1樓：畸形的豬
用料 排骨 一條。
大冬瓜 一片。
青菜苗 一把。
鹽 適量 冬瓜排骨青菜湯的做法。
排骨洗乾淨斬小段。
冬瓜去皮切厚片，青菜苗洗乾淨切段備用。
湯鍋加適量水下冬瓜加點鹽水開後下排骨煮。
煮至冬瓜變透明（熟了），放入青菜苗燙一下即可出鍋。
小貼士。1排骨焯水或醃都行，也可以直接下鍋等開後打掉血沫（我這次直接煮的）
2調味料自己隨意，可以加點油（我煮湯都沒放油，排骨煮了自已有油出來，再放油太膩了不好喝）
3排骨水開後在放嫩一些，放個玉公尺進去也不錯哦。
排骨冬瓜湯怎麼做
2樓：生活軌跡
用料主料
豬大排200克、冬瓜200克、
調料
食鹽少許、雞精2克、蔥1段、姜少許、八角1個、花椒10粒、香油少許、香菜1小把。
用料小秘訣
濃湯寶放入清水攪勻煮沸。
讓湯汁更加濃稠，鮮美無比。
排骨冬瓜湯的做法
1.豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2.冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。
3.另起鍋加入大料、蔥段、薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。
4.然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
加分技巧
注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了，徹底攪拌均勻，溶化進湯中，湯就更鮮香醇厚咯。
排骨冬瓜湯怎麼做？
3樓：幹萊資訊諮詢
排骨冬瓜湯做法：
配料：冬瓜 200克、排骨 200克、蔥 10克、 胡蘿蔔 20克 、精鹽 2小匙。
烹飪步驟：1、準備好所有材料，排骨放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，蔥和胡蘿蔔改刀備用。
2、爐灶開大火，鍋裡加入適量的油燒熱。
3、蔥段放入鍋內炒香。
4、瀝乾水分的排骨放入到鍋裡翻炒。
5、翻炒後的排骨加入適量的清水，如果喜歡喝湯就多放些水，反之就少放些水。
6、蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右，加入冬瓜。
7、加入改好刀的胡蘿蔔，用大火繼續煲。
8、改成中火，加入適量的鹽。
9、繼續煲大概二十分鐘就可以出鍋了。
如何挑選冬瓜：
看外形：優質冬瓜的外形通常比較勻稱、沒有斑點，而且冬瓜的表皮上還有一層粉末狀的東西。
新鮮度：在市場上買冬瓜，當然要買新鮮的冬瓜，這樣的冬瓜營養價值更高，味道更鮮美。冬瓜是否新鮮，從表皮就可以看出來，新鮮的冬瓜表皮看起來要鮮嫩很多。
掂重量：拿起乙個冬瓜在手上掂一掂。如果感覺分量非常重，很「壓手」，那麼就可以斷定這是好的冬瓜。如果拿在手上很輕，那麼就說明這個冬瓜可能變質了，就不要購買了。
排骨冬瓜湯怎麼做好吃
4樓：無雅詩
排骨冬瓜湯
食材準備：排骨：2根、冬瓜：1條、大棗2個、料酒：少許、鹽：少許、薑片：2---3片、乾鮮子肉：20克。
步驟詳解。1把排骨放入涼水中浸泡2小時左右，泡出血水備用。
2冬瓜去皮切片備用，大棗清洗備用。
3鍋中做水，下入排骨，焯出血末，撈出。
4鍋中重新做水，下入排骨，大棗，料酒，薑片，大火燒開後轉小火至排骨熟爛後下入冬瓜。
5出鍋加入鹽，鮮子肉調味，2--3分鐘後出鍋，好吃的排骨冬瓜紅棗湯做好了。
營養價值：1. 利尿消腫。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. **。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
紅棗營養價值：
紅棗又稱大棗、乾棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有「天然維生素丸」之美稱。
冬瓜排骨湯怎麼做
5樓：公子思無邪
主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生薑1塊 花椒15顆。
1、冬瓜去皮去籽，洗淨，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生薑切片，備用；
2、準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝乾（目的是去除血水，除腥）；
3、將排骨，薑片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮；
小時後，加入冬瓜塊，適量食鹽調味余渣；繼續燉半型毀耐小時左右，至冬瓜熟透即可。
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊。
具體操作。1、排骨洗淨 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗淨備用。
2、冬瓜洗淨，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗淨，浸軟。
3、將適量水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開後改慢火煲2小時，加鹽調味即可。
1、卜春排骨切段，洗乾淨，備好，2、鍋內燒開水，下排骨，撇去浮皮，撈出排骨瀝乾水備用。
3、冬瓜洗乾淨，去皮，去瓤，切塊。
4、鍋內倒入水，將排骨放入水中，放入蔥薑蒜，大料，鹽，大火燒開後轉小火慢燉半小時，5、然後加入冬瓜塊，在燉5分鐘。
主料：排骨600g，冬瓜250g
輔料：蔥適量，鹽小勺，雞精1/4小勺。
1、排骨洗淨入沸水焯一下。
2、洗淨浮沫，瀝乾水分備用。
3、鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香。
4、放入排骨炒香。
5、添入大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛。
6、冬瓜去皮切成薄片。
7、將冬瓜放入燉爛的排骨中燉至自己喜歡的軟硬程度即可。
8、調入雞精即可出鍋。
1．冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，蔥擇洗淨切段。
2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水。
3．大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟，調入鹽、味精即可。
6樓：落雨看卿
1.做法一。
1) 排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，(2) 生薑洗淨拍鬆，(3) 冬瓜切厚片，(4) 砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，(5) 冬瓜煮熟後，加入尺啟好精鹽、味精、香油即可。
2.做法二。
1) 冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2) 豬排骨洗淨，剁旁肆塊。
3) 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4) 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5) 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
3.做法三。
1) 排骨洗淨，以陵鉛滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。
2) 冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。
3) 薑切片，或小塊姜拍鬆。
4) 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
7樓：獨角戲49蜛
冬瓜排骨湯。
原 料：冬瓜、排骨、蔥、薑片、蝦皮、鹽、味精。
特 點：鮮香味美，色澤白亮。
操作步驟：1、先將排骨放入砂鍋中，爛汪用蔥、姜小火燉1小時左右，冬瓜切片待用；
2、鍋開後放入鹽，下入切好的冬瓜片；
3、將湯燒開放入蝦信配皮、蔥花即成。
青菜湯怎麼燒好吃，青菜怎麼燒湯好吃
小青菜湯。夏天是不是不想進廚房做飯！因為真的不是一般的熱 咱們就來點簡單又富有營養成分的小青菜湯 用料小青菜 10 20顆。油 適量。鹽 適量。料酒 適量。大蒜 1瓣。小青菜湯的做法。1 小青菜10 20小株洗淨，不用切 2 大蒜一瓣拍碎 3 鍋中加熱放油，油熱加入拍碎的大蒜，翻炒 4 再加入小青菜...