母豬的初乳和常乳對小豬有什麼不同？

豬奶含有哪些營養成分？為什麼一定要讓仔豬吃足初乳？

1樓：中國農業出版社

母豬乳汁是初生一周左右仔豬的惟一飼料，也是出生後至斷奶前營養物質的主要**。

豬乳也和其他家畜的乳汁一樣，都含有乳脂肪、乳蛋白質、乳糖、礦物質和維生素。只是豬乳中所含的脂肪和蛋白質要比牛乳、山羊乳高（表25）。

表25 三種家畜乳的成分比較（%）

畜別水分幹物質脂肪蛋白質乳糖礦物質豬乳 9.

91 牛乳 3.

74 山羊乳 4.

85但是乳的化學成分不是一成不變的，它常常隨著氣候變化，飼料條件，豬的品種，泌乳階段等等原因而有不同。例如，蛋白質豐富的飼料，乳中蛋白質的含量就會相應地提高；在寒冷的氣候條件下，脂肪的含量就比較高；母豬泌乳初期，幹物質含量最多，中期下降，到末期稍有增加。

母豬的乳汁分為初乳和常乳，初乳主要是產仔24小時之內分泌的乳汁，有人認為頭3天的乳為初乳。初乳比常乳濃，含有較高的抗體和蛋白質（表26）。

表26 豬的初乳與常乳成分比較幹物質脂肪蛋白質乳糖礦物質抗體（免疫球蛋白g）成分（%毫克/毫公升）初乳 17.

8 常乳（分娩後2天） 6.

2由表26可見，初乳的特點是蛋白質含量高，並含有大量免疫球蛋白。免疫球蛋白包括：免疫球蛋白g、免疫球蛋白a和免疫球蛋白m。

免疫球蛋白可以提高仔豬抗病力，是哺乳仔豬不可缺少的營養物質。仔豬出生時，體內沒有免疫抗體，缺乏先天免疫能力，抗病力低。這是因為免疫抗體是一種大分子，豬的胎盤構造較複雜，母豬血管和胎兒血管由6～7層組織隔開（人3層，牛、馬5層），所以限制了母體抗體進入胎兒體內，無法得到自身免疫。

仔豬在初生的24小時內，腸道黏膜組織絨毛上皮細胞處於原始狀態，初乳中的免疫球蛋白可以經腸壁吸收進入血液，使體內免疫力迅速增加。而生後36～72小時，腸滲透性發生改變，吸收能力降低。免疫球蛋白在初乳中維持的時間也很短，3天後就降至最低水平。

仔豬10日齡後，才能自身產生免疫抗體，但速度很慢，直至5～6個月，才能達到成年豬水平。因此，可見讓初生仔豬吃足初乳，是增強仔豬抗病力的最好措施。

此外，初乳含鎂鹽較多，具有輕瀉作用，能促進胎糞的排出；鐵和維生素a、d的含量也比常乳高5倍以上。所有這一切，都使初乳成為初生仔豬不可替代的食物。如果仔豬由於某些原因需要人工哺乳或寄養給其他母豬的時候，也應盡量設法讓它能吃到2～3天的初乳，這樣對與增強仔豬抗病力和促進生長發育都有好處。

吃不到初乳的仔豬常難養活。