1樓：葉紛飛
材料：白蘿蔔 300g，牛肉 200g，油適量，鹽適量，醬油適量，胡椒適量，生粉適量，生薑適量，大蒜適量，大蔥適量，乾辣椒適量。
步驟：1、白蘿蔔去皮，切絲，洗淨瀝乾水分備用；
2、生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻；
3、乾辣椒，生薑，大蒜切末，大蔥切斜刀片；
4、鍋內到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起；
5、洗鍋，鍋內倒食用油，爆香生薑，大蒜，辣椒，大蔥；
6、然後下入蘿蔔絲繼續翻炒；
7、調入醬油炒至變色；
8、然後倒入炒好的牛肉，繼續快速翻炒；
9、調入適量食鹽，雞精，胡椒即可；
10、起鍋裝盤。
蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值；有“冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿蔔又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值，有“小人參”之美稱。蘿蔔性涼，味甘、辛，入肺、胃、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
每100克白蘿蔔所含營養：可食部分為95%，熱量21千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物5克，膳食纖維1克，維生素a3微克，胡蘿蔔素20微克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，維生素c21毫克。
2樓：匿名使用者
牛肉和蘿蔔直接燉就非常的好吃的，秋冬滋補，蘿蔔牛肉好搭檔。俗話說：“冬日蘿蔔夏日姜，免得醫生開處方。
蘿蔔滋陰潤肺，健胃消食，和牛肉一起燉，是一道非常營養美味的滋補菜。對於霧霾的天氣的時候，尤其多吃這道菜，可以提高免疫力，起到潤肺清肺的作用。
主料2人份。
白蘿蔔。蘿蔔燉牛肉的製作方法。
步驟1準備好原材料。
步驟2牛肉切成小塊。
步驟3生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
步驟4鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
步驟5蘿蔔切成滾刀塊。
步驟6鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
步驟7加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
步驟8加入蘿蔔繼續翻炒一會。
步驟9加入適量水燒開。
步驟10轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時。
步驟11出鍋了。
烹飪技巧。1、不太喜歡八角和桂皮的味道的，焯水的時候放，這樣焯水時稍微多煮 一會，焯好水後，只撈出牛肉，其他不要；
2、放了豆瓣醬和生抽，所以沒放鹽，做好後嚐嚐味道，酌情加調料；
3、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。
牛肉燉蘿蔔怎麼做才好吃？
3樓：呼阿優
用料主料；白蘿蔔600克牛肉400克。
輔料；生薑1塊大蔥1段蒜4瓣八角1個桂皮1段生抽15克料酒10克郫縣豆瓣醬1勺植物油10克。
蘿蔔燉牛肉的做法。
1、準備好原材料。
2、牛肉切成小塊。
3、生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
