苦瓜和什麼煲湯好？苦瓜煲湯和什麼最搭配

1樓：xiaolan嵐嵐

苦瓜可以和排骨、黃豆一起煲湯。苦瓜排骨湯具有清熱解毒的功效，同時具有養血補氣、保護脾胃、滋肝養目的作用。

2樓：柒個與十一

苦瓜一般會選擇和皮蛋煲湯，都是非常的清涼，節火的，然後也是非常的營養健康，營養特別的豐富，也受到了很多人的喜歡。

3樓：冉冉暴富

苦瓜和排骨，黃豆煲湯最好。和排骨黃豆煲湯既有素菜也有葷菜能夠吃得飽，而且營養價值極高，黃豆美容養顏的效果。

苦瓜煲湯和什麼最搭配

4樓：blackpink_羅捷

苦瓜煲湯和雞蛋最搭配。主料：苦瓜半根、雞蛋1個。

輔料：鹽1小勺、食用油2勺、地瓜粉1小勺。

1、苦瓜洗淨去瓤，切成小小的丁沫，蛋加入少許清水打散，地瓜粉調成水澱粉備用。

2、將苦瓜丁沫中加入少許的鹽，並輕輕拌勻。

3、鍋中放入放少許食用油，燒至5-6成熱。將苦瓜丁沫放入，並中小火翻炒約2分鐘左右。

4、加入適量水，中火煮沸。

5樓：河農大學姐

綠豆苦瓜。

夏季暑熱熾盛，暑氣屬於「陽邪」，其性炎熱，不耐暑熱者可表現為一系列陽熱症狀，如煩熱、口渴、面紅等不適。暑季氣候炎熱，且常多雨而潮濕，故暑多夾溼，表現為身熱不揚、汗出不暢、四肢困倦、胸悶嘔噁、大便溏洩不爽等濕滯症狀。

綠豆、苦瓜都是不錯的清熱解暑佳品，其功效雖比藥物稍弱，但比一般的食物要強。由於苦瓜稍帶苦味，煲湯時放入一點蜜棗可以提高它的口感。薏公尺不但可以健脾還可以清熱祛濕，用來煲粥或者煮糖水都可以。

由於此湯水性味偏寒涼，故素體脾胃虛寒、大便稀爛者不宜過多食用。

苦瓜挑選：1、苦瓜的外皮，它身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關鍵。外表的顆粒越大越飽滿則代表了裡面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜裡面果肉也較薄的。

2、顏色，挑選的時候應當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種的是比較新鮮的。而有些發黃了的苦瓜則是生長過頭了的，吃起來沒有苦瓜應有的口感，會發軟，沒有脆實的感覺。

3、挑選苦瓜，應當挑選幼瓜，這是因為成熟了的苦瓜很容易熟過頭，從而錯過了最美味的時候。而挑選幼瓜，會很好的保證裡面的口感與營養。

以上內容參考人民網-2道苦瓜湯能清熱解暑還祛濕明目。

6樓：本南煙

排骨苦瓜黃豆湯先到街市或是超市買新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑4～5片。（為什麼要加生薑呢？是因為苦瓜偏寒，故此需要生薑的燥熱來均衡，真是不得不佩服古人飲食智慧型。

一共需要30元左右，因為豬排骨已經佔20元以上，貴。待一切湯料買回來，先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段狀，然後一起放進瓦煲裡；便加入約四至六碗清水，先用武火煲沸，改為文火煲乙個小時，此時再新增自己平時所攝入鹽量和些許生油便可。煲內的苦瓜、黃豆可以撈起來，拌入醬油佐餐之用。

此湯有清暑除熱、明目解毒的功效，也對感冒煩渴，痱子過多、眼結膜炎等症有一定療效。製作簡單，不用花太多心思，在家的你也可以嘗試煲一下。

苦瓜怎麼煮湯好喝

7樓：雨慧穎

苦瓜湯的做法1、鯽魚苦瓜湯。

食材：鯽魚500g、苦瓜半條、蘑菇6朵、食用鹽適量、味精適量。

步驟：1)、把鯽魚宰好，內臟去除並且清洗乾淨，而苦瓜清洗後，用刀切成塊狀備用。

2)、鍋內放入適量的食用油進行加熱，把清理好的鯽魚放入鍋中煎至兩邊金黃，之後加入涼水煮湯。

3)、再倒入切好的苦瓜以及蘑菇，用大火煮開5分鐘，而後小火熬煮半小時，最後加入適量的食用鹽調味，這樣一道美味的鯽魚苦瓜湯就算完成了。

苦瓜湯的做法2、花甲苦瓜湯。

食材：花甲半斤左右、苦瓜1條、蒜頭適量、薑絲適量、鹽少許、味精適量、辣椒適量。

步驟：1、花甲清洗乾淨，苦瓜洗淨後用刀切成條狀。

2、鍋內加熱，把蒜頭、薑絲以及辣椒全部倒入爆炒煸香。等蒜頭變成略微一點黑了，再把花甲放入爆炒，等花甲口開了之後，就放入苦瓜稍微炒一下，再倒進滾水煮5分鐘。

2、待湯再次燒開之後，關火加入雞精以及食用鹽調味，就算完成了。

苦瓜湯的做法3、苦瓜黃豆排骨湯。

食材：苦瓜半斤、豬排骨200g、黃豆50g、生薑3片、食鹽適量、雞精適量、醋適量。

步驟：1、首先把要清洗的食材逐一的清洗乾淨。

2、用刀把苦瓜的籽去除再切成塊狀，而後用鹽水醃製大概15分鐘，黃豆提前用水浸泡半小時，用刀把排骨切成塊狀。

3、食材都切好備用後，全部一起擱置於瓦煲內，倒進涼水1200毫ml，再倒進食醋幾滴就可；先用大火煲湯煮沸後，之後變成小火煲1個鐘頭，直到600ml至800ml，最後放入少許食鹽一級雞精調味即可。

8樓：畸形的豬

鯽魚苦瓜湯。

食材：鯽魚2條，苦瓜1根，鹽適量，做法：1、清洗乾淨苦瓜，去除苦囊，切成大塊。

2、同樣洗淨鯽魚，猛火煎一下。

3、小清水煮湯。

4、加入苦瓜，口蘑大火燒開5分鐘，然後文火煮30分鐘加適量的鹽調味，味道鮮美啊。

蚌肉苦瓜湯。

食材：苦瓜250克，蚌肉200克，荷葉10克做法：1、清洗乾淨苦瓜，去出苦籽、苦瓤，切成段備用。

2、另外，洗淨蚌肉，切成薄片。

3、水燒開後先放荷葉，再放苦瓜，3分鐘後，等到苦瓜與荷葉八成熟，加入鹽和雞精，把荷葉撈出來，放入蚌肉稍微一燙就行了。

花甲苦瓜湯。

食材：花甲、苦瓜。

佐料：蒜頭、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒。

做法：1、清洗乾淨苦瓜，切成條狀，花甲洗淨。

2、起鍋熱油，爆香蒜頭、薑絲、辣椒。

3、當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒，開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。

4、差不多時，熄火再加上雞精跟少許的鹽。

9樓：你頭髮亂了喔

清涼解暑的苦瓜湯趕緊試試吧！

苦瓜煲湯最佳搭配

苦瓜煮湯怎麼做好吃

10樓：無雅詩

【豬骨黃豆苦瓜湯】

材料：豬骨、黃豆、苦瓜。

調料：鹽、生薑、蜜棗。

詳細做法】1.買回來的豬骨清洗乾淨後，直接冷水下鍋焯一下水，然後撈起來清洗乾淨備用。黃豆提前泡幾個小時，把黃豆泡發。

2.取一條苦瓜去掉籽，把它切成比平時大一點的塊，這樣不容易煮爛，如果怕苦的話，用半條苦瓜就可以了。

3.取乙個砂鍋，把焯水的豬骨跟泡發的黃豆放進去，在放幾塊薑片，最後把苦瓜也放進去。苦瓜也可以開煮半小時後放進去。

4.最後放進2個蜜棗，蜜棗的味道很甜，可以提鮮也可以中和苦瓜的苦味，怕苦味的也可以多放1-2個的，最後加進適量的清水，清水一次加夠，中途不要加水了。

5.現在可以上鍋煮了，先開大火燒開，然後轉小火燉60分鐘以上，煮開的時候，把泡沫打掉，然後蓋上蓋子繼續煮。

6.時間到了之後，放進鹽調味就可以出鍋了，這一道清熱下火的苦瓜湯就做好了。天氣炎熱，大家可以多喝一點呀。

苦瓜煲什麼湯好喝?

11樓：阿呆

炸苦瓜汁，能**！我建議，還是生吃好！做點小冷盤什麼的！是最好的，可以保持苦瓜的營養！煲湯，可以從其他的方面下手！

苦瓜可以煲湯嗎？怎麼做？

12樓：匿名使用者

制法：先將苦瓜洗淨、剖開、去籽、切片；火腿切絲；取250克清湯加少許鹽、味精待用。燒開水、下苦瓜氽熟，放入有鹽的涼清湯內漂半小時撈出。

燒開餘下的清湯，加入鹽、味精、胡椒粉，將撈出的苦瓜放入湯碗，加入燒開的清湯和火腿絲即可。

功效：清熱祛暑、爽口利咽。

用法：佐餐食用。

應用：適用於夏季養生保健。

苦瓜黑魚湯。

主料：黑魚。

輔料：苦瓜。

調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒。

做法：1、將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片；

2、煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。

特點：味美鮮嫩。

13樓：匿名使用者

苦瓜海鮮湯，可是苦瓜蝦湯，苦瓜螃蟹湯這兩個味道非常鮮，好喝！

14樓：小困蟲的老婆

苦瓜排骨湯，或者炒雞蛋。

15樓：周櫟玲

可以，一般是湯快好了提前15分鐘左右把苦瓜洗好，剖開去籽切成塊放進去就可以了，放在湯裡有清熱去火的功效。

16樓：匿名使用者

苦瓜排骨湯，清熱排毒！

17樓：你頭髮亂了喔

清涼解暑的苦瓜湯趕緊試試吧！

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