1樓：可樂
首先可以準備好一些豆腐，然後在豆腐表面撒上一些醬油，在直接上鍋蒸十分鐘就可以了。
2樓：匿名使用者
大蝦燒豆腐。豆腐切片煎至兩面金黃懲處備用，蔥薑蒜爆鍋加入大蝦超出蝦油，然後放入豆腐和喜歡的調味料，加入適量的水之後燒至收汁即可。鮮香美味。
3樓：職場導師陳元芳
先把豆腐放到鍋裡面焯水，起鍋燒油，把豆腐放進去，加入一些辣椒，生抽，老抽，食鹽，再加入適量的水，燜一段時間即可。
4樓：匿名使用者
熱鍋熱油下朝天椒，蒜片，姜沫炒出香味，加一湯匙老乾媽，一湯匙郫縣豆瓣醬，青花椒炒香，下淹好的肉沫炒變色，鍋中加開水下豆腐，水沒過豆腐，下花椒粉，五香粉，味精，雞精，高湯料收汁。
5樓：你頭髮亂了喔
不知道豆腐怎麼做的，趕快學起來。
6樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的。
7樓：大榮有喜
鍋包豆腐你吃過嗎？
8樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
9樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
10樓：網友
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁。
11樓：品流汽默菌
豆腐是一種營養豐富的豆製品，歷史悠久，含有豐富的蛋白質和微量元素，素有「植物肉」的美稱，家中有老人和孩子的，可以適量多吃一些，豆腐的吸收率在95%左右，在很早的時候，祖先就開始種植大豆，開發出了一系列的吃法，豆腐、豆皮、素雞、豆漿、腐竹、醬油、豆腐乳等，給後人總結了不少寶貴經驗，關於豆腐怎麼做才好吃？還需要注意做好搭配，搭配正確了，才能揮發更大的營養價值，今天分享豆腐最好吃的5種做法，步驟簡單，滑嫩入味，營養補鈣，家人三天兩頭點名要吃。
一、家常豆腐
1、準備一塊老豆腐，偏硬的這種，把豆腐切成四方塊，水開下入豆腐，加半勺食鹽，焯水一分鐘左右撈出，去掉豆腥味。
2、油溫7成熱，倒入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入蒜末和薑末，小火繼續翻炒出香味。
3、新增適量開水，把水煮開，等待完全沸騰，下入豆腐塊，攪拌均勻，觀察一下水量，最好沒過豆腐，蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘，加1勺老抽、1勺蠔油、半勺食鹽，翻拌均勻後，淋入小半碗水澱粉，大火收乾湯汁。
4、出鍋裝盤，撒上小蔥點綴一下，顏色漂亮，鮮香美味，看著就非常有食慾，下飯正合適，上桌瞬間就掃光，連湯汁都不剩。
二、懶人豆腐
1、準備一塊老豆腐，洗淨切四方塊，鍋中放半勺鹽，下入豆腐塊，焯水2分鐘撈出，去掉一部分豆腥味。
2、切一些輔料，半個青紅椒配色，一小把蔥葉，適量的蒜片和薑絲，鍋中油熱以後，放入蒜片和薑絲，炒出香味，倒入一勺郫縣豆瓣醬，開小火炒出紅油。
3、鍋中加開水，大火燒開，放入豆腐，加生抽、胡椒粉、食鹽，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘，淋入適量水澱粉勾芡，開大火收一下湯汁，臨出鍋前，放進蔥葉和紅椒，翻拌均勻，即可關火出鍋。
4、豆腐這樣做，滑嫩入味，端上一大碗公尺飯，上桌連湯汁都不剩，看著就特別有胃口，愛吃豆腐的朋友，快來試試吧。
三、青椒豆腐炒肉
1、豆腐清洗乾淨，切成四方薄片，鍋內燒一些菜籽油，把豆腐放入鍋中攤平，撒一些食鹽，開中火煎至兩面金黃。
2、重新上油，下入五花肉片，煎成焦黃，放入青紅椒，蒜末，開大火一起在鍋中翻炒出香味，等聞到辣椒味和蒜味，轉成小火。
3、放入煎好的豆腐塊，加入少許清水，改為中火，翻炒幾下，蓋鍋蓋燜上1分鐘，加適量的醬油上色，少許的鹽、十三香，可以讓豆腐吸收湯汁，大約5分鐘以後，放入小蔥，開大火收乾湯汁。
