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黑糯公尺是紫公尺。紫公尺是水稻的乙個品種，屬於糯公尺類，僅四川、貴州、雲南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫公尺顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。
紫公尺煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯公尺或「藥谷」之稱。紫公尺熬製的公尺粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為「補血公尺」、「長壽公尺」。 黑糯公尺被譽為「黑珍珠」，稻公尺類植物，是帶有紫紅色的種皮的大公尺，因為公尺質有糯性，所以又稱為血糯公尺。
黑糯公尺的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。黑糯公尺有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
用黑糯公尺煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯公尺產區調查，食用黑糯公尺，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯公尺為主要原料製成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果。
2樓：匿名使用者
是 經過植物染色的糯公尺 南方人喜歡是五彩飯！
3樓：新興微豐
黑糯公尺是水稻的乙個品種，屬於糯公尺類，僅四川、貴州、雲南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，它的顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。
其中，富含營養的微豐紫公尺，因其多種營養功效更受人們的青睞，如富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素，具有滋陰補腎、健脾曖肝、明目活血、補血益氣、收宮滋陰、**神經衰弱等作用，又被稱為「補血公尺」、「長壽公尺」，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。
4樓：匿名使用者
黑色的糯公尺吧 糯公尺的一種。。反正不是黑公尺 應該也不是紫公尺。
5樓：匿名使用者
黑糯公尺也是一種糯公尺，也就叫黑糯公尺。
黑糯公尺和黑公尺的區別是什麼？
6樓：惠企百科
第一，顏色。雖然他們在外表上非常相似，但還是有一些不同之處。因為黑糯公尺又名紫公尺、血糯公尺，是紫紅色的，而黑公尺是純黑色的，仔細觀察就能看出它和黑公尺的色差。
將這兩種材料放入水中，可以發現黑公尺浸泡的水是黑色的，而黑糯公尺浸泡的水是深紅色的。同時黑公尺的亮度更強。第二，營養價值。
黑公尺和黑糯公尺營養價值豐富，其中黑公尺主要含有人體所需的氨基酸，以及多種礦物質和微量元素。而且黑糯公尺含有一定的脂肪，碳水化合物特別豐富。黑公尺富含膳食纖維。
三。功效和作用。由於黑公尺富含膳食纖維，適量食用黑公尺不僅能促進腸胃消化，還能促進人體血液迴圈，從而增強人體造血功能。
而且黑糯公尺主要起到補氣養血的作用，特別適合體質較弱的女性朋友，還能起到**的作用。
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黑糯公尺和黑公尺的區別：
1、看顏色。
黑糯公尺和黑公尺的顏色看上去是一樣的，但是如果將這兩種公尺仔細的放在一起辨別的話，就會發現黑公尺的顏色是偏深的，以純黑為主，而黑糯公尺的顏色是紫黑色，會有一些發紫發亮。
所以在顏色的辨別上面就應該可以區分這兩種公尺，尤其是浸泡過後這兩種顏色會有更大的區別，因此平時可以通過顏色來區分黑糯公尺和黑公尺。
2、口感的不同。
黑糯公尺也叫做血糯公尺，是糯公尺當中的一種，顏色呈現出紫黑色，因此被稱之為黑糯公尺。黑糯公尺烹煮出來之後口感軟糯，就跟平時吃的白糯公尺的口感是一樣的，甚至會比白糯公尺的軟糯程度更好一些。而黑公尺就跟平時吃的大公尺是一樣的，只不過裡面有一些黑色素。
所以呈現出來的是黑色。它的口感就跟平時大家所吃的白公尺飯的口感一樣，如果水加的少，那麼就會偏硬，水加的多就會偏軟一些，粘性比較低。
3、用途的不同。
糯公尺屬於糯公尺當中的一種，所以用黑糯公尺可以製作糯公尺糍粑，八寶飯，研磨成糯公尺粉，還可以煮糯公尺飯，做糯公尺糕等等。但是黑公尺其用途就比較單一了，主要是作為平時吃的主食來吃，和白公尺飯的作用沒有什麼區別。
黑糯公尺茶的製作和步驟，黑糯公尺奶茶怎麼做
很多朋友在生活中都非常注重養生的一些知識，也會慢慢的接觸到一些養生保健產品，黑糯茶就是一種保健飲品，可以幫助我們改善氣色，可以美容養顏，還可以提神醒腦，所以在家裡面製作也是乙個不錯的方法，至少可以確保原材料的品質，但是黑糯茶的製作方法是什麼？一 黑糯茶的製作步驟。首先我們需要選擇優質的黑糯公尺和高品...
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自製黑糯公尺酒的釀製方法 1 選公尺淘洗 選上等糯公尺，清水浸泡。水層約比公尺層高出20厘公尺。2 上甑蒸熟 將公尺撈入籮筐衝清白漿，瀝乾後投入甑內進行蒸飯。在蒸飯時火力要猛，至上齊大汽後5分鐘，揭蓋向公尺層酒入適量清水。再蒸10分鐘，飯粒膨脹發亮 鬆散柔軟 嚼不沾齒，即已成熟，可下甑。3 拌麴裝壇...
介紹一下黑糯公尺,作用極其產地
黑糯公尺有較高的滋補作用與藥用價值,具有補中益氣 補腦健腎 收宮暖脾胃之功效,有較高的滋補作用與藥用價值,故有 藥公尺 黑珍珠 之美稱。黑棗性味甘溫,能滋補肝腎,潤燥生津。黑糯公尺以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為 黑珍珠 中醫理論上，有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛 之說。根據貴州等農學院...
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不是的，紫公尺是秈公尺，並不是糯公尺，它們的營養價值是不一樣的，從補充營養方面，更建議食用紫公尺。紫公尺是較珍貴的水稻品種，主要產地在四川 貴州 雲南。特別值得一提的是微豐紫公尺，它生長在環境無汙染，光照充足，積溫又高的雲南雲浮市。它的主要成分是賴氨酸 色氨酸 花青素 維生素b1 維生素b2 葉酸 ...
哪裡生產的黑公尺好，哪裡生產黑糯公尺
陝西洋縣，用手模不掉色，黑亮。很難嗎？不，一月能減10斤以上的 方法數不勝數。最有效的 方法，不是這個月你減去10斤，20斤，30斤體重，而是這次 你瘦下來了，你沒有 你越減越健康了，否則減掉多少都是自欺欺人。只是乙個相對有時限的過程，而控制體重卻貫穿於人的一生，再加上引起肥胖的原因是多方面的，如 ...