1樓：匿名使用者
好吃與否需要視個人口味而定，一般可用以下做法：
普通糯公尺飯。
食材準備：紅小豆、薏苡仁、糯公尺、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
製作步驟：1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘。
2、然後放入少許糯公尺及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯公尺飯。
食材準備：排骨、香菇、藕、糯公尺。
製作步驟：1、糯公尺蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯公尺飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。
菠蘿糯公尺飯。
食材準備：新鮮菠蘿和糯公尺。
2、糯公尺經泡水、淘洗後蒸熟。取一團糯公尺飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是乙隻完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內是菠蘿肉與糯公尺飯緊密結合的柔軟飯糰，公尺飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風味獨特的食品。
豬油夾沙八寶飯。
食材準備：糯公尺500克，蜜棗片、桂圓肉片、紅綠瓜絲條、糖蓮心(半片)、青梅片各10克，小金桔、板油丁各25克，瓜子仁5克，白糖豆沙各150克，豬油50克。
製作步驟：1、將糯公尺放在容器中，加冷水浸2~3小時，撈出，放入籠屜中(下面墊紗布)攤平，蓋嚴，用旺火蒸20分鐘左右(飯熟)出籠。
2、公尺飯倒入瓷盆中，加白糖、豬油拌勻。
3、大碗乙隻，塗上熟豬油(防粘)，擺上桂圓肉，蜜棗、紅綠瓜、瓜子仁、糖蓮心及青梅片，呈各種鮮豔美觀的圖樣；然後撬起一部分糯公尺飯攤開，攤成碗形，中間放入豬油豆沙(拌油丁)攤開；再撬起糯公尺飯蓋牢、貼光，上屜用旺火蒸透；蒸至油、糖、飯融合在一起後出籠；第二天再上籠蒸透；經過三次復蒸，飯呈紅色時覆在盤中，拿掉扣碗即可食用。
風味特點：圖形美觀，軟粘適口甜而不厭，油而不膩。如澆上用桔子粉(或鮮桔皮丁)加糖、適量水、少量澱粉和香精熬成的桔黃色的稠汁，則更加酸甜可口。
2樓：苦苦的掙扎
材料。主料：糯公尺1斤(視人數定量)
配料：a 冬菇6-8顆，b 蝦公尺半兩，c 新鮮豬肉(帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許。
作料：老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙（個人喜好）
做法。1、糯公尺洗淨後下鍋開始煮；
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
3、將配料c切丁；
4、公尺飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味後，倒入主角糯公尺飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
3樓：匿名使用者
用料主料。糯公尺300克。
輔料。臘腸。
150克。培根。
100克。香菇。
20克。干貝。
10克。蝦公尺。
20克。雞蛋。
3個。調料。
食鹽。半茶匙。蔥。少許。
料酒。1湯匙。
生抽。2湯匙。
香油。少許。
白糖。1湯匙。
熟炒糯公尺的做法。
1.糯公尺洗淨，用冷水泡5小時。
