1樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
2樓：日照趕海找鐵哥
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
3樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
4樓：趕海斌子
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
5樓：遇見食撩
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。
6樓：超超
所有食材燙熟一鍋煮。
7樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
8樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
怎樣做麻辣燙
9樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
10樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
11樓：芯芯美食日記
四川麻辣燙的做法來啦，收藏一起學習喲！
12樓：泉蒼
1制滷水。
炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入薑公尺、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、乾辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。
2、制主料。
將勞菜洗淨、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘公尺長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘公尺左右見方。午餐肉切成4厘公尺左右見方的薄片；素菜切成3厘公尺左右的薄片。用洗淨的竹籤，將肴穿成約三四十克一串。
3、燙製。滷水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹籤燙製，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
望採納。。。呵呵。
13樓：匿名使用者
麻辣燙的做法。
1.準備材料。
2.香腸兩面各淺淺的斜切一刀。 全部用竹籤串起來3.香菇洗淨，頂部切十字花。
4.海帶洗淨，切菱形塊。
5.蓮藕洗淨去皮，切厚片。
6.土豆洗淨去皮切厚片。
7.豆腐皮洗淨，切粗長條。
8.蔥、姜、蒜切段。
9.油鍋燒熱（比平時做菜多1倍），放入蔥、姜、蒜10.小火，煸炒至蔥段微微變焦黃。
11.放入香辣醬，小火，煸炒至出紅油。
12.放入清水，（雞湯、豬骨湯、牛骨湯最好）至鍋的8分滿即可。調入鹽、（雞粉）、胡椒粉調味。
13.煮開後，撈起蔥、姜、蒜（也可以不撈，只是為了湯看起來清），放入串好的串，燙熟即可。
14.蘸料：芝麻醬2勺、花椒油1勺、香油1勺、蠔油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥適量、白糖1/4勺、熟芝麻適量。
14樓：珈藍思厹
想學做麻辣燙，深圳有專業麻辣燙技術培訓的，四川麻辣燙培訓內容包括：20多種麻辣燙專用天然香料的識別、香味紅油及清油的煉製、秘製香料包的配製、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬製、高湯增香、打鍋。學麻辣燙製作技術，找深圳華夏小吃培訓。
怎麼做麻辣燙？
15樓：魯姐美食
牛奶麻辣燙怎麼做好吃？鍋中加入一杯水再加上一盒牛奶，然後放入各種調料，然後煮開，一碗牛奶麻辣燙就做好了。
16樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
自己怎麼做麻辣燙
17樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
18樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
19樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
如何做麻辣燙？
20樓：初爾真
麻辣燙，被標榜為是年輕人最愛吃的食物之一，甚至有些年長的人也對它的美味讚不絕口，它的味道也確實讓許多人為它著迷。但是大家總是在擔心，在外面吃麻辣燙會不會不夠乾淨，不夠衛生呢？下面就讓我們就讓你解除這個顧慮，一起來學習，如何在家裡就能做上一頓美味可口的麻辣燙吧！
首先要準備的食材是：
蘑菇、生菜、素雞、豆腐、手擀粉、油麥菜、生菜、火腿、金針菇、丸子、豆皮。
（選材因人而異，可以選自己喜歡吃的菜）
蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、花椒、麻辣底料。
下面就讓我們一起製作美味的麻辣燙吧！
製作麻辣燙的方法：
1、首先將事先準備好的各式各樣蔬菜，各種肉類用水沖洗乾淨，把豆皮切成絲，蘑菇用手撕成條狀，將金針菇的根部去掉，再用手撕成小條，將豆腐，素雞切成片裝盤，就可以了。
2、將蔥、姜、蒜切沫，花椒和乾紅辣椒放入盤子備用。
3、把油倒入鍋中，油燒熱冒泡後，把蔥、姜、蒜沫，花椒，乾紅辣椒倒下去爆炒至香氣出來，再放入半袋麻辣底料翻炒。（新手可以用小火翻炒防止變糊）
4、在炒出紅油麻的辣底料鍋裡倒水，等水滾了，先將不容易熟的各種菜品和豆製品放入鍋中，再放上各種容易煮爛的蔬菜等食材，這樣，我們就可以等著它們出鍋咯。
5、香辣誘人的麻辣燙出鍋了，怎麼樣，你學會了嗎？這道菜很適合忙碌工作卻又不願意將就的人做，它的做法簡單快速，能讓上班族在短短的十幾分鐘裡吃上熱騰騰的飯菜，又不像不像盒飯那樣每天乙個味兒。自己做的麻辣燙即衛生乾淨又好吃美味，讓我們一起在空閒時間裡，做一頓好吃的麻辣燙吧。
即使正處於炎炎夏日之中，但是擁有一顆吃貨心的我們永遠不會允許自己放棄這美味可口的麻辣燙，即使它很燙口，即使它很麻辣，即使吃它會滿頭大汗，也抵擋不住我們想吃它的慾望。
麻辣燙自己怎麼做？
21樓：機主請開手機
【麻辣燙】
3.接著我們準備小料，大蒜拍扁切成末，大蔥破開 切成蔥花，生薑切成碎粒放在同乙個盆中，抓入一小把花椒、一小把麻椒和一把乾辣椒備用，再準備火鍋底料30克切成片，牛油50克用來增香。
4.食材全部準備好以後我們開始熬製湯底，把鍋燒熱，加入一勺菜籽油放入牛油熬化，牛油全部融化以後把油溫降至5成熱，倒入蔥薑蒜、乾辣椒、花椒和麻椒開小火爆香，注意油溫不要太高容易把香料炸糊，加入豆瓣醬20克，放入一小撮豆豉增加醬香味，保持小火熬製2分鐘，把醬料中的水分熬出來，熬出醬料的香味和顏色。
技術要點：1.熬製湯底是此菜的關鍵，一定要先用小火炸香，再轉大火熬製，這樣才能充分激發料頭的香味。
2.燙菜時最好用慮勺隔一下，以免料渣夾雜在食材裡面，影響賣相。
22樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
23樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
24樓：職場導師陳老師
麻辣燙自己做的話，可以用火鍋底料做成湯，然後再在湯裡面放入一些自己特別喜歡吃的菜，比如說菠菜，青菜，豆芽，豆腐泡，魚丸，香腸等等，這樣自己做的麻辣燙非常的簡單，而且很美味。
25樓：天才人物我無敵
起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，再放入火鍋底料翻炒出紅油，然後加入適量的鹽，麻油，辣椒油，再加入適量的清水，水開以後將各種食材放入其中，煮至5分鐘即可。
26樓：德銀文化匯
需要準備新鮮的食材，煮的時候可以加入火鍋底料，還可以加入骨湯，這樣比較美味。
27樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
麻辣燙怎樣做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。食材主料 ...
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麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
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家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。教你麻辣燙簡單又美味的做法 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。四川麻辣燙的做法來啦，收藏一起學習喲！鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒...
麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
回答1 準備好自己喜歡的蔬菜，洗好備用。2 準備好一些煮麻辣燙的肉丸之類的，備用。3 將肉丸倒入熱水中煮熟。4 將煮熟的肉丸撈起來備用。5 鍋中加油，油開後加入切好的大蔥，花椒 辣椒。6 鍋中加入豆瓣醬等調理，翻炒。7 調理熬製好後，加入湯水,製作麻辣燙湯汁。8 加入辣椒粉和其他的調理，加入少量鹽，...