浸泡10-30秒之間，根據自己的自己喜好的茶濃淡調整浸泡時間，可以自己把握，沒有固定的標準！記得每次倒出來的茶湯，盡量的倒乾淨！
15樓：
首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會吸茶香
第二步：水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控乾。泡出來的茶會澀。聞茶香，淡淡蘭花香。
第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據個人口感，選擇出水時間，我一般3秒就出水，清淡點的。
隨後幾泡出水時間可以慢慢延長，注意：水必須控乾。3泡4泡是精華，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，八馬的鐵觀音可以泡8泡。
以上只是個人泡茶的流程，如有不妥，互相切磋
鐵觀音的泡法有幾種？想品茶。
16樓：在永和塔翻開詞典的娥眉月
介紹鐵觀音沖泡方法及步驟，感興趣的看一下吧。
1，洗杯，沖泡之前，先用沸水洗杯，鐵觀音要求器溫和水溫雙高，才能使其內質發揮的淋漓盡致。
2，置茶，用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右即可。
3，洗茶，將燒開的水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，兩三秒就可以了，然後將洗茶水倒掉；用以醒茶及清洗雜質。
4，沖泡，茶葉的沖泡過程中，水的選擇是至關重要的一步，如果水質不好，將直接影響到茶的色，香，味，因此人們常說好水出好茶。
懸壺高衝，鐵觀音的沖水以高衝為宜，具體操作方法是，提起水壺，對準茶杯，先低後高衝入，使茶葉隨著水流旋轉而充分舒展。
衝入開水後，須等待一至兩分鐘，以使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來，時間不宜太久，太久又會「熟湯失味」，因而等待的時間一定要適度的把握。
5，鑑賞湯色，品飲鐵觀音，不要急於入口，應該首先觀茶色，真正優質的鐵觀音的湯色清澈，金黃，明亮，讓人賞心悅目。
6，細聞幽香，觀茶色之後，開始聞其香，鐵觀音的香氣，在茶香中夾雜著馥郁的蘭花香，桂花香，清香四溢，聞之令人心曠神怡。
7，觀茶湯之後開始品其味，小口乘熱品啜，韻味悠長，當你輕輕呷上一口含在嘴裡，緩緩送入喉中時，會覺得口舌生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人。只有喝過了鐵觀音，你才知道什麼叫齒頰流香。
鐵觀音不耐久泡，每次泡完都要將茶水全部倒出，如果此時沒人需要，那寧願將多餘的茶水倒掉，也不能讓茶葉長久地泡在水中，否則會出現苦澀味。
鐵觀音一般不超過七道水，若是春茶基本是五道，無明顯的茶香後屬於茶渣，鐵觀音並非越久越好喝，茶香回味只有好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好的鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
17樓：周嫌酥呂
泡茶應該耐心的慢慢泡，個人知道培珍鐵觀音的品質很好，茶香悠長，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大型別，選茶葉還是這樣的品牌更好。
18樓：jkjhgmk一眼
第13回 秦可卿死封龍禁尉 王熙鳳協理寧國府 第14回 林如海捐館揚州城 賈寶玉路謁北靜王
鐵觀音的沖泡方法?
