1樓：一始水
吃白菜的時候必須裡外都得洗乙個葉，乙個葉拔下來洗，因為白菜在生長的過程中需要打兩次到三次農藥，如果不洗的話，它是一層一層的包包起來的，所以他必須得一層一層的洗，才能把農藥洗掉，這樣吃的才能放心。
2樓：匿名使用者
大白菜，包心的那種肯定是不需要洗的，沒有卷好心的就需要洗。捲心菜也不需要洗。
白菜心是最後長出來的，白菜葉片生長十分緊湊，白菜心裡的葉子是不會接觸到外部的農藥、灰塵等雜質的，害蟲也很難進入到菜心裡。所以白菜心是整個白菜裡最乾淨的部分，不 用清洗就可食用。至於細菌什麼的，水中都有呢。。。
當然，如果實在不放心，也可簡單沖洗一下後再吃。
3樓：紅螞蜂爰生活
白菜裡面外面都要洗冼比較好，以免有小蟲子什麼的，自己吃還是衛生點好。
4樓：冼思禕
白菜裡邊也需要洗。因為白菜在生長過程中。多次打農藥。建議你洗的時候用面鹼。把白菜放到水裡。抓上一捏面鹼泡十分鐘。在洗。面鹼去除農藥的效果比較好。
5樓：禽餘
需要啊，肯定需要清洗啊，有的白菜是打了農藥的，有的雖說沒有，但是也是施肥了的，
6樓：光威大魚
一般來說是不用洗的，但是現在有很多的蟲子會到裡面去下崽，所以最好是都要用水去衝一下，不然把蟲子卵給吃了。
7樓：捷擾龍南
需要，畢竟現在食品不安全，農藥化肥，還有灰塵，環境汙染厲害，還是洗洗吃更保險。aqui te amo。
8樓：墨夷紫安
應該洗一洗，因為白菜在生長中難免被別的東西汙染，為了自己和家人的健康，最好還是洗一下。
9樓：網友
這根據自己的做法呢，有的人就冼裡，有的人就不洗，我做菜時不洗白菜裡面的。
10樓：喻覓露
外面需要淘，裡面看看乾淨就不需要洗了。
11樓：網友
需要洗呀，給它切好了用水淘淘！
12樓：冠萌陽
白菜裡面需要洗嗎，人人在做炒菜時的各人席貫，白菜在炒用時有一葉一洗的，也有白菜裡面不洗的，我在炒白菜時就不洗白菜裡面的。
13樓：我被勵志到了
洗外面幾層葉子就行了。
白菜到底要不要洗乾淨？
14樓：匿名使用者
日常生活中，有些習慣得改改。
雞蛋不洗就打。在口常下廚時，不少人都是不洗蛋就住鍋裡或碗裡打蛋。乙隻蛋從下巢到上市，要經過若干工序，蛋的外殼早就浸染了大量細菌，如果不冼就打蛋做菜，細菌就會隨蛋液—起流入鍋中。
因此，在打蛋做菜時，一定要先用自來水把雞蛋沖洗乾淨。
大白菜菜心不洗就吃。許多人都以為，剝去—層又一層的大白菜菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長全包心需要2—3個月的時間，期間需要多次施肥、冶蟲，加之空氣汙染，細菌早就在菜心扎下了根兒。
因此，大白菜菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反覆清洗再吃。
15樓：網友
要洗的。
1、它是從小長大的，而且是從散開進入卷包成的。它雖承受了陽光雨露，同時也吸收了灰塵及其它的汙染。為了你和家人的健康，最好還是請清洗為好。
2、因為下雨的時候雨水還是帶著灰塵一起都淋到菜心裡的3、白菜也會打些藥水的。
建議：最好用清水侵泡一下。
16樓：小樹談澀會
你好，白菜當然是要洗乾淨的，如果沒洗乾淨裡面有沙，是會影響食用的，所以一定要洗乾淨。
17樓：匿名使用者
當然要咯，不洗乾淨吃了對身體不好好，洗菜時先把菜放入水裡泡泡然後再洗就會比較乾淨了。
18樓：網友
白菜到底要不要洗乾淨？答案是肯定的，當然要洗乾淨才能吃！買回來的白菜，如果害怕其有殘留農藥，可以用清水泡一段時間再炒來吃！
19樓：仇芮歡
白菜肯定要洗乾淨啦，泥巴都在頭那裡，得一片片洗乾淨的。
20樓：超級外婆愛好者
要洗，每片葉子都要，你父親懶。
21樓：i吃棗的貓
要洗，建議用清水浸泡，以下是白菜豆腐湯的做法。
主料：白菜半顆、蟹味菇80g、鹽適量。
輔料：豆腐200g、蔥花適量。
步驟：1、準備食材。
2、蔥花熱油爆香。
3、放進白菜大火翻炒，白菜葉可以晚放一會。