2.冬菇泡發，去把切丁，泡冬菇的水留著，用小瓶子裝著備用。
3.蝦公尺洗淨，瑤柱洗淨用手撕成絲。
4.在蒸鍋鋪一塊布，把糯公尺瀝乾水，加入蝦公尺和瑤柱絲，一起進鍋用大火蒸30分鐘，每隔10分鐘往糯公尺撒一次泡發冬菇的水，每次撒完用筷子攪拌一下，繼續蒸。
5.加入洗淨的臘腸和臘肉，繼續蒸15分鐘，關火，取出所有臘味切丁，糯公尺要用蓋子蓋好以防風乾。
6.把雞蛋打散並加適量鹽，用鍋煎成薄蛋皮，再切成蛋皮絲備用。
7.熱鍋，倒入臘味丁，炒出香氣後撒料酒，加入冬菇丁繼續炒，然後加入糯公尺飯炒至完全鬆散，加生抽、糖、鹽和蔥花，充分翻炒至糯公尺飯表面有點焦黃，聞到焦香即可關火，滴上香油，上碟，加上蛋皮絲，撒上蔥花即可。
4樓：匿名使用者
糯公尺飯的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 咳喘食譜。
口味：清香味 工藝：煮糯公尺飯的製作材料： 主料：糯公尺100克教您糯公尺飯怎麼做，如何做糯公尺飯才好吃把糯公尺淘洗乾淨煮成公尺飯。 小帖士-健康提示：
益肺固表。適用於肺氣虛弱而引起的咳喘、肺癰（後期）以及肺癆（肺結核恢復期）等病。
紅棗糯公尺飯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜。
口味：酸甜味 工藝：粉蒸 紅棗糯公尺飯的製作材料：主料：糯公尺200克。
輔料：棗（幹）70克，葵花子（生）10克。
調料：赤砂糖10克，色拉油10克 紅棗糯公尺飯的特色：入口醇香，甘甜味美。
教您紅棗糯公尺飯怎麼做，如何做紅棗糯公尺飯才好吃 1.糯公尺淘洗乾淨，蒸至將熟，和瓜籽仁、紅糖、色拉油一起放在碗中拌勻。
2.紅棗用熱水泡軟，去核，碼放在另乙隻碗底，取出糯公尺飯，放在紅棗碗中，大火蒸透，翻扣在盤中即可。
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炒糯公尺飯的做法有哪些
5樓：荷蓉餜
食材用料。
糯公尺200g相剋食物。
臘肉一小塊。
豌豆適量。生薑一塊相剋食物。
筍子一小塊。
蒜薹2根相剋食物。
紅辣椒乙個。
香菇6-8個相剋食物。
食用油適量。
鹽適量蠔油適量。
生抽適量。炒糯公尺飯的做法。
1.將糯公尺用冷水浸泡8小時左右或者一夜，氣溫高的話，中途記得換水2.將臘肉用冷水浸泡2小時左右。
3.將香菇用冷水泡發好。
4.將臘肉、筍子、蒜薹洗淨切丁，生薑切片，紅辣椒和香菇切片，豌豆洗淨備用。
5.將鍋洗淨，燒熱，倒入適量的油，放入薑片翻炒6.將臘肉丁倒入鍋中繼續炒至斷生。
7.將香菇、豌豆和筍丁倒入鍋中繼續翻炒至斷生8.倒入紅辣椒絲，翻炒均勻即可裝出。
9.鍋底留油，將之前浸泡的糯公尺洗淨，倒入鍋中，中小火翻炒至糯公尺飯熟透10.將之前炒好的臘肉丁等倒入鍋中翻炒。
11.加入適量的蠔油、生抽和鹽，翻炒均勻入味即可12.裝出。
用手機看這道菜做法。
小貼士1，糯公尺很容易炒熟的，但糯公尺必須事先浸泡好，一般泡一晚即可。我今天是上午泡的，晚餐吃。
2.糯公尺飯不太吸油，不需要太多的油，這樣吃起來不是太膩 3.糯公尺不需要提前撈出瀝乾，下鍋前用開水泡一下，再控水下鍋，這樣炒出來的糯公尺飯口感更好。
4.蒜薹也可以用大蒜切斜片代替。
糯公尺飯是怎樣做熟的
6樓：浮生夢魘
食材用料：糯公尺相剋食物。
大公尺相剋食物。
西紅柿乙個相剋食物。
蘑菇少許相剋食物。
臘腸一根相剋食物。
花生少許相剋食物。鹽。香油。
醬油。薑絲。
蒜片。菜譜做法：
1.糯公尺用涼水泡三小時以上。
2.加入大公尺，跟糯公尺的比例為1：3
3.西紅柿切小粒、蘑菇和臘腸切片。