19樓：匿名使用者
介紹功夫茶的沖泡方法，沖泡按其程式可分為八道：
1.貴妃沐浴：用開水洗淨茶具,同時也是為了讓用具溫度提高，使得泡出的茶湯口感更為飽滿。
2.烏龍入宮：取適量茶葉（一般一泡茶7-8克）放置於茶碗中，放茶量約佔茶具容量的五分（因人飲茶濃度而異）,用
沸水沖泡。
3.高山流水：把燒開的沸水提高衝入茶壺或茶碗中，使茶葉轉動,水沖至壺口滿為佳。
鐵觀音不同於綠茶，綠茶葉嫩，經受不起沸水的沖泡，鐵觀音的葉底肥厚，加上傳統做法的茶大多造型結實，所以不用沸水的話不容易衝出茶味。高山上常常有好的水源，但是由於海拔較高，溫度往往達不到100度。底山地區，水溫是夠的，但所用來泡茶的水通常無法和高山上的山泉水媲美，所以很多時候，乙個鐵觀音茶在不同的地方沖泡，其效果大相徑庭。
人們沖泡烏龍茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不「洗茶」的人，是「不講衛生」、「不懂茶藝」。
但有否想過，這樣「洗茶」，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？
其實，據學者考證，「洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初製、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。去掉茶葉中的陰濕之氣。
因茶葉有很強的吸濕性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。「洗茶」用語宜修正為「浸茶」或「溫茶」較為確切和科學。
4.春風拂面：用茶碗的蓋子輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
在沖茶時表面常常會有泡沫，這些泡沫是什么？可以從泡沫的多少看出茶的***壞嗎？
茶葉在沖泡時出現的泡沫主要是茶葉中含有茶皂素，茶皂素有很強的起泡能力，此外和茶葉裡的果膠也有關。有時候，你會看到第一杯茶水裡浮起一些像油一樣的東西，這和泡茶所用的水有關。泡茶最好用軟水，如純淨水。
可以說，茶葉的泡沫並不是髒東西，因為灰塵是不會形成泡沫的。泡沫與茶葉的質量無關。
5.關公巡城：把泡好的茶水按
三、二、一、一、二、三巡迴注入品茗杯裡，直至每杯均達七分滿。也可以將茶水先倒
於公道杯中，在倒於品茗杯中。所謂公道杯就是用於調和茶水的色、香、味，隱含了中國茶道中公平待人的道理。（這個名字不知是誰起的，我每每談起都是佩服萬分。）
6.韓信點兵：茶水倒到最後少許時要一點一點均勻地滴到各品茗杯裡，使各杯茶色濃淡一致 。
7.賞香聞色：觀杯中茶水的顏色和聞杯中的香氣.
8.品啜甘露：先嗅其香，再乘熱細綴，後嚐其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心
曠神怡，兩腋清風生，別有情趣。(鐵觀音適宜熱飲，冷後一般口感沒有熱的好喝 )
鐵觀音如何沖泡，鐵觀音怎麼泡法 ？
鐵觀音怎麼泡 1 洗杯 首先先把茶具都用沸水洗淨燙一下，這樣既能夠先洗杯又能夠做到溫杯的實際效果。2 落茶 用茶匙拿出適度的鐵觀音茶葉放進蓋碗中，茶葉不需要過多，放茶量約佔茶具容積的五分就可以。3 沖茶 往蓋碗中倒進沸水，沖燙茶葉清除殘渣，時間把控在兩三秒就可以，隨後將洗茶湯倒掉。再把滾開的水提高衝...
鐵觀音的泡法是？有什麼特別講究的嗎
鐵觀音正確泡法 器皿選擇 建議選用功夫茶白瓷杯組，這樣在沖泡時既可享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。水溫控制 沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的，適合的水溫有利於鐵觀音香氣 滋味以及所富含的內含物的浸出。茶區海拔高 品質上乘的鐵觀音要用近100 沸...
鐵觀音是哪的，鐵觀音是哪的特產
鐵觀音，原產於福建泉州市，福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年 1725 1735年 創制發明了青茶。鐵觀音是哪的特產 安溪，鐵觀音品質優異，素有 貴如觀音重如鐵 之說。清光緒年間 1875年 從鄰縣安溪引入永春，經百年發展，成為永春茶葉主栽品種之一。現有茶園1.5萬畝，年產1000多噸。鐵觀音外形...
鐵觀音和觀音王有什麼區別，觀音王和鐵觀音的區別
鐵觀音是烏龍茶的一種中國茶主要分為綠茶 紅茶 烏龍茶 白茶 黃茶 黑茶 再加工茶 綠茶 又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青 揉捻 乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青 烘青 曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了 清湯綠葉，滋味收斂性強 等特點。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也...
鐵觀音的由來有怎樣的傳說，鐵觀音的歷史
傳說1725年前後，西坪堯陽松林頭有一老茶農魏蔭，他勤於種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音像前敬獻清茶一杯，數十年如一日從未中斷。一夜，熟睡中的魏蔭夢見自己荷鋤出門，走到一溪澗邊時，在石縫中發現一棵茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭覺得奇怪，正想探身採摘，突然傳來一陣狗吠聲，把一場好夢驚醒。第二日清晨，...