1樓：快樂六連拍
目前蜂蜜主要製假手段有四種：一是白糖加水和硫酸進行熬製，熬的時間越長顏色越深；二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠劑。
一、 用心看。
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
二、仔細聞。
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶。
將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
另外，對於市場上**摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區別摻有澱粉的蜂蜜：
將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。
鑑別蜂王漿的方法：液面平整、無氣溝、氣味微香，入口時舌頭有酸澀味，略有麻辣感，用玻璃棒插入內部攪勻，滯而不沾，流而不暢。質量萬里行同時提示消費者，沖飲蜂蜜還要注意正確方法，不要用溫度太高的水沖飲，而要用溫開水沖飲。
2樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
3樓：範綠蕊壽奇
燒紅一截細鐵絲，插入蜂蜜裡觀察，冒煙少的純度高，煙多的雜質多水份多，還有就是看蜂蜜的稠度並不是越稠越好的，主要看色澤渾濁的也不好，
4樓：劍經業
怎樣分辨蜂蜜的好壞？我來告訴你，請看下文。
01 看蜂蜜的狀態，好的蜂蜜是濃稠的，倒出來有稠稠的感覺，而不好的蜂蜜就很稀，這種蜂蜜有可能是滲了水的。
02 看蜂蜜的顏色，好的蜂蜜顏色比較深，是金黃色的。不好的蜂蜜顏色比較亮，是淺黃色的。
03 看透明度，好的蜂蜜不是透明的，有重厚重的感覺，而不好的蜂蜜是透明的，從這邊可以看到另一邊。
04 聞香味，好的蜂蜜有一種濃濃的蜂蜜的香味，開啟瓶蓋就能聞得到，而不好的蜂蜜香味淡，甚至沒有香味。
如何辨別蜂蜜的好壞？
5樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
6樓：說生活出品
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜。
7樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
8樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
9樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
怎樣辨別蜂蜜的好壞？
10樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
11樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
12樓：閃著淚光的薇笑
看蜂蜜的澄清度，在燈光下是透明的而非渾濁，越透明越好。
13樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
怎麼分辨蜂蜜的好壞?
14樓：捷微蘭塔雀
方法：1、將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺白。
2、摻有麵粉、澱粉或玉公尺粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
3、將蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
4.假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
5.假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長，喉感略帶麻辣感，後味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺，或有極輕微的淡酸味。
6.仔細檢視產品的標籤，有的產品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產品是不允許加入這些物質的。
15樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
怎麼辨別蜂蜜的好壞
16樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
17樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
18樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
如何辨別蜂蜜的好壞？
19樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
20樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
21樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
22樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
23樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
24樓：來自風的回答
呵呵，因為造假的實在是太多。所以，現在我把我家的自養的純蜂蜜拿出來怕人家都不相信啦！最純的蜂蜜是像冬天的豬油一樣幹的，弄一點都能吧你的牙齒甜的疼死！
所以，真假蜂蜜最重要的乙個衡量指標就是看他的稀釋程度！越幹越好！甜味可以加別的糖精，所以不可作為衡量指標的。
我在透露一點，假的蜂蜜都是在純蜂蜜裡加些公尺湯或澱粉，然後加多多的糖！純的市場上已經絕種啦！
25樓：手機使用者
現在好難買到真的，啥都做假。
如何辨別蜂蜜好壞，如何辨別蜂蜜的好壞
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假 真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜 如何辨別蜂蜜的好壞 蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？答 1 假蜂蜜是用白糖熬成的或...
如何辨別蜂蜜的好壞，怎麼辨別蜂蜜好壞
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。1，首先將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色 紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質...
如何鑑別蜂蜜質量的好壞，蜂蜜如何辨別好壞？
首先就是要看蜂蜜的顏色，如果顏色特別深，就是新增了新增劑，其次就是看粘稠度。首先你要在正規的地方買，最好是蜂農的手裡，然後再看它的口感了，好的蜂蜜甜而不膩。我覺得蜂蜜質量的好壞一定要看它的顏色，如果顏色深的話就是不太好的，如果顏色淡淡的，然後聞著還是不錯的，我覺得那質量就是好的。看蜂蜜所拉的絲。用筷...
怎樣辨別蜂蜜品質的好壞，怎樣辨別蜂蜜品質的好壞？
1 看顏色 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質 生物酶 礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色 淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色 2 看形狀 真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，...
怎麼辨別蜂蜜的好壞，蜂蜜怎麼辨別好壞
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜 真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 1 純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質，且色澤均一。常言道 好蜜光如油 就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動後，掛在瓶壁上的蜂蜜...