1樓：匿名使用者
茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實。明**學家王陽明的「正如酣醉後，醒酒卻須茶」之名句，說明我國人民早就認識到飲茶解酒的功效。古人常常「以酒澆愁」，「以茶醒酒」。
唐朝詩人劉禹錫，有一天喝醉了酒，想起了白居易有「六班茶」可以解酒，便差人送物換茶醒酒，被後人傳為茶事佳話。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。
鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由於鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使菸草中的尼古丁沉澱，排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡鹼能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進血液迴圈，把人體血液中的尼古丁從小便排洩出去，減輕和消除尼古丁帶來的***。
當然，這種作用不僅僅是咖啡鹼的單一功效，而是與茶多酚、維生素c等多種成分協同配合的結果。
2樓：匿名使用者
飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什麼會有許多好處呢？這對一般人來說， 鐵觀音-葉底
是知其然而不知其所以然。隨著科學的發展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。
茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多醣、醣類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於
鐵觀音茶的功效與作用怎麼樣？
3樓：海謹
這類茶除了能夠給我們帶來味覺上，嗅覺上以及心情上的獨特感受之外，還具有怎麼樣特殊的功效呢？ 首先，我們能夠在很多的雜誌上看到這樣的說話，鐵觀音具有**的特殊效果。這樣的說法真實嗎？
如果確實有效，我們又應該保持怎麼樣的飲茶習慣呢？我們都知道這類茶中含有數量巨大的茶多酚。這裡物質能夠促進酶對於脂肪的分解作用，也正是由於這樣，長期飲用這類 茶 能夠使我們顯得更苗條。
根據相關的研究以及實驗，這樣的說法已經得到了證實，就**的效果來說，女生顯得更加明顯。 怎麼樣才能達到**的效果呢？我們可以在每天的三餐前後，飲用一杯鐵觀音茶。
一般來說，熱茶的效果更加突出。值得注意的是，我們最好不要在茶中新增其他的物質，例如糖。另外，在吃完飯之後，我們不應該馬上飲用茶。
相對來說，飯後乙個小時之後的時間是比較合適的。 其次， 鐵觀音 也具有一定的美容功效，以及延緩衰老的作用。其對於我們的**具有一定的保健功效。
在相關的實驗中，我們獲得直接，更具有說明意義的資料。事實證明，鐵觀音茶能夠進一步提高肌膚的保水能夠。如果我們在較長的時間中，始終保持這樣的飲 茶 習慣，那麼我們就能夠發現自己膚質明顯發生了變化。
4樓：鳳寅線茜
是的，不過要看你怎麼喝了，正常的飲用都比較好，只要你不是深夜或者空腹飲茶一般就沒有什麼問題的，鐵觀音中含有挺多人體說需要的礦物質和微量元素，喝多了也不錯的，我經常到雅韻閣的**裡面買鐵觀音，覺得裡面的鐵觀音質量會比其他的地方要好，而且**比較公道的，感覺特別實惠。
鐵觀音茶葉的功效與作用有哪些?
5樓：匿名使用者
一,鐵觀音**: 用鐵觀音**，三餐前後都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。
而且，不要飯後馬上喝，隔1小時左右比較恰當。喝茶也要適應個人體質，如果喝茶後感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會被氧化。
二,鐵觀音的美容 鐵觀音對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用；延緩衰老的臨床實驗又提示，鐵觀音能提高sod酶活性。由此可推知，鐵觀音大概對**具有一定的保健作用。作為健康性**的指標，可舉出以下幾種，如**濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。
脂肪代謝、活性氧去除作用對**健康會產生何種影響，我們進一步做了下述實驗。 為了弄清鐵觀音的飲用與**美容是否相關，我們選擇21～55歲的健康中國女性73人為物件，進行臨床實驗。讓每人每天飲用4g鐵觀音，上午、下午各一次，每次2g，連續飲用8周。
然後觀察皮脂量變化和保水能力變化，以變化量作為衡量飲用效果的指標。 1.皮脂的中性脂肪量檢測 檢測物件在用香皂洗淨面部後，被檢部位不允許化妝及觸控，並要求早飯後禁止攝食。
洗面4h後取樣。檢測方法是，在檢測物件的額部貼2×2cm的脫脂濾紙，上加100g壓力1min後取樣。然後對皮脂膜的主要成分--中性脂肪進行測定，比較鐵觀音飲用前後的變化。
2 皮脂膜中性脂肪量的變化 鐵觀音飲用前後皮脂膜中的中性脂肪量的變化，實驗前平均值為33.7μg/cm2，實驗後降至27.4μg/cm2，明顯減少。
為進一步了解鐵觀音的效用，我們將實驗物件按實驗前皮脂量的高低分為兩組，即高於平均值組與低於平均值組進行比較，結果，皮脂含量低的一組，實驗前後分別為17.2μg/cm2、18.5μg/cm2，未顯示大的差異，而皮脂量高的一組，實驗前為54.
