1樓：匿名使用者
剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。
用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了。
緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，這是個好東西，如果有黃，挑的時候要小心盡量保留蝦黃。
輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來，反而會把蝦捏爛了。
擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸出來了。繼續。看看擠出來的泥腸。
2樓：不茲道
蝦肉鮮美，營養豐富，是海味中的上品。但蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化排洩物，含有細菌，那麼怎麼把蝦洗的乾淨呢？方法一剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。
但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然後用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。再次剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，最後擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。
清洗一下就可以了。
方法二用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出；也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出汙物，這樣即容易做到也比較入味。方法三
將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
對蝦如何清洗才乾淨？
3樓：匿名使用者
所需工具：牙刷、食鹽、清水。
1、在盆中加入適量食鹽。食鹽具有殺菌消毒作用。
2、倒入適量清水，將食鹽充分溶解。
3、之後將對蝦倒入到容器中。
5、充分攪拌後，將對蝦浸泡10到20分鐘。
6、之後使用牙刷刷洗蝦的腹部。
7、這樣蝦就清洗乾淨了。
4樓：
活蝦清洗步驟：
1、切掉活蝦的鬍鬚和腳。
2、將蝦壓在菜板上，然後用刀在蝦背上切乙個長刀口，取出蝦背上的蝦線。
3、把蝦翻過來，用剪刀把蝦槍剪掉，記住要粘在蝦殼上才能剪下這一步。
4、切斷蝦槍後，發現蝦位置有乙個黑色突起，叫做沙包。它是蝦的腸胃相連的地方，必須把它剪掉。
5、把蝦身上不能吃的部分清洗乾淨，用清水洗淨，就可以做了。
5樓：我是那小誰
1、對蝦先放水裡
2、剪去長鬚
3、減去腳
4、剪去頭上硬的地方
5、用牙籤穿入蝦除去頭的第二節處
6、扯出蝦線的一半
7、再小心的輕輕一扯另一半也出來啦(有時兩半會一起出來的)8、用牙籤穿在頭上的硬殼處沖洗雜質。
這樣對蝦就清洗乾淨了。
補充1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
6樓：樹巨集遠
1、大蝦先清洗乾淨2、剪去長鬚 3、減去腳 4、剪去頭上硬的地方 5、用牙籤穿入蝦除去頭的第二節處 6、扯出蝦線的一半 7、再小心的輕輕一扯另一半也出來啦(有時兩半會一起出來的) 8、用牙籤穿在頭上的硬殼處沖洗雜質。保鮮 對蝦保鮮的目的是採取措施使對蝦保持剛捕獲後的鮮度。常用的對蝦保鮮方法有
一、加冰保鮮 冰鮮 加冰保鮮是傳統的水產品保鮮方法 我國沿海區使用冰鮮船已有數百年的歷史。由於冰鮮水產品基本上保持了原有的生物特性 故該法迄今仍為世界各國所採用。對蝦加冰保鮮主要用撤冰法 即把碎冰直接撤布在蝦體表面。
它的優點是操作簡便 融冰水還可起到濕潤蝦體表面、防止其氧化變黑的作用。操作時 先將捕得的對蝦沖洗乾淨 在塑料魚箱內先撤一層冰 再裝入一層蝦 要求層冰層蝦、薄冰薄蝦 冰塊撤布要均勻 不能脫冰 使對蝦得到迅速、均勻、充分而完全的冷卻。二、藥物保鮮 藥物保鮮是借助各種藥物的殺菌或抑菌作用 單獨或與其它保鮮方法相配合的水產品保鮮方法。
50年代 國內外都曾採用各種廣譜性抗菌素用於魚類和對蝦保鮮 使用方法有潑灑法、浸泡法、抗菌素冰等 均有明顯的保鮮效果。三、輻射保鮮 用鈷60的y射線和高能電子束 4mev 對蝦類進行照射殺菌、可延長其貯藏時間。對蝦的營養價值分析：
1. 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;3.
