1樓：匿名使用者
湯糰3級2009-10-12答案是肯定的，但只能說比起北方、西部來，喜愛甜食的人比例較高。一方面，這是南方陽光充足，植物中含糖量高的原因，南方人長久以來的飲食結構中甜食就較多，這是環境因素；另一方面，南方較熱，人體新陳代謝率高，對能量要求也較高，吃甜食是一種快速攝取能量的方法，這是生理需要。以麵食為例，北方的代表是餃子，南方就是元宵；以火鍋為例，北方的代表是銅鍋涮羊肉，南方就是金湯豆撈；以主食為例，北方的代表是包子麵條，南方就是八寶飯。
以肉類為例，北方的代表是五香，南方就是叉燒。南方人吃甜也有區域劃分。以菜色為例，江蘇以無錫、蘇州的濃郁香甜為代表，如糖排骨，浙江菜以清甜、鮮甜見長，如桂花魚、甜蝦粥，到了福州、廣東一帶慢慢轉向酸甜、鹹甜，如荔枝肉、咕咾肉；雲南、四川也吃甜，但又少不了辣味，如回鍋肉、琵琶腿。
再比如甜點類。南方的點心、小吃、冷飲，含糖量也明顯高過北方。最具有代表性的飲食包括無錫的糖包子、溫州的糖金杏、廣州的粵式糕點、香港的港式甜品等等。
直觀地說，你走在南方和北方的兩個小縣城，前者的甜品店、西餅屋等數量是遠遠超過後者的。（當然，像北京和上海等，雖然一北一南，但都是人口構成複雜的大城市，難以看出差別來。） 補充：
再補充一句吧。東北人也喜歡吃甜的。比如拔絲菜、鍋包肉什麼的。
這也跟環境因素和生理需要有關——①東北日照長，種植甜菜，②冬天冷，能耗大。
為什麼南方人喜歡吃甜
2樓：☆燭輝
這個問題要說到地理環境和人文風俗。
南方的主要調料是甜菜，就是糖。北方的主要調料是鹽，有的說是北方人經濟不發達，買不起南方長途跋涉運來的糖。再加上北方也沒有甜的農作物，就吃起了鹽。
但也有特殊的，例如說四川的辣椒，山西的醋。總的來說，口味的變化是根據當地的主要作物而定的。
大概是在遠古時候，人們覺得燒出來的菜沒有味道，就把一些其他有特殊味道的植物放了進去。結果這個方式就一直保留到今天。插一句，日本人吃生魚片是不是因為他們發現火發現得太晚啦？
言歸正傳，這些有特殊味道的植物當然是在當地人生活的地區生長的，所以才會有這種「一方水土養一方人」「南人喜公尺，北人好麵」等等說法。
總之，人們南北的這種劃分基本上是一種「返祖現象」或是「遺傳現象」。至於有些人生在北方愛吃甜，生在南方愛吃鹹的特殊情況，可能是他祖上有過不是本地人的人，這種情況不是沒有，比如說白人和黑人生的後代假如是個白人，連續兩代都找個白人，第三代人就肯定是個黑人。反正不出三代，肯定有乙個是黑人。
好了，例子到此結束。另一種情況就是那個人的個人喜好實在是有異於其他人，才會不「隨群」。
3樓：系帆候專
南方人愛吃甜應該是和地區的差異有關！中華民族的口味之雜，堪稱世界之冠！但也有一定規律可循，古人云：
南甜北鹹、東辣西酸、在一定程度上反映了我國飲食文化的地區差異，同時，也反映了人們的口味於地理環境存在著一定的聯絡！比如：南方的主要調料是甜菜，就是糖。
北方的主要調料是鹽，但也有特殊的，例如：四川的辣椒，山西的醋。總的來說，口味的變化是根據當地的主要作物而定的。
當然南甜北鹹、東辣西酸只是個籠統而又相對的說法，我國地大物博，飲食習慣差異也很大，甚至在區域性地區也有許多不同之處，這與全國各地的經濟發展，民族習俗和個人習性也有重要關係！
