1樓:牛一種態度
1、糖炒板栗的用料。
糖炒板栗的做法其實並不算太複雜,但是所選用的材料是非常有講究的,尤其是對板栗的選擇一定要確保優質,而且要確保板栗的顆粒飽滿,因為只有優質的板栗才能夠做出正宗口味的糖炒板栗,然後還需要準備適量的紅糖和專門用來炒板栗的沙子,這幾樣材料是不可缺少的,準備好這些材料才能夠進行唐朝板栗的具體製做。
2、糖炒板栗的做法步驟。
糖炒板栗的做法步驟其實非常容易,把材料一起準備好以後,先把板栗放入鍋中,炒熱以後再把準備的沙子和紅糖一起放進去進行翻炒,炒的時候一定要注意火候,要控制好,盡量用中火進行翻炒,直到將板栗炒成通紅色,最好是炸開口以後,拿乙個嘗一下味道,如果感覺炒熟了,那麼就不用再炒了,如果沒有炒熟的話可以繼續翻炒,直到炒熟為止。
3、糖炒板栗的特點。
做好的糖炒板栗吃起來的味道是非常清香的,而且也非常容易去除外殼,吃糖炒板栗可以滿足我們的食慾,提高我們的胃口,如果食慾不振的話,那麼吃一些糖炒板栗可以讓自己胃口大開,並且吃糖炒板栗還可以起到溫補脾胃,滋陰補腎的作用,所以唐朝板栗也是非常值得大家製作品嚐的美食。
2樓:情感導師球球
可以用沙子一起炒,也可以把板栗敲乙個小口子,然後直接中火到小火炒就可以了。
3樓:耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗,你學會了嗎。
4樓:葫蘆是只豬
這樣的板栗可很好撥。
在家炒板栗怎麼炒板栗
5樓:邯鄲新東方烹飪學校
介紹一種自己在家用電飯鍋做糖炒栗子的方法。不用花幾塊錢就可以做上好大一鍋,真的值。栗子不僅可以養胃健脾,而且口味香甜軟糯,被眾多人追捧所喜歡。
但是外面賣的糖炒栗子,因為炒的時候混入的石英砂是黑色的,栗子表皮蹭的全是黑的,有的果肉也是黑的。
今天就介紹一種用電飯鍋做糖炒栗子的方法,既乾淨、衛生又不變黑髒手。
第一點、 清洗處理。
把買回家的栗子仔細清洗,尤其是表面。之後用刀在每個栗子的表面劃出一道口子。也可以劃個十字,便於栗子可以更加的入味,也能保證用電飯鍋做能夠熟透,更加軟糯。
第二點、 加入輔料。
首先是要放入一些冰糖,如果你喜歡其他的味道,也可以加入一些紅糖,自己自由發揮。然後在電飯鍋裡,滴一些油,不必太多,根據自己的口味控制就好。最後加入清水,以剛剛要沒過栗子表面為標準。
第三點、 燜鍋。
開啟做公尺飯的按鍵,用最普通的模式就行。之後就讓電飯鍋自己執行,中途千萬不要暫停開啟鍋蓋。在電飯鍋完成烹飪之後,再燜10到20分左右,可以讓栗子更加的香軟。
最好使用帶壓力功能的電飯鍋。大個的栗子也很容易熟不透,不過都可以通過改刀和增加燜煮時間來彌補。
6樓:匿名使用者
材料。主料:栗子,鹽,糖。
做法。把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶。然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。
鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦。
過了幾分鐘後,你可以看見栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深。
這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些。
糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個時候,需要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝出即可。
7樓:耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗,你學會了嗎。
自己在家炒板栗怎麼炒
8樓:你粉底沒我的厚
糖炒板栗是小吃,屬於家常美食。主要原料有小栗子,通過高溫翻炒的方法製作而成。下面簡單介紹如何在家炒板栗。
炒板栗的食材:板栗、砂、糖、油各適量。
炒板栗的做法:
1、將選擇好的板栗及沙粒清洗乾淨,晾乾待用。需要注意的是入鍋前要把清洗好的板栗晾乾半日為宜,去除過多水分便於炒製。
2、將處理好的沙粒倒入鍋內,加火使沙粒公升溫,至手握感覺開始發燙,此時溫度大致在50攝氏度左右,然後將晾乾的板栗倒入鍋內,板栗和沙粒的用量比例按1:2為宜。板栗入鍋後要不斷翻動,以便受熱均勻,避免區域性出現生果或焦糊現象。
3、在預炒的板栗中加入糖稀。預炒大致十分鐘,待板栗七八成熟後,加入糖稀,糖稀要分2到3次加入。糖稀與板栗的用量比例為1:60。
4、等到板栗表面形成一層透明的糖膜,焦香四溢,這時板栗肉與內皮分離,並逐漸變軟,這樣便可以起鍋了,起鍋將板栗與沙粒分離後,沙粒可倒回鍋內重複使用。
食用價值:
板栗含有豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪、醣類、多種維生素和無機鹽。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等。板栗中含有豐富的維生素c,能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,預防和**骨質疏鬆、腰膝痠軟、乏力等。
板栗還能幫助脂肪代謝,益氣健脾、厚补胃腸。
9樓:wuli古哥
1.將板栗洗乾淨,鼓起的後背用剪刀剪條口子。
2.鍋中水燒乾後加入鹽翻炒2分鐘。
3.鹽均勻受熱後倒入板栗翻炒,將板栗中的水分完全炒乾,鹽沒有粘附在板栗上即(15分鐘左右)。
4.加入白糖繼續翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,變成深咖色。關火,燜3-5分鐘即可出鍋。
5.用篩子過濾掉板栗上的鹽和糖,即可食用。
10樓:耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗,你學會了嗎。
板栗在家怎麼炒好吃
11樓:葫蘆是只豬
這樣的板栗可很好撥。
12樓:耿鈮
用電飯鍋也可以炒板栗,你學會了嗎。
13樓:勵君豪
板栗在家裡面時,我們可以做乙個板栗炒鴨,板栗炒紅燒肉,都是非常好吃的。
在家怎麼炒板栗做法特別大的
14樓:太羊蛇
首先把板栗洗乾淨 ,接著在板栗外殼上切乙個十字 ,再放適量水把板栗蒸(煮)熟 ,然後將板栗放到鍋裡面炒 ,可以放一點點油 ,開小火 ,慢慢的將板栗翻炒 ,炒至板栗殼上的十字裂開 ,這樣協出的板栗又香又甜還不上火,裡面的果肉軟糯可口。
15樓:網友
把板栗放鍋裡,慢火翻攪,炒至有開口的及可。
在家如何炒板栗
在家如何炒板栗
在家如何炒板栗
16樓:大茜說保
炒栗子。板栗味甘性溫,有補脾健胃,補腎強身,強筋活血之功效,營養價值很高,被稱為乾果之王。秋天正是板栗成熟的季節,炒上一盆,邊追劇邊吃栗子,想想也是美美滴。
原料:栗子。
做法步驟:第1步、毛慄洗淨,每個栗子用刀十字交叉剁兩刀。
第2步、放入高壓鍋中,加適量水蓋蓋加限壓閥燒煮。
第3步、水分快乾時,開蓋轉小火燒,待栗子的口全部張開就可以了。
第4步、板栗被稱為乾果之王,補脾健胃,補腎強身,營養價值很高。
炒板栗怎麼炒的,自己在家炒板栗怎麼炒
1 糖炒板栗的用料 糖炒板栗的做法其實並不算太複雜,但是所選用的材料是非常有講究的,尤其是對板栗的選擇一定要確保優質,而且要確保板栗的顆粒飽滿,因為只有優質的板栗才能夠做出正宗口味的糖炒板栗,然後還需要準備適量的紅糖和專門用來炒板栗的沙子,這幾樣材料是不可缺少的,準備好這些材料才能夠進行唐朝板栗的具...
糖炒板栗怎麼炒的,糖炒板栗在家怎麼炒
糖炒板栗怎麼做?板栗劃十字,加入半勺油攪拌均,烤盤中用錫紙鋪好板栗,放入烤箱中200度烤製20分鐘。回答把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶!然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾,倒入和栗子一樣多的鹽,同時倒入已經瀝乾的栗子,千...
怎麼做糖炒板栗,在家如何製作糖炒板栗
糖炒板栗的生產工藝流程 篩選 清洗 預炒 加糖 起鍋。1 篩選 選擇果形端正 大小均勻 籽實飽滿 無病蟲害的優質板栗作為原料。注 栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒效果。糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂,砂礫直徑以3 4厘公尺為宜。2 清洗 將選擇好的板栗及砂礫清洗乾淨 晾乾。注 要在栗果入鍋前將其晾...
在家怎麼炒板栗好吃竅門
秋冬季節是吃板栗的季節,板栗在平時有糖炒的,有水煮的,還有五香的等,板栗的吃法是非常多的,但是外面的買的板栗大家都知道,衛生條件通常都是讓人擔憂的,但是如果自己炒板栗的話,如果掌握不了方法,是很容易導致板栗炒焦的,味道也不好吃,有可能還炒不熟。炒板栗竅門的有哪些呢?1 栗子洗淨用刀在上面劃出十字花刀...
糖炒板栗怎麼炒啊,糖炒板栗怎麼炒的
糖炒栗子 糖炒栗子材料 主料 栗子,鹽,糖。做法 把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶。然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則...