1樓：丶笑浮生
中國八大菜系呢，了解一下。
中國有哪些家常菜
2樓：生活達人小桃子
家常菜有：辣椒炒肉、農家小炒肉、紅燒茄子、回鍋肉、番茄炒雞蛋、蒸雞蛋、地三鮮、東江釀豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒雞蛋是最常見的家常菜，它不僅顏色搭配絕美，還非常有營養，許多影視劇餐桌上都會看到這道菜。
稍微複雜一些的家常菜有：糖醋魚、可樂雞翅、紅燒排骨、糖醋排骨、毛氏紅燒肉、東坡肉、紅燒鯽魚、糖醋脆皮魚、燒蹄花等等。其中可樂雞翅是家常菜中非常受歡迎的一道菜，尤其是小孩子特別喜歡吃。
家常菜怎麼能夠少一道湯呢？最常見的湯有冬瓜湯、西紅柿雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、豆腐白菜湯、瘦肉青菜湯、酸菜湯、丸子湯等等。吃完飯再喝一碗湯，簡直美哉啊。
餐前吃的開胃冷盤有：拍黃瓜、涼拌毛豆、涼拌海帶、涼拌豆皮、炒花生公尺、皮蛋拌豆腐、涼拌蘿蔔、玉公尺沙拉、涼拌腐竹等等。
3樓：匿名使用者
1、紅燒肉。葷菜的典型代表，對於無肉不歡的朋友來說，幾天不吃一定想的慌。
2、青椒肉絲。沒有紅燒肉的油膩，但十分下飯。
3、土豆絲。有的是酸辣土豆絲，有的是肉炒土豆絲，有的是青椒幹炒土豆絲，但大同小異，均是小孩子們百吃不厭的菜品。
4、麻婆豆腐。名字特別，味道比其他豆腐菜品更入味。
5、西紅柿炒雞蛋。小朋友們也很喜歡，首先這道菜漂亮，其次營養豐富。
6、紅燒茄子。茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，此菜是素菜中的精細者，歷史久遠。
7、豆瓣鯽魚。豆瓣鯽魚是四川最經典的漢族傳統名餚之一，屬於川菜系。濃烈的醬汁下，鮮美細嫩的魚肉就像珍寶一樣，因為豆瓣的辣和厚，襯托出魚肉的鮮和柔。
4樓：獨步悠然
中國家庭最常吃的家常菜有土豆絲，紅燒肉，青椒肉絲，家常豆腐，西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子，豬肉燉粉條，魚香肉絲，水煮魚。
5樓：匿名使用者
東北的家常菜有。土豆泥。地三鮮。酸菜燉粉條。酸菜燉排骨。四川的菜油。水煮肉片兒。水煮魚，等。
特色菜有哪些
6樓：李冰峰喜愛旅遊
各地特色菜有所不同。如廣東特色菜有燒乳豬、鹽焗雞、燒鵝、冬瓜盅、古老肉等；浙江特色菜有龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞等；山東特色菜有油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚等；重慶特色菜有烤腦花、黔江雞雜、燒公雞、芋兒雞、萬州烤魚等。
特色菜是指有著與其他菜品物質不同的地方，能區別於其他菜品，有著特別的味道自身特點獨特地區風味，是其他菜品所沒有的。在我們日常生活中，有著各式各樣、琳琅滿目的菜品，就拿「菜」來說，從民間家常菜到酒店菜，成千上萬種菜，再者一些地方小吃、鄉間小吃之類，更是難以計數，各有各的味道與特色。
中國是個有深厚傳統文化的東方大國。古語有云：地大物博。
曾在唐朝時期，中國疆土有多方。對於維持古代人們生活的吃喝更是食物族的命脈，也只有勞動的人們才能創造出各種各樣的菜餚、小吃等；一些家常小菜、鄉間小吃在被官府盯上後更是敬獻給朝廷而成為名菜，這些名菜的由來並不是深居宮中那些大廚參悟所得，而是民間人們思想精華的集錦所得，也只有來自民間思想精華的菜餚才配堪稱特色。
中國菜的五大特色是什麼？
7樓：想飛的小強
第一，風味多樣。由於我國幅員遼闊，地大物博，各地氣橘櫻衝候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有『南公尺北面』的說法，口味上有『南甜北鹹東酸西辣』之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，我國一直按季節圓殲變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是乙個白菜心，都可以雕出各種造型，獨頌遲樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。
菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的，如『全家福』、『將軍過橋』、『獅子頭』、『叫化雞』、『龍鳳呈祥』、『鴻門宴』、『東坡肉』……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯絡，在幾千年前有『醫食同源』和『藥膳同功』的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。」
有哪些特色菜
8樓：
4、河北特色菜：驢肉火燒驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
5、內蒙古特色菜：手扒羊肉"手扒肉"就是手抓羊肉，是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫"烏蘭伊德"。