4樓：
飲食差異應該是水土、
氣候、地域、時間影響的關係，其實就是正常的人類進化，南方氣溫高，所以口味清淡，講求溫補，否則易生病上火，北方則相反，起初是物競天擇，時間久了，人體的基因改變，消化、吸收和大腦支配系統都出現不同方向的選擇。喜甜和喜鹹應該都是長時間自然淘汰的引起的地區性基因差異引起的，很多北方人吃甜的東西不易消化，胃裡會非常難受，所以一想起甜的東西就沒有胃口。現在人們所處的日常生活環境已與古代大不相同，**都是冬有暖氣夏有空調，估計再經過幾百年的時間，口味上的差異就會消失了。
5樓：匿名使用者
南方的自然環境適宜種植甘蔗等糖料作物，於是就地取材。而北方比較寒冷，於是把蔬菜醃製成鹹菜，容易儲存。四川平原冷濕，吃辣驅寒。山西土地鈣多，吃酸不容易得病。
6樓：狂酷一生
揚州人？ 揚州地處蘇北，自稱北方人，和長江以南的蘇南人格格不入，按地域來說，只有南通雖在蘇北，但生活習慣偏蘇南。
7樓：雪融晗泉又一年
人本來是從猿進化的,猿愛吃甜的,人的最近親是南方古猿,南方南方,所以南方人愛吃甜的.
瞎說的,呵呵!
我也是南方人,我也愛吃甜食.
按中華八大菜系來說,南方沿海一帶,象粵閩浙蘇的菜中有很多是甜食,尤其是粵菜,大部分是甜的.
就象川湘一帶一樣,愛吃辣食.
正所謂一方水土養一方人,講的也許就是這個吧!
8樓：天堂下面
不一定啊,寧波舟山不是南方麼?怎麼喜歡吃鹹鮮的呢??
為什麼南方人愛吃甜食？
9樓：匿名使用者
主要是因為飲食文化的差異.
10樓：匿名使用者
湖南人長沙吃辣與湘，不喜歡吃甜食
為什麼南方人愛吃甜食？
11樓：阿公尺妮媽媽
這個問題要說到地理環境和人文風俗。
南方的主要調料是甜菜，就是糖。北方的主要調料是鹽，有的說是北方人經濟不發達，買不起南方長途跋涉運來的糖。再加上北方也沒有甜的農作物，就吃起了鹽。
但也有特殊的，例如說四川的辣椒，山西的醋。總的來說，口味的變化是根據當地的主要作物而定的。
大概是在遠古時候，人們覺得燒出來的菜沒有味道，就把一些其他有特殊味道的植物放了進去。結果這個方式就一直保留到今天。插一句，日本人吃生魚片是不是因為他們發現火發現得太晚啦？
言歸正傳，這些有特殊味道的植物當然是在當地人生活的地區生長的，所以才會有這種「一方水土養一方人」「南人喜公尺，北人好麵」等等說法。
總之，人們南北的這種劃分基本上是一種「返祖現象」或是「遺傳現象」。至於有些人生在北方愛吃甜，生在南方愛吃鹹的特殊情況，可能是他祖上有過不是本地人的人，這種情況不是沒有，比如說白人和黑人生的後代假如是個白人，連續兩代都找個白人，第三代人就肯定是個黑人。反正不出三代，肯定有乙個是黑人。
好了，例子到此結束。另一種情況就是那個人的個人喜好實在是有異於其他人，才會不「隨群」。
中國南方和北方飲食文化的差異：
主要在於「南公尺北面」的最基本區別，另外在口味上的差異存在著「南甜北鹹東酸西辣」之分，南北飲食風味主要是北方的巴蜀、齊魯和南方的淮揚、粵閩四大風味。
為什麼南方人愛吃甜？
12樓：阿公尺妮媽媽
這個問題要說到地理環境和人文風俗。
