1樓：仉玉軒
酸掉牙的橘子別扔掉，拿來做罐頭，清甜可口，比買的罐頭還好吃。
買桔子，如果不能品嚐的話，那就真的像盲人摸象，運氣不好的話，就會買到特別酸的。有人喜歡吃甜的，有人喜歡吃酸的，但是太酸了，確實也無法入口。但如果買到酸掉牙的橘子怎麼辦？
也不要扔掉了，其實還有其他的吃法，比如拿來做罐頭，就可以避免浪費了。
超市裡的橘子罐頭，一瓶要十幾塊錢，**挺貴的，但是如果自己花10塊錢買桔子，就可以做好幾罐橘子罐頭了。一般比較酸的橘子都沒人買，所以我們也可以專挑酸的橘子，**比較便宜。
今天就買了一些橘子，直接吃的話，確實很酸，酸掉牙的那種。但是拿來做罐頭，清甜可口，比買的罐頭還好吃。
做橘子罐頭很簡單，就是剝皮的時候費點功夫，因為橘子不僅要剝皮，還要把橘子的白色膜扯去，所以需要耗費一點時間。如果有時間，那就自己做罐頭，自己做的罐頭給孩子吃，也更健康，更放心。
【橘子罐頭】
食材：橘子、冰糖。
做法：第一步，準備酸掉牙的橘子，10個就可以，然後再準備一些冰糖，選擇老冰糖比較好，吃了不上火，冰糖大概50g左右。
第二步，把橘子的皮剝掉，然後把白色的膜扯去，膜要盡可能扯乾淨，膜雖然有清熱解毒的功效，但是味道比較苦。
第三步，鍋中倒入適量清水，大火燒開，放入冰糖加熱融化，等完全融化之後，再放入剝好的橘子，一瓣一瓣放入鍋中。
第四步，大火燒開，然後煮5分鐘就可以了，煮好關火，然後裝入罐子裡，趁熱裝入，蓋上蓋子，再放涼，然後就可以放冰箱裡冷藏了。
橘子罐頭，不僅好吃，還有豐富的維c，小時候經常在感冒之後吃罐頭，可以補充營養，提高免疫力。
剝掉的橘子皮別扔掉，橘子皮還可以曬乾了儲存，拿來泡水喝，或者燉肉的時候加一點，解膩又可以提味。
2樓：你看看這個啊明
教你做橘子罐頭，輕鬆取下橘絡，而且一點也不苦，好吃又放心！
冬天是橘子大量上市的季節，橘子富含維生素c和檸檬酸，如果家裡橘子吃不完或者買到酸橘子也沒關係，簡單的幾個步驟就可以把它做成橘子罐頭，雖然現在吃罐頭不是什麼難事，超市都能買到，不過自己做乾淨衛生新新鮮鮮，沒有新增，吃著放心，孩子也很喜歡。
桔子罐頭的做法很簡單，可為什麼有些人做出來會有點苦味？問題就在橘絡。橘絡去不乾淨終究味道是略苦的，該如何去掉煩人的白色橘絡？有了以下這個訣竅，去橘絡很方便。
橘子罐頭。【做法】：1、橘子剝皮去外皮，掰成小瓣；
2、取乾淨的鍋，加入水和一點小蘇打燒開；
3、水燒開後放入橘子，煮一分鐘左右關火；
4、將桔瓣撈出，過一下涼開水；
5、然後就能用牙籤輕鬆挑下橘絡哦！用小錐子在橘囊表皮戳幾下，便於在燉煮過程中讓糖水和橘汁充分融合，使湯汁更香甜；
6、小鍋內加水，水量按你準備裝載的容器來定，加適量的冰糖（甜度看個人喜好）中火煮開，讓冰糖完全消融；
7、倒入橘瓣，中小火煮5分鐘左右，關火；
8、倒入乾淨的容器，蓋緊蓋子，再倒置一下，這樣能很好的密封儲存；
平時煮銀耳羹時加些甜橘瓣口味尤佳！
【小提示】：不要久煮，不要開大火煮，這樣容易把橘子煮爛的不成形。
3樓：終極鬥士
太酸，最好用蜜桔，記憶裡，小時候最奢侈的就是生病後，媽媽給買兩個罐頭。在那個物質生活還比較貧窮的年代，吃個罐頭真的是很奢侈，以至於小孩都有點盼著生病了，因為生病後媽媽就會給買罐頭吃，現在想想真是覺得好笑。 初冬，真是橘子大量上市的季節，買一些回家，自己做橘子罐頭，給我家寶貝嚐嚐，要知道這可是媽媽小時候最愛的。
主料3人份。
橘子1000克。
冰糖150克。
水1000毫公升。
步驟1自製橘子罐頭的做法大全。
準備新鮮的橘子。
步驟2自製橘子罐頭的做法**。
橘子去皮剝瓣兒。
步驟3自製橘子罐頭的家常做法。
一定要仔細的把橘子瓣上白色的橘絡都處理乾淨。
步驟4自製橘子罐頭的簡單做法。
鍋內倒水，加入冰糖，熬煮至冰糖融化。
步驟5自製橘子罐頭怎麼吃。
