1樓：拾遺學姐
肥腸煮時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。
在家燒豬腸都會先把大腸切成10厘公尺左右的段，放在開水裡煮透。一般見意開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別幹鍋即可，注意做豬大腸一定不能直接下鍋燒，否則咬不爛的。二次加工的時候會比較方便，主要是調味。
肥腸選購注意事項
1、掌握好購買時間。
一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
2、挑選合適地點。
一般來說，豬大腸超市裡貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問**，相信能買到物美價廉的豬大腸的。
3、摸摸豬大腸的腸體。
豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿著個塑膠袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
4、仔細聞聞氣味。
一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的新增劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。
2樓：
摘要。親親，您好！肥腸清洗乾淨方法：
1、購買新鮮的豬大腸，用流水沖洗2遍，沖掉表面的雜質。然後把豬大腸翻個面，裡面有一層肥油和薄膜，用手撕掉，不然口感很油膩。2、把處理好的肥腸放入盆中，加入一勺麵粉，用手不停地揉搓肥腸。
麵粉具有很強的吸附性，大腸表面的雜質、黏液、異味等，都會被麵粉吸附掉，洗得非常乾淨，從而有效去腥。不要嫌麻煩，用手揉搓5分鐘，當大腸不再發黏後，用流水把表面的麵粉沖洗乾淨。3、反覆用麵粉洗2次，豬大腸的內部就洗乾淨了。
然後把大腸再翻回去，同樣用麵粉搓洗一遍。在搓洗時，可以加入適量蔥花、薑末，有很好的去腥效果。4、搓洗好後，用流水沖洗乾淨，豬大腸就洗乾淨了，沒有一點腥味哦。
肥腸怎樣清洗才乾淨。
親親，您好！肥腸清洗乾淨方法：1、購買新鮮的豬大腸，用流水沖洗2遍，沖掉表面的雜質。
然後把豬大腸翻個面，裡面有一層肥油和薄膜，用手撕掉，不然口感很油膩。2、把處理好的肥腸放入盆中，加入一勺麵粉，用手不停地揉搓肥腸。麵粉具有很強的吸附性，大腸表面的雜質、黏液、異味等，都會被麵粉吸附掉，洗得非常乾淨，從而有效去腥。
不要嫌麻煩，用手揉搓5分鐘，當大腸不再發黏後，用流水把表面的麵粉沖洗乾淨。3、反覆用麵粉洗2次，豬大腸的內部就洗乾淨了。然後把大腸再翻回去，同樣用麵粉搓洗一遍。
在搓洗時，可以加入適量蔥花、薑末，有很好的去腥效果。4、搓洗好後，用流水沖洗乾淨，豬大腸就洗乾淨了，沒有一點腥味哦。
還沒給我說怎麼清洗，怎麼要點評。
親親，您好！您往上翻一翻就能看到了哦。
肥腸如何清洗才能乾淨
3樓：匿名使用者
肥茶應該用鹼水清洗，它能夠將肥叉上的髒東西清洗掉，而且要翻過來也要洗一洗。
4樓：窮小子丶男人
非常的驚喜可以新增一些鹽在裡面泡一會兒然後再用料酒進行浸泡過後再進清洗。
5樓：生活問題達人高潔
1. 先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。
1.把大腸翻轉，用水簡單衝一下。
2.鹽、麵粉(看著放，鹽一小把，粉一大把)，再加醋也可以，還可以放點油，搓啊搓。
3.大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，搓到覺得差不多乾淨。
4.搓完過水，衝乾淨為止。
5.再把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下。
麵粉具有很強的吸附作用，以麵粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗乾淨。
肥腸怎麼洗才乾淨
6樓：生活寶典
肥腸怎麼洗乾淨？肥腸即豬大腸，肥腸不僅是美味的食材，它還有潤燥補虛的養生功效。吃肥腸容易，但洗肥腸卻難倒很多人。下面我告訴你肥腸怎麼洗乾淨。讓你在家隨時做肥腸菜餚。
方法一：1.直接把肥腸剖開，用水略沖洗一下。