南方的主要調料是甜菜，就是糖。北方的主要調料是鹽，有的說是北方人經濟不發達，買不起南方長途跋涉運來的糖。再加上北方也沒有甜的農作物，就吃起了鹽。
但也有特殊的，例如說四川的辣椒，山西的醋。總的來說，口味的變化是根據當地的主要作物而定的。
大概是在遠古時候，人們覺得燒出來的菜沒有味道，就把一些其他有特殊味道的植物放了進去。結果這個方式就一直保留到今天。插一句，日本人吃生魚片是不是因為他們發現火發現得太晚啦？
言歸正傳，這些有特殊味道的植物當然是在當地人生活的地區生長的，所以才會有這種「一方水土養一方人」「南人喜公尺，北人好麵」等等說法。
總之，人們南北的這種劃分基本上是一種「返祖現象」或是「遺傳現象」。至於有些人生在北方愛吃甜，生在南方愛吃鹹的特殊情況，可能是他祖上有過不是本地人的人，這種情況不是沒有，比如說白人和黑人生的後代假如是個白人，連續兩代都找個白人，第三代人就肯定是個黑人。反正不出三代，肯定有乙個是黑人。
好了，例子到此結束。另一種情況就是那個人的個人喜好實在是有異於其他人，才會不「隨群」。
中國南方和北方飲食文化的差異：
主要在於「南公尺北面」的最基本區別，另外在口味上的差異存在著「南甜北鹹東酸西辣」之分，南北飲食風味主要是北方的巴蜀、齊魯和南方的淮揚、粵閩四大風味。
13樓：匿名使用者
不是南方人愛吃甜，是沿海省份的南方人愛吃甜
14樓：匿名使用者
並不全是啊,其實都一樣的,四川人喜歡吃辣的?也全是,**的人都一樣,南方人只不過喜歡吃清淡的,因為天氣的問題很容易上火,想吃辣的也不敢吃,而北方天氣比較冷,特別是冬天吃點辣的還暖身呢!也有一部分是因人而議!
15樓：大老豆子
南方人表示無辣不歡，沿海人才喜歡吃甜，北方也一樣
16樓：匿名使用者
樓主你肯定是江浙滬一帶的人，你根本不能代表南方。除了江浙
滬其版他地區的南方人都
權不會在菜裡放糖的，那樣會感覺很噁心。有統計顯示，上海的一盤糖醋排骨的含糖量相當於國際標準的三天吃糖量。這種貪婪的飲食習慣其實很不好，對身體很有害
南方人喜歡吃甜食麼?
17樓：i茵
作為乙個廣東人 我想說 我反對！粵式甜品這些確實多也有名 都是作為糕點類食物 無論南北都是甜的 這正常啊 難不成北方的是鹹的啊？這不能說明什麼 而且 好像我們平時沒有怎麼買甜品這些 過年過節就例外咯 我覺得嘛 我們的口感比較純正 比如平時吃的菜餚 基本上是不會放糖的 糖只會出現在蛋糕這些 像南韓口感 一道菜就又酸又甜又辣 放我們這 我估計很多人受不了 我也是吃過南韓菜餚 也表示受不鳥了 在這裡 一道菜就基本上是鹹的 也沒有放什麼調味料 就鹽和雞精 偶爾會出現酸甜排骨這些菜色而已 雖然我沒有統計資料 反正我沒有在這裡看過哪個人會在飯菜放糖的 我爸媽包括我 也是不喜歡這樣的口感的 反而在電視上看烹飪節目的時候 發現上海這些地方喜歡在菜餚裡放點糖。。
而且我哥表姐也在上海呆過 也是覺得那裡喜歡在菜餚放糖 表示吃不慣啦 所以說南方人喜歡甜 請不要包括我們廣東 其他的我就不知道咯
18樓：匿名使用者
看情況……好像比北方人多一點。
19樓：匿名使用者