根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。6、黑龍江特色菜：鍋包肉成菜色澤金黃，外酥裡嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用，以達到開胃增食慾的目的。
7、吉林特色菜：清蒸白魚自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。
清朝，松花江白魚曾被列為貢品。8、遼寧特色菜：豬肉燉粉條該菜為四川菜也是東北菜，發源於四川，在唐朝期間，薛仁貴非常喜歡四川菜，他被發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜系。
9、上海特色菜：紅燒肉紅燒肉的原料選用的是豬五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道經典菜式。10、江蘇特色菜：
紅燒獅子頭紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，醇香味濃，也稱四喜丸子，取其吉祥之意。11、浙江特色菜：西湖醋魚此道菜選用西湖鯤魚作原料，烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天，使其排洩腸內雜物，除去泥土味。
成菜味道鮮嫩酸甜，帶有蟹味。12、安徽特色菜：黃山臭桂魚當年某徽商坐船回家探親，因為路遠天熱，攜帶的桂魚未儲存好發臭了，妻子捨不得丟棄，用濃油赤醬處理了一下，沒想到歪打正著，味道竟然好極了。
徽商藉此推廣，這道菜竟然成了徽菜經典。13、福建特色菜：佛跳牆佛跳牆，又名"滿罈香"、"福壽全"，是福州的首席名菜，原料有18種之多：
海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等，具有補氣養血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。14、江西特色菜：粉蒸肉以主料帶皮五花肉加公尺粉和其他調味料製作而成。
粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，公尺粉油潤，五香。
特色菜有哪些
9樓：血刺熊貓
各地特色菜有所不同。如廣東特色菜有燒乳豬、鹽焗雞、燒鵝、冬瓜昌橘李盅、古老肉等；浙江特色菜有龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞等；山東特色菜有油爆大哈、紅燒伍頌海螺、糖酥鯉魚等；重慶特色菜有烤腦花、黔江雞雜、燒公雞、芋兒雞、萬州烤魚等。 /
各地特色菜有所不同。如廣東特色菜有燒乳豬、鹽焗雞、燒鵝、冬瓜盅、古老肉等；浙江特色菜有龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞等；山東特色菜有油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚等；重慶特色菜有烤腦花、黔江雞雜、燒公雞、芋兒雞、萬州烤耐遲魚等。
中國的特色菜有什麼，中國特色菜有哪些？
太多了吧 我覺得中國菜都很有特色 川菜 粵菜 淮揚菜 魯菜 好多菜系 單說菜的話 估計還真沒哪個國家有中國菜這麼豐富吧！麵點的話 我覺得水餃 元宵 餛飩 油條 火燒比較有特色 中國特色菜有哪些？中國的特色菜有哪些 據說是全中國中最下飯的20道中國菜！1。辣炒什錦藕丁，2。醬燜牛肉小土豆 3。蘑菇五花...
川菜好吃嗎？有什麼特色菜，川菜有哪些特色菜和招牌菜？
川菜已麻辣為主，但有胃病或痔瘡的病人還是要注意飲食的。特色菜有麻辣鴨麻辣水煮魚 孜然羊肉。川菜的特點 一是選料認真。自古以來，廚師烹飪菜餚，對原料選擇非常講究，川菜亦然。它要求對原料進行嚴格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要保證質量，又要注意節約。原料力求包括調料的選用。許多川菜對辣椒的選擇是很注重...
湘菜有什麼特色，湘菜的特色菜有哪些
湘西的特色菜有乾州鴨子 地衣 蕨菜 回鍋肉 罐罐菌 豆腐渣 酸菜湯，量多而味美價廉。當地最出名的酒是黃永玉設計包裝的 酒鬼酒 酒瓶甚堪把玩。還有 醉湘西 老鄉好 袋裝，極便宜，不妨一試。鳳凰縣城內隨處可見快餐店，便宜，3 5元便可搞定一餐，更有獨具風味的麻辣燙 公尺線等小吃，還有苗家酸魚 酸羅蔔等。...
東北農家特色菜都有什麼？東北農家菜有啥特色菜呢？
小雞燉蘑菇 東北地三鮮 東北大拉皮！豬肉燉粉條，這個好像是大眾菜。東北農家菜有啥特色菜呢？東北菜獨特的菜餚口味，樸實 醇厚 自然的本質特點，為東北菜的文化魅力與生命力所在。那種花拳繡腿式的菜品模式大相徑庭。食 所以為之食，菜最終還是要吃的，不是為了看，不是為了玩兒，可吃 好吃 愛吃 吃了更愛吃，應當...
瀘沽湖有什麼少數名族的特色菜
瀘沽湖主要以摩梭人為主！周邊有藏族，納西，彝族，普公尺族！摩梭人主要以藏傳佛教為主要信仰！特色佳餚有 摩梭豬膘肉 煙燻魚 咣噹酒 血公尺腸 醃酸魚 蘇里瑪酒 青刺果油 酥油茶 泡梨 花花糖 花紋粑和呷尼等美食。豬膘肉 摩梭語波鏟。風乾後形成琵琶，又有稱琵琶肉的。是寧蒗瀘沽湖畔和永寧壩摩梭人及普火族特...