加入處理好的橘子瓣兒，煮3-5分鐘即可。
步驟6自製橘子罐頭怎麼做。
晾涼裝入消毒後的玻璃瓶內。
橘子罐頭怎麼製作
4樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多。
5樓：大雁做美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮掰小瓣，然後倒入無油的鍋中，倒入適當的水，冰糖熬製收汁即可。
6樓：魯姐美食
橘子罐頭怎麼做？把橘子去皮，鍋中加入水，放入冰糖融化後加入橘子，熬至五分鐘後，冷卻後放容器。
7樓：網友
放入冰箱冷藏會更好吃哦。
橘子怎麼做罐頭?
8樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多。
9樓：匿名使用者
很簡單啊！剝完皮放水裡煮5分鐘左右，水只要剛剛好沒過橘子就行，然後加入冰糖和少量果珍，熬到水稍微有點黏就行了。然後裝進瓶子裡蓋緊！
放冰箱冷藏幾天味道更好！至於橘子你可以選擇家有良田的蜜橘，做出來更好吃哦！
10樓：我懂的放逐
放入冰箱冷藏會更好吃哦。
橘子罐頭怎麼做?
11樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多。
12樓：北海數碼站
很多朋友會覺得買回來的橘子罐頭特別的好吃，味道比較甜，但是橘子的味道並不濃郁，這個和搭配的配料有關。想要吃到好吃的橘子罐頭，其實也是可以自己動手去製作的，並且這樣做出來的橘子罐頭味道是非常不錯的，同時還不含有食品新增劑。
橘子做成罐頭的步驟：
1、先將桔子皮剝掉。
2、水能剛好沒過桔子大火煮開轉小火煮5-10分鐘放入適當的冰糖根據個人口味放糖時最好嚐嚐。
3、等涼後裝罐(罐子最好無油無水)放冰箱冷藏可以保持1個星期左右。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。
橘子營養也十分豐富，乙個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素c含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色鮮豔，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為「諾公尺林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。
橘子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口，剝開橘子橘子水就可溢位。
1、把桔子放入90~95℃的熱水中，熱燙45~60秒鐘，然後迅速撈出，趁熱剝皮。剝時先在果頂處將皮撕破，而後成兩半。把果肉從皮中剝出，兩手用力要輕巧，千萬不要使囊片兩端的法脂捏破；
2、剝開後的桔瓣，一片一片分開，要小心不要剝破，可以先去除桔瓣上顯而易見的白色的「經絡」;
3、把分開的桔瓣可浸入室溫、濃度為的鹽酸溶液中，時間須按浸酸以後囊片的變化而定，一般約為30~50分鐘。浸酸作用能使囊衣與汁胞之間的果膠物質溶解，使之膨脹分離，大約浸至囊衣起皺並與汁胞開始呈分離狀態時，就可以結束；
4、取出後經清水漂洗後，漂洗5次，隨即浸入室溫、濃度為的氫氧化鈉溶液中，浸約5分鐘或更少。浸鹼的作用是囊衣溶解剝落，如果所浸的鹼濃度過大或時間過長，則也能夠使汁胞壁溶解，但會使汁液破裂和囊片破碎。
浸鹼後，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸殘留的鹼液。實驗中鹽酸和氫氧化鈉的濃度是很低的，而且經過多次的洗滌，可以放心使用。
