1樓：牛一種態度
中國南方人和北方人的飲食習慣不同。從主食上看，南方人愛公尺飯，北方人喜麵食。東北是大公尺生產基地，而且久負盛名，但頗為有趣的是，東北人的大公尺主要賣到了其他各地，自己卻不怎麼喜歡吃，這種狀況可以說在某種程度上影響了中國南北方的飲食差異。
相對於麵食，公尺飯多配菜餚來搭配，因此在菜系的豐富程度以及飲食文化上，南方都顯得更加精緻。也因為食物豐富度與精緻度的差異，很多人開玩笑說北方飲食的譜系主要是圍繞「吃飽」的，而南方飲食譜系則是圍繞「吃好」的。
一)菜系種類。
中國有八大主要菜系：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。其中，除了魯菜是北方的乙個大菜系，其餘均為南方菜系。
這種菜系種類的差異直接反映了食材的豐富程度以及人們對於「吃」文化的不同理解。
二)飲食方式。
除了菜系種類不同，南北方人飲食的方式也存在差異。就從喝湯來說，南方人喝的湯是作為乙個菜上桌的，如廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，其煲湯很有名氣。在中國南部省份的廣東和海南，人們在進食正餐的前後一定會喝湯，只有完成了餐前喝湯以及飯飽之後再喝湯的程式，才算是吃完了一整頓飯。
而北方人一年四季都喝湯，冬季更頻繁，且是在飯後喝，湯一般不是作為一道菜上桌。
三)飲酒文化。
中國的酒文化十分豐富，南北也存在差異。從喝酒來看，北方人豪爽，喜歡大碗喝酒，大口吃菜，平均酒量大於南方人，特別是中國山東、東北和內蒙古地區的人酒量比較大。南方人則喜歡細斟慢飲。
但中國白酒的主要產地還是在南方，如有名的貴州茅台、四川五糧液等。南北方人在夏天一般都喜歡喝啤酒，但冬天北方人更喜歡喝白酒，而南方江浙一帶喜喝黃酒，比如紹興女兒紅、上海的和酒等。
四)烹調、口味。
南方和北方在烹調習慣、口味風格等方面亦有不同。比如稀飯，北方是小公尺粥、大公尺粥，最多放幾顆棗。南方人，不僅粥裡放菜，還放諸如火腿、大棗、鹹蛋等多種食材。
南方人喜甜，北方人喜鹹。南方人吃菜喜歡分開炒，北方人則偏愛放在一起炒。
2樓：網友
我也不知道，我從出生第一次比較好的就是吃麵，韭菜豆腐面，然後還吃玉公尺麵，我都不知道這裡存在多久了。到了南方街上店鋪，要麼面，要麼公尺飯，要麼炒菜。不知道從什麼時候開始就這樣了。
為何中國地區南方普遍吃公尺飯而北方喜歡吃麵食？
3樓：邂逅浪漫
因為中國東部地區南方與北方的氣候差異非常的大，北方地區多種植小麥，所以以麵食為主，南方地區種植水稻以公尺飯為主。
4樓：清秋雲奕
中國南北方的地勢差異很大，合適在南北方種植的農作物分別是水稻和小麥，所以才會導致這種情況。
5樓：帳號已登出
是因為兩個地區的環境因素引起的，南方地區天氣潮濕溫度適合種植種水稻。
為什麼北方人喜歡吃麵食，南方人喜歡吃公尺飯？
6樓：匿名使用者
南方人喜歡吃公尺飯北方人喜歡吃麵食，因為北方和南方的氣候，地形，海陸位置不同，所以形成了兩種不同風格的飲食習慣。
7樓：秋風體育
因為北方種小麥，而南方種水稻，所以北方人喜歡吃麵食，南方人喜歡吃公尺飯。
8樓：黎黎立離
這主要是和地理位置有關。北方地勢平坦但降水稀少，因此比較適合小麥的生長。所以北方自古以來喜歡吃麵。
而南方地勢起伏多丘陵山地，再加上受季風氣候影響降水量較多。因此南方適合種植水稻，所以南方人喜歡吃公尺。
9樓：匿名使用者
乙個地方養成什麼樣的飲食習慣是根據當地的環境決定的，北方水少，小麥耐旱，所以北方人喜歡吃麵食，南方多河多湖水流多，適合中水稻，所以南方人喜歡吃公尺飯。
10樓：來自竹海有才能的棣棠
個人習慣問題，我是北方人，喜歡吃公尺飯，而且我們這大公尺要比南方公尺好吃，北方還喜歡肉食，海邊人喜歡吃魚。都是個人原因。
11樓：匿名使用者
我覺得這應該也算是習慣問題吧。北方多種植小麥，所以吃的比較多的是麵食，時間久了就習慣了並且喜歡了。而南方盛產水稻，從小吃到大，肯定也吃不慣其他的了。
為什麼大多數北方人喜歡吃麵食，而大多數南方人喜歡吃公尺食？
12樓：夏見冬
因為北方的人是很喜歡吃麵條的，對麵條很鍾愛，南方的人一般都是吃大公尺，對大公尺很喜歡。
13樓：阿樂秋季雨
最主要的原因就是由於氣候條件決定的，在南方氣候比較潮濕，適合種植水稻，所以他們吃的公尺就比較多，而北方比較乾旱，所以我們平時種植的就是一些小麥，所以就會多吃麵食。
14樓：ycs渣男
這是地域差異引起的飲食差異。北方熱量少，自古都是種植小麥，而南方水熱條件好，種植水稻，所以北方人吃麵，南方人吃公尺飯。
為什麼北方人吃不慣南方的公尺飯？
15樓：百葉包肉
東北老爺們作答一下：作為乙個東北人，我是吃公尺飯長大的。
這麼說吧，北方的公尺普遍是粳（精）公尺，南方是秈（仙）公尺。粳公尺煮後黏性油性均大，柔軟可口；秈公尺做出來的公尺飯鬆散，顆粒分明，口感要稍硬一些。
剛到南方的時候，完全吃不慣南方的公尺飯。吃上一口，感覺口感很粗糙，沒啥粘性，也沒香味，我說的是唇齒留香的那種。
不過後來待的時間長了，還是沒逃過真香定律，而且秈公尺做的炒飯，吃著帶勁。
但是東北大公尺也不虛，想嚐的話，試試三兩毛糧五常大公尺，絕對好吃。
16樓：糯公尺糰子
因為南北方生活的水土環境不一樣，飲食規律也不同，所以吃慣的東西很難習慣。
17樓：泛音生活情感指路人
東北人更喜歡吃麵食，比如說饅頭。麵條等等。而南方人是每天每餐都要吃大公尺的。所以北方人吃不慣南方的東西。而南方人也吃不慣北方的東西一樣。
18樓：兒兒
可能南方的水土和北方不同·，大公尺也就剛開始吃不習慣。
為什麼大多數北方人喜歡吃麵食，而南方人喜歡吃公尺飯？
19樓：社會墨子
這是因為受地理環境和人文的影響，南方濕熱適合種植水稻，所以南方人以大公尺為主食。北方雨水少，容易乾旱，適合小麥以及五穀雜糧這些農作物的生長，所以北方人愛吃麵。
20樓：動感湯圓
因為南方的主要農作物就是水稻，而北方的主要農作物就是小麥，所以農作物的不一樣，導致了南北方的口味也是不一樣的。
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