4、鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、蘿蔔切成滾刀塊。
6、鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
7、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
8、加入蘿蔔繼續翻炒一會。
9、加入適量水燒開。
10、轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時即可。
11、蘿蔔燉牛肉成品圖。
4樓：心的舞台
用料主料：牛腩300克、蘿蔔100克。
輔料：啤酒150毫公升、桂皮2塊、山楂3克、香葉2片、蔥5克、鹽2克、香菜1根、姜5克。
1、蘿蔔去皮切塊。
2、蔥薑香菜備用。
3、牛腩切塊。
4.、牛腩冷水入鍋，加薑，焯水。
5、鍋中放牛腩，啤酒，水，桂皮，山楂，香葉，蔥，蘿蔔，鹽。
6、大火煮沸，轉小火1小時。
7、牛腩燉蘿蔔成品。
5樓：97樂於助人
蘿蔔燉牛肉的製作材料：
主料：白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克。
調料：大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克 蘿蔔燉牛肉的特色：
質地軟爛，醇香清鮮。
教您蘿蔔燉牛肉怎麼做，如何做蘿蔔燉牛肉才好吃1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2厘公尺見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。 蘿蔔燉牛肉的製作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。 小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
6樓：超超
牛腩蘿蔔處理好下高壓鍋。
7樓：雙龍美食教做菜
牛肉燉蘿蔔點讚的朋友開豪車。
8樓：匿名使用者
牛肉燉蘿蔔。
將蘿蔔和牛肉切成適當大小的塊(牛肉要抄一下，把沫子去掉),根本不用放油，將蘿蔔和牛肉放進鍋內，加水，少許醬油，少許料酒，少許塘也可以加些花椒大料什麼的(不過 習慣在抄牛肉的時候放，既能去杉味，又免得吃的時候吃到),適當的鹽，小火慢熬，如果只是想吃牛肉蘿蔔，40分鐘就夠，如果想喝湯， 都是頓3個小時以上，盛出後加一點點味素，放點香菜效果會更好，就可以。
買牛肉最好去超市，而且注意不要選到注水牛肉哦！！鑑別注水肉可是有小竅門呢：一是用手背感覺，沒有注水的牛肉會粘手，而注過水的牛肉就不會有粘手的感覺；二是用衛生紙進行測試，注水牛肉5秒鐘就能讓衛生紙濕透，幹牛肉則不會。
因為牛肉不容易爛，所以 每回燉之前都要用高壓鍋先壓20分鐘，再燉就容易爛了。
9樓：匿名使用者
清燉牛肉燉蘿蔔是比較bai常見的一道菜，我du們知道牛肉的營養價值比較高zhi，而蘿蔔也dao有很好的調理身體的作用，牛肉和蘿蔔是非常搭配的，蘿蔔的清香的味道能夠充分地融入到牛肉裡面，在秋冬季節適當的吃一些牛肉燉蘿蔔，對身體也是非常有好處的，下面我們就來了解一下紅燒牛肉燉蘿蔔的做法。
蘿蔔燒牛肉的做法：
1、把牛肉和蘿蔔都切成厘公尺大小的塊，蘿蔔要去皮。
2、鋁鍋內放牛肉及清水燒開，撈盡血泡和浮沫，加蔥、姜、八角、茴香、花椒、鹽、醬油調好味，用小火慢燒。
3、炒鍋置旺火上，放油燒熱，下豆瓣醬炒香，摻湯，湯開後撈出豆瓣渣，起鍋，倒入燒牛肉的鋁鍋內。鋁鍋內牛肉燒至八成熟時，放入蘿蔔同燒，燒至牛肉酥爛即可。
牛肉燒蘿蔔怎麼燒好吃
10樓：生活的曉達人
