1樓：頸稱意了
餐飲行業最大的挑戰就是食客們不斷挑剔的口味，再好吃的美味，也需要不斷創新，這樣才能夠不被吃膩。火鍋作為川類最大品類，佔據30%的市場份額，餐飲單品佔據剩餘60%的餐飲市場份額，而冒菜作為乙個人的小火鍋，同時也是一種新型的餐飲單品，可以說是名副其實的單品之王，幾乎佔據了剩下60%中的大半江山。冒菜(火鍋菜)被稱為「乙個人的火鍋」，但沒有火鍋的**和繁瑣，極大程度上體現出了川菜的精髓。
在味道上，全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧；**實惠，消費人群廣。在消費上，冒菜(火鍋菜)更是價廉味美，比如生活中我們吃頓火鍋消費50元/人均，吃串串香消費30元人均，而吃冒菜(火鍋菜)則10元/人均，具有非常大的**優勢。全記冒菜的鍋底由幾十種名貴香料，多種動物骨頭為原料，再輔以動植物綠色調味品，清湯香味濃、味醇、打造出能喝湯的冒菜。
它以其獨特的口味和實惠的**，贏得了群眾的喜愛，記得品嚐哦。
冒菜為什麼叫冒菜？
2樓：雙麗劍
冒菜不是菜。「冒」字在這裡是動詞。冒菜同麻辣燙、缽缽雞一樣，都是四川名小吃。冒菜有點兒像快餐，一碗公尺飯、乙份冒菜，三下五除二，解決一頓飯。
對於「冒」，可能只有四川人才懂得最深。有句話說，好菜是冒出來的。四川人吃火鍋，湯在鍋裡冒泡翻滾，你就可以把那些食材，如毛肚、鴨腸之類，往冒泡的地方放，七上八下以後，菜就可以吃了。
冒」對於北方人來說應該叫「煮」，但是四川人會把「冒」和「煮」分開，比如下面可以叫煮面，但是不能說冒面，煮個雞蛋，絕對不會說冒雞蛋。
我想，冒和煮的區別是，煮的湯色是白味的，裡面什麼都沒有放，就是白水，這叫煮；而冒的湯裡會有很多調味料，冒菜說白了，是一種四川特有的燙菜的方式。
冒菜的吃法**於火鍋，是火鍋細分門類的一種，消費起來更便捷簡單。既然是火鍋的一種，那就一定要有底料，就像火鍋好不好吃，味道有沒有特色一樣，冒菜的底料是店家招徠顧客的殺手鐧。
冒菜」。「冒」字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份。
在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌。你想要學習可以來成都美味學院。
剛了，答案如下： 用這種方法做出來的菜，就叫「冒菜」。「冒」字在這裡是動詞。
準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份。在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌。
有葷有素，不過據說冒菜火氣太重，不宜常吃。
冒菜和串串香的區別。
串串香的鍋。
冒菜是成都衍生的一種街頭小吃，區別於麻辣燙，樓上都說了冒菜的冒字，都是動詞，一種加工方式。下面我就說說菜，湯汁跟麻辣燙火鍋差不多，只是配方不同而已。
區別於麻辣燙的重點也就是菜。
好吃的冒菜乙個是要求湯汁，另乙個最重要的要求就是菜。
冒菜是各種菜混合加工，對每種菜的加工時間要把握好，而且對於食材的要求非常高，大多麻辣燙食材都是熟食為主，而冒菜大多都是生食物，特別是蔬菜跟肉類，個別加工時間要求很長的才是熟食。
想吃到正宗的冒菜還是需要到成都，成都10大知名冒菜都可以嚐嚐，推薦下成都本地的蓉城傳奇砂鍋冒菜，成都加盟店很多，也是創業加盟的好選擇。
食材新鮮、食材新鮮、食材新鮮，重要的事情講三遍。
開個冒菜店究竟有多賺錢？
3樓：教育達人小嫣
很賺錢，假設在三線城市開一家冒菜店，初期投資了15萬，月成本3萬，月盈利6萬（10元*210人次*30天），那麼需要5個月才能回本。假設在新一線城市開一家冒菜店，月成本和月盈利都可以翻一倍，但是初期的投資成本卻不會翻倍，所以最後的回本週期也就縮短了。
在開一間冒菜店時，要結合地區**量情況來定，例如：步行街、廣場裡、地鐵旁等這些地方可以開的，如果選址錯誤就會導致後期的定位不准，會使商圈消費受限，所以這些誤區不能犯喲。
