1樓：匿名使用者
羊肉羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。 牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2樓：匿名使用者
你自己看 羊肉：性溫，味甘。具有益腎壯、陽補虛溫中等作用。
羊肉的營養價值很高，在沒百克羊肉中、，含蛋白質（克），脂肪（克）碳水化合物（克），鈣（11毫克），磷（129毫。
牛肉的營養價值是？牛肉的營養價值很高！每100克牛肉所含營養如下：
熱量106千卡 蛋白質克 脂肪克。
碳水化合物克 膽固醇58毫克 維生素a6微克。
硫胺素毫克 核黃素毫克 尼克酸毫克。
維生素毫克 鈣9毫克 磷172毫克。
鉀284毫克 鈉毫克 碘微克。
鎂21毫克 鐵毫克 鋅毫克。
硒微克 銅毫克 錳毫克。
牛肉的營養價值 1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育。
及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、
氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。附上牛肉和羊肉的烹飪大全。
答完畢，覺得不錯記得~~(
3樓：邶心賞燦
吃羊肉滋補腎陽，尤其是羊肉燉白蘿蔔湯，不吃羊肉吃那個白蘿蔔，也挺好的。
羊肉和牛肉哪個營養好
4樓：無雅詩
羊肉和牛肉的營養價值不同，所以這兩個食材不分伯仲。你應該根據自己的體質來選擇合適的肉類搭配。下面來看看相關知識。
羊肉營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
功效與作用：
1.溫補脾胃。
用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎。
用於**腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經。
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜。
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的**，具有較高的藥用價值。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
5樓：時間記憶
羊肉和牛肉各有各的營養價值，沒有辦法比較說哪種更好。羊肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素a、維生素e、鈣、鐵、鋅等營養物質，還含有微量性激素，具有壯陽、溫補、強身、補虛勞不足、暖胃、開胃的作用，適合胃寒、腎虛陽衰、骨質疏鬆、腰膝痠軟等患者食用。牛肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素、菸酸、鈣、磷、鐵以及人體必需氨基酸成分，在《本草綱目》中記載，牛肉可以“安中益氣、養脾胃、補虛健體、強筋骨、消水腫、除濕氣”等多種功效，適合體力勞動者、青少年、神經衰弱、頭痛、血虛、貧血患者食用。
6樓：網友
對什麼人吸收營養多就是好。
羊肉牛肉那些人不能吃
7樓：旅行書桌
1、肝病患者：羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證。特別是患有慢性疾病的人特別是患肝病著就不宜吃羊肉。
其實已經患有肝炎的患者是不宜吃羊肉，由於羊肉是溫補食物，吃太多容易導致肝炎加重。另外，由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病發生。因此對於患有肝炎的人需要注意，吃羊肉需要控制量，避免會加重疾病。
2、有內熱者：某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。特別是患高血壓和肝比較旺盛的人也是不宜多吃羊肉，否則容易上火，甚至是出現頭暈目眩情況。
而經常出現口乾舌燥以及咽喉乾痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，否則容易加重疾病，帶給患者病情加重。
3、小孩：小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。尤其是羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉。
若是想吃羊肉可以吃一兩塊即可，切記不宜吃太多，無論是烹製都不要多吃，其實羊肉更適合成年人食用。
綜上所述，這些人需要注意了，不宜吃太多的羊肉否則容易影響自身健康。雖說羊肉是非常滋補若是不適合自己吃就不要勉強吃，不僅起不到補身的作用，同時還會讓自己身體帶來影響。尤其是經常上火的人就不要吃羊肉，羊肉是溫補食物，吃羊肉等於火上澆油，將會影響到人體健康。
因此，人們需要警惕了。
牛肉和羊肉哪個好？
8樓：圓圓小胖丁
各有千秋吧。
牛肉蛋白質高 還含有維生素b族和肌苷酸等成分 吃了能強身健體 促進肌肉生長 適合青春發育期以及健身時期食用。
羊肉營養豐富 具有暖腎壯陽滋補的作用 適合體質虛弱人群以及男性食用。