牛肉燒蘿蔔好吃的燒法：準備材料：牛腩500克、白蘿蔔1個、料酒1大匙、蔥1節、姜1塊、花椒1小匙、八角1個、香葉2片、紅乾椒2個、冰糖適量、黃豆醬油1大匙、豆瓣醬1大匙、油適量、鹽適量。
1、牛肉切大陵逗山塊，浸泡出血水。
2、鍋中放入清水，放入牛肉和薑片指哪，煮開後加點料酒煮出血沫，撈出用溫水沖淨。
3、鍋中放油燒熱，加入蔥薑炒香。
4、放入牛肉炒到表面微微上色。
5、加入花椒、八角、香葉、冰糖、乾椒炒香。
6、烹入料酒、黃豆醬油翻炒。
7、加入沒過食材尺中的熱水，加豆瓣醬煮開。
8、放入電壓力鍋中，選擇牛肉鍵。
9、白蘿蔔去皮切大塊。
10、煮好的牛肉放入煮鍋中，加鹽調味，加入蘿蔔煮熟，湯汁濃稠即可。
蘿蔔和牛肉咋做好吃
11樓：南雨娛生
需要準備白蘿蔔，牛肉，料酒，雞精，鹽，生薑，大蔥，大料，桂皮，然後再把生薑，蔥切片，白蘿蔔牛肉清洗乾淨，切成塊狀，鍋燒熱加油，把生薑，香蔥，桂皮，大料放進去翻炒均勻，牛肉放進去煸炒一下，加入醬油，料酒一直到牛肉上色，加入適量的鹽調味，然後加入適量的水燒開，改成小火，把肉燒爛，加一些雞精，蘿蔔燒爛以後就可以吃了。
還可以做蘿蔔燉牛肉，需要準備郫縣豆瓣醬，植物油，料酒，生抽，桂皮，八角，大蒜，大蔥，生薑，牛肉以及白蘿蔔，先把牛肉切成塊狀，大蒜生薑切片，小蔥切段，鍋中加入適量的水，把料酒，桂皮，八角放進去，然後再加蔥薑蒜，牛肉放進去焯燙一下，蘿蔔切成滾刀塊，鍋中加入適量的花生油，燒到5成熱，把燙好的牛肉放進去翻炒均勻，加入蔥薑蒜，豆瓣醬，生抽翻炒入味，然後再把蘿蔔放進去翻炒一下，加入適量的水倒進高壓鍋中，上汽後用小火煮30分鐘以後就可以出鍋吃了。
胡蘿蔔和牛肉能一起吃嗎，牛肉能和，蘿蔔一起吃嗎
牛肉可以和胡蘿蔔一起吃，以下是具體做法。材料 牛腱子肉750g 胡蘿蔔乙個 土豆乙個 生薑適量 蒜頭適量 八角2個 桂皮1小段 香葉2片 食用油適量 鹽適量 料酒適量 老抽適量 生抽適量 白糖少許 青蒜2根。步驟 1 牛肉沖洗乾淨切稍大塊。胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊。生薑切片，蒜頭剝掉外皮就可以，大蒜去...
牛肉炒紅蘿蔔怎麼炒好吃，紅蘿蔔燒牛肉怎麼燒才好吃
先把牛肉炒一下，放一點水燉熟，然後把水燉沒之後放鍋放花椒，蔥花姜，大蒜，心妍精，蠔油，然後放入切好的胡蘿蔔炒三分鐘即可出鍋 首先把牛肉切成片，然後鍋裡放入油，放入牛肉，最後放入紅蘿蔔，這樣牛肉滷紅蘿蔔就做好了 牛肉首先要用鹽醃製一下，然後炒紅蘿蔔，再放點青椒，紅椒絲挺好的 胡蘿蔔炒牛肉 胡蘿蔔炒牛肉...
白蘿蔔牛肉能一起吃嗎，牛肉可以和白蘿蔔一起吃嗎
白蘿蔔中所含的芥子油成分，能幫助促進腸胃蠕動，利於消化，增加食慾，可以有效改善消化不良，食積腹脹，胃納欠佳等症，與牛肉搭配食用，既利於消化，又能幫助緩解油膩，還能補充營養。白蘿蔔和牛肉 3增強免疫力 蘿蔔中含有豐富的維生素c和鋅元素，攝入足量的維生素c和鋅能幫助增強人體免疫力，提高抗病能力 而牛肉中...
紅蘿蔔可以和牛肉一起炒著吃嗎，紅蘿蔔和牛肉能一起吃嗎
可以，還很好吃。既有胡蘿蔔的甜味，又遮牛肉的腥味。我覺得紅蘿蔔可以和牛肉一起炒著吃，紅蘿蔔也可以和牛肉在一起燉著吃，這兩樣菜不論是炒著吃還是燉著吃都是很美味的菜餚。胡蘿蔔燒牛肉 用料主料 請點選輸入 描述 胡蘿蔔2根 請點選輸入 描述 牛肉500克 輔料植物油適量鹽 適量老抽5克姜 10克八角 1個...
牛肉和什麼一起燉最有營養，牛肉和什麼一起燉最好吃
牛肉和西紅柿一起燉最有營養。此菜不僅味道鮮美，而且能增加免疫力 補氣養血強身。西紅柿中的番茄紅素和食物中的蛋白質 脂肪結合更有利於人體吸收利用，在烹調時，維生素c會在番茄紅素的保護下相對損失的很少，一般在少於120度的低溫烹調15分鐘內西紅柿裡的維生素c的損失率會在30 之內。牛肉中含有不少膠原蛋白...