2.然後瀝去水分，灑上幹麵粉，用力揉搓。
3.再用水衝一下，肥腸就乾乾淨淨的'了。
4.把用麵粉揉過的肥腸再撒上一把鹽，倒入一點醋，再用力揉搓。
5.再次用水沖洗一下之後，就可以保證乾淨了。
方法二：1.把肥腸放在水裡，加少許鹽、陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。
2.翻面摘去髒物，反覆清洗。
3.再放入淘公尺水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍即可。
4.煮鍋裡加水、大火燒開，加料酒、肥腸焯燙撈起。
5.再用清水清洗。
6.高壓鍋裡加水、八角、桂皮、花椒粒大火燒開壓制15分鐘左右，撈起涼一會，切斜段，紅燒、爆炒都可以的。
肥腸如何清洗
7樓：匿名使用者
用麵粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。
把大腸翻過來，再繼續加點麵粉和鹽搓洗。
然後再清水裡多清幾次。
8樓：帳號已登出
清洗非常的時候要下有清水，把肥腸裡的糞便清洗掉然後呢清洗非常的時候要下有清水，把肥腸裡的糞便清洗掉，然後這與食鹽。抓。多抓幾下然後多抓幾下然後再有簽署多抓幾下，然後再用清水沖刷。
怎樣清洗肥腸
9樓：匿名使用者
第一點：先泡後洗。
昌肢。清洗肥腸巨集察要抓住3點：一是把肥腸的黏液去掉；二是去除肥腸的異味；三是去除肥腸內部的油脂！
肥腸先用清水沖洗乾淨後放入盆中，然後加入適量的麵粉，一小杯料酒，兩小勺食鹽，我家人喜歡吃軟爛一些的，所以還會再加入一小勺小蘇打。然後用手揉搓大腸的外表，反覆抓揉幾遍後，放在盆中靜置30分鐘。
最後，再把泡好的肥腸用清水沖洗乾淨，這樣肥腸的外層就算洗好了耐絕世。
第二點：肥腸翻面去掉油脂。
肥腸的外層洗好之後，再把肥腸從內至外翻轉過來。翻轉過來後，把緊貼在肥腸壁上的油脂用剪刀剪下來。很多朋友說：
肥腸沒有這層油脂不香啊！其實，肥腸內側的這層油脂會粘很多豬的「翔」，如果僅僅是沖洗一下，很難會沖洗乾淨的。
其次，吃太過肥膩的食物也不健康，而且就算沒有這層油脂，肥腸一樣也能做得好吃！注意：之所以說要用剪刀剪下來，而不是用手撕下來，是因為手撕會把肥腸壁上的筋膜撕壞，影響外觀和口感！
第三點：再泡後洗，再翻面。
去掉肥腸壁上的油脂後，再次加入適量的麵粉、料酒、食鹽、小蘇打反覆地揉搓幾遍後，浸泡30分鐘。然後再次沖洗乾淨後把肥腸翻到正面，最後再沖洗一下，這樣大腸內外就全部清洗乾淨了。
注意：麵粉在清洗的過程中，主要起去除髒東西和黏液的作用；而食鹽則是起到去除黏液和殺菌的作用；料酒是去除異味的；小蘇打是起到破壞大腸結構的，加入小蘇打浸泡揉搓後，同樣的烹飪時間，大腸的口感會更加的軟爛，便於消化。當然喜歡嚼勁十足的朋友，可以不加小蘇打！
切記，加小蘇打洗肥腸的朋友，不要加醋，因為小蘇打和醋會產生中和反應，起不到任何作用！而我的這個方法，不僅可以讓大腸沒有異味，油脂也少，吃起來更加的美味和健康！
10樓：顓孫恨陽
清洗肥腸的步驟：
1、新絕哪攜鮮肥腸買回家以後翻腸（這一步是必須的，否則豬腸永遠洗不乾淨！）
2、翻腸是從粗的一頭開始，有點像我們平時卷袖子。
3、翻到10cm左右就可以往裡面灌水了，利用水的重力就可以很輕鬆的將整並伏個腸子翻面。
4、翻面以後腸油和各種汙穢就一目了然了，去除腸油時可以根據自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些，不建議全部清除乾淨，如果完全將腸油清除乾淨肥腸就不好吃了。汙穢和腸油清理以後參照第2、第3步將肥腸翻回去使光滑的一面朝外並瀝乾水。
5、給翻面以後的肥腸加上鹽（可以適當多加點，這個時候加鹽是為了便於清洗肥腸而不是給肥腸碼味）
6、再加點醋（一般用的紅醋，家裡沒有紅醋的可以用白醋，不建議用一般的食醋，因為普通食醋會讓肥腸變黑而影響成菜的美觀）
去除肥腸異味的方法：
1、用水沖洗腸頭，藉著水的衝勁，很容易就把腸子反過來。
2、用白醋、麵粉和水，調成的麵糊洗肥腸，既可以去腥味又可以清緩簡洗乾淨。
3、反覆用清水沖洗，浸泡，去腥味。
4、煮肥腸要用冷水煮。
大腸怎麼清洗，肥腸怎樣才能洗乾淨
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