9μg/cm2，實驗後降為38.9μg/cm2，顯著減少。此分析結果說明，鐵觀音飲用後並非單純性地減少皮脂含量，而是對皮脂含量高的人降低效果大於含量低的人，即表明鐵觀音具有調節皮脂含量平衡的作用。
3 **的保水能力 實驗進一步對**的保水能力進行測定。由於**的水分含量易受外 界環境的影響，實驗採用溫、濕度保持一定的房間，入室30min後進行測定。測定的部位是面頰，先對自然狀態的**水分進行測定，然後在同一部位滴蒸溜水，拭去後再測定。
此後每隔30s測一次，並作記錄。 給**滴蒸餾水後，角質層先一時性吸水，然後隨著時間的推移，逐漸乾燥，水分減少。通過它的檢測即可獲知**的保水能力。
保水能力經常用"保水率"來表示，保水率是指滴水120s後，**所保持的水分量與自然狀態時的水分量之比(保水率(%)=滴水120s後的水分量/自然狀態的水分量×100)。保水率的數值越大，說明角質層內"封閉"水分的能力就越高。本實驗前後的保水率分別為122%和137%，實驗後**保水率有增高趨勢。
另外，與上述皮脂量的分組實驗結果分析相同，我們亦將實驗前保水率低於平均值與高於平均值的人分為兩組，進行分析比較。其結果是，低於平均值組實驗前保水率為94%，實驗後提高到129%，表明通過飲用鐵觀音，**角質層的保水能力有明顯提高。 以上實驗結果表明，長期飲用鐵觀音，可以促使皮脂量保持平衡，還可提高角質層的保水能力。
三、活化自律神經，減輕壓力 鐵觀音能提公升自律神經、副交感神經的活動，能預防因壓力過大造成的暴飲暴食、以及因為想抑制焦躁而拼命吃東西的窘境，並有助**。 四、提高能量代謝 日本對水、綠茶、鐵觀音進行提公升基礎代謝功能的測試，結果發現水並無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而鐵觀音最多，能提高9卡的代謝呦！ 且鐵觀音的功效可延續5個小時，所以1杯300c.
c.鐵觀音就能消耗40卡的熱量（相當於快走15分鐘、上下樓梯10分鐘）
6樓：匿名使用者
鐵觀音的功效：
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音的作用：
**健美作用；防治齲齒作用；殺菌止痢作用；清熱降火作用；提神益思作用；醒酒敵煙作用；抗衰老作用；抗癌症作用；抗動脈硬化作用；防治糖尿病作用。
7樓：匿名使用者
〖外形〗條索：肥壯、圓結、重實
色澤：翠綠、烏潤、砂綠明
整碎：勻整
淨度：潔淨
〖內質〗香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯
湯色：金黃、清澈
葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香
8樓：匿名使用者
近幾年來，經國內外科學家研究證實，尤其是日本科學家研究證實，鐵觀音中的化學成分和礦物元素對人體健康有著特殊的功能，大致有以下幾個方面：
抗衰老中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。
通常，常用的抗氧化劑有維生素c、維生素e，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的
9樓：匿名使用者
編輯本段儲存方法
針對鐵觀音的儲存來說，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味，但是在實際的儲存中為什麼會經常出現茶葉儲存時間不長但色香味均不及開始泡飲的茶葉，原因如下：茶葉發酵後的烘乾程度。目前採用的茶葉製作技術朝輕發酵的方向轉變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發酵中，茶葉容易體現高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮（呈現標準的綠豆湯），但是要讓幹茶葉體現香氣，一般情況茶葉就不會烘得太乾，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在後期儲存時一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。
如果茶葉烘得比較幹，入手感覺很脆很乾爽，這樣的茶葉對低溫的要求就比較低
10樓：匿名使用者
明代的許次疏在《茶疏》中說：「茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可」。茶、水、器、火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。
泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了「泡茶」！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，才是泡好茶的第一步！
在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。
「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」。
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