1樓：人設不能崩無限
黑芝麻裡面是白色的；黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
2樓：匿名使用者
黑芝麻只有種皮是黑的，裡面的肉是白的。
黑芝麻（學名：semen sesami nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
辨別真假黑芝麻的方法，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
3樓：汪秀卿萌運
黑芝麻我經常買來吃，炒熟後用機器擰碎後拌糖吃，黑芝麻表皮是黑色的，裡面是白色的，絕對是對的。
4樓：二b少年白羊
是白色的，黑芝麻磨出來的時候你也會發現有白色的粉末，因為裡面是白色的
5樓：匿名使用者
乳呸是白色的，不僅芝麻如此，其他種子也是
6樓：南宮逸塵
白色，我是在農村長大的
7樓：
問過長輩 說是黑色的。
8樓：匿名使用者
白色，黑芝麻就皮黑。
9樓：匿名使用者
黑色的你可以搜尋下 遊戲go 看詳細資料
黑芝麻裡面是什麼顏色？黑色的還是白色的？
10樓：煥煥
黑芝麻裡面是白色的；黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
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儲存方法
黑芝麻黑芝麻買回來的時候，可能會有些雜質。而且如果著急用的時候，會比較麻煩。另外在咱們平時炒菜用的時候會用到熟芝麻，還有平時每天吃一些黑芝麻也不容易掉發。
所以，家裡備一些熟芝麻是生活中比較方便的一種辦法。
鑑別真假
鑑別方式
性狀鑑別：本品扁卵圓形，長2.5～4mm，寬1.5～2mm，一端鈍圓，另端尖，厚約1mm，表面黑色，有網狀皺紋或不明顯，擴大鏡下可見細小疣狀突起。
邊緣平滑或有2圈凸起的稜線，尖端有圓點狀棕色的種臍，種皮膜質。胚乳白色，肉質，包於胚外成1薄層。胚直生，有2片大形白色的子葉，油性。氣微弱，味淡，壓碎後有麻油香氣。
顯微鑑別：種子橫切面：種皮部分最外為1列柵狀排列的圓柱形細胞，外壁略向外凸出呈圓頭狀，細胞中充滿黑色素。
並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，系由大量小柱晶結合而成，向內為一列扁形細胞，壁薄，細胞腔內常見分散的小柱晶。
再向內可見數層頹廢的壓扁的外胚乳細胞，內胚乳為3～4層薄壁細胞，多角形。子葉呈雙面型，上表皮之下為圓柱形的柵欄細胞。胚乳與胚的細胞內均充滿澱粉粒和脂肪油。
粉末鑑別：黑灰色，油性，具香氣。外種皮細胞表面觀呈多角形，細胞內充滿黑色素，並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，直徑25～48μm。
子葉及胚乳細胞類圓形，含大量糊粉粒。游離糊粉粒卵圓形，長3～7μm，內含乙個球晶體及乙個方形或多角形的擬晶體。脂肪油滴散在。
11樓：匿名使用者
黑芝麻裡面有黑色，白色或淡黃色。
黑芝麻的蒴果橢圓形，長2-2.5厘公尺，4或6或8稜，縱向裂開，初期綠色，成熟時黑褐色，短柔毛。種子多數卵形，兩面扁平，黑色，白色或淡黃。五月至九月開花，七月至九月果實。
黑芝麻含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，並含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、車前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。
12樓：
黑芝麻皮是黑色的,裡面是白色的,成分主要含有不飽和脂肪酸 有利於補腦
13樓：匿名使用者
白的，要買黑芝麻的話，**網上有個店鋪叫---阿福的小鋪---去看看吧，物美價廉很不錯的
14樓：小小隋子
黑芝麻——外黑內白。營養價值極高。
黑芝麻內部什麼顏色?
15樓：文學嘗試
黑芝麻內部是白色。
黑芝麻扁而微橢圓形，上大下小，有稜e68a8462616964757a686964616f31333433626431，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有醣類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
市面上有不少染色的黑芝麻，其鑑定方法也可以觀察黑芝麻內部來判斷，由於黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切開黑芝麻，看看裡面是不是白色的。如果剝皮後發現，內側也有顏色，可以推斷是染色了。
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判斷是否為染色食物的其他方法
1、看外觀，黑公尺、黑芝麻、黑花生等天然食物的種子表面應有光澤，不發烏髮暗，而染出來的黑色表面沒有自然的光澤。
2、正常的黑芝麻、黑花生經冷水浸泡不會馬上就變色，慢慢才會有顏色滲出，這種顏色不是純黑色，且是透明的，染出來的黑芝麻、黑花生會很快掉色，而且水溶液是純黑色、不透明的。
3、水裡加點醋或鹼，紫黑色食物所含的花青素類色素有乙個特殊性質：遇酸變紅，遇鹼變藍。在浸泡黑芝麻的水中加入適量醋，顏色就會變成深粉紅色，如果新增鹼或者泡打粉，顏色又會變成藍紫色。
被染色的食物則不會有這樣的變化。
16樓：聽不清啊
黑芝麻復內部是白色或略帶制淺公尺黃色的。
鑑別bai染色黑芝麻
1、染色黑芝麻的表du
象。zhi正常的黑芝麻經水浸泡後
dao會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有乙個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色，但陳年黑芝麻除外。
2、染色黑芝麻的鑑定方法：將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由於黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切開黑芝麻，看看裡面是不是白色的。
也可以將黑芝麻放在手心，如果手心很快出現黑色，說明黑芝麻很有可能是被染色了。
專家說，辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
專家介紹，市民在買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
品嚐味道也可以鑑別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
17樓：匿名使用者
白色的啦,不信自己咬顆試試
請問黑芝麻是否只有皮是黑的，裡邊瓤是白的
18樓：泳者無憂
黑芝麻從植物學角度來看是種子。黑芝麻的種皮是黑色的，裡面的瓤，實際上是子葉和胚的部分必須是白色的。目前還沒有見到天然狀態下的黑色的子葉和胚的芝麻，如果你見到了通常是染過色的。
19樓：放飛夢想
是只有皮是黑的，裡邊裡邊瓤是白的。我拿來驗證過的。
20樓：九尾銀狐
瓤應該是白色的，如果發現是黑的，不是壞了就是被染色了！
21樓：匿名使用者
專家說，辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出乙個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
22樓：小宗
瓤都是白的，白的黑的都一樣
黑芝麻裡有蟲卵能吃嗎，黑芝麻裡面有小蟲還能吃嗎
無論什麼食物既然生蟲了證明它已經是壞掉了。不能再吃了，況且裡面還有蟲卵，吃了會對自己身體健康造成不知道的壞後果。黑芝麻長蟲了就屬於變質了，變質了的黑芝麻容易產生黃麴黴，黃麴黴是致癌物質。孕婦吃黑芝麻是為了補充營養，吃了變質的東西不僅沒有營養物質還霉變了。變了質的東西不能吃，特別是孕婦，飲食要注意衛生...
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主要原料 1 主料 黑芝麻 糯公尺粉 各式各樣的黑芝麻糊 2 配料 根據個人喜好和 任意選擇加入，核桃仁 小公尺 黑公尺 薏公尺 玉公尺 黑豆 紅豆 黃豆 淮山以及其它五穀雜糧 3 調料 白糖 可放可不放，根據自身需要 4 工具 烘箱或炒鍋，粉碎機 或石磨 酒瓶子只要能壓碎也可 儲存罐 製作方法 1...