4、一道好吃的家常菜，豆腐炒肉片就做好了，吃起來香味濃郁，下飯下酒，老少皆宜。
12樓：當地小有名氣的愛哭
做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收幹的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
13樓：匿名使用者
將豆腐切成小塊的，將油燒熱，放蒜頭進去炒，再放豆腐進去煎，兩面煎黃了，放水，加鹽，加辣椒，加醬油，生抽，不用很多，蓋上鍋蓋。
14樓：小盧說金融
我覺得豆腐紅燒最好吃，用豆瓣醬和肉末做佐料燒製出來的紅燒豆腐賦予豆腐香辣滑嫩的口感，十分下飯。
15樓：匿名使用者
把黃豆磨細一點，因為太粗糙的話，最後做出來影響口感，而且豆腐容易鬆散。
16樓：abc溫柔本身
可以做麻婆豆腐。把豆腐切塊，放入蔥花，快炒熟時，放入豆瓣醬，拌勻後即可。
17樓：琉璃夏楓
豆腐怎麼做好吃？試試這樣做，簡單好學還美味。下面我們一起來看一下吧！
首先準備好需要用到的材料，然後將豬肉洗淨剁碎，蔥、姜剁成碎末。豆腐切片擺在盤中。取乙個乾淨的小碗，放入適量鹽、半勺糖、少許蠔油和紅燒汁，用筷子攪拌均勻備用。
鍋中燒開水，放入豆腐煮5分鐘。另起一鍋放適量油爆香蔥、薑末。接著放入肉沫翻炒至發白斷生。
再倒入調好的醬汁翻炒均勻。再加入適量的清水小火煮幾分鐘至食材全部入味。然後取少量的玉公尺澱粉加入適量的清水，調成水澱粉淋入鍋中。
中煮煮至湯汁粘稠，撒上適量的蔥花即可出鍋倒在豆腐上。就可以上桌食用了。
首先準備好需要用到的材料，將豆腐切塊，胡蘿蔔切塊。然後將排骨切塊，下入開水鍋中鍋中焯水，去掉血水後接著撈出。再將燴過水的排骨放入盛有清水的砂鍋中，加入適量的生薑、料酒、蔥段大火燉煮十多分鐘。
接著將豆腐塊放入鍋中繼續燉十分鐘。然後再加入胡蘿蔔塊，適量的鹽和雞精攪拌均勻再煮10分鐘。快要出鍋時撒上蔥花即可出鍋食用。
首先準備好需要用到的材料，將豆腐切塊在淡鹽水中泡一會。生薑大蒜蔥白切碎備用。將小白菜清洗淨切段備用。
起鍋熱油，放入生薑大蒜蔥白煸出香味。再放入適量的水煮制5分鐘左右，接著放入豆腐繼續煮5分鐘，就可以放入切好的小白菜了，用勺子攪動幾下繼續煮至白菜成熟，快要出鍋時，放入適量的鹽調味即可盛出來裝在湯碗裡食用了。
首先準備好需要用到的材料，將豆腐切塊。胡蘿蔔，木耳、青椒切絲，蒜和姜切成末，小蔥切蔥花。取乙個乾淨的小碗放入適量的生抽、醋、鹽、雞精和澱粉拌勻調成醬汁備用。
起鍋熱油，把豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色後即可盛出備用。鍋中留底油放入蔥薑末炒香。再放入適量的豆瓣醬炒勻。
接著加入適量的清水煮沸。放入煎好的豆腐翻炒均勻。然後把青椒、胡蘿蔔、木耳和蔥花放入鍋中一起炒勻。
最後倒入調好的醬汁翻炒均勻大火收汁即可出鍋盛盤食用。
首先準備好需要用到的材料，將豆腐切塊。起鍋熱油，放入豆腐煎至兩面金黃色即可盛出備用。豬肉洗淨切塊，放入適量的鹽、澱粉、醬油、水攪拌均勻放入攪拌機中攪碎備用，蔥切段備用，金針菇去根洗乾淨備用，鍋中加入適量的清水燒開，放入洗好的金針菇煮幾分鐘，接著放蔥段、豆腐、碎肉煮熟，快要出鍋時即可放適量的食鹽調味即可出鍋食用。
18樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍。
19樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊。
20樓：橘子樹開花的季節
豆腐炒白菜比較好吃，將豆腐切塊，放入油鍋中炸至兩面金黃，然後爆炒大白菜。
21樓：素婉纖風塵
醬油沾豆腐。
豆腐切麻將塊大小，鍋內放涼水和少許鹽，焯水裝盤。
