1樓：燕子大三學姐
您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
小火燒熱鍋即可)抓一把面 做乙個餅子3.雙手合在一起 團一下4.輕輕的拍扁5.
快速的扣在鍋裡 沾點水按平餅子6.四邊變色的時候 放適量的清水蓋上鍋、7.反覆放二次水基本差不多熟了、小火烙餅、全部變色就ok了。
希望我的對您有所幫助哦！
2樓：網友
玉公尺麵加入麵粉攪拌醒發30分鐘 鍋刷油煎至兩面金黃出鍋。
3樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅。
4樓：網友
玉公尺麵這樣吃更香，手不沾麵！
5樓：廚娘小寧
玉公尺麵貼餅子做法。
6樓：匿名使用者
玉公尺麵新做法，出鍋都搶著吃。
7樓：耿鈮
玉公尺麵這樣做，營養又美味。
8樓：美食天天見
玉公尺麵可以這樣做。
óñã×ãæôõã´×ö±ý×ó?
玉公尺麵餅子怎麼做好吃？
玉公尺麵餅子怎麼做好吃？
9樓：我叫蕭笑
玉公尺麵餅子是用玉公尺麵製作的一道北方地區常見的麵食小吃，此餅鬆軟香甜，脆而不硬，其有助消化，老少皆宜。玉公尺麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
主料：玉公尺麵（白） 400克。
輔料：黃豆粉 200克。
調料：發酵粉 1克 花生油 60克 各適量。
製作方法。1.將玉公尺麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉公尺麵糰分成小塊，每乙份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿製好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可鏟出。
小貼士：1、玉公尺麵用熱水燙過之後，再使勁揣，這樣出來的餅子不散口。2、用做水煎包的方法來煎玉公尺麵餅子，底兒焦，裡面鬆軟好吃。
3、做玉公尺麵一定要給它發酵，這也是讓玉公尺麵細膩的辦法，做出來的餅也會更鬆軟好吃。
4、做玉公尺麵時加入1個雞蛋，不僅僅增加了玉公尺麵的營養，做出來的麵食還會更鬆軟，更好吃。
只要注意以上幾點，不管時蒸玉公尺麵饅頭，還是發糕，或者是烙餅，保證都好吃的，有空快試試吧！
玉公尺麵餅子怎麼做好吃
怎麼做玉公尺麵餅子
10樓：耿鈮
玉公尺麵這樣做，營養又美味。
11樓：生活小能手
回答您好，親親，正在為您整理答案哦，請您稍等2分鐘哦。[開心]3.分別和好後再混合一起揉麵，把面揉勻了，然後再做成乙個乙個小餅子，放在平底鍋裡，慢慢炕熟，一面炕黃了再換另一面炕，炕餅子的時候火不要太大，不然容易炕糊，兩面都好了即可出鍋。
玉公尺麵 100g麵粉 100g開水 140g冷水 150g酵母 3g雞蛋 2個油 適量。
1、準備好食材 玉公尺麵100g 麵粉100g 開水140g 冷水150g 酵母3g 雞蛋2個。2、玉公尺麵放入碗中g煮沸的水緩緩倒入玉公尺麵中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可。
4、倒入冷水攪拌均勻5、放入雞蛋，攪拌均勻6、放入酵母攪拌均勻7、放入麵粉，攪拌均勻8、攪拌成比較粘稠的麵糊。9、電餅鐺預熱淋少許油，用刷子塗抹均勻。10、用勺子盛一勺麵糊，一勺乙個小餅。
11、煎至麵糊凝固。12、煎至兩面金黃即可。
12樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅。
13樓：匿名使用者
玉公尺麵新做法，出鍋都搶著吃。
玉公尺麵兒怎麼做餅子?