4、加進豆腐稍微翻炒，注意別把豆腐翻碎。
5、最後放進蟹味菇。
6、加水燉煮，喜歡喝湯的就多加點，出鍋前加入鹽調味7、白菜豆腐湯完成。
22樓：子三春開花開花
張三願時光把你我打磨成更好的自己。
既然在知乎提問了，當然要找點兒專業的的答案白菜心內幾乎沒有農藥殘留，不用洗也可食用。要想解釋這個問題，首先需要弄清楚白菜是怎麼生長的。白菜前期生長出的是最外層的真葉，它們是按照一定的開展角度規則排列成圓盤形狀的，學術上稱作「蓮座葉」，這一部分葉子農民在採收的時候都會去掉。
等白菜長到一定的大小，也就是蓮座葉達到10餘片時，遇到氣溫慢慢降低，就會從生長點陸續長出「心葉」，這些葉子是向裡生長的，成捲心狀，這就形成了白菜葉球的基本輪廓。輪廓形成後白菜葉球是從內部逐漸充實的，菜農稱之為「灌心」。按照這樣的生長規律我們就可以知道，白菜心是最後長出的，也是最嫩的。
同時，由於白菜葉片生長十分緊湊，白菜心裡的葉子是不會接觸到外部的農藥、灰塵等雜質的，害蟲也很難進入到菜心裡。所以白菜心是整個白菜裡最乾淨的部分，不用清洗就可食用。當然，如果實在不放心，也可簡單沖洗一下後再吃。
北京市農林科學院蔬菜研究中心育種部首席專家張鳳蘭。
23樓：網友
誰說白菜是從外向裡包的，你不知道不要就不要胡說。
24樓：來自沃洲湖學貫中西的烏梅
胡說八道，根本就不知道白菜是咋長的，瞎胡鬧！
25樓：明正雅
肯定要洗乾淨的 有農藥怎麼辦。
白菜看起來很乾淨，到底還需不需要再洗一下？
26樓：sunnyd額額
我個人一直認為大白菜和其它蔬菜一樣，是需要認真清洗的，不但要清洗，而且還需要加點鹽泡一泡。個人認為要將大白菜撕成小片，再用清水至少沖洗2-3遍，這樣才能確保把它們都清洗乾淨。特別是你從菜市場上買回來的大白菜，更加需要清洗，才樣才能放心食用。
我老爸曾說過，大白菜雖然是從裡往外生長，但是他們生長週期比較長，在這個漫長的過程中，誰能保證沒一些小蟲子鑽進去呢？有人會說自家種的，沒打過農藥、也沒撒化肥，因此不用洗。但我個人感覺，這種認知是完全錯誤的。
因為大白菜每層葉子之間並不是完全密封的，在生長的過程中，難免會沾染一些塵土、細紗子等髒東西。
當然還會有一些細小的蟲或蟲卵等。如果不洗就拿來直接烹飪，那不是就直接吃到肚子裡去了嗎？如果不小心吃了蟲或蟲卵，吃壞肚子事小，得了傳染病就麻煩了。
而那些細沙、塵土，則可能增加人體形成結石的可能性。
再說，我們現在大多吃的吃菜市場上買回來的大白菜，我感覺菜還是洗了好，這樣自己吃了也放心。無論是圓白菜，還是大白菜，生長的時候確實是從裡向外長生的，但因為秋天氣溫下降比較大，大白菜和圓白菜開始抱心，如果菜農不用農藥，真的會生蟲子的，這蟲子不僅僅是把菜葉咬出窟窿眼，影響了賣相，它們甚至還會在菜葉上大小便，真是太可惡了。有的菜確實沒有蟲子，可是為了安全起見，我建議還是洗了比較安心，而且要比其它菜多洗幾次。
27樓：你的說法
我認為肯定需要在洗一下啊，白菜長在外邊肯定會有很多的灰塵還有很多的細菌寄生在上邊，還是洗洗健康。
28樓：匿名使用者
我覺得不需要了，這些東西洗不乾淨也不是什麼壞物質。
29樓：喵
這個是需要的，因為它還是有很多我們看不到的細菌的吧，所以要洗。
30樓：你罵我我吃虧
這個還是要清洗一下的，畢竟很可能會殘留農藥。
31樓：零壹零呀
肯定要洗啊，雖然看起來乾淨但其實還是不乾淨的，還是洗一下比較好。
32樓：饅頭饃饃餅
肯定要洗的呀，因為它們還是有很多的細菌病毒之類的東西吧。
33樓：否羑澤丶亦良
洗一下吧，這樣子還是會很衛生的。要不然吃了拉肚子。
34樓：開心的我
肯定要洗呀，土里長出來的，再怎麼樣也有土，甚至有蟲子吧。
35樓：木青
這種東西最好還是洗一下，它裡面有著什麼農藥呀，蟲子之類的東西都是有的。
大白菜裡面不用洗嗎
36樓：走在異國的路上
大白菜，這樣的蔬菜不管是外面還是裡面都應該清洗，而且將白菜改刀以後，還是要用清水再仔細的洗一遍。
