1樓：浮昧寬
可以，但是要少量，能促進分解骨頭裡的鈣質，讓排骨湯含鈣更高。
2樓：拔下來
當然可以，糖醋排骨，酸辣排骨。味道不錯，如果需要我可以教你，希望滿意！！！
3樓：溜在
以往在一些科普書上總是介紹在燉骨頭湯時加點醋，以有利於動物骨頭中礦物質的逸出，使人們在吃骨頭湯時攝入更多的鈣。然而，這種烹調做法並不科學合理，其結果往往事與願違。 在燉骨頭時不加食醋，逸出的各種礦物質元素是以有機絡合物形式存在，而如果加入食醋，儘管可使礦物質元素如鈣元素的逸出量略有增加，但所逸出的大部分元素在酸性環境中，轉變為無機離子的形式存在。
機體對於無機離子形式的礦物質元素的吸收利用率將大大降低。所以，在燉骨頭湯時還是不加醋為好。正確燉骨頭湯的方法是採用文火慢燉，可使骨頭中礦物質逸出量大為增加，有助於機體對這些礦物質元素的吸收與利用。
燉排骨一般要放醋嗎?
4樓：幹萊資訊諮詢
建議放陳醋。
燉骨頭的時候一般建議放陳醋比較好。在熬製骨頭的時候放一些陳醋，可以有效的加速骨質中營養價值的吸收，除能夠減少熬製的時間，並且可以增加骨頭湯的營養價值。可以有效的促進腸道蠕動，有利於新陳代謝的正常進行。
而陳醋比公尺醋更能達到軟化骨質的作用，能夠讓骨髓中的營養價值快速的融入湯中，更有利於被人體所吸收，可以增加人體內鈣離子的含量。
簡介：
燉排骨之前要先用清水沖洗排骨，因為只有清洗乾淨的排骨才能燉出香味濃郁的排骨湯。排骨沖洗乾淨後需再用沸水煮兩分鐘，除去排骨的血沫，避免影響口感。燉排骨之前鍋裡必須放冷水，而且要一次性放入足夠的水，因為燉排骨的中途不能加第二次水，否則湯會不夠鮮。
一定要等骨頭湯快煮好的時候才能加鹽，因為鹽的密度較大，會使排骨上的肉收縮，如果過早加入鹽會導致肉的口感變差。
糖醋排骨不能和什麼一起吃?
5樓：網友
消化系統手術包括肝膽脾胃腎、糖尿病患者都不適宜吃，其他，還可以。
兩者有共通點，首先，選用直肋排，喊師傅切小段，注意均勻度。第二，排骨都不要飛水，用清水泡個半小時，泡出血水，這樣做出的糖醋小排才不會肉緊。第三，出鍋前再加鹽，這樣也是保持排骨不會咬起來過於緊繃。
6樓：明媚說娛樂
排骨的營養價值非常的豐富，沒有不能一起吃的食物，但是吃的時候一定要注意量，否則會對身體產生不良的影響。
排骨的功效作用。
1、補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉能為人體提供比較優質的蛋白質，和人體所需的脂肪酸，而且還能提供豐富的血紅素和鐵，可以為身體提供豐富的營養價值。
2、補鈣。豬排骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝乾醃製入味，然後裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色後放排骨入鍋翻炒，最後淋上公尺醋調成糖醋味。
燉排骨可以放醋嗎
燉排骨能放白醋嗎？
7樓：北網域名稱醫
燉排骨是可以放白醋的。
燉排骨放點醋下去，能夠讓排骨變得更加的甜美，味道也會變得更加美味，而且能夠讓排骨當中的鈣，鐵，麟等元素溶解出來，能夠更好的讓身體吸收，營養價值就會變得更高了。
燉排骨的時候也可以放白蘿蔔，白蘿蔔燉排骨可以去除異味和油膩，對小孩子的傷風感冒有**的效果。
所以燉排骨可以放醋和白蘿蔔的，這兩種對人體健康都是有好處的。
燉排骨時放醋也是為了去腥，可以讓排骨更熟。
材料：排骨500克，蓮藕750克，精鹽10克，胡椒粉3克，蔥段10克，薑片7克，醋5g。
做法：1.豬排骨洗淨，剁成4厘公尺長的塊。
2.蓮藕擇洗乾淨，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊。
3.高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉、醋。
4.蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
排骨湯可以放醋嗎
8樓：戴蒙崗居
可以。排骨湯是較常見的一道湯品，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、脂肪、骨膠原等，常喝排骨湯能為身體補充多種營養，還可以促進骨骼的生長發育，而醋是一種酸味調味品，放到食物中有提鮮的作用，醋和排骨含有的成分不衝突，可以一起食用。 /
可以。排骨湯是較常見的一道湯品，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、脂肪、骨膠原等，常喝排骨湯能為身體補充多種營養，還可以促進骨骼的生長發育，而醋是一種酸味調味品，放到食物中有提鮮的作用，醋和排骨含有的成分不衝突，可以一起食用。排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。
可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起燉排骨嗎，燉排骨時胡蘿蔔和白蘿蔔能一起燉嗎？
我認為最好不要一起噸！首先味道會很怪異！其次胡蘿蔔 白蘿蔔不可以一起噸。雖然胡蘿蔔 白蘿蔔對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什麼？這是由二者的不同特點決定的。研究表明，白蘿蔔之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的澱粉酶 木質素，其中木質素被胃腸道吸收後還可激發巨噬細胞的...
山藥能和排骨一起燉嗎，排骨能和山藥一起燉嗎
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鯽魚湯可以拿來燉排骨嗎 魚能和排骨一起煲湯嗎
一 魚肉是否可以和肉類搭配煲湯 從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，煲湯也是可以的。但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，這樣做不是很合理。做魚類的菜品 包括煲湯 最好是以魚肉作為單一的主料，而可以輔以其它的輔料，輔料的選擇最好是蔬菜類，而且不要品性，或者味道很偏激的蔬菜類，...
蘿蔔可以和什麼一起燉排骨，蘿蔔可以跟排骨一起燉嗎
蘿蔔可以和竹蓀一起燉排骨，竹蓀的營養價值比較高。用料排骨 竹蓀 白蘿蔔 香蔥 鹽 料酒 做法步驟 1 排骨洗乾淨後，冷水入鍋，水開後撈出排骨清洗乾淨2 白蘿蔔入開水鍋，淖下水，可以去除蘿蔔的苦澀味3 竹蓀淡鹽水泡發，摘去裙衣，清洗乾淨，揪成小段4 砂鍋水燒開，放入排骨，加生薑，蔥，大火煮沸後轉中小火...
紅豆排骨玉公尺可以一起煮嗎，玉公尺可以和排骨一起煮湯嗎？
紅豆排骨玉公尺可以一起煮的，額公尺有衝突的 排骨玉公尺可以 相互入味很好吃 紅豆就別放了 付費內容限時免費檢視 回答1.紅豆和陳皮用水浸透，洗淨 2.排骨用水洗淨，斬件 3.用適量水，猛火煲至滾 4.放入紅豆 排骨 陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。1.此湯健脾開胃，補血養顏 2.平常人常...