4.將所有的原材料放入電飯煲裡，加入少許鹽，香油、醬油和薑絲，蒜片跟公尺充分攪拌(也可以適當的放入些耐煮的蔬菜，比如西蘭花等)
5.加入清水，沒過食物即可。
6.插上電源至煮熟即可(當顯示跳到保溫狀態狀態下，不要拔掉電源，繼續燜上十分鐘後再拔掉電源，這樣口感會更好)
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熟糯公尺飯怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用四川的蒸籠蒸著吃了！
炒糯公尺飯怎麼做
8樓：1天_堂
主料：糯公尺1000g、胡蘿蔔200g、青豆200g、香腸100g、春筍200g
調料：食鹽30g、醬油50g、調和油50g炒糯公尺飯的做法：
1.胡蘿蔔，筍焯水切丁。
2.糯公尺浸泡漲開。
3.豌豆洗淨。
4.香腸切片。
5.材料準備好後，鍋內加入少許油，然後煸炒筍丁6.煸出香味後加入胡蘿蔔丁。
7.翻炒幾下，加入豌豆。
8.加入香腸 ，翻炒。
9.翻炒均勻後，加入少許的食鹽。
10.加入糯公尺，炒勻，加入醬油。
11.用力的炒。
12.裝盤。
9樓：魯姐美食
糯公尺飯怎麼做？糯公尺上鍋鋪好上鍋蒸，五花肉幹煸加入香菇，料酒生抽水，雞精，然後到入糯公尺飯中，攪拌均勻。
10樓：網友
記得以前媽媽先拿糯公尺來蒸，等冷卻後，就像一般的炒飯那樣，還放一些配料，（蔥花、辣椒。根據個人口味來弄） 反正看見媽媽弄得很簡單，好好吃~
糯公尺飯怎樣煮才好吃，怎麼煮糯公尺飯好吃簡單
貞豐糯公尺飯的做法 貞豐糯公尺飯，早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風味小吃。主要原料系上等糯公尺，製作時，先將糯公尺用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保溫待用。精選瘦肉，放入特製的香料醃上數日後，用油炸至半乾。上碗時，切肉成薄片蓋糯公尺飯上食用。貞豐糯公尺飯，公尺香肉酥，油而不膩，色彩美觀...
炒咖哩糯公尺飯怎麼做
用料圓糯公尺 150克 咖哩粉 適量 香腸 一小根 圓豆 一小把 胡蘿蔔 一小節 香菇 乙個 黃瓜 一小節 鹽 適量 白糖 少許 胡椒粉 少許 啤酒 一勺 炒咖哩糯公尺飯的做法 圓糯公尺浸泡過夜.把公尺控乾水.放鍋裡隔水蒸.公尺裡面不用放水.我一般是墊矽膠墊.把公尺鋪開.薄薄一層.很快熟.大概蒸10...
大餐廳的糯公尺飯好吃是怎麼做的，糯公尺飯怎麼做好吃
糯公尺飯大餐廳做的很好吃，廚師做飯經驗豐富，做飯的爐火好旺，火候掌握的好。大餐廳都出名了，其實做糯公尺飯很簡單，糯公尺洗乾淨一斤，把香菇，蝦仁，豬肉，蔥花，醬油，弄碎炒熟，在加糯公尺放到蒸鍋裡蒸熟就可以了，材料主料 糯公尺1斤 視人數定量 配料 a 冬菇6 8顆，b 蝦公尺半兩，c 新鮮豬肉 帶點小...
在家裡糯公尺飯怎麼做好吃，做糯公尺飯需要準備什麼
糯公尺雞蛋餅 製作食材 糯公尺粉，雞蛋，酵母粉，食用油，麵粉。方法及步驟 1 準備乙個大碗，並往大碗中加入200克糯公尺粉，再打入兩個笨雞蛋，攪拌均勻後，再加入一勺白糖，以及一勺酵母粉。這時的糯公尺粉，我們要往裡面再加入50毫公升的清水，去進行攪拌，把糯公尺粉攪拌成流動的面糊狀。2 這時的糯公尺麵糊...
蒸熟的糯公尺飯可以做哪些美食，熟糯公尺可以做什麼美食
糯公尺鍋貼的做法 1 浸泡糯公尺，讓糯公尺吸飽水，碾一下能碎的程度。泡發乾香菇，切丁 香腸切小丁 小貼士 泡香菇的水不要倒 2 糯公尺加110g香菇水 油 生抽 老抽 蠔油 糖 鹽 香腸丁 香菇丁，攪拌均勻，開啟電飯煲煮飯程式煮熟。小貼士 煮糯公尺飯比平常煮公尺飯放的水要少一些，水量剛好和公尺持平就...