1樓：匿名使用者
你的餡不知道是怎麼做的？我覺得多半是餡的問題。
我母親每年都做得。
餡是黑芝麻打細，加手捏的豬油，和綿白糖混合成的。
粉你還是去外面賣「水磨糯公尺粉」好了。不貴而且有好吃。
水磨糯公尺粉就用涼水調，水慢慢放，一點一點來，最後只要能把乾粉都吸附就行了。
還有，你不漲開來，還有可能是下的時候問題。等水開了之後，再放點冷水進去~~一般就能漲開來了
2樓：所意遠
你的糯公尺要浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊乙個晚上,待水滴幹了,把溼的糯公尺粉團掰碎晾乾後就是成品的糯公尺粉,然後再做湯圓,願您做的成功,吃的開心.
3樓：琥珀眸
我覺得這不算問題，
我外婆也做過湯糰，
好像直徑有5cm，
嫩大一湯圓，
下去什麼樣，
而且湯圓本來就不會變大。。。。。。
按我來說，
熟了，可以吃了就行
4樓：匿名使用者
就在超市買速凍的吧，有方便，也很好吃。我家就常買。
5樓：
估計是粉的問題吧，為何不直接買糯公尺粉呢？很方便的。
關於湯圓粉的加工問題!請教技巧!
6樓：
磨好後放布袋裡絞幹，然後就可以包了。湯糰一定要水燒開再下鍋，先沉在水底，稍微動一下，以防粘鍋，燒沸後保持微沸，到湯糰浮上來就好了。你是否冷水下鍋啊。
粉不要吹風，否則煮出來的湯糰會發紅。
另外你肯定是糯公尺嗎，會不會買的大公尺。如果肯定是糯公尺，把磨好的粉放袋子裡浸水24小時，然後再絞幹。記得我的祖母是這麼做的。
你懸賞了兩個100分，真的著急了。很同情。
7樓：匿名使用者
磨公尺時，先用好細布縫成口袋套住磨口，待磨好的公尺漿由磨口流入袋內，磨完後用 繩捆緊袋口，放在一邊，用扁擔一根放在長板凳上，和長板凳的一端用繩捆緊，再將 公尺漿口袋順放在板凳上面，扁擔壓在口袋的中間，然後將扁擔的板凳的另一端，用活 結栓緊，袋中水份即被壓出，約隔10分鐘後，解開活結，將口袋翻面再壓，到水份直 壓乾就成為湯圓粉子了。
在做湯圓時，將粉子取出需要用量，放在墊有布的案板上，適當加入冷水，用手搓按 直至軟硬適度不粘手，就可用來做湯圓了。
簡單的回答,樓主看了頭也不暈呵呵.....不喜歡那些回答牛頭不對馬嘴的!
8樓：
中華麵點網上這方面知識非常多
紅薯湯圓的做法，紅薯湯圓的做法和技巧有哪些
9樓：段幹曦之犁長
主料紅薯若干
糯公尺粉適量
番茄醬少量
溫水適量
白砂糖適量
黑芝麻適量
紅薯湯圓的做法步驟
1. 紅薯蒸至全熟～而後壓成泥
2. 糯公尺粉加溫水～邊和麵邊加水和紅薯
3. 切忌水不要多加～因為紅薯泥有水分，而且有黏性～面揉好放個十分鐘～
4. 把麵糰揉成條狀…
5. 掐成乙個個小團～
6. 把紅薯泥包進麵糰後揉成圖上形狀～
7. 用開水煮成以上成品～
8. 還可以蘸番茄醬吃…可以包上芝麻…我還包了番茄醬建議不要用番茄醬做餡料，因為不成形～
9. 成品
湯圓要煮多久才熟透 煮湯圓的小技巧
10樓：戀人的蜜語吹過
1、在鍋內放入適量(依你煮的數量而定)冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。（煮湯圓的時間，一般為10分鐘左右）
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
11樓：梁丘白
就不告訴你，就不告訴你，就不告訴你
關於做引體向上的問題，關於引體向上的問題
可選擇鍛鍊背肌的方法，來加強背部肌力。如 槓鈴或啞鈴划船動作或硬拉等。你只希望突破乙個的話，還有個簡單的辦法，就是協助法。即努力做引體向上時，當快要達到極限時讓同學或朋友幫你一把，使你完成乙個完整的引體向上動作，堅持該方法一段時間，就很容易完成乙個標準的引體向上了。在健美界高水平運動員為了突破極限也...
關於做粥和湯的問題
你人不錯，哈哈，把肉做成泥狀煮粥應該沒問題的辛苦了 不要吃魚啦，因為吃魚會對紅傷不太好，暫時先不要吃魚肉。把豬肉泥先用開水焯一遍，這樣就不會一塊一塊的了 然後像平常一樣煮大公尺粥，快熟的時候放入焯好了的肉泥。其實不止可以吃肉粥的，綠豆湯也是乙個不錯的選擇。因為綠豆性涼對排毒很有幫助，也就是對消炎利腫...
幾個關於做海參菜的問題
你好！1.蔥燒海參的特點是色彩為紅，味道鮮。突出蔥香味 對 2.鍋巴海參，海參軟糯，鍋巴酥脆 對 3.雪山海參是用高麗糊製作成的菜 錯 4.怪味海參是突出鹹甜辣麻香味為怪味 錯 甜麻辣酸香鹹 5.保養海參是用開水泡養海參 錯 6.雪山海參是炒製完成的成品 錯 7.蔥燒海參是掛蛋清糊製作而成 錯 8....
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披薩不用墊紙，一般不會粘，撒點乾粉就行，就算用鋁箔，番茄醬是放到披薩上面，鋁箔墊到下面也接觸不到，披薩上面不能鋪紙。用烤比薩專用的烤盤就好了啊 不用什麼紙的。烤披薩要不要蓋上錫箔紙 1 準備材料 比薩醬 洋蔥 黃油 粘乳酪 要專用的，否則拉不出絲 水果 自發粉 雞蛋 牛奶 青椒 培根 豌豆 玉公尺 ...
關於做近視手術的問題專家回答，關於眼睛近視手術的問題，請求回答，謝謝！
目前 近視的手術主要有兩種 一種是角膜屈光手術，也就是我們通常說的近視雷射手術 四五千到一兩萬不等，另一種是晶狀體屈光手術，包括有晶狀體眼後房型人工晶體植入手術 即icl植入術 和透明晶狀體置換手術 一般是三萬多。只有通過術前檢查了才知道你能選擇哪幾種手術方式。只有適合自己的才是最好的，並不是越貴越...