5、囊片經去除囊衣後，再經漂洗，而後進行漂撿，揀去畸形和破碎的囊片，提取。
桔子怎樣做成罐頭
13樓：水清霞明
天氣變涼，橘子也便宜了，我們這裡1元一斤都不到，10元能買到幾十個橘子。
遇到酸橘子，好多人都直接扔了。今天跟您分享橘子罐頭的做法，是解決酸橘子的好辦法。自己做的罐頭吃著更放心，除了加冰糖和水，不加其它任何新增劑。
用料：橘子，冰糖。
做法：剝掉橘子外皮，把橘子果肉分成一小瓣兒一小瓣兒，撕掉橘子果肉上的橘絡。
鍋內倒入清水，放入一大把冰糖煮化。(水的量是橘子的三倍。)
待冰糖煮化後，倒入橘子肉煮20分鐘。(用中火煮就可以了。)
時間到後，鍋內的糖水會少一半，這時候關火，趁熱把橘子盛入瓶子中，擰緊瓶蓋，將瓶子倒著放置儲存。
小貼士：橘子果肉上的橘絡一定要去除乾淨，不然做出來的罐頭會苦。
裝罐頭的瓶子一定要無生水無油，需要提前用開水殺菌消毒，然後晾乾裡面的水份。
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搜尋自製桔子罐頭的危害。
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自製桔子罐頭為什麼苦。
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十五種水果罐頭做法。
橘子罐頭怎麼做的過程
14樓：罐頭小廚
無新增安心橘子罐頭！比鮮吃橘子還過癮的吃法可不多。
15樓：爵爺的網路
自製橘子罐頭。
食材明細。橘子適量。
冰糖適量。自製橘子罐頭的做法步驟。
1準備好橘子。
2剝好之後洗乾淨。
3放水裡煮 差不多3分鐘就ok 了。
4煮橘子的同時 準備冰糖。
5冰糖放冷水中煮開。
6煮好的橘子。
7就把橘子放到了空瓶裡，一定要能密封。
8冰糖水熬開了。
9倒進裝好橘子的瓶子裡。
10酸酸甜甜的。
怎樣簡單製作橘子罐頭？
16樓：天線寶寶
一、用料。
橘子 4個（比拳頭還小的）；
水 250克（沒過橘子就好）；
冰糖 50克（可根據個人喜好增減）。
二、步驟。1、橘子剝成小瓣，順便去除一些大的白色經絡備用，另小鍋裡加入可以淹沒橘子的水量大火煮開。這裡的水多少沒有要求 是剔除經絡用的；
2、鍋內水開了倒入橘子轉小火煮一分鐘，倒到涼水裡，不燙手後拿牙籤剔出第一步沒有剔除乾淨的經絡 燙一下很好剔除的；
3、再一次把橘子倒入鍋內加入冷水可以淹沒橘子就好，根據我橘子的大小多少大概是250克左右，倒入40克冰糖，小火煮到冰糖融化了橘子漸漸變得透明就可以裝瓶啦 冷藏風味更佳。
17樓：匿名使用者
回到家中，自己買了水果，有紅果，酸梨，橘子，把它們洗乾淨，要把梨皮削了，用刀切成小塊，把橘子皮也要包掉，然後把紅果，梨塊和橘子瓣放入鍋中，用水煮，再加入事先買好的冰糖，煮至湯稍黏稠為止，但不要煮的太爛，然後關火就可以吃了．晾涼後，嚐嚐自己的手藝，可以用一句廣告詞來形容：＂酸酸的，甜甜的，有營養味道好！＂哈哈哈，看著自己製作的罐頭和外邊賣的沒什麼兩樣，而且外邊賣的會有防腐劑，自己做的即便宜又健康．
由這四種原料做成的水果罐頭，紅果有開胃，消食，降血脂，降血壓的作用，而酸梨和冰糖能祛痰止咳，對咽喉有養護作用，橘子含有多種人體必需元素，吃了對人體是很有好處的．
大家可以嘗試著做一下，同樣的方法，根據自己的喜好用其它水果做原料也可以，比如桃子，菠蘿，葡萄，蘋果等，然後用冰箱儲存，什麼時候想吃了，拿出來享用，不比外邊賣的強？呵呵，大家要是想吃，快快自己動手製作水果罐頭吧！
把水果洗乾淨去皮後，切成小塊，拿熬過的冰糖水（不能太濃）澆灌水果塊 放上1整夜（8小時）再放入冰箱冷藏室 儲存 一小時後取出來 待溫度公升到室溫即可食用。
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