一間店的裝修格局會影響消費者的視覺，從而就會影響消費，乙個科學的規劃，會促進店裡的發展。冒菜店要重視消費者的語言溝通，了解他的需求，而且要熱情對待客人，如果你沒有友好地溝通，會直接影響店鋪的運營。
需要注意門店的衛生服務以及食品衛生安全。食品質量安全是開店前的重要環節。營業執照，衛生許可證，服務人員的健康證等都是必備的，為的就是讓消費者吃得安心，吃得放心。
同時，注意工作人員的培訓，笑臉相迎，熱情周到，真誠友善，不然即便味道再好，門店服務的跟不上，就只能迎來門可羅雀。
4樓：珍愛走過的路程
我覺得主要看你這個店鋪的價效比，比如說菜品的味道，店內的環境衛生，還有就是地理位置，**等等，如果乙個店鋪在這些方面都做得好，那麼是不愁賺不到錢的 。
5樓：生活達人小盧
對於這個的話，我感覺也要看你的經營方式，那麼初期投資也要10萬左右吧，還有這個客流量如果比較大的話，一年賺個百來萬不是問題。
6樓：夕陽下的慈祥
開個冒菜店非常的賺錢，成本兩元的冒菜可以賣到幾十元，但是冒菜是真的好吃，銷量也是真的高，**成本非常的快，出成本不會被翻倍，
7樓：瓦吉姆中國行
開設一家80平方公尺的毛菜店，營業時間為上午9: 00至晚上9: 00，共12小時。
據估計，每天消費者人數為150人，平均每人消費30元。這種冒菜店的日營業額為：150*30=4500元 因此，其月營業額為4500元*30天=135000元。
8樓：樂趣情感
開一家80平公尺的冒菜店，營業時間為早上9點到晚上9點，一共12個小時。預計每天的消費人數為150人，平均每人消費30元。這樣一家冒菜店的日營業額為：
150*30=4500元。因此，其月營業額為日營業額4500元*30天=135000元。
冒菜吃多好嗎?
9樓：玖歌
冒菜吃太多容易上火，消化不良，應該適量的吃。
誰知道孔府菜，誰知道孔府菜這種菜品？
春花秋實 的孔府菜還是蠻出名的，有很多人在這邊吃呢，在造型還是口感方面，都是很不錯的。既然是孔府菜，我覺得應該是曲阜以及附近的一些地區。廚師嘛，就不知道了。誰知道孔府菜？春花秋實 的孔府菜還是蠻出名的，有很多人在這邊吃呢，在造型還是口感方面，都是很不錯的。既然是孔府菜，我覺得應該是曲阜以及附近的一些...
請問誰知道如何治療夏季流鼻血，請問誰知道如何治療夏季流鼻血？！
人體鼻粘膜中的毛細血管非常豐富，細小而又脆弱，尤其兒童更是如此。當氣候炎熱時，人體的血液迴圈加快，鼻內毛細血管高度擴張，易發生破裂出血，這種鼻出血在兒童中十分常見。生活中也不難發現，在夏天一般吃牛奶的孩子容易發生鼻出血，水果蔬菜吃得少也會如此。老百姓都知道是 上火 引起，會給孩子吃一些清熱降火的中草...
誰知道孔府菜這種菜品，孔府菜的菜品有很好的造型嗎？
孔府菜，是中國典型的官府菜。其做工精細 善於調味 講究盛器，烹調技法全面。基本上分為兩大類。一類是宴會飲食 一類是日常家餐。著名的菜餚有涼拌海蜇頭 燒鹿茸元魚 水發魚翅 海鮮炒麵等。知道春花秋實店中是專門 孔府菜的，在造型 口感 味覺上都是很不錯的，看見有很多人在這邊吃呢。孔府菜的菜品有很好的造型嗎...
請問有誰知道目前最有前景的晶元有哪些
目前比較有前景的晶元有手機射頻晶元，生物晶元，led晶元，ic晶元等等。隨著越來越多的研究機構和企業投入到生物晶元這一領域，該產業將成為21世紀最大的產業之一。前瞻產業研究院 2013 2017年中國生物晶元行業市場應用調研與前景 分析報告 顯示，我國生物晶元研究始於1997 1998年間，儘管起步...
誰知道厥菜怎麼醃製，蕨菜怎麼醃製 酸蕨菜的醃製方法
1.選粗壯 無虫 長度在20厘公尺以上的新鮮蕨菜。2.將老根切去，然後把長20厘公尺以上，直徑5 6厘公尺，重量250克左右的蕨菜紮成把狀。3.把蕨菜入缸鹽漬。先在缸底撒一層厚約2厘公尺的鹽，然後一層蕨菜 一層鹽整齊排列放好。放滿後，其上覆3厘公尺的鹽層，達到鹽量為蕨菜重量的30 最上層放一塊乾淨無...