1樓：木魚醫生
飯菜別等放涼了才放冰箱！要趁熱。
2樓：熱點妙妙招
飯菜一定別等涼了放冰箱，可惜我也剛知曉，趕緊告知家人
3樓：匿名使用者
應該是涼了再放冰箱裡。不能熱著放冰箱裡。
4樓：專業搬磚十九載
剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱，這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物發生霉變。
剩菜剩飯需要按照種類區分對待，比如剩餘的饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物如果一餐吃不完，放在室溫下即可，放在冰箱裡反而會加快這些食物變乾變硬的速度，但如果時間更長，最好包好放入冷凍室，吃的時候取出來微波解凍1～2分鐘即可，口感新鮮如初。
同時，還要注意放入冰箱的時間。以葷菜為例，最好在烹飪後兩個小時內放進冰箱。因為空氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上進行繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。
把剩菜放入較淺容器裡、鋪平一點兒，有助於它盡快地冷卻，可以盡快放到冰箱冷藏室內。另外，還要注意盛放的器皿。剩飯剩菜不要置於鋁製器皿內。
鋁在空氣中易生成氧化鋁薄膜，較鹹的菜餚或湯類存放其中，會產生化學變化，對身體造成不良影響。
食物一定要放涼了才能放進冰箱嗎
5樓：馮基佬
不是，但是熱的直接放耗電，所以一般等涼一點再放。
6樓：富克納斯包裝製品廠
盡量選擇涼了之後再放進去。
1. 冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高，冰箱裡儲藏的食物容易變質。
2 .當你把熱的東西放進冰箱裡時，意味著你將一些熱量帶進里冰箱。冰箱需要」工作」來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，縮短了冰箱的壽命。
3.直接將熱的食物放進冰箱，容易滋生有害物質！
4 .熱的食物會使周圍的氣溫公升高，冰箱就得在大功率運作。 而且會產生水氣，凝固在冷板上容易結冰，食品在冷縮時還會吸進冰箱裡的異味。
7樓：情感答疑專家
冰箱存放飯菜注意事項1、儘量減少食物本身的含菌量，食物買回來最好先清洗再放進冰箱，烹飪時一定要對食物充分加熱。2、做好冰箱除菌工作，冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏食物，定期使用除菌劑或者直接購買帶除菌功能的冰。正確存放冰箱熱的食物的正確方法1、如果食物一定要趁熱放進冰箱，最好等溫度降到60度(當然越低越好)以下，避免溫度過高而影響冰箱中溫度的平衡;2、熱的食物最好分成多個容器分開存放後再放入冰箱，容器最好較淺、敞口面大，利於散熱;3、熱的食物可以放在容器中後，攪拌加速冷卻，或用冷水、冰水冷卻後，擦乾表面的水後放進冰箱;4、趁熱放進冰箱的食物不要堆積存放，最好分開存放，且冰箱內的位置不要太擁擠，留足空間，有利於冷空氣流通，使冰箱溫度迅速降低。
熱菜一定要涼了才能放冰箱嗎
8樓：沒命享受呀
試驗證明：熱氣騰騰的三菜一湯，放進冰箱一小時後，冰箱耗電0.075度。
冰箱裡放進相同分量的冷菜，一小時耗電0.029度。
不能放的原因：
1、熱菜的溫度會很高，而冰箱的內建溫度一定降低，把熱菜放入冰箱以後就會提公升冰箱內的溫度，冰箱內溫度提高就要開始降溫，這個降溫的過程會增加用電量，這樣就會提高你的電費。
2、熱菜放進冰箱除了增加電費之外，還會增加冰箱壓縮機的工作量。熱菜放進冰箱後壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度，這樣會減少壓縮機的使用壽命。
3、冰箱內有許多的霜層，這些雙側就是冰箱裡面的水分造成的，如果經常放熱菜到冰箱裡面，而熱菜會散發出大量的水分，這樣就會使冰箱裡面的霜層越來越厚。雙層變厚就會影響冰箱的製冷效果的。
4、冰箱在正常使用中冰箱的內膽的溫度都會很低，如果把熱菜放進冰箱裡面，就會讓冰箱內膽溫度公升高，我們都知道熱脹冷縮的遠離，這樣溫度經常的一冷一熱就會縮短冰箱內膽的使用壽命。
5、往冰箱裡面放置熱菜除了對冰箱內膽有危害對你的盛菜的容器也是有危害的，熱菜放到冰箱裡面以後，容器的溫度很高一進冰箱溫度馬上降低，這樣很容易會讓容器裂開損壞的，所以種種原因都說明熱菜不能放冰箱的。
9樓：東方尚
你好朋友，我菜放冰箱是肯定得讓它放涼再放冰箱，這樣對於它的質量也有一定保證，對於冰箱也更有起到好的作用。
10樓：匿名使用者
對的不能放！冷熱交替食物就變質了。
11樓：天天觀shi界
熱菜應該等涼了才能放冰箱嗎？答案和你想的恰好完全相反
為什麼飯菜必須等到冷了才可以放冰箱
12樓：知立方科普
現在很多人在用冰箱儲存熱菜時，都有等飯菜放涼了以後再放進冰箱，甚至網上還列舉5點來說明熱菜放冰箱的壞處...