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
蝦怎麼清洗
7樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。
2、挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分布在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙籤比較方便，在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次。
3、蝦頭和蝦腸不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡單。
4、下鍋煮。鍋裡放上清水，裡面放了點胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和薑片。主要是去腥。
5、成品圖。
8樓：q王小年
先處理掉蝦身上的雜物，再用沖水沖洗乾淨即可。
材料：鮮蝦
工具：剪刀、牙籤
操作步驟：
1、準備好鮮蝦，用剪刀剪去蝦須和蝦頭較尖的部分。
2、將牙籤插入蝦身第三節處2-3公釐的位置處。
3、輕輕拽出蝦體內的黑色蝦線。
4、做好以上步驟後，直接用沖水沖洗鮮蝦，裝入盤中即可製作菜餚。
9樓：領悟
1、剪去蝦的游泳肢和尾肢。
2、沿著蝦腮剪去顎足和步足。
3、剪去蝦的觸鬚和xx，就是剪子剪住的地方，我也不知道叫什麼。
4、剪去蝦的額角。
5、剪完額角的蝦有個口子。
6、用牙籤順著口子刺破蝦肉，向裡扎後挑出，可挑出蝦胃。蝦胃裡有沙子。必須不要。
7、在蝦的最後一節與倒數第二節連線處，用牙籤串入，向外挑。
8、挑出蝦腸後拽出。
9、剪去游泳肢和步足後，這裡有兩個白色的東西，不知道是什麼，擠去。
10樓：行進之人
很多人都愛吃蝦，但是裡面那些髒髒的東西讓人看上去就覺得有點噁心，所以在下鍋前一定要弄乾淨哦，現在我們就一起來學習一下怎麼去蝦線吧。
怎麼去蝦線：
新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裡只有1/3是活的了準備好乙隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。用牙籤刺破蝦頭和蝦身連線處。水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
對比一下沒有處理和初加工後的蝦，處理了一共5步，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位 第二種：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
11樓：
1.將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。
方法：取乙隻大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在裡面，把它挑出來就可以了。
去除掉蝦線和蝦包，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。
然後需要再次清洗的話，可以先泡公尺酒洗淨約五分鐘 即可去除腥味及淨身
2.在水裡加一點食用鹽，處理活蝦時要將蝦線除去，蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然後將蝦頭摘下；就可以按自己的食用方法烹飪！
3.就用牙籤在靠蝦頭的第二節的縫隙處挑。要是量多，可用金屬針來挑，用牙籤的話 容易斷。。
洗淨，瀝去水分。蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以後烹製的時候容易進味。
這幾種方法，試試看
12樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
13樓：固特超聲
可以用超聲波清洗機洗蝦，超聲波清洗是基於超聲波在清洗液體介質中傳遞時特有的「空化效應」物理作用，「空化效應」形成微觀強烈衝擊波和高速射流作用於被清洗物件表面，從而使汙物迅速粉碎、剝離，達到高質量、高效率清洗目的。
14樓：匿名使用者
剪掉蝦槍，洗去蝦頭中的髒汙；用牙籤在蝦的第二和第三節之間挑開，挑出蝦線，沖洗乾淨就可以了。
怎麼洗蝦子洗的乾淨
15樓：九州天極之光
如果買來的活蝦，打理比較簡單，方法是：
1.先放在洗菜簍裡沖洗，不停地移動、翻動沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的汙物
2.用乙個洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦3.用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆；這樣放置1~2小時，讓蝦內部的髒東西可以吐出來，置換出來
4.需要做菜之前，在取出來放沖洗，重複第一步驟，可以做菜了果買來的是冰凍的大蝦，那麼
1.先去掉蝦的頭
2.剝掉蝦殼，去掉蝦尾
3.在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙籤挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線
4.挑完後，清水沖洗乾淨即可
16樓：隨菲snow陵墓瘋
洗乾淨解決方法：
方法一、買回來的蝦子可以放在清水裡放至1個小時，這樣讓蝦子把肚子裡，河水裡髒的過濾下，換個2次水；
方法二、用刷子刷蝦子，這樣刷的時候用的力度不要過大，會損壞蝦子；
方法三、蝦放進碗裡，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，炒出的蝦仁透明如水晶；
方法四、從剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦。然後用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出。
再次剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，最後擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了。清洗一下就可以了。
方法五、用牙籤或大針在蝦背部節間將直腸挑出；也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開，取出汙物，這樣即容易做到也比較入味。
方法六、將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜餚。
對蝦如何清洗才乾淨，蝦要怎麼洗才乾淨
所需工具 牙刷 食鹽 清水。1 在盆中加入適量食鹽。食鹽具有殺菌消毒作用。2 倒入適量清水，將食鹽充分溶解。3 之後將對蝦倒入到容器中。5 充分攪拌後，將對蝦浸泡10到20分鐘。6 之後使用牙刷刷洗蝦的腹部。7 這樣蝦就清洗乾淨了。1 對蝦先放水裡 2 剪去長鬚 3 減去腳 4 剪去頭上硬的地方 5...
皮皮蝦怎麼宰，皮皮蝦怎麼剝 如何清洗最乾淨
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拖把怎麼清洗才乾淨，拖把要怎麼清洗才洗的乾淨
主要方法步驟如下 1 用很少的水 沒到拖把頭的一小半的量 加上一點洗衣粉浸泡30分鐘，2 用手快速從水中把拖把拎上離開水面後，再稍用力把拖把摜如水下，反覆數次後把拖把頭放入擰乾藍中旋轉拖把杆擰乾。3 然後以相同水量和同樣方法，再清洗一次。這樣既拖把即省水，又乾淨。千萬不要用太多的水。要是用桶更不可以...
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拖把要怎麼清洗才洗的乾淨，拖把咋樣洗乾淨 拖把怎麼洗乾淨
用清水加洗衣粉清潔就可以 拖把，又稱墩布，指擦洗地面的長柄清潔工具，亦泛指長柄清潔工具。拖把應源於抹布。最傳統的拖把，將一束布條捆紮在乙個長木桿的一端就成了。簡單，價廉。工作頭由抹布塊變成了一束布條，具有較強的去汙能力。使用注意事項 1 用畢後一定要確實搓洗乾淨並且擰乾放置通風處，避免發臭有異味產生...