9樓：匿名使用者
各有各的好處！就看你怎麼吃了！
一羊肉具有以下特點：
1） 羊肉的蛋白質含量高而脂肪含量低。其蛋白質含量低於牛肉，高於豬肉，脂肪含量高於牛肉而不及豬肉且胴體脂肪層薄。
2） 羊肉中的必須氨基酸含量高於牛肉、豬肉。
3） 羊肉中含優豐富維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，銅和鋅含量顯著地超過其他肉類。
4） 羊肉中膽固醇含量與其他肉類相比較低。如100克可食瘦肉中地膽固醇含量：羊肉為65毫克，牛肉為63毫克，豬肉為77毫克，鴨肉為80毫克，兔肉83毫克，雞肉117毫克。
5） 羊肉脂肪中含有揮發性脂肪酸，使其具有特殊風味（羶味），為許多人所喜食。
6） 羊肉肌纖維束較細嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪較綿羊肉少，因而不如綿羊柔嫩。
另外，羊地內臟含有豐富地營養物質，可烹製成營養豐富且美味可口地菜餚，也是上好的食療補品。
二： 牛肉：
牛肉是優良的高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，每百克牛肉中含蛋白質克，比豬肉多33%,比羊肉多10%；含脂肪克，比豬肉19%,比羊肉少左右；還含鈣7毫克，鐵毫克，磷170克，維生素毫克，維生素毫克，菸酸6毫克，及少量維生素a等。
牛柳肉質細嫩，適於炒，熘；牛腩，牛展肉質較粗，適合於燉，燒，醬，燜等，要量材而烹。
要想加快牛肉的燉煮速度，可採用這樣的辦法：可用乾淨的白布包一些茶葉放在鍋內，與牛肉一同煮，這樣燉牛肉易熟。
牛肉不僅僅是美味健康肉食，同時牛肉還提供蛋白質，礦物質和維他命b群包括菸酸，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳**。而且，在修掉所有看得見的肥肉後，精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含，只含非常少的熱量。
牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命a、d、e和k所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮**。在牛肉內找到的基本脂肪包括單不飽和脂肪。
它對健康有好處，目前還發現一些單不飽和脂肪能助於降低膽固醇。精牛肉與其他食物相比較，所含的膽固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分幹乳酪。
瘦牛肉含低脂肪。
精瘦牛肉很容易很合適作為健康食譜。因為它脂肪和飽和脂肪的含量均較低，符合健康指南所推薦的指引。目前最新有關精牛肉成分的資料顯示，牛肉的脂肪含量類似其他蛋白質**如雞肉和魚，而且在一些情況下還要低。
希望能幫到你，謝謝！
補充蛋白質吃牛肉好還是羊肉好，羊肉和牛肉哪個營養好
中醫認為羊肉有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦 腰膝痠軟 脾胃虛弱 食少反胃，頭眩明目 腎陽不足 氣血虧虛 產後虛冷 缺乳等病症有不錯的效果，尤其適合於老年人 體虛的男人和產後的婦女食用。牛肉味甘 性平，歸脾 胃經。具有補脾胃 益氣血 強筋骨 消水腫等功效。另外牛肉富含蛋白...
冬天吃牛肉好還是羊肉好
我推薦羊肉。冬季是吃羊肉的最佳季節。冬季人體的陽氣潛藏於體內，很容易出現手足冰冷 氣血迴圈不暢的情況。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有暖中祛寒 溫補氣血 補腎壯陽 開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵禦風寒的同時，又可滋補身體，可謂一舉兩得。羊肉的肉質比豬肉細嫩，脂肪 膽固醇含量比豬肉和牛肉...
牛肉和羊肉可以一起燉著吃嗎，羊肉可以和牛肉一起燉嗎？
可以羊肉 南瓜 兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉 豌豆苗 易發生黃疸和腳氣病 羊肉 南瓜子 可能會引起腹脹 胸悶等症。羊肉 半夏 一起吃影響營養成份的吸收 羊肉 海螺 腹瀉 羊肉 西瓜 傷元氣 羊肉 茶 容易發生便秘 羊肉 豆醬 二者功能相反，不宜一起吃 羊肉 梅乾菜 一起吃回引起胸悶 羊肉 鯧魚 影響...
羊肉可以和牛肉一起吃嗎 牛肉跟羊肉可以同吃嗎？
羊肉和牛肉都是可以一起吃的。羊肉和牛肉都屬於葷菜類的食物，這種食物一起吃，不會產生一些 羊肉和牛肉的營養價值很高，具有一定的滋補作用，對於一些體弱的人來說，是有很多的好處的。吃羊肉的時候要注意，不建議和醋搭配。酸味的醋有一定的收斂作用，這種食物不利於人體，和羊肉一起吃，會讓其溫補作用大打折扣。羊肉不...
吃藥能吃羊肉牛肉嗎，感冒能吃羊肉和牛肉嗎
吃中藥階段是一定要注意飲食問題的。有些食物和中藥是會產生不良反應的，所以是一定要注意的。關於是否能夠吃牛羊肉這個問題，那麼就要看中藥的成分了，如果開的中藥是偏溫性的，就可以適當的吃一些牛羊肉，如果是開的清熱解毒的中藥，那麼就不能吃牛羊肉了。建議你去醫院先諮詢下醫生，如果平常是比較容易上火的人，盡量的...