37樓：皆無皆有
大白菜裡面一樣要洗，因為大白菜裡面可能會殘留一些汙物、蟲及蟲卵、農藥殘留等。
38樓：原創**夢工廠
大白菜裡面也應該洗，為了食用安全。
39樓：小熊熊愛生活
大白菜和捲心菜用不用每片都洗？看完總算知道了。
大白菜剝去外邊的幾層後，裡邊的可以不洗就吃嗎？
40樓：知心的小魚學長
要洗，有時候裡面也會有蟲子或者泥土，洗一下比較衛生。
大白菜具有養胃，利小便的作用。大白菜中含有蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分，是我國北方人民最常食用的蔬菜之一，民間常用白菜根煎湯**傷風感冒，與辣椒共同煮水洗腳可防治凍瘡。
多食、常食白藥對於胃熱陰傷證、口乾食少、小便不利等證有效。冬季常食白菜對乳腺癌有抑制作用。
41樓：禹冬冬
1.最好還是洗一洗，因為雖然是卷著的，但不是密封的，灰塵什麼的可能鑽不進去，但是農藥以及農家肥就有可能汙染到菜心裡面去了，所以最好還是洗一洗。
2.大白菜心不洗就吃 ，許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就在菜心扎下了根兒。
因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反覆清洗再吃。
42樓：牆畫師
我覺得沒必要洗，我是農村人種過捲心大白菜，菜是由內芯而外層層擴張的，並不是由外層層生長的，一但外層保住了菜芯，裡面是很密實的，農藥塵土等汙染是進入不了內芯的，剝去外面幾層內部很乾淨的，但沒有捲緊的白菜需要清洗。
43樓：匿名使用者
不可以，許多人認為，剝了一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。這種認識是錯誤的。其實，大白菜從生長到包心需要兩三個月的時間，當中需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就在菜心扎下了根。
因此，大白菜不但不能一剝就吃，還要用清水或淡鹽水浸泡數鐘（浸泡主要是稀釋殘留的農藥）後再吃。
44樓：遊夢林
現在是條件好了，人們就開始注意吃大白菜需要水洗，以前的人不洗就吃也沒什麼事吧！
45樓：魯步從霜
看你時間吧， 有空閒的話，為了健康保險起見，洗洗吃了放心， 若趕著吃，偶爾不洗也情有可原。^_
46樓：匿名使用者
可以吃，因為大白菜是從內向外長的，裡面的可以說是無汙染的！
47樓：網友
當然是不可以了 裡面還有好多的農藥細菌。
最好還是清洗幾次在來食用。
48樓：啦啦愛你
最好還是洗洗，裡面可能有殘留的農藥。
49樓：匿名使用者
我覺得應該洗，還要浸泡15分鐘，安全起見。
50樓：匿名使用者
有問這個問題的功夫，你都洗乾淨了。
51樓：匿名使用者
如果自己家長的沒用農藥等就可以。
52樓：馬軒轅
可以是可以。。但是建議還是洗一下。
53樓：因果覺悟奉獻
不用，專家說的，大河報。
54樓：三目草
不用洗，我從小到大吃的都沒洗過，也沒有什麼不適。要真有農藥扎了根，你洗得掉麼///
55樓：匿名使用者
還是洗一下吧，裡面可能有小蟲子的哦，吃了會拉肚肚的~,還有好多農藥，還是洗一下吧~
大白菜要洗和泡嗎
56樓：公尺亦巧藏涵
我們在菜市上看到的大白菜裹得很緊的，從表面上看起來既乾淨又美觀，疏不知在生長時會生蟲的，菜農都會用農藥噴射，我們在食用大白菜時一定要清洗乾淨，最好將大白菜放浸在水裡，然後加少許的鹽浸泡一下，這樣可以去除大白菜殘餘的農藥。
白菜不洗能吃嗎
57樓：上官曾
位粉絲最好是洗白菜心不洗別吃。許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就存在其中。
因此，大白菜心必須清洗乾淨再吃。
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