14樓：旅行書桌
正宗的北方玉公尺餅是用大鍋貼在鍋邊周圍的，中間放些水，把玉公尺麵用溫水和面發一下（和的不要太稀，因為發了以後會稍稀一些的）等發好後聞著有點酸的味道放點小蘇打反覆用手握拳頭揣（讓小蘇打均勻）越揣會越感覺稀，然後把鍋燒熱（中間的水開始響邊了）再用兩個手揪出一小塊倒來倒去的形成形狀就輕拍在鍋邊上，貼滿周圍後蓋鍋蓋，火不要太大（等問道稍有糊的味道就可以關火了）然後過10多分鐘開蓋就可以吃了。
不要加白面，那樣不正宗了。
發的好吃的時候才鬆軟。
不會硬棒棒的。
火候要守好了，別糊的發焦了。
俺從小就會做這個嘿嘿說說俺也饞了。
怎樣做玉公尺麵餅子
15樓：匿名使用者
一、原料組成：
玉公尺麵、少許白面、糖精、小蘇打。
二、製作方法：
1、把玉公尺麵加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。
2、將鍋中放水燒開。
3、將麵糰分成若干份，將每乙份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。
4、用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來即可食用。
簡單易學的【胡蘿蔔玉公尺餅】
原料：1）胡蘿蔔乙個、雞蛋兩個、麵粉、玉公尺麵（黃）
2）鹽、雞精 小蔥。
做法：1）胡蘿蔔擦絲，小蔥切細段。
2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉公尺麵，玉公尺麵和麵粉比例1：2
3）加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中。
4）平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅，什麼菜都可以，比如：菠菜，土豆，胡蘿蔔等，只要你愛吃！
ps：為什麼要在麵糊裡加入玉公尺麵？
因為玉公尺麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉公尺麵可以幫助消化。使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。
加入玉公尺麵的胡蘿蔔餅吃起來也別有一番風味，既有玉公尺的清香又有胡蘿蔔的甘甜，玉公尺麵窩頭
玉公尺麵和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鐘即熟。這種窩頭鬆軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉公尺麵貼餅子
所用材料及和麵方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋裡。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗乾。
再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
16樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的玉公尺麵餅。
17樓：才
1.玉公尺200克準備好。
2.用開水燙一下，要邊倒開水邊攪。
3.燙好的玉公尺稍涼一下，再倒上剩餘的食材。
4.再倒上適量的溫水和成麵糰，於溫暖處發酵。
5.發酵母至二位大即可。
6.這時鍋裡鋪好後點火，用兩手把玉公尺麵糰成乙個乙個的大棗形狀。
7.擺到鍋內，鍋裡燒溫後停火，再醒發十幾分鐘。
8.蓋鍋蒸十幾分鐘即熟。
玉公尺麵怎麼做大餅子，玉公尺麵大餅子怎麼做？
玉公尺麵餅子好像在一些北方菜館比較多見，尤其是在東北館子，算是以粗糧細作為賣點的健康主食吧。做的好的玉公尺餅子還是十分鬆軟可口的，哪怕不加太多醣進去，天然糧食帶來的絲絲甘甜也是讓人可以越嚼越香的。而製作玉公尺餅子鬆軟可口的關鍵就是在於其內部要有 氣體 這樣做出來才會蓬鬆柔軟。按照我們使其變得鬆軟方式...
玉公尺麵大餅子怎麼做，農村玉公尺麵大餅子的做法
一 原料組成 玉公尺麵 少許白面 糖精 小蘇打 二 製作方法 1 把玉公尺麵加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水 少許糖精和成團。2 將鍋中放水燒開。3 將麵糰分成若干份，將每乙份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。4 用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來即可食用。簡單易學的 胡蘿蔔玉公尺餅 原料 1 胡蘿蔔乙...
玉公尺麵大餅子。怎麼做，發面玉公尺麵大餅子做法，玉公尺麵餅子該如何來製作
玉公尺麵大餅子，很好啊，粗糧細作有營養對身體好！請看 玉公尺麵大餅子做法！一 原料組成 玉公尺麵 少許白面 糖精 小蘇打 二 製作方法 1 把玉公尺麵加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水 少許糖精和成團。2 將鍋中放水燒開。3 將麵糰分成若干份，將每乙份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。4 用中火燒15...
蒸大餅子的做法玉公尺麵，蒸玉公尺麵餅子要蒸多久
玉公尺麵大餅子 蒸 家常味 15分鐘 較低熱量 新手嘗試 玉公尺麵在東北的吃法很多也很廣泛。可以做各種麵食和湯麵。現在玉公尺麵每公斤的 和麵粉一樣4元錢左右。我喜歡吃些粗糧，尤其是玉公尺對人有很多的好處。經常用玉公尺麵做發糕 窩窩頭 二合面的饅頭 貼大餅子，不但營養好口感也不錯。東北的一些飯店裡幾乎...
玉公尺麵餅最簡單做法，純玉公尺麵餅子正確做法是怎樣
需要準備材料 玉公尺麵200克，白面80克，泡打粉5克，水適量。2 然後我們在裡面加入燒開的水，快速攪拌，把麵燙一下，一定要把所有的玉公尺麵都燙過，不要留生面。3 然後等玉公尺麵變溫了，加入適量的泡打粉，太燙的時候不要加，否則會把泡打粉弄的失效 4 然後再加入準備好的麵粉，玉公尺麵和麵粉的大概比例是...