1樓：育兒教育張老師
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
2樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧
3樓：遇見食撩
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。
4樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法
5樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
6樓：魯姐美食
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
7樓：丹秀鈮
牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、乾辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、薑公尺10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒麵250克、鮮湯1500克
製作程式：
炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入薑公尺、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、乾辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。
重點是四川的東西.四川的原料
8樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學
麻辣燙怎樣做才會麻
9樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
10樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法
11樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧
12樓：八張老師
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
13樓：百納時代
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。
14樓：我家有菜
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
15樓：萌萌萌妹子啊
麻辣燙的底湯配料!!!
菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麵3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去餘油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒麵，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底
16樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學
麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
17樓：御若陽
準備原料：火鍋底料三分之一塊、芝麻醬一大勺、純牛奶半盒、喜歡的食材適量、香蔥香菜蒜汁個人喜好
1、火鍋丸子類焯水，冷水下鍋，煮至飄起來撈出備用2、喜歡的麻辣燙食材洗淨備用
3、鍋中放三分之一塊紅九九（或其他火鍋底料）加熱融化放一撮香蔥炒香加水，加純牛奶，有高湯的可以加一碗高湯
5、完成
18樓：遇見食撩
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。
19樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧
20樓：高考張老師
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
21樓：魯姐美食
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
22樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
23樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法
24樓：暮詩小愛
用料乾辣椒、花椒
大蔥、姜、蒜
冰糖紅油郫縣豆瓣醬
草果大料、丁香、砂仁、香葉、豆蔻
桂皮小茴香、草果
花椒油各種蔬菜如：西蘭花，口蘑，蘑菇
各種葷菜
自製麻辣燙的做法
爆香蔥薑蒜，加入花椒，乾辣椒繼續煸炒
加入大料、加入豆瓣醬、稍微炒下，加入水，煮十分鐘，加入其它香料，再煮十分鐘
加入花椒油。先放入葷菜，再放入素菜。
調麻醬。
25樓：
花錢啊，加盟啊，單學技術啊
26樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學
怎樣讓麻辣燙的麻味增加？我做的麻辣燙朋友們都說不麻！
27樓：一弦一柱
可以多放一些花椒增加麻味，做法如下：
準備材料：花椒適量、蔥、姜、蒜適量、水適量、粉絲100克、圓蔥100克、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量、香菇100克、金針菇100克、白菜100克、豆瓣醬5克、火鍋底料10克、雞精5克、鹽3克
一、鍋中倒油，放花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬5g、火鍋底料10g。
二、放入300ml水，粉絲100g
三、魚丸、魚豆腐、甜不辣適量放入。
四、圓蔥100g、海帶結適量，金針菇100g、香菇100g、白菜100g、雞粉5g、鹽3g放入鍋中。
五、大火煮沸出鍋。
六、裝碗即可食用。
28樓：風聽到
首先買好花椒，要聞起來味道就很香的那種，不要用油炸，就像炒芝麻一樣幹炒，千萬不要炒糊，然後全部研磨成碎，放在麻辣燙的鍋底裡，這樣湯就很麻了
29樓：花
你買大紅袍花椒放到湯裡面煮，肯定麻，又或者燙好之後，加花椒油。花椒油要買正貨。
30樓：氣死我了
加麻椒啊 還有麻醬 啊在煮麻辣燙的水裡放辣椒油在裡面一直煮著 就會辣咯
31樓：匿名使用者
先用8成熟的油把花椒（不是花椒麵哦）炸一下，時間以花椒釋放出大量味道為準，不會太長，再這個花椒和油加到你做的菜裡試下。
32樓：
麻椒放鍋裡煮的時間越長就越沒味道，一定要炸出油來，把菜燙出來以後再放進去就有味道了
33樓：鄰家物什
你算是問對人了。。做麻辣燙。。首先味要大。。
還有就是選材的問題了。。。建議你多去看看一些火鍋底料的配方、、、、自己總結一套方案。。當然過程很煎熬。。。
也不是三兩句話就能說清楚的。。。自己開店。。首先要有特色。。。
34樓：
可以把花椒用油先酥一下，或者直接把花椒麵放進去。有些花椒本身就不是很麻 啊。
35樓：柑橘梔子花
加麻椒吧，不過市場上很多麻椒都是假的，都是染色的。
36樓：都會風尚
不麻加花椒，不辣加海椒 .
兄弟，如果你要開店的話，應該先去學習一下咋個炒料才好吃~不能憑自己喜好，你覺得喃~
37樓：
多給點正宗的花椒，肯定就會麻了
38樓：時間婧止
倒點麻油直接就麻了。去市場都有賣的。
39樓：匿名使用者
加花椒，四川的麻就是靠這玩意兒
40樓：相思月流離
加花椒！！！要多麻有多麻！
怎樣才能讓麻辣燙又麻又辣
41樓：我能不能呀
有一種調料叫麻椒粉的不知道你聽說過沒，放它比直接放麻椒麻多了，辣椒不辣的話，那你就買錯了
請問麻辣燙怎麼煮才能又麻又辣。謝謝高手
42樓：匿名使用者
有一種調料叫麻椒粉的不知道你聽說過沒，放它比直接放麻椒麻多了，辣椒不辣的話，那你就買錯了
43樓：麻棠
辣椒，花椒要用油熬了下鍋。要買好的花椒，辣椒
44樓：酒工考安安
**網有賣土豆粉全套技術資料的，做出來的味道和姐弟倆的口味差不多，開啟**網搜尋「土豆粉技術轉讓」第乙個就是
他們家也有麻辣燙的底料配方
只需要百十元
麻辣燙怎麼做到又麻又辣
45樓：兔子跳舞
有一種調料叫麻椒粉的不知道你聽說過沒，放它比直接放麻椒麻多了，辣椒不辣的話，那你就買錯了
46樓：匿名使用者
和科技地方有為，收到貨副科級也沒第三方和可
47樓：匿名使用者
花椒要泡水 辣椒要用子彈頭
麻辣燙怎樣做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧 麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。食材主料 ...
麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
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麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。教你麻辣燙簡單又美味的做法 麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。四川麻辣燙的做法來啦，收藏一起學習喲！鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒...
麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
回答1 準備好自己喜歡的蔬菜，洗好備用。2 準備好一些煮麻辣燙的肉丸之類的，備用。3 將肉丸倒入熱水中煮熟。4 將煮熟的肉丸撈起來備用。5 鍋中加油，油開後加入切好的大蔥，花椒 辣椒。6 鍋中加入豆瓣醬等調理，翻炒。7 調理熬製好後，加入湯水,製作麻辣燙湯汁。8 加入辣椒粉和其他的調理，加入少量鹽，...
自己怎樣做麻辣燙 怎樣做麻辣燙
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。教你麻辣燙簡單又美味的做法。麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉...