1樓：諸事可言
牛肉可以和胡蘿蔔一起吃，以下是具體做法。
材料：牛腱子肉750g、胡蘿蔔乙個、土豆乙個、生薑適量、蒜頭適量、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、食用油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、白糖少許、青蒜2根。
步驟：1、牛肉沖洗乾淨切稍大塊。胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊。生薑切片，蒜頭剝掉外皮就可以，大蒜去黃葉切小段。
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗乾淨瀝水。
3、熱鍋下適量油，把薑片、蒜頭、八角、桂皮炒香。
4、下入牛肉翻炒。
5、加一勺料酒炒勻，把牛肉炒至有些出香味時加適量老抽炒勻上色。
6、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，丟進香葉，倒入沒過牛肉的熱水，燉煮25分鐘。
7、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量的鹽，燒開後轉中火，蓋上蓋子繼續燉。
8、燉10分鐘左右揭蓋翻炒，加入適量生抽和少許白糖。
9、見鍋內湯汁大半收乾時加入青蒜，翻炒幾下關火即成。
10、牛肉鮮香軟爛，土豆胡蘿蔔鮮甜味美，裝盤即可享用。
2樓：冰巨集
牛肉富含蛋白質、維生素a 、維生素b6、維生素b12、視黃醇、肉毒鹼、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；胡蘿蔔中主要含有醣類、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
1、增強免疫力
牛肉中含有的維生素b6有促進蛋白質的代謝及合成的作用，可以增強人體免疫力；胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素可以轉化成維生素a，從而增強機體的免疫力，而且胡蘿蔔中含有的木質素也是一種免疫力很強的物質。
2、延緩衰老
牛肉中含有的鋅元素是一種可以幫助蛋白質的合成，促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰老有一定的作用；胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素，是一種抗氧化劑，可以防止皺紋的提早生成。
3、益肝明目
牛肉和胡蘿蔔中都含有豐富的維生素a，維生素a是維持視覺正常功能的一種物質，對眼睛有一定的保護作用，減少眼睛疲勞與乾澀症狀。
3樓：生活慢慢淶
回答您好，我是生活慢慢淶，很高興為您服務。您的問題已經收到，正在整理答案，編輯中，請稍等一會兒哦~
您好，牛肉是可以燒胡蘿蔔的哦，而且牛肉燒胡蘿蔔是非常經典的，具體做法如下:
牛肉切塊，最好買帶點筋，帶點牛油的才好吃
放入開水鍋裡去浮沫
準備好輔料
鍋裡加50g油
下姜蔥蒜炒香，再下豆瓣醬炒香
下牛肉爆炒一下，加陳皮，這是讓牛肉能更快香軟的秘密喔，也不能太多，不然會太搶味
加香料加水，加冰糖
小火煮1個半小時，也可用高壓鍋煮30分鐘
加胡蘿蔔再燒20分鐘出鍋。
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4樓：晁松蘭展詞
胡蘿蔔和牛肉是可以一起吃的。
胡蘿蔔含有非常豐富的維生素和礦物質，尤其富含維生素a原（胡蘿蔔素），經常食用能夠**夜盲症，保護呼吸道和促進兒童生長；
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營養成分，具有補脾胃，益氣盤，強筋骨的功效。
擴充套件資料
牛肉不能和什麼食物一起吃
1、牛肉與栗子不能同食：牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘鹹而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看，二者並無矛盾。
從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還富含維生素c，每100克中高達40毫克。此外，富含田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。
2、鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。可以用人乳**。
3、牛肉不可與黍公尺同食：食後身體不適。
4、韭菜與牛肉相剋：因牛肉甘溫、補氣助火，韭菜辛溫，動火動血，故不宜同食。
吃胡蘿蔔的禁忌
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素c。
2、烹飪胡蘿蔔新增適量的醋和醬油
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素c化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素c喪失殆盡。為了防止這種情況，應當新增適量的醋和醬油。
3、胡蘿蔔不要過量食用
大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
4、胡蘿蔔不適合生吃
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素a的寶庫」，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素a的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。
參考資料搜狗百科-
燉牛肉胡蘿蔔
人民網-牛肉不能和什麼一起吃？九種相剋食物
5樓：阿青美食
美食，年夜菜，白菜卷，胡蘿蔔牛肉卷，胡蘿蔔和牛肉這樣做，去飯店都吃不到，鮮嫩多汁，營養又解饞。
6樓：納令香生
可以，你可以自己烹製胡蘿蔔燉牛腩：1.將牛腩洗淨，切塊，焯水，撈出，瀝乾，備用;胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊，備用。
2.鍋置火上，倒入適量清湯，放入牛腩塊、料酒、薑片、蔥段煮沸，開鍋後用小火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔塊煮1小時，加入味多寶、鹽調味即可。
7樓：令運旺冉培
可以呀再加土豆一起燉營養豐富。還可牛肉燉西紅柿。
8樓：媯聰寒思煙
可以啊，人家那個土豆燉牛腩裡面不是放胡蘿蔔的
9樓：毓興有渠緞
必須的，這是一道養生開胃菜，使牛肉吃起來不膩清爽，胡蘿蔔也吸收了肉汁，吃起來汁肉甘甜，而且維生素和蛋白質都沒有缺失，而是相溶，很好的做法。
10樓：穀梁秀雲嚴風
可以啊你看下一站幸福裡那個女主角就只會做這道菜給他兒子吃
11樓：府素枝閃淑
牛肉能益氣血、強筋骨，能為我們提供優質豐富的蛋白質和維生素等營養成分，而蘿蔔味涼性辛，功效在於健脾消食、行氣補虛。
兩者相配，適用於**消化不良、營養不足、腰膝痠軟等病症。
12樓：丙典淦宛菡
肯定可以吃，不要牽扯到什麼養生之類的亂七八糟的東西，只要食品乾淨，吃著好吃就行了
13樓：辣椒
當然可以了 胡蘿蔔含有豐富的維生素a、d和胡蘿蔔素 但這些營養都是脂容性的生吃反而不易吸收 需要和肉類一起煮食才能吸收 尤其是和牛肉一起即營養又可口
14樓：裁決幻滅
能 我們家經常吃 沒問題的
15樓：大靨
原蘇聯領導人赫魯孝曉夫有一句名言曾廣泛在我國流傳：土豆加牛肉等於共產主義。此話是真是假無從考證，但足可說明一點：
土豆不僅可以燒牛肉，而且味美無比。受到赫君啟發，我家也常以土豆和牛肉同燒，味道確實不錯。
牛肉能和，蘿蔔一起吃嗎
16樓：
蘿蔔和牛肉可以一起食用。二者提供的營養素完全不一樣，牛肉富含動物高蛋白，蘿蔔提供足夠的維生素，同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。建議在烹調時最好是選擇燉煮的方式，可以減少營養素的破壞，並且有利於胃腸道對營養素的吸收。
牛肉的營養價值：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素b6 b12，能提高機體抗病能力；中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
蘿蔔的營養價值：蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
17樓：抱香蕉睡覺
牛肉和白蘿蔔可以一起吃。
家常菜牛肉燉白蘿蔔就是用牛肉和蘿蔔放在一起燉。香爛的牛肉，加上燉的入口即化的蘿蔔，讓人食慾大增。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面適宜。
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
18樓：古方紅糖
能同吃原因是：
蘿蔔性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。
牛肉燉蘿蔔是一道家常菜譜，主料是牛肉和蘿蔔，主要烹飪工藝是燉，耗時較長。
寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿蔔是該季節的補益佳品；
19樓：匿名使用者
白蘿蔔與牛肉搭配是一道不錯的美食，白蘿蔔可以更好的去掉牛肉的羶味，同時可以促使牛肉更加的軟爛，同時還加入少量的胡蘿蔔，更好的促進牛肉脂肪的吸收。蘿蔔在燉牛肉的中後期加入。
20樓：樸凡霜
牛肉能益氣血、強筋骨，能為我們提供優質豐富的蛋白質和維生素等營養成分，而蘿蔔味涼性辛，功效在於健脾消食、行氣補虛。
兩者相配，適用於**消化不良、營養不足、腰膝痠軟等病症。
21樓：
▲清燉蘿蔔牛肉的做法
牛肉500克，蘿蔔500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。
1、將牛肉洗、蘿蔔塊待用。
2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿蔔燉至入味，即可出鍋。
▲牛肉蘿蔔湯
原料： 牛肉 150 克 ，水蘿蔔 250 克 ，醬油 10 克 ，香油 5 克 ，精鹽 5 克 ，蔥、姜各 5 克 ，香菜末少許。
製作：1. 將水蘿蔔洗淨，去頭切成片；牛肉洗淨切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽 2 克 、香油 2 克 、蔥、薑末碼入味。
2. 湯鍋置火上，放入開水 500 克 ，先下蘿蔔片，湯開下牛肉絲，稍煮，下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中，撒上香菜末即可。
操作關鍵： 牛肉絲要先碼好，以便入味。下牛肉絲後，要打去浮沫。此湯可配番茄、白菜等。
22樓：a木林豹
貝爺說了，沒有不能吃的東西。消不消化看個人，祝君好運！！！
23樓：鐵振梅寒辰
牛肉和蘿蔔又可以紅燒，也能夠清燉。記著放上香菜，最好的搭配了是美味！羊肉也是可以搭配白蘿蔔的，4川的羊肉湯都是這樣的也美味！
24樓：晉素枝龍靜
牛肉蘿蔔可以同吃，但要注意：只能放一種蘿蔔，放了白蘿蔔就不要放胡蘿蔔，那兩種蘿蔔不能同時食用。影響營養吸收。
紅蘿蔔和牛肉能一起吃嗎
25樓：領悟
可以。準備材料：
紅蘿蔔、牛肉500克、八角2個、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、鹽、味精、蔥1根 、白糖2勺、色拉油2勺
做法：1、牛肉先用開水燙洗一下或者焯1分鐘去掉血水，切成小塊。切的時候要順著牛肉的紋理切，這樣切出的牛肉煮時好熟，不會碎。
2、紅蘿蔔洗乾淨帶皮切成塊。
3、熱鍋放油，油溫熱放糖，糖變成紅色冒大泡時放牛肉翻炒。
4、如果看到牛肉上色很好，就少放些醬油，醬油多了會使蘿蔔變黑。
5、放進花椒大料和蔥薑。
6、倒入開水，燉肉用開水好熟而且肉質不老。鍋開後將上面漂浮的沫子撇掉。鍋開5分鐘後，關中小火燉30分鐘。
7、加入切好的紅蘿蔔塊，燉到蘿蔔半熟時加入鹽，鹽一定後加，先加鹽牛肉不容易熟爛。
8、蘿蔔燉到透明時就熟了，加點味精，出鍋。
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