飯菜到底要不要放涼了再放冰箱裡？
13樓：熱點妙妙招
飯菜一定別等涼了放冰箱，可惜我也剛知曉，趕緊告知家人
14樓：木魚醫生
飯菜別等放涼了才放冰箱！要趁熱。
15樓：侃侃養生
冰箱 食物 保鮮 媽媽 變質
16樓：哈哈欠為你違逆
一般超過60℃，絕大多數細菌無法存活，而低於4℃，細菌增殖明顯緩慢。如果選擇把熱菜放涼再放入冰箱，當飯菜降到60℃時，細菌開始滋生繁殖，室溫下放的越久，細菌繁殖越多。
世界衛生組織建議，熟食在室溫下不得存放2小時以上，所有熟食應及時冷藏。
所以，飯菜在進冰箱之前的時間，越短越好。 多在室溫下放一分鐘，就多一分危險。
飯菜是涼了再放冰箱還是熱的時候就放？
17樓：撿心事的兔子
一直以來，我們的認知是飯菜要等涼了之後再放進冰箱，如果你哪天想提前把還帶著餘溫的飯菜放進冰箱，你的父母肯定要阻止你，並且告訴你這樣做會損傷冰箱，減少冰箱的使用壽命。實際上，這個理論是錯誤的，即使大部分人都在這麼做。正確的做法是在飯菜還熱的時候就趕緊放冰箱。
飯菜從出鍋到上桌的這段時間裡，溫度就開始了往下降的過程。這就意味著，細菌同時也開始滋生了。這絕對不是危言聳聽，因為細菌是既矯情又隨性的存在，它們對生存環境的溫度有要求，一般在60度以上和4度以下就不適應，因此存活不了；在這兩個溫度區間裡，它們又會適應性很強，可以快速的大量生長。
你仔細想想，飯菜烹飪時的溫度有多少，上桌後再進嘴溫度又會降到多少。一般來說，食物超過50度時，你會感覺還燙嘴，至少還要晾一晾再吃，那麼飯菜的溫度還在持續降低。等到30度至40度的時候，食物吃起來不涼不熱，剛好方便食用。
而這個溫度，是沙門氏菌這樣的病菌大量繁殖最合適的溫度，而沙門氏菌是最常見的引發食物中毒的病菌。
另外，關於熱的飯菜放冰箱會不會傷害冰箱這個擔憂，大可不必有。因為現在的冰箱基本上都能很好的應對這樣的「突發狀況」，它會在熱的食物進來時，會開啟降溫程式，也就是開啟了自我保護模式，因此，不用擔心冰箱會因此受到損傷。再說，相比家人的健康而言，就算冰箱有些「受傷」，也是值得的。
所以，趕緊去和父母科普一下，讓他們別再等食物涼了才放冰箱了。別怕費電和損害冰箱，因為這些擔心都沒有存在的必要，千萬別為了不存在的事讓危害自己健康的事出現在每一天的日常中。
18樓：點點在心
乙份剛剛烹飪完並準備儲存的食物，為了防止細菌滋生，最好的辦法是做熟盛出來裝好後，就立即放冰箱冷藏室儲存。
原因：飯菜炒好後，當溫度開始下降，細菌就已經開始「入駐」了。研究發現，當食物的溫度降到60℃，就有細菌開始生長，溫度降到40℃-30℃，細菌們會很愉快，旺盛繁殖，而降到7℃，大多數細菌消停下來，進入休眠狀態。
只有將食物快速冷卻至7℃以下，才有利於抑制細菌的繁殖，讓食物更安全，這就要求我們盡快把食物放入冰箱裡面。世界衛生組織who也建議，食物在室溫下的存放時間不要超過兩小時。
擴充套件資料專家指出，大家認為飯菜要放涼了才能放冰箱，要不然冰箱會壞。其實，這個完全是誤解，而且等飯菜放涼了再放冰箱，還很容易導致細菌繁殖滋生。至於很多人擔心冰箱會壞，其實大可不必。
現在的冰箱製冷效率大大提公升，雖然熱菜放冰箱會稍微增加冰箱負擔，也會多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內。與其讓細菌滋生導致食物壞掉，多花這點電費並不可惜，畢竟安全才是最重要的。
19樓：韓灬殤
飯菜吃不完，是等涼了放冰箱，還是趁熱放冰箱，究竟哪種方法正確
生活中很多家庭，飯菜吃不完都會選擇放在冰箱儲存，特別是在夏天。然而就是這樣一件看似非常簡單的事情，卻在一些人那裡產生了分歧。大部分人認為，飯菜應該涼了以後再放進冰箱，理由是熱菜會影響冰箱的使用壽命。
而一小部分人則覺得應該趁熱放進冰箱，理由是菜涼了容易壞。那麼飯菜到底要不要晾涼放入冰箱呢？
其實無論什麼食物都會粘有細菌，只是數量多少的問題。一旦食物儲存不好，這些細菌就會大量增加，如果誤食就會導致腹(xie)、嘔（tu）等症狀。而影響細菌數量的因素有很多，例如食物的營養成分、含水量、酸鹼度，以及烹飪方式等，而其中影響最大的則是-溫度。