調蘸料：小碗內加涼拌醬油，少許香油和醋，五分鐘搞定。
香椿芽拌豆腐。
豆腐切指甲蓋大小焯水裝盤，香椿芽切末蓋在豆腐上，加適量涼拌醬油和少許香油，大功告成。
22樓：情感交談
首先準備好一些新鮮的豆腐，切成小塊之後放入清水中，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後倒入肉末，然後再加入豆瓣醬，倒入豆腐，加入調味料，大火翻炒即可出鍋。
23樓：傳送到傳送
因為豆腐非常常見，**又不高，非常便宜，所以我們平常生活中也是經常吃豆腐的。而豆腐如果只用那幾種方法去做的話，一定會吃膩。所以今天跟大家分享乙個家常豆腐的做法。
這個豆腐的做法真的很家常，很簡單，而且做出來之後營養美味，鹹香入味，滑嫩可口。
入秋已經過去一段時間啦，天氣漸漸變涼，這幾天又下了小雨，俗話說「一場秋雨一場寒」，雨後的天氣也涼快了許多，愈發地有秋高氣爽的感覺啦。
天氣變涼啦，我們的飲食也要跟得上，適量吃些熱菜養身又暖胃，今天就為大家推薦一道豆腐好吃的做法，特別簡單美味，學會啦也做給家人吃吧。
家常豆腐】製作食材】豆腐，食用鹽，食用油，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，蠔油，水澱粉，小蔥。
製作步驟】1、今天要跟大家分享的美食是家常豆腐，做法上更簡單，吃起來滑嫩爽口。先來把做家常豆腐需要用到的材料準備好，準備一斤豆腐，一小塊生薑，三瓣大蒜，一根小蔥，1/3碗水澱粉。然後再準備適量的食用鹽，食用油，生抽，豆瓣醬，蠔油即可。
2、燒水，鍋內倒上1/3鍋涼水，然後加上少量的食用鹽，將涼水和食用鹽攪拌一下，讓食用鹽融化，融化之後咱們把豆腐放進鍋中，豆腐冷水下鍋就可以了，然後稍微攪動一下，因為豆腐比較嫩，在攪動的時候要注意一下，不要將豆腐攪爛了。
3、接下來咱們把蔥薑切一下，大蒜壓扁切成末，生薑切成末，小蔥切成蔥花。然後起鍋燒油，油熱之後下入薑蒜末爆香，然後加入一勺豆瓣醬，將豆瓣醬炒出紅油，再倒入適量的清水，水開之後把豆腐塊放進去翻動一下，再加上一點生抽，蠔油繼續翻動，翻均勻了之後咱們就可以蓋上鍋蓋，給它燜十分鐘。
一道特別美味又特別家常的家常豆腐就這樣做好了。看這樣做出來的豆腐是不是就非常有食慾呢？你想吃這樣的豆腐嗎？如果你還想吃的話，就抓緊時間準備材料，自己去做一下吧！
24樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
25樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
26樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以。
27樓：網友
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁。
28樓：o姐林語菡
豆腐先煎一下，煎到兩面金黃，然後加水煮一下，最後收汁，可以做到外焦裡嫩，很好吃。
29樓：難掩的喜
我覺得做成腐竹是最好吃的，可以炸著吃，真的是很棒啊。
30樓：紫伊晨曦
一、做麻婆豆腐，味道鮮美，二、炸豆腐乾，讓人欲罷不能。
三、小蔥拌豆腐，味道很足，讓人總想回味，很好吃的。
31樓：大榮有喜
鍋包豆腐你吃過嗎？
32樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
33樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
34樓：網友
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁。
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