1樓：藍藍藍藍藍芝麻
食材。主料。
魚。1000g
豆腐。500g輔料。油。
適量。鹽。適量。青花椒魚佐料。
適量。香菜。
適量。步驟。
1.先把魚用魚佐料裡面的醃魚料包把魚醃一下。
2.一袋青花椒魚作料。
3.準備好蔥，萵筍等素材，在鍋裡稍微煮一下撈起來備用。
4.豆腐切成小方塊在鍋裡稍煮片刻撈起來備用，適量放點鹽。
5.鍋裡加入少量水，燒開後把魚佐料裡的調料放進去燒開，然後先下魚頭及魚身等比較費時的東西。最後下魚片，斷生後撈在剛才盛素菜的盤子裡（注意掌握火候，時間短了魚還沒熟，時間長了魚會煮爛。
）6.在盛魚的盤子上撒上辣椒麵乾及香菜，加上一包魚佐料裡面的青椒油，鍋裡放入熱油燒熟後倒在魚上面。（你會聞到香味撲鼻）
7.麻辣鮮香的青花椒魚上桌了。
青椒魚的做法
2樓：訾秀珍苗胭
青椒魚的特色就是在沒有丁點紅色的情況下，依然夠辣夠麻，而且比一邊的更要辣的痛快，麻的勁到，同時，還清香不已。所以它的佐料要求不要任何紅色的辣椒，一切味道都要來自綠色的青辣椒和青花椒上。具體詳細的請慢慢往下看。
佐料：野山椒，小尖椒，青花椒，蔥，鮮活的魚。
具體步驟：1，鍋夠「辣」的時候往裡邊倒足夠的油。
2，油開了後，把野山椒，切成短筒狀的小尖椒，青花椒一起倒入油鍋炒5——10分鐘。
3，加水，熬湯，放胡椒。時間大概10——20分鐘，水開後至少5分鐘才合適。
4，熬湯的期間，魚肉加工，具體做法就是往魚裡加少許酒，以去腥味，然後加鹽和芡粉拌勻。
5，下魚，先下魚頭等塊頭比較大的。
6，2—3分鐘後，放味精，起鍋，把魚盛到菜具裡。
7，最後一步，把蔥放到已經盛起來的青椒魚面上。
ok，青椒魚做完了。
青花椒魚的做法 川菜
青花椒魚的正宗做法，青花椒魚怎樣做才好吃的做法步驟
3樓：year幸運寵兒
主料 3人份。
鰱魚1條、青花椒適量。
輔料蔥薑蒜適量、雞蛋乙個、豆芽適量、黃瓜一根、豆瓣醬一勺、豆豉一勺青花椒魚步驟1
青花椒魚的做法大全。
買魚將魚切成片，魚骨切段。薑絲、花椒、鹽、澱粉、蛋清拌勻醃製15分鐘步驟2青花椒魚的做法。
小湯鍋水燒開煮魚頭，魚湯熬開一會備用。
步驟3青花椒魚的家常做法。
將蔥切小段、薑切片、蒜拍爛。
步驟4青花椒魚的簡單做法。
豆芽洗淨備用。
步驟5青花椒魚怎麼吃。
黃瓜擦絲備用。
步驟6青花椒魚怎麼做。
熱鍋下油，將青花椒爆香後撈起青花椒備用。
步驟7青花椒魚怎麼炒。
油鍋繼續爆豆瓣醬、豆豉，爆香。
步驟8青花椒魚怎麼煮。
蔥、姜、蒜下鍋爆香。
步驟9青花椒魚怎麼燉。
把熬好的魚頭湯倒進爆好的油鍋裡面，煮開後下魚片步驟10
青花椒魚怎麼煸。
魚片煮開2-3分鐘將爆好的青花椒倒進來了再煮開一滾就可以起鍋了步驟11
青花椒魚怎樣煸。
把準備好的豆芽、黃瓜絲墊在碗底，魚肉起鍋，魚湯澆汁，撒上芹菜花和蔥花即可。
青花椒魚怎麼做
4樓：一見如故稅法答
材料花鰱魚3斤，泡青菜1片，泡姜1個，泡椒3根，蒜顆粒，鮮青花椒50克，乾辣椒10根，郫縣豆瓣，大蔥段，料酒，豆粉，蛋清1個，鹽，味精，白胡椒粉。
做法1、花鰱魚買的時候處理乾淨，魚片哈。拿回家清洗乾淨，瀝乾水份，用1個蛋清、豆粉、料酒、鹽一起碼味。
2、泡菜切粗絲、泡椒切段、泡薑切顆粒、蒜顆粒、乾辣椒切段。
3、熱油鍋把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、幹花椒一起炒香，摻水，放胡椒粉。先把魚頭、魚排一起燒開。
4、熬3分鐘後，再把魚片放進煮熟，放鹽、蔥段、味精即可。
5、倒入乙個大盆中，把鮮青花椒、乾辣椒放在魚上，淋上熱油即可。味道清香美味。
麻辣魚的做法，麻辣魚怎麼做好吃，麻辣魚的家常做法
食材用料 草魚 圖 草魚100克相剋食物 豆芽適量 蔥 圖 蔥20克相剋食物 姜 圖 姜10克相剋食物 泡山椒適量 花生油 圖 花生油適量 鹽適量雞精適量 乾紅辣椒適量 蒜 圖 蒜10克 菜譜做法 麻辣魚的做法 11.用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。麻辣魚的做法 22.3斤多的魚一半就足夠了。麻辣魚的做...
請問麻辣水煮魚怎麼做，麻辣水煮魚的做法
做法 1 將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽 料酒 生粉和乙個蛋白抓勻，醃15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法醃製 2 燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。3 在乾淨的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大...
青花椒魚調料怎麼做，酸菜魚的青花椒魚調料配方有哪些
給你說個家常做法你試試。食材，主料草魚1條。輔料，油適量鹽適量蒜末適量，魚調料1包，豆芽300g。萵筍2根步驟1.草魚洗淨切成片2.萵筍削皮刨成絲3.豆芽洗淨瀝乾水分4.瀝乾水分的魚片用醃魚l料包，乙個蛋清，適量的油醃好5.分別將豆芽，萵筍加鹽炒熟盛出盆中6.鍋中倒油把姜炒出香味7.倒油調味包用小火...
怎麼樣做麻辣水煮魚好吃，麻辣水煮魚怎麼做好吃又簡單，正宗水煮魚的做法教程
主料黑魚2斤左右1條 寬粉條少許 豆芽少許 蔥薑蒜少許 乾辣椒少許 花椒少許 草果半個 桂皮少許 八角2顆 香葉 還可放丁香，山奈 少許 輔料鹽少許 雞精少許 胡椒粉少許 料酒少許 生粉少許 蛋清1個 郫縣豆瓣醬少許 麻辣水煮魚的做法步驟 1.黑粉條提前用熱水浸泡至軟 豆芽摘去根部，菜場裡買回來的黑...
冷凍的熟製香烤青花魚怎麼做，烤青花魚的做法步驟圖，烤青花魚怎麼做好吃
鹽烤青花魚的做法 魚乾的製作做法 1.平刀從魚尾部切入，緊貼脊骨向魚頭部片去 2.翻過魚身，另一面用同樣的方法，片出完整的魚肉 3.摘除魚內臟 4.清洗乾淨，瀝乾水分 5.均勻地撒上一層薄鹽，醃製半天 6.放在通風處，晾乾 7.一天後，表皮風乾，用保鮮袋紮緊，收入冰箱 烤鮁魚幹的做法 8.鮁魚幹沖洗...