1樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
2樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
3樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
4樓：匿名使用者
1，首先將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質；
2，取乙份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正；
3，將蜂蜜滴在白紙或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。
4，摻有糖的蜂蜜其透明度較差，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色深，摻白糖的蜂蜜顏色淺白。摻有麵粉、澱粉或玉公尺粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜；
5，取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶水中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學反應，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重；用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假。如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質，仍很光滑說明沒有雜質；
6，用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
5樓：匿名使用者
用筷子拉起來，有長絲線是真的。
怎麼辨別蜂蜜好壞
6樓：田野牧蜂
蜂蜜質量的優劣是受多方面因素所影響的，從蜜源地到無菌灌裝，無論哪個環節出錯，都影響蜂蜜的質量。要想分辨蜂蜜的優劣，可以從以下幾個方面下手：
1、 蜂蜜的釀造週期。
蜜蜂將稀薄的花蜜釀造成成熟的封蓋蜜，是乙個很複雜的過程，一般需要7-15天左右的時間，有的甚至更長。但是如果等蜂蜜自然釀造成熟，又會影響產量，由此很多蜂農不等蜂蜜自然成熟就取蜜，有時候甚至1-2天就取蜜，然後經過高溫加工成濃縮蜜，這樣的蜂蜜含有的營養物質極低。
2、 優質蜂蜜中含有豐富的活性酶。
活性酶在蜂蜜的營養價值中佔據著舉足輕重的地位，它確實可以作為判斷蜂蜜優劣的乙個標準。在釀造的過程中蜜蜂將自身所分泌的活性酶混合在花蜜中，由此成熟蜜含有豐富的活性酶，這些都是可以檢測出來的，大家在購買的時候可以要一下檢測報告，蜂蜜的優劣自然一目了然。
3、 成熟蜜裡面無任何新增劑。
蜂蜜是由蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的，成熟蜜本身就有很強的抑制細菌滋生的作用，因此不需要新增任何的防腐劑，也不需要新增除蜂蜜以外的其他物質。
7樓：帳號已登出
1、用心看。看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。
真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。
假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：
有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
2、仔細聞。真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3、親口嘗。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
4、熱水溶。將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
8樓：白菜無聲
新鮮的蜂蜜會有一股淡淡的花香。而如果使用的是香精支撐的假蜜，會有異常的香味，並不難辨別。
還可以取少許的蜂蜜放在舌頭上面，用舌頭抵住上顎，緩緩的將蜂蜜送入喉嚨。如果口感細膩，而且有一股甜味與酸味混雜的味道，入口後余香持續較久，就是好蜂蜜了。但是，假蜜會有一股糖水的味道，或者出現濃郁的酸味、鹹味。
用潔淨的筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。另外還可以用看滲透的方法鑑別：純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。
9樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
10樓：說生活出品
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜。
11樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
12樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
13樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
如何辨別蜂蜜好壞
14樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
15樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
怎麼辨別蜂蜜好壞
16樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
17樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
18樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
19樓：網友
蜂蜜質量可以從色、香、味、濃四方面去辨別：
色。真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。
香。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。
濃。上等蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
20樓：jh救急
看上去很透明，很清澈的最好，當然，這裡說的是比較好好，比較純的，也有些造價的看上去比較好。第二，倒出一點點，看粘合度，越粘的，越好，說明沒有水，蜂蜜比較多。第三，就是嘗，正中的蜂蜜甜而膩，口感很好，沒有水的感覺，入口及化，回味很好。
怎樣辨別蜂蜜的好壞？
21樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
22樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
23樓：閃著淚光的薇笑
看蜂蜜的澄清度，在燈光下是透明的而非渾濁，越透明越好。
24樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
怎麼辨別蜂蜜的好壞
25樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
26樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
27樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
28樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
29樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
30樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
31樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
32樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
33樓：來自風的回答
呵呵，因為造假的實在是太多。所以，現在我把我家的自養的純蜂蜜拿出來怕人家都不相信啦！最純的蜂蜜是像冬天的豬油一樣幹的，弄一點都能吧你的牙齒甜的疼死！
所以，真假蜂蜜最重要的乙個衡量指標就是看他的稀釋程度！越幹越好！甜味可以加別的糖精，所以不可作為衡量指標的。
我在透露一點，假的蜂蜜都是在純蜂蜜裡加些公尺湯或澱粉，然後加多多的糖！純的市場上已經絕種啦！
34樓：手機使用者
現在好難買到真的，啥都做假。
怎麼樣辨別蜂蜜的好壞
35樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
36樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
37樓：大灰狼
放到冰箱冷藏中幾分鐘看是否凝結，真蜂蜜凝結 假的相反。
如何辨別蜂蜜好壞，如何辨別蜂蜜的好壞
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假 真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜 如何辨別蜂蜜的好壞 蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？答 1 假蜂蜜是用白糖熬成的或...
怎麼辨別蜂蜜的好壞，蜂蜜怎麼辨別好壞
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜 真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流 1 純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質，且色澤均一。常言道 好蜜光如油 就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動後，掛在瓶壁上的蜂蜜...
如何鑑別蜂蜜質量的好壞，蜂蜜如何辨別好壞？
首先就是要看蜂蜜的顏色，如果顏色特別深，就是新增了新增劑，其次就是看粘稠度。首先你要在正規的地方買，最好是蜂農的手裡，然後再看它的口感了，好的蜂蜜甜而不膩。我覺得蜂蜜質量的好壞一定要看它的顏色，如果顏色深的話就是不太好的，如果顏色淡淡的，然後聞著還是不錯的，我覺得那質量就是好的。看蜂蜜所拉的絲。用筷...
怎麼鑑別蜂蜜的好壞，怎麼辨別蜂蜜的好壞
一 聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味 有的是香料味。二 眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴...
怎樣辨別蜂蜜品質的好壞，怎樣辨別蜂蜜品質的好壞？
1 看顏色 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質 生物酶 礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色 淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色 2 看形狀 真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，...