答案是肯定的，但只能說比起北方、西部來，喜愛甜食的人比例較高。一方面，這是南方陽光充足，植物中含糖量高的原因，南方人長久以來的飲食結構中甜食就較多，這是環境因素；另一方面，南方較熱，人體新陳代謝率高，對能量要求也較高，吃甜食是一種快速攝取能量的方法，這是生理需要。以麵食為例，北方的代表是餃子，南方就是元宵；以火鍋為例，北方的代表是銅鍋涮羊肉，南方就是金湯豆撈；以主食為例，北方的代表是包子麵條，南方就是八寶飯。
以肉類為例，北方的代表是五香，南方就是叉燒。 南方人吃甜也有區域劃分。以菜色為例，江蘇以無錫、蘇州的濃郁香甜為代表，如糖排骨，浙江菜以清甜、鮮甜見長，如桂花魚、甜蝦粥，到了福州、廣東一帶慢慢轉向酸甜、鹹甜，如荔枝肉、咕咾肉；雲南、四川也吃甜，但又少不了辣味，如回鍋肉、琵琶腿。
再比如甜點類。南方的點心、小吃、冷飲，含糖量也明顯高過北方。最具有代表性的飲食包括無錫的糖包子、溫州的糖金杏、廣州的粵式糕點、香港的港式甜品等等。
直觀地說，你走在南方和北方的兩個小縣城，前者的甜品店、西餅屋等數量是遠遠超過後者的。（當然，像北京和上海等，雖然一北一南，但都是人口構成複雜的大城市，難以看出差別來。）
為什麼北方人喜歡吃麵食為主,而南方人喜歡吃公尺飯為主
北方的土地是旱地，適宜種小麥 高粱等麵食類的植物 而南方的土地是水田，適宜種水稻。因此北方人吃麵食，南方人吃公尺飯。為什麼南方人愛吃公尺飯？北方人愛吃麵？主要是由於南方主要產大公尺，北方產小麥。南方降雨量大,氣候潮濕,水田 多,適於種水稻,因此,水稻產量大,吃的人也就多,大公尺適合南方潮濕的環境，人...
夏天南方人吃什麼菜好，南方人都喜歡吃什麼蔬菜？
夏季要多吃養心果蔬 中醫理論認為，人與自然和諧統一，健康的生活應當適應自然規律，在飲食方面要因人 因地 因時膳食。夏季南方多為梅雨季節，因而要多吃健脾燥濕食物，如薏公尺 北方氣候乾燥，就應注意養肺潤燥，食用百合。中醫有 春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，四季養脾胃 之說。以下四種水果是夏日常見的護心食...
南方人一般最愛吃什麼，南方人喜歡吃什麼呢？
糧食類的有 大公尺 玉公尺 南方人愛吃甜食，海鮮類。南方人喜歡吃什麼呢？以公尺飯為主食，不同的省份口味不同。湖南吃辣，廣東吃甜。我是湖南人，不同地區的湖南人吃辣的程度也不同。我同學是廣東的，她說她家炒菜就只放油鹽和姜 南方人愛吃什麼？南方人有清晨買菜的習慣，雞鴨魚肉 蔬菜瓜果都講究新鮮，講究少而精，...
身為南方人卻喜歡吃麵食是什麼感覺呢
南方本來就很多麵食啊，這不很正常嘛。不是只有北方人吃麵，蘇州的麵館比飯店還多。上海的早點基本都是麵食。廣東的雲吞麵，車仔麵那麼出名。只不過山西河南一帶小麥產量高，所以平時吃饅頭，東北人也吃大公尺飯啊。因為愛吃麵食，但是南方很少有，所以經常自己做，麵疙瘩煮熟，和黃瓜蔬菜什麼的加上果醋辣椒芝麻油鹽等調味...
南方人為什麼不吃蒜，南方人為什麼不喜歡生吃大蒜
這不奇怪，只要了解南方人的口味習慣，就明白為什麼不喜歡生吃大蒜。攸久以來，南方人都很注重養生，除了鮮果外，一般蔬菜類都不喜歡生吃，而是將食材煮熟才吃。據我了解，大蒜有驅寒作用，接觸生大蒜，感覺纖維質硬比較難消化。吃生大蒜，在我國北方山東省很普遍，而且百姓家也很平常不過，也許與天氣寒冷有關係。但在南方...