1樓：胡說大本營
老陳醋、燻醋均可；
韭菜切細末，用熱油潑熟；
油潑辣椒粉。
精鹽；綠豆芽，開水燙一下；
香菜末；鹹蘿蔔乾切細末；
芝麻醬用香油洩開；拌勻。
涼麵怎麼做需要哪些調料？
2樓：哀萱彤
再也不用出去吃涼麵了。
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
原料：青豆芽 100克。
紅見菜 30克。
細麵(幹) 50克。
火腿片 20克。
調料：醬油 1茶匙。
芝麻醬 8克。
辣椒油 1/2茶匙。
鹽 1克。糖 約1/4茶匙。
水 10毫公升。
步驟：1,將青豆芽和紅見菜分別焯熟；
2,細麵下鍋煮熟後瀝水；
3,火腿片切細絲；
4,將所有調料攪拌均勻，與面和蔬菜拌勻即可。
熱量317大卡。
碳水化合物克。
膳食纖維克。
糖克。脂肪克。
飽和脂防15克。
蛋白質克。
4樓：匿名使用者
用水泡了，加點醬油就可以的。
5樓：默契
直接購買川多牌涼麵調料就可以了，不用太麻煩了！
普通涼麵的調料怎麼做
6樓：匿名使用者
碗裡放入香油或橄欖油1勺， 將蒜泥水兩勺放在麵裡，加入生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、味精少許、辣椒油1勺、花椒油小半勺，花生碎少許，香油即可。
7樓：惜
每個地區口味不一樣，你那的。
重慶涼麵的配料怎麼配？要用哪些材料？
8樓：匿名使用者
你好，調味比較複雜，各有特色。
9樓：羿射九日誰能受
面綠豆芽醬油醋。
白糖辣椒油。
花椒雞精薑蒜。
小蔥小磨麻油。
色拉油做法。
1面用水煮熟，剛斷生即撈出。加入色拉油拌勻，將麵抖散開，並不停地用電風扇吹涼。
2綠豆芽洗淨，煮熟。
3將老薑、大蒜洗淨拍爛。將小蔥洗淨，切成蔥花。將所有調料加入碗中拌勻。
4準備完畢。
5將涼麵放入盤中，上面再放上綠豆芽。
6將調料倒入盤中，拌勻即可。
小貼士重慶涼麵以酸辣為主味，輔以甜香，因此醋可稍多，其它根據自己口味調節。
怎樣做涼麵的調料
10樓：匿名使用者
涼麵的做法步驟。
1. 水中加鹽煮開，滴少許油，放入面。
2. 煮開後加涼水大火煮開後轉小火2分鐘。
3. 把麵撈出浸入水中。
4. 再次把麵撈出瀝乾水。
5. 鴨蛋乙個，加料酒，胡椒粉，鹽蔥花打散6. 鍋中熱油，轉動鍋，使油均勻。
把蛋液倒入鍋中，迅速轉動鍋。
7. 把蛋皮翻面。
8. 蛋皮切成絲。
9. 把瀝乾水的面和蛋皮絲一起放入冰箱。
10. 準備拌汁：香油，白醋，自製辣椒油，糖，雞汁11. 小蘿蔔乾。
12. 黃瓜洗淨，刨絲。
13. 把黃瓜，皮皮，蘿蔔乾放在涼面上澆上拌汁，拌均勻即可小貼士涼麵拌汁：香油、白醋、糖、自製辣椒油、雞汁雞蛋調料：料酒、胡椒粉、鹽、香蔥。
11樓：小月真可愛
夏天就要吃涼麵一點都不熱。
12樓：哀萱彤
再也不用出去吃涼麵了。
13樓：網友
黃瓜絲+綠豆芽+胡蘿蔔絲+小蔥花+鹽+醋+蒜水+黃芥末+生抽+芝麻醬。
製作涼麵的方法
14樓：柴建本
將麵倒入煮開的開水裡面煮到剛熟，將麵撈出用大盆裝，放在風扇下面吹，吹的同時淋上少許花生油，用筷子拌勻，直到吹涼為止。加料：生薑水、蒜水、胡椒粉、花椒粉、自製紅油辣椒、香油、醬油、醋、香菜、蔥。
做涼麵應該放哪些配料，涼麵的基本調料有哪些？
最簡單的涼 拌 面。燒水，水要多一點，淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1 2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如...
涼皮和涼麵的配料和具體的製作過程
那個是秘方 每家的又不同 誰肯把自己家的秘方告訴你啊 30分就想找到啊？笑話 涼皮和涼麵配料 涼皮涼麵的調料怎麼做？涼皮裡放大蒜汁，辣椒油，麻芝，醋，黃瓜，豆芽，生抽.調理做法 1.大蒜汁 大蒜剝皮後搗碎，搗碎成粘糊狀，加入放涼的開水稀釋。2.稀釋麻汁 先將芝麻醬倒入碗內，少放一點鹽，再加一點醬油。...
爆公尺花什麼材料才好吃，好吃的爆公尺花配料是什麼
現在爆公尺花味道有好多種，哈密瓜的，士多啤梨的，奶油的我感覺這幾種好吃。 我認為 奶油 的最好吃 爆公尺花的基本食譜 1 將油倒進有蓋子的寬鍋子或寬的平底鍋裡加熱。2 倒入玉公尺粒，用鍋鏟將玉公尺粒平均分配在鍋底。玉公尺粒不可重疊。3 蓋上鍋蓋。每10 15分鐘搖晃鍋子或平底鍋，直到玉公尺粒開始爆開...
拉麵和麵的正確配方，拉麵和麵的正確配方是什麼？
一 選料 選料對拉麵製作極為重要，根據甘肅的資源條件，業內人士經過多年的探索總結，在選料上有這樣一句俗話 甘南的犛牛永登的面，皋蘭的蓬工業區甘谷的線 辣椒 由於蓬灰現在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉麵劑，因此，重點對其它三項進行簡要概述。甘南的氂牛肉 甘南藏族自治州海拔高，天然草場無汙染，甘南犛牛四...
岐山哨子面的特點，岐山臊子面的九大特點是什麼？
樓上的,岐山在山西,連地方都弄不清楚怎麼能回答人家呢 岐山臊子面的九大特點是什麼？臊子面是隴東 關中地區的一種傳統特色麵食，歷史悠久，尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄 筋 光 煎 稀 汪 酸 辣 香而著名。臊子面的特點是 麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊...