1樓：你看看這個啊明
青龍遊海嗎。
涼拌黃瓜怎麼做才好吃？告訴你2個小訣竅，黃瓜脆爽，特別入味！夏天是屬於吃貨們的季節，小龍蝦，燒烤，火鍋無不令人嘴饞。
每天路過夜市時，遠遠都能聽見裡面的叫賣聲和喧鬧聲，顯得極為熱鬧，而且各種混合的香味，讓人忍不住就想去吃一點。
我家老公對於夜市特別喜歡，每隔2天就想去吃一點，在他認為，炎熱的夏天，坐在夜市裡，喝著冰鎮啤酒，擼著串兒，那是特別爽的一件事情。當然，喝酒不能光擼串，冷盤也是必須要有的，簡單好吃的涼拌黃瓜，此時就成為了眾多人喜歡的一道下酒菜。
夜市的涼拌黃瓜之所以受歡迎，是因為它不僅口感脆爽，而且黃瓜很入味，最主要的是特別適合這個季節。但是看似簡單的涼拌黃瓜，很多小夥伴做出來後，味道卻差強人意，總覺得缺少了些什麼。所以今天我就給大家分享乙個涼拌黃瓜的做法，味道特別贊，相信大家不會後悔。
涼拌黃瓜】主要食材：黃瓜 花生 大蒜 小公尺椒。
第一步，黃瓜放入盆裡倒入一些小蘇打，很多人洗黃瓜都是直接用水衝，其實黃瓜表面也挺髒的，用小蘇打洗的就比較乾淨。
第二步，洗乾淨的黃瓜把兩頭切掉，然後放入塑膠袋子裡面拍碎，直接用刀拍也可以，但是黃瓜瓤可能會濺得到處都是，拍碎後取出來，然後斜刀將黃瓜切成小段，加入一勺鹽，一勺白糖，攪拌均勻沙水10分鐘，夏天我一般放入冰箱冷藏1個小時，這樣吃著特別脆爽。
第二步，準備一些大蒜切成末，小公尺椒切成圈，冷鍋涼油，倒入適量的花生公尺，然後中小火把花生公尺炒熟，炒到花生公尺噼里啪啦作響就可以了，炒好後直接倒入蒜末裡面放涼。
第四步，這個時候黃瓜也沙出了很多水，咱們把水倒掉，料碗裡放2勺香醋，兩勺生抽，一勺香油，一勺蠔油，再來點兒花椒粉，將料汁兒攪拌均勻。
第五步，然後將料汁兒淋入黃瓜裡面，然後將料汁和黃瓜攪拌均勻就可以裝盤了，撒上芝麻就就可以享用了。
簡單又好吃的涼拌黃瓜就做好了，味道比飯店的好吃，黃瓜脆爽入味，加入花生後越嚼越香，喜歡的話你也試試！
總結：1、涼拌黃瓜拍碎比直接切成片或者塊，更要入味。2、想吃比較脆爽的，建議冰箱冷藏這一步不能少。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊。
2樓：小安的仰望
這個主要就是指他外表本身就是乙個青色的，所以人家市場使用這個進行形象的比喻而已。
怎麼用黃瓜做出美食？
3樓：匿名使用者
一、涼拌麻辣黃瓜。
材料：小黃瓜5根，大蒜3瓣，鹽3克，花椒10粒，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量。
做法：1、小黃瓜洗淨，擦乾，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，醃漬20分鐘；大蒜切片。2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出並擦乾水分，再放入大碗裡。
3、將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻，再醃製一會兒即可。
二、黃瓜花生沙拉。
材料：黃瓜2根，香菜20克，花生碎80克，白醋2小匙，白糖5克，甜辣醬10克。
做法：1、將黃瓜洗淨，去皮，對半切開，切成薄片，盛盤；香菜擇洗乾淨，切段。2、將白糖和白醋倒入小碗內混合，攪拌至白糖溶化，倒在黃瓜片上，再加入甜辣醬、香菜段，拌勻醃製四五分鐘即可。
三、開胃黃瓜。
材料：黃瓜三根(約一斤半左右)，菜油60克，乾辣椒100克，花椒15粒左右，醋50克，白糖5克，食鹽、味精適量，姜一塊，蒜五六粒，蔥三根。
做法：1、將黃瓜切成條(以15厘公尺為宜)，用適量的食鹽醃製十分鐘，用清水洗淨待用；辣椒，蔥切節；姜、蒜切片；2、將菜油燒八成熱，下薑蒜炒出香味，再將辣椒節放入，待辣椒變成暗紅色，依次下花椒、蔥節、食鹽、味精、白糖、醋。十秒左右即可。
3、待炒好的料冷至五十度左右，將醃好的黃瓜倒入拌勻裝盤。這道菜就做好了。做好半小時後再吃，吃起來會更有味些。
四、美容黃瓜。
材料：黃瓜兩根，蒜五六粒，白糖，味精，食鹽，香油，白醋。
做法：1、黃瓜折成小塊，以適量食鹽醃製10分鐘左右，倒掉水備用，蒜剁成泥。2、將醃製好的黃瓜倒入乙個較大的容器內，放入蒜泥、白糖、味精、香油、白醋拌勻裝盤就做成啦。
4樓：我的小北鼻娜娜
涼拌黃瓜。
七、海公尺拌黃瓜 原料： 海公尺三錢、鮮黃瓜五兩、醬油二錢、陳醋二錢、蒜三瓣搗泥、薑末一錢、香油五分。 做法：
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味；再將海公尺用溫熱水泡軟，調在黃瓜裡。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
5樓：匿名使用者
黃瓜炒蛋，原理同西紅柿炒蛋。
黃瓜煮魚的做法，黃瓜煮魚怎麼做好吃，黃瓜煮魚的家常
6樓：宮野·灰原
食材明細。
主料：黃瓜適量、魚適量。
輔料：姜適量、辣椒適量、高湯適量、鹽適量、油適量黃瓜煮魚的做法步驟。
黃瓜，魚切塊，辣丁，姜。
黃瓜切片，魚切塊，辣椒切丁，薑切丁。
油燒開倒進切好的魚，加鹽將魚煎熟。
放進辣椒丁炒勻，炒片刻。
放進黃瓜加鹽炒勻，再混炒片刻。
備史雲生高湯。
放進史雲生高湯。
加點清水。將魚煮入味，即可出鍋。
煮好的黃瓜煮魚。
來自 美食天下 水青青 的作品。
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