先來說說不適合細菌生長的溫度，如果溫度達到60℃以上，那麼大部分細菌是無法存活的，而低於4℃，細菌的增加速度會很慢，但並不代表不會增加。這就說明了溫度如果在4℃-60℃之間的話，細菌就會快速生長，比如以沙門氏菌、金黃色葡萄球菌為代表的常見食源性病菌，最適宜的生長溫度就是在35℃-37℃之間。一旦這兩種細菌進入身體，那你可能就會出現發熱、腹(xie)、噁心等症狀。
而這個溫度正好是夏天最常見的溫度，這也是為什麼夏天會是腸道疾病的高發期。所以4℃-60℃被稱為食物的-危險溫度區。同時也說明了乙個問題，飯菜一旦吃不完，請立刻放進冰箱，否則在常溫下多放一分鐘，就會多滋生一些細菌。
一般情況下，要降低飯菜上微生物的繁殖速度，最有效的方法就是在食物烹飪完成以後，盡量避免食物在「危險溫度區」停留過長時間。也就是說，無論什麼美食一旦你不準備吃了或吃不完了，就應該立刻降溫至4℃以下儲存。哪怕是剛出鍋的熱菜，只要你不吃，就要放進冰箱裡，如果條件允許的話，可以將食物裝進密封盒中，這樣可以防止冰箱裡的食物串味。
可能有些人會問：熱菜直接放冰箱，是不是會影響冰箱的使用壽命？雖然熱的飯菜放入冰箱，會在短時間內提高冰箱內的溫度，但要知道的是，大部分冰箱的冷藏室都裝有溫度感測器，一旦溫度公升高，冰箱就會啟動降溫程式，這樣一來冰箱就會恢復到你之前設定的溫度。
所以將熱菜直接放進冰箱，是不會影響冰箱的使用壽命。
還有人會擔心，如果將熱飯菜直接放進冰箱，那它的溫度會不會影響冰箱中的其它食物呢？其實大可不必擔心，這種溫度也就相當於沒事多開了幾次冰箱門而已，不會對其它食物造成影響。總而言之，你們家的冰箱肯定會比你想象中的智慧型和耐用，絕對不會因為你放了熱菜進去而送去維修中心。
飯菜放冰箱保鮮能放幾天，飯菜在冰箱裡放2天了還能吃麼
飯菜放在冰箱的保鮮室，一般3天都不會變質，不過最好盡快使用。雖然低溫冷藏，飯菜表面也容易滋生細菌。飯菜放在冰箱裡面保鮮咱們最好還是不要超過一天，因為裡面細菌也是能夠滋生的，所以說最好不要超過一天。飯菜的話，放冰箱保鮮的話，一般可以儲存個兩天的時間，超過這時間的話，就很容易變質了呀 菜放在冰箱裡保鮮冷...
熱的飯菜可以放冰箱嗎哪些飯菜可以放冰箱
熱的東西不應該放進冰箱裡有幾個原因。一 冰箱內部應該維持四度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會生高。那麼你就沒有達到 冰箱內部應該維持四度左右 這個條件。這樣，冰箱裡儲藏的食物容易變質。二 當你把熱的東西放進冰箱裡時，你將一些熱量帶進里冰箱，冰箱需要增加工...
西紅柿炒雞蛋應該不應該放薑，西紅柿炒雞蛋放薑嗎
做法 1.西紅柿洗淨切1.5cm 大小方粒，蔥洗淨去頭切1.5寸段，薑切出2片 2.雞蛋稍為攪勻蛋白同蛋黃，生粉a 水a 拌勻之後倒入蛋漿攪勻 3.開中火，鍋中加油，油熱後轉到中慢火，倒入攪好的蛋漿，每見到底部結成薄薄一層就推向中間 可用鍋鏟或筷子 直到蛋漿不再流身，整個蛋炒到大約五成熟左右 如圖 ...
胃熱應該吃什麼飯菜，胃熱的人吃什麼食物好
1 銀耳 銀耳具有補脾開胃 滋陰清腸的功效。有胃虛火的患者可將銀耳煮粥 煲湯來吃，一般每天吃大半朵即可。2 石斛 石斛性寒，味甘淡 微鹹，歸胃 腎，肺經，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。對於 胃火熾盛 胃陰虧虛有良好療效，但石斛性寒，容易滋膩礙胃，不宜長期大量飲用，通常以每週一次，每次10 15克為宜...
胃熱的人多吃什麼好，胃熱應該吃什麼飯菜？
胃火肝火旺是中醫的診斷，胃火旺是由於胃熱熾盛化火的病變，表現為牙齦腫痛 口臭 嘈雜易飢 便秘等，肝火旺則是肝炎亢盛的病理現象，臨床表現多見目赤 易怒 頭痛 脅痛等。1 對於胃火旺 肝火旺等情況，應該注意隨時補充水分，提高睡眠質量，飲食宜清淡等，少吃高熱量食物如油炸類 餅乾 花生等堅